Ελληνικά 
Η γραμμή παραγωγής Ρολών Άνοιξης της ANKO παρέχει λύσεις για τα προβλήματα παραγωγής Ρολών Λαχανικών ενός πελάτη από την Ιορδανία.
Τα προϊόντα του πελάτη είναι Χαλάλ τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένων των ρολών με λαχανικά, γέμιση κοτόπουλου και κρεμμυδιού, γέμιση τυριού καθώς και γέμιση βοδινού, επιτρεπτά για τους Μουσουλμάνους. Στο τέλος του Ραμαζανιού, η νηστεία δεν ήταν απαραίτητη. Ήταν η εποχή που οι άνθρωποι πήγαιναν για ψώνια και αγόραζαν τρόφιμα; ως αποτέλεσμα, ο πελάτης έλαβε έναν μεγάλο αριθμό παραγγελιών για ρολά (τσιγαρορολά). Χρησιμοποιεί τρεις ημι-αυτόματες μηχανές παραγωγής ρολών, οι οποίες χρειάζονται υπαλλήλους για να τυλίγουν τα ρολά με το χέρι. Οι μηχανές ANKO είναι ικανοποιητικές για αυτόν. Για το λόγο αυτό, ο πελάτης σκέφτηκε να παραγγείλει μια νέα μηχανή ρολών με ειδική συσκευή διπλώματος και τυλίγματος, προκειμένου να μειώσει το κόστος εργασίας., αύξηση της χωρητικότητας και έλεγχος της ποιότητας της τυποποίησης. (Η SR-24 δεν είναι πλέον διαθέσιμη. Το νέο μοντέλο είναι η μηχανή SR-27.)
Ρολό άνοιξης
ANKO Ομάδα Έρευνας Επίλυσης Προβλημάτων ή Παράδοσης Λύσεων
Ο τριμμένος λαχανικός ήταν πολύ μακρύς και είχε πολύ χυμό που προκάλεσε προβλήματα ασταθούς τροφοδοσίας και μη ομαλής διαδικασίας παραγωγής.
Η λαχανική γέμιση είχε αρκετό λάδι ως λιπαντικό; υποτίθεται ότι θα εξωθηθεί ομαλά. Το πρόβλημα είναι ότι το τριμμένο λαχανικό ήταν πολύ μακρύ για να τροφοδοτηθεί στη θέση του. Επιπλέον, η λαχανική γέμιση είχε πολύ χυμό, ο οποίος διέρρευσε στη βάση του συστήματος τροφοδοσίας.
Η λύση θα μπορούσε να είναι -
(1). Κόψτε τα λαχανικά πιο κοντά από ...(Παρακαλούμε επικοινωνήστε μαζί μας για περισσότερες πληροφορίες)
Χορτοφαγική γέμιση πριν από τις ρυθμίσεις της ANKO
Περίσσεια χυμών από τα λαχανικά συσσωρεύεται στον πάτο
Το σύστημα γέμισης δεν είναι συνεπές
Μετά τις προτεινόμενες ρυθμίσεις της ANKO, η λαχανική γέμιση κόβεται σε πιο λεπτά κομμάτια
Το αποτέλεσμα είναι ότι οι Ρολά Άνοιξης είναι τέλεια σχηματισμένα
Μετά το τηγάνισμα, τα Ρολά Άνοιξης έχουν την ακριβή υφή που επιθυμούσε ο πελάτης της ANKO
Διαδικασία εξώθησης γέμισης λαχανικών για ρολά άνοιξης – Μετά τις προτεινόμενες ρυθμίσεις της ANKO, η γέμιση λαχανικών τοποθετείται σωστά στην επικάλυψη και στη συνέχεια μια γωνία της επικάλυψης διπλώνεται για να καλύψει τη γέμιση. Ολόκληρη η διαδικασία είναι συνεπής και αποδοτική.
Εισαγωγή Εξοπλισμού Τροφίμων
- Ρίξτε την μαγειρεμένη γέμιση στον τροφοδότη.
- Ρίξτε το μείγμα ζύμης στην δεξαμενή ζύμης.
- Ρυθμίστε τη θερμοκρασία.
- Ψήστε τη ζώνη περιτυλίγματος.
- Ψύξτε τη ζώνη περιτυλίγματος κάτω από ανεμιστήρες.
- Κόψτε τη ζώνη περιτυλίγματος σε τετράγωνα 200mm*200mm.
