فارسی 
خط تولید رول بهاری ANKO راه حل هایی برای مشکلات تولید رول سبزیجات یک مشتری اردنی ارائه می دهد.
محصولات مشتری غذاهای حلال هستند، از جمله رول بهاری با پر کردن سبزیجات، پر کردن مرغ و پیاز، پر کردن پنیر و همچنین پر کردن گوشت گاو که برای مسلمانان مجاز است. در پایان رمضان، روزه گرفتن الزامی نبود. این زمان برای مردم بود تا خرید کنند و غذا بخرند؛ در نتیجه، مشتری تعداد زیادی سفارش رول بهاری (رول سیگار) دریافت کرد. او از سه دستگاه تولید رول بهاری نیمهخودکار استفاده میکند که نیاز به کارمندان برای پیچیدن رولها به صورت دستی دارد. دستگاههای ANKO برای او رضایتبخش هستند. به همین دلیل، مشتری تصمیم به سفارش یک دستگاه جدید رول بهاری با دستگاه تا کردن و رول کردن ویژه گرفت تا هزینههای نیروی کار را کاهش دهد., ظرفیت را افزایش دهید و کیفیت استانداردسازی را کنترل کنید. (مدل SR-24 دیگر موجود نیست. مدل جدید ماشین SR-27 است.)
رول بهاری
حل مشکل یا ارائه راه حل تیم ANKO
سبزیجات ریز شده خیلی طولانی بود و آب زیادی داشت که باعث مشکلات تغذیه ناپایدار و فرآیند تولید ناصاف شد.
مواد پرکننده سبزیجات به اندازه کافی روغن به عنوان روان کننده داشت؛ قرار بود به طور یکنواخت خارج شود. مشکل این است که سبزیجات رنده شده خیلی بلند بودند و نمیتوانستند به درستی وارد شوند. علاوه بر این، مواد پرکننده سبزیجات آب زیادی داشت که بر روی پایه سیستم تغذیه نشت کرد.
راه حل میتواند -
(1). سبزیجات را کوتاهتر از ...(لطفاً با ما تماس بگیرید تا اطلاعات بیشتری دریافت کنید)
پرکننده گیاهی قبل از تنظیمات ANKO
عصارههای اضافی از سبزیجات در پایین جمع میشوند
سیستم پرکننده ثابت نیست
پس از تنظیمات پیشنهادی ANKO، پرکننده سبزیجات به قطعات ریزتر خرد میشود
نتیجه این است که رولهای بهاری به طور کامل شکل میگیرند
پس از سرخ کردن عمیق، رولهای بهاری با بافت دقیقی که مشتری ANKO خواسته است، به دست میآید
فرآیند اکستروژن پر کردن رول بهاری سبزیجات – پس از تنظیمات پیشنهادی ANKO، پر کردن سبزیجات به درستی بر روی پوشش قرار میگیرد و سپس یک گوشه از پوشش تا میشود تا پر کردن را بپوشاند. کل فرآیند منسجم و کارآمد است.
معرفی تجهیزات غذایی
- مواد پخته شده را در قیف بریزید.
- خمیر مخلوط را در مخزن خمیر بریزید.
- دمای مورد نظر را تنظیم کنید.
- کمربند پوشش را بپزید.
- کمربند پوشش را زیر فنها خنک کنید.
- کمربند پوشش را به مربعهای ۲۰۰mm*۲۰۰mm برش دهید.
- پوشش برش خورده را در موقعیت بچرخانید، آماده برای پر شدن با مواد.
- پر کردن خوراک: پر کردن را در یک مکان مشخص قرار دهید.
- تا کردن پوشش: گوشه اول را به سمت مرکز تا کنید تا پر کردن را بپوشاند و سپس پر کردن را با لبههای چپ و راست بپوشانید.
- رول کردن: به سمت گوشه آخر زیر شبکه رول کنید و در عین حال، انتها را ببندید.
تولید میتواند بلافاصله پس از وارد کردن تنظیمات پارامترها آغاز شود.
دستگاه چرخش پوشش رول بهار.
یک لبه را تا کرده و مواد پرکننده را در پوشش بپوشانید.
اصول طراحی
- تیم ما متوجه شد که با انباشته شدن پوستههای رول بهاری، این پوستهها معمولاً به هم میچسبند. بنابراین، ما یک سیستم خنککننده طراحی کردیم که نه تنها این مشکل را حل میکند، بلکه فرآیند تولید پوسته و فرآیند پیچیدن را در یک خط تولید متوالی متصل میکند.
