فارسی 
خط تولید رول بهاری SR-24 شرکت ANKO برای بازارهای آمریکای شمالی بسیار کارآمد و مقرون به صرفه است.
مشتری قبلاً یک دستگاه پردازش رول بهاری از شرکت دیگری دارد. از آنجایی که کسب و کار او رشد کرده است، میخواهد بهرهوری را افزایش دهد و ظاهر محصولات را بهبود بخشد. او به دنبال یک راهحل بهتر و همچنین قیمت قابل قبول بود. در نهایت، ANKO مورد توجه مشتری قرار گرفت. این فقط به خاطر خود دستگاه نیست، بلکه به خاطر تیم ماهر ماست. ما دانش فراوانی در زمینه مواد غذایی و دستورالعملها داریم؛ ما سالها تجربه داریم تا تأثیر هر شرایطی، مانند دما، دمای آب، تجهیزات پنوماتیک یا تجهیزات الکتریکی بر روی ماشینآلات و غذا را تعیین کنیم؛ و از همه مهمتر، مهندسان ما پر از اشتیاق برای یافتن هر راهحل ممکن هستند. (مدل SR-24 دیگر موجود نیست. مدل جدید دستگاه SR-27 است.)
لومپی، رول بهاری
حل مشکل یا ارائه راه حل تیم ANKO
راه حل ۱. چگونه میتوان مشکل شل بودن مواد را برای رول کردن محکم حل کرد؟
مواد پرکن معمولاً حاوی چربی هستند که در دمای پایین جامد میشود تا سایر مواد را به هم بچسباند. در حین قرار دادن، مواد هنوز در شکل مستطیلی هستند.
در این مورد، مشتری گاهی از مواد پرکننده منجمد و گاهی از مواد پرکننده غیرمنجمد استفاده میکرد. تنظیمات دستگاه باید برای شرایط مختلف تنظیم شود. با این حال، مشتری به این نکته توجه نکرد و این باعث بروز مشکلی شد که در بالا ذکر شد. بنابراین، استفاده از مواد پرکننده منجمد فقط و تنظیم پارامترهای مربوطه راهحلهایی برای از سرگیری تولید روان بودند.
در حالی که مهندس ما در حال حل مشکل پر شدن شل بود، متوجه شد که عمل بسته بندی به نظر میرسد که تأخیر دارد. او بررسی کرد و متوجه شد که یک...(لطفاً با ما تماس بگیرید تا اطلاعات بیشتری دریافت کنید)
رولهای بهاری که به طور شل پر شدهاند
رولهای بهاری پس از تنظیمات پیشنهادی مهندسان ANKO به طور کامل پر شدهاند
راه حل ۲. چگونه ظاهر رولهای بهاری را اصلاح کنیم؟
مشتری از ما خواست تا ظاهر رولهای بهاریاش را بهبود دهیم. هر دو انتهای آنها بیرون زده بود. راه حل A این است که ماشین او را اصلاح کنیم و دستگاهی طراحی کنیم که هر دو انتها را به سمت داخل فشار دهد. راه حل B این است که...(لطفاً با ما تماس بگیرید تا اطلاعات بیشتری دریافت کنید)
در هر دو انتهای رولهای بهاری کمی بیرون زدگی وجود دارد
مواد به خوبی درون رولها قرار گرفته و رولهای بهاری بدون بیرون زدگی شکل گرفتهاند که با نیازهای مشتری مطابقت دارد
راه حل ۳. چگونه دستور پخت رولهای بهاری را برای بسته بندی آسانتر تنظیم کنیم؟
خمیر رول بهاری مشتری بیش از حد روغن داشت. پس از پخت، آنقدر سخت شد که نتوانستیم آن را بپیچیم. دستور تهیه خمیر که توسط مشتری تهیه شده بود، روغن بیشتری نسبت به دستور استاندارد ANKO داشت. خمیر قبلی آنقدر سخت بود که نتوانستیم آن را دور مواد پر کنیم. برای حفظ کشسانی، دمای درام پخت را کاهش دادیم. با این حال، خمیر آنقدر نرم شد که نتوانستیم آن را از درام پخت جدا کنیم. در نهایت، مهندس ما دستور تهیه را تنظیم کرد...(لطفاً برای کسب اطلاعات بیشتر با ما تماس بگیرید)
رول های بهاری که به درستی شکل نگرفته اند
مواد پرکننده پس از تنظیمات ANKO بر روی پوشش قرار می گیرند
رول های بهاری به طور کامل پیچیده و شکل گرفته اند
مهندسان ANKO به بهبود فرآیند تولید ادامه میدهند تا اطمینان حاصل شود که رولهای بهاری به طور یکنواخت شکل میگیرند. تنها یک نفر باید مسئول جمعآوری رولهای بهاری باشد تا روی ورقها قرار گیرد و سپس منجمد شود.
معرفی تجهیزات غذایی
- مواد پخته شده را در قیف بریزید.
- خمیر مخلوط شده را در مخزن خمیر بریزید.
- دمای مورد نظر را تنظیم کنید.
- کمربند خمیر را بپزید.
- کمربند خمیر خنک زیر فنها
- کمربند خمیر را به مربعهای ۲۰۰mm*۲۰۰mm برش دهید.
- خمیر برش خورده را در موقعیت بچرخانید، آماده برای پر شدن با مواد.
- پر کردن: مواد را در یک مکان مشخص قرار دهید.
- تا کردن خمیر: گوشه اول را به مرکز تا کنید تا مواد را بپوشاند، و سپس مواد را با لبههای چپ و راست ببندید.
- رول کردن: به سمت گوشه آخر زیر شبکه رول کنید، در عین حال، انتها را ببندید.
دستگاه چرخش پوسته SR-24 متعلق به ANKO.
استفاده از شبکه استیل ضد زنگ برای رول کردن رولهای بهاری.
محصولات نهایی به طور کامل شکل گرفتهاند.
خط تولید رول بهاری برای استانداردسازی محصولات طراحی شده است.
طراحی فنها به منظور کاهش زمان خنکسازی، استانداردسازی محصولات و افزایش کارایی تولید است، بنابراین ما یک سری آزمایشات را برای تنظیم صحیح سرعت باد و زمان کار بر اساس مواد خمیر آغاز کردیم.
در فرآیند تولید دستی، خمیر و مواد پرکننده معمولاً به طور جداگانه تهیه میشوند. هنگامی که خمیرها خنک میشوند، بستهبندی و مهر و موم میشوند تا از رطوبت جلوگیری شود تا زمانی که مواد پرکننده آماده شوند.
از یک سو، زمان خنک شدن سخت است که کنترل شود. اگر زمان خنک شدن خیلی طولانی باشد، خمیرهای رول بهار رطوبت را جذب میکنند که باعث میشود به هم بچسبند و طعم رول بهار را خراب کند. از سوی دیگر، اینکه آیا خمیرها برای پیچیدن مناسب هستند یا نه، نیاز به سالها تجربه و حس دارد تا مشخص شود. بنابراین، با داشتن فنها، نه تنها میتوان طعم را حفظ کرد، بلکه نیازی به بررسی هر تکه با تجربه نیست.
خمیر به طور یکنواخت بر روی درام پخت پخش میشود تا پوستههای رول بهاری تولید شود.
پوستههای رول بهاری بر روی درام پخت پخته میشوند.
خنک کردن پوستههای رول بهاری با فنها.