- دستگاه و حسگر تاشو شبیه انسان حرکات دست و چشم را تقلید میکند. این حسگر قادر است موقعیتهای پوشش و مواد داخل را تشخیص دهد و باعث میشود که مواد به درستی بستهبندی شوند. همچنین، آخرین دستگاه رولکننده و شبکه استیل، رولهای بهاری را مانند دستساز تشکیل میدهند.
استفاده از فنهای برقی برای خنک کردن پوششهای رول بهاری
حسگر پوشش را شناسایی کرده و مکان صحیح برای اضافه کردن پرکننده را مشخص میکند
استفاده از غلتکهای استیل ضد زنگ برای شکلدهی به محصول نهایی
- پیشنهاد راه حل
تولید خود را با خط تولید رول بهاری پریمیوم ANKO بهینه کنید.
ANKO انجام داد
دستگاه رول بهار ANKO میتواند انواع مختلفی از پرکنندهها را پردازش کند، مانند سبزیجات، گوشت، پنیر، مخلوطی از سبزیجات و گوشتها و غیره. با سیستم پرکننده بهروز شده و کارشناس حرفهای غذای ما، میتوانیم پرکنندههای مورد نظر شما را به تولید واقعی تبدیل کنیم.
ANKO میتواند بیشتر به شما کمک کند
علاوه بر دستگاه رول بهار، ما همچنین میتوانیم دستگاههایی برای آمادهسازی، رول کردن و بستهبندی، پخت، بستهبندی و بازرسی غذا ارائه دهیم تا یک خط تولید بسیار کارآمد با حداقل تعداد کارگران راهاندازی کنیم. این میتواند هزینههای نیروی کار را صرفهجویی کرده و ظرفیت تولید را افزایش دهد. شرکتهای غذایی میتوانند از راهحلهای تولید رول بهار ANKO بهرهمند شوند.
اگر به دریافت اطلاعات بیشتر علاقهمند هستید، لطفاً روی بیشتر بدانید کلیک کنید یا فرم زیر را پر کنید تا در اسرع وقت با شما تماس بگیریم.
- دستگاهها
-
SRPF-45
خط تولید رول بهار و سمبوسه نیمهخودکار SRPF-45 مجهز به یک درام پخت گرد بزرگ با قابلیتهای تنظیم عرض، ضخامت و کنترل دما است. ظرفیت تا 5400 قطعه در ساعت است. با فرآیندهای خنکسازی و برش، پوششهای رول بهاری برای پر کردن با دستگاه پرکن آماده هستند. دستگاه پرکننده همچنین به گونهای طراحی شده است که نیازهای فردی اندازه و وزن پرکننده را برآورده کند، به شرطی که یک قطعه ماشین یا داده تغییر یا تنظیم مجدد شود. علاوه بر این، یک حسگر وجود دارد تا اطمینان حاصل کند که پرکننده سفارشی در مکان دقیق قرار دارد.
SR-24
خط تولید رول بهار SR-24 نه تنها همان مزایای SRPF-45 را دارد، بلکه به سیستمهای خاص تا کردن و رول کردن نیز مجهز است که حرکات دست را برای تا کردن و رول کردن هر رول بهار تقلید میکند. حداکثر ظرفیت به 2400 قطعه در ساعت میرسد. (مدل SR-24 دیگر موجود نیست. مدل جدید ماشین SR-27 است.)
- ویدیو
فرآیند تولید رول بهاری SR-24 – خط تولید خودکار رول بهاری SR-24 میتواند رولهایی به طول 10 سانتیمتر و قطر 2.5-3 سانتیمتر تولید کند. کل خط تولید با استانداردهای بالای ایمنی طراحی شده است و درام پخت دارای عایق حرارتی ویژهای است تا از سوختگیهای تصادفی در حین کار جلوگیری کند. ترموستات میکروکامپیوتری زمان و دمای پخت پوشش رول بهاری را کنترل میکند تا کیفیت تمام محصولات تضمین شود. این دستگاه خودکار به شدت برای کارخانههای غذایی، آشپزخانههای مرکزی، رستورانهای زنجیرهای و سایر تأسیسات غذایی توصیه میشود.