- پیشنهاد راه حل
-
راه حل تولید رول بهار کاملاً خودکار برای کمک به شما در تولید با حجم بالا
ANKO انجام داد
خط تولید رول بهار خودکار SR-27 شرکت ANKO ظرفیت تولید ۲۷۰۰ قطعه در ساعت را دارد و به یک شرکت این امکان را میدهد که سفارشات بزرگ را برآورده کند، به ویژه برای کارخانههای بزرگ غذایی، آشپزخانههای مرکزی و تولیدکنندگان در مقیاس بزرگ. این خط تولید تنها به یک کارمند برای راهاندازی نیاز دارد و بنابراین هزینههای نیروی کار، مدیریت و آموزش را کاهش میدهد.
ANKO میتواند بیشتر به شما کمک کند
بر اساس تحقیقات بازار، تقاضا برای رول های بهاری در سطح جهانی در حال افزایش است. برای پاسخگویی به تقاضای بالای بازار برای رولهای بهاری، شرکتها از استفاده از خط تولید خودکار رولهای بهاری ANKO بهرهمند خواهند شد. مشاور حرفهای ما راهحلهای تولید رول بهاری پریمیوم را بر اساس نیازهای شما ارائه خواهد داد. به منظور فروش رول های بهاری در کانال های خرده فروشی یا عمده فروشی، ANKO می تواند یک دستگاه بسته بندی مواد غذایی و دستگاه بازرسی اشعه ایکس مواد غذایی را برای افزایش ایمنی و کیفیت غذا ارائه دهد.
برای اطلاعات بیشتر در مورد راهحل تولید رول بهاری ANKO، لطفاً روی بیشتر بدانید کلیک کنید یا فرم زیر را تکمیل کنید.
- دستگاهها
-
SR-24
خمیر برای تهیه خمیر رول بهار آماده میشود و معمولاً پیشنهاد میکنیم که آن را یک شب بگذارید. در ابتدای تولید، نازل خمیر را به طور یکنواخت بر روی درام پخت اسپری میکند. از طریق تنظیمات پارامترها برای ضخامت و دما، بافت و سختی/نرمی قابل تنظیم است. سپس، در حین پخت خمیر به نوار خمیر، توسط فنها خنک میشود.
پس از خنک شدن، برشگر کمربند را به قطعات مربع برش میزند. مواد آماده شده در مخزن مواد قرار دارد و آماده است تا بر روی شیرینیها قرار گیرد. حسگر موقعیت شیرینی را تشخیص میدهد و به دستگاه قراردهنده سیگنال میفرستد تا در زمان مناسب مواد را قرار دهد.
در نهایت، واحد تشکیل دهنده سه گوشه خمیر را تا میکند و گوشه آخر دقیقاً با خمیر به عنوان چسب نقطهگذاری میشود. از طریق شبکه استیل ضد زنگ، یک رول بهار جمع میشود و به طور کامل شکل میگیرد. با فرآیند تولید کاملاً خودکار، 2400 رول در یک ساعت میتوان تولید کرد. (مدل SR-24 دیگر موجود نیست. مدل جدید دستگاه SR-27 است.)
- ویدیو
-
پخت خمیر، قرار دادن مواد داخل، رول کردن خمیر و سایر فرآیندها همه در یک خط تولید انجام میشود. دستگاه رول بهار SR-24 کاملاً خودکار است و میتواند ۲۴۰۰ رول بهار را در یک ساعت تولید کند. همچنین، دستورهای مختلف برای مواد داخل آماده است تا خطوط تولید شما را متنوع کند. با SR-24، شما سرآشپز غذاهای بدون مرز هستید.