- کشور
اردن
راهکارهای تجهیزات پردازش غذا و ماشین آلات قومی اردن
ANKO فناوری پیشرفته تولید غذای خودکار را برای تهیه رول های بهاری، شیرینی های کوبای موصل و کیببه ها به مشتریان خود در اردن ارائه می دهد. ما همچنین راه حل های یکپارچه ای برای غذاهای محبوب مانند معمول، نان عربی، سمبوسه، سمبوسک و غیره ارائه می دهیم. تیم حرفه ای ما به مشتریان در انتقال روان از تولید دستی به تولید خودکار کمک می کند تا کارایی و ثبات تولید آنها را افزایش دهد. هر داستان موفقیت ANKO نشان میدهد که چگونه از مشتریان خود در کسبوکار تولید غذای خودکار حمایت میکنیم، از آمادهسازی غذا و تأمین ماشینآلات تا طراحی خط تولید و عیبیابی و خدمات پس از فروش. لطفاً با کمال میل بر روی مطالعات موردی موفق زیر کلیک کنید تا کشف کنید چگونه میتوانیم با هم برای بهینهسازی تولید غذای شما همکاری کنیم.
- دسته بندی
- فرهنگ غذایی
رول بهاری از چین originated شده است، حتی نام آن به طور تحت اللفظی از چینی ترجمه شده است. "غلت" شکل آن را نشان میدهد؛ "بهار" نماد فصل تجدید است. در فرهنگ چینی، خوردن رول بهاری نمایانگر آمدن سال نو و یک شروع تازه است. همه برای سال جدید بهترینها را آرزو میکنند. از جایی به جای دیگر، رول بهاری نامهای مختلفی دارد، مانند لمپیا در جنوب شرق آسیا، رول سیگار در خاورمیانه و رول تخممرغ در آمریکا. با این حال، دستور پخت تفاوتهای جزئی دارد. مردم مواد شیرین یا شور را در یک پوشش نازک که عمدتاً از آرد تهیه شده است، میپیچند و سپس آن را سرخ میکنند.
- دستور پخت دست ساز
-
مواد غذایی
پوسته رول بهاری-آرد/نمک/آب، پرکننده-مرغ چرخ کرده/کلم/سیر/پیازچه/هویج/سس سویا/فلفل سیاه/روغن/نشاسته ذرت/آب
پوستههای رول بهاری
(1) آرد، آب و نمک را در یک کاسه بریزید و خوب هم بزنید. (2) کمی روغن در تابه بریزید و با دستمال آشپزخانه روغن را به طور نازک و یکنواخت بمالید. (3) یک ملاقه از مخلوط را بریزید و تابه را به طور گردان کج کنید تا مخلوط به طور یکنواخت پخش شود. (4) تا زمانی که طرف پوشش جدا شود، طرف دیگر را به مدت چند ثانیه بپزید.
تهیه مواد پرکننده رول بهاری
(1) کلم، پیازچه و هویج را ریز خرد کنید و کنار بگذارید. (2) روغن پخت و پز را در یک وک گرم کنید و مرغ چرخ کرده را سرخ کنید تا کمی قهوهای شود و کنار بگذارید. (3) دوباره روغن پخت و پز اضافه کنید تا حبههای سیر، پیازچه و هویج رنده شده را تفت دهید تا عطر آنها بلند شود، سپس کلم و مرغ چرخکرده را با هم سرخ کنید و با سس سویا و فلفل سیاه طعمدار کنید. (4) مواد پرکننده را روی یک سینی خنک کنید و سینی را کج کنید تا مایع اضافی جمع شده و دور ریخته شود.
پیچیدن
(1) آرد ذرت و آب را به عنوان چسب پوشش مخلوط کنید. (2) مرغ و مواد پرکننده سبزیجات را در یک گوشه پوشش قرار دهید و پوشش را از گوشه به سمت نیمه بپیچید. (3) سپس چسب را روی گوشههای چپ و راست بمالید و به سمت بالا تا کنید، چسب را روی آخرین گوشه بمالید و محکم بپیچید.
پخت و پز
(1) روغن را در یک وک یا تابه سرخ کردنی بریزید تا به اندازه کافی برای پوشاندن کامل رول های بهاری باشد. (2) روغن را تا حدود 160 درجه سانتیگراد گرم کنید. (3) به آرامی رول های بهاری را در روغن قرار دهید و سرخ کنید. (4) آماده لذت بردن!
پوسته های رول بهاری
مواد را روی پوسته قرار دهید
رول بهاری را تا زمانی که طلایی و ترد شود سرخ کنید - دانلودها
راه حل های تجهیزات پردازش غذا
ماشین جدید پردازش غذا و راه حل های کلید در دست ما را مشاهده کنید