- کشور
-
-
ایالات متحده
راهکارهای تجهیزات ماشین غذایی و فرآوری غذا در ایالات متحده
ANKO فناوری پیشرفته تولید غذای خودکار را برای تهیه دامپلینگ، رول تخممرغ، امپانادا، رول بهاری، بریتو، موچی، کاسادیلا و پوششهای رول بهاری به مشتریان خود در ایالات متحده ارائه میدهد. ما همچنین راه حل های یکپارچه ای برای غذاهای محبوب مانند سمبوسه، مومو، پیروگی، تورتیا، شومای، مروارید تپیoca و غیره ارائه می دهیم. تیم حرفهای ما به مشتریان در انتقال آسان از تولید دستی به تولید خودکار کمک میکند تا کارایی و ثبات تولید آنها را افزایش دهد. برای ارائه خدمات به موقع و محلی، ANKO یک دفتر شعبه در ایالات متحده تأسیس کرده است. با داشتن یک تیم اختصاصی مستقر در محل، ما قادر به ارائه مشاوره حضوری، نمایش ماشین و پشتیبانی پس از فروش پاسخگو متناسب با نیازهای خاص مشتریان آمریکایی خود هستیم. هر داستان موفقیت ANKO نشان میدهد که چگونه از مشتریان خود در کسبوکار تولید غذای خودکار حمایت میکنیم، از آمادهسازی غذا و تأمین ماشینآلات تا طراحی خط تولید و عیبیابی و خدمات پس از فروش. لطفاً با کمال میل بر روی مطالعات موردی موفق زیر کلیک کنید تا کشف کنید چگونه میتوانیم با هم برای بهینهسازی تولید غذای شما همکاری کنیم.
-
- دسته بندی
-
- فرهنگ غذایی
-
آشپزی چینی به طور گسترده و عمیق توسعه مییابد. در عصر جهانیسازی، غذاها که به کشورهای دیگر منتقل میشوند معمولاً فرهنگهای محلی را ترکیب کرده و طعمهای متمایزی را ایجاد میکنند. رول بهاری یک نمونه معمولی است؛ یک ورق نازک و مربعی از خمیر مواد محلی را در بر میگیرد و سپس رول به صورت سرخکرده عمیق تهیه میشود تا ترد شود. پس از آن، به دلیل محبوبیت فست فود، این نوع غذای سرخ شده انتخابی برای پخت و سرو سریع در هر مناسبتی است. این مشتری طعم گوشت و سبزیجات سنتی تولید میکند و همچنین، پر کردن ویژه میگو. این سس شیرین و ترش خاص و منحصر به فرد که مشتری به آن افتخار میکند، طعمی فراموشنشدنی برای عاشقان غذا دارد.
- دستور پخت دست ساز
-
مواد غذایی
برای خمیر- آرد همه منظوره/آب/نمک/روغن، برای پر کردن- گوشت چرخ کرده/نودل شیشه ای/هویج/زنجبیل/پیازچه/سس سویا
تهیه خمیر
(1) آرد، آب، نمک و روغن را با هم مخلوط و هم بزنید (2) یک تابه را گرم کنید (3) با یک برس لایه نازکی از مخلوط را در تابه بمالید (4) وقتی لبه های خمیر کمی جدا شد، آن را برگردانید تا طرف دیگر را به مدت چند ثانیه بپزید.
تهیه کردن مواد پرکننده
(1) رشته فرنگی شیشهای را به مدت 10 دقیقه در آب خیس کنید (2) آبکش کرده و با آب یخ بشویید (3) رشته فرنگی شیشهای را به طور تقریبی برش دهید (4) هویج، پیازچه و زنجبیل را خرد کنید (5) گوشت چرخکرده، هویج خرد شده، پیازچه و زنجبیل را با هم مخلوط کنید (6) مخلوط گوشت را بردارید و روی خمیر رول بهاری قرار دهید. بهتر است آن را نزدیک لبه قرار دهید (7) برای رول کردن، از سمتی که پر شده شروع کنید (8) نیمی از خمیر را رول کنید و سپس دو طرف چپ و راست را به سمت مرکز تا کنید (9) سپس، خمیر را تا انتها رول کنید (10) رولهای بهاری را سرخ عمیق کنید و با سس از آنها لذت ببرید.
- دانلودها
-
راه حل های تجهیزات پردازش غذا
ماشین جدید پردازش غذا و راه حل های کلید در دست ما را مشاهده کنید