- Γυρίστε το κομμένο περιτύλιγμα στη θέση του, έτοιμο να γεμιστεί.
- Γέμισμα τροφής: τοποθετήστε τη γέμιση σε μια καθορισμένη θέση.
- Διπλώστε τη συσκευασία: διπλώστε την πρώτη γωνία προς το κέντρο για να καλύψετε τη γέμιση και στη συνέχεια σφραγίστε τη γέμιση με τις πλευρές αριστερά και δεξιά.
- Ρολάρετε: ρολάρετε προς την τελευταία γωνία κάτω από το δίχτυ ρολάρισμα, ταυτόχρονα, σφραγίστε την άκρη.
Η παραγωγή μπορεί να ξεκινήσει αμέσως μετά την εισαγωγή των ρυθμίσεων παραμέτρων.
Συσκευή περιστροφής περιτυλίγματος ρολού.
Δίπλωμα μιας άκρης και κάλυψη της γέμισης στο περιτύλιγμα.
Βασικές Αρχές Σχεδίασης
- Η ομάδα μας διαπίστωσε ότι, καθώς οι φλούδες για ρολά άνοιξης συσσωρεύονται, οι φλούδες αυτές κολλάνε συχνά μεταξύ τους. Επομένως, σχεδιάσαμε ένα σύστημα ψύξης, το οποίο όχι μόνο λύνει το πρόβλημα, αλλά συνδέει επίσης τη διαδικασία παραγωγής φλούδων και τη διαδικασία τυλίγματος σε μια διαδοχική γραμμή παραγωγής.
- Η ανθρώπινη συσκευή αναδίπλωσης και ο αισθητήρας μιμούνται τις χειρονομίες των χεριών και τα μάτια. Ο αισθητήρας είναι ικανός να ανιχνεύει τις θέσεις της επένδυσης και της γέμισης, κάνοντάς την να τυλίγεται σωστά. Επίσης, η τελευταία συσκευή ρολού και το ανοξείδωτο δίχτυ σχηματίζουν ρολά άνοιξης όπως τα χειροποίητα.
Χρησιμοποιώντας ηλεκτρικούς ανεμιστήρες για να δροσίσουν τις ζύμες για ρολά άνοιξης
Ο αισθητήρας ανιχνεύει τη ζύμη και τη σωστή θέση για να προστεθεί η γέμιση
Χρησιμοποιώντας ρολά από ανοξείδωτο χάλυβα για να σχηματίσουν το τελικό προϊόν
- Πρόταση Λύσης
Βελτιστοποιήστε την παραγωγή σας με τη γραμμή παραγωγής premium spring roll της ANKO
Η ANKO έκανε
Η μηχανή ρολών άνοιξης της ANKO μπορεί να επεξεργαστεί μια ευρεία γκάμα γεμίσεων, όπως λαχανικά, κρέας, τυρί, μείγμα λαχανικών και κρεάτων, κ.λπ. Με το αναβαθμισμένο σύστημα γεμίσεων και τον επαγγελματία ειδικό τροφίμων μας, μπορούμε να μετατρέψουμε τις επιθυμητές γεμίσεις σας σε πραγματική παραγωγή.
ANKO μπορεί να σας βοηθήσει περισσότερο
Εκτός από τη μηχανή ρολών, μπορούμε επίσης να προσφέρουμε τις μηχανές για προετοιμασία, τύλιγμα και περιτύλιγμα, μαγείρεμα, συσκευασία και επιθεώρηση τροφίμων για να δημιουργήσουμε μια εξαιρετικά αποδοτική γραμμή παραγωγής με τον ελάχιστο αριθμό εργαζομένων. Μπορεί να εξοικονομήσει κόστος εργασίας και να αυξήσει την παραγωγική ικανότητα. Οι εταιρείες τροφίμων μπορούν να επωφεληθούν από τις Λύσεις Παραγωγής Ρολών της ANKO.
Αν ενδιαφέρεστε να λάβετε περισσότερες πληροφορίες, παρακαλώ κάντε κλικ Μάθετε περισσότερα ή συμπληρώστε την παρακάτω φόρμα και θα επικοινωνήσουμε μαζί σας το συντομότερο δυνατό.
- Μηχανές
-
SRPF-45
Η γραμμή παραγωγής ημι-αυτόματων ρολών άνοιξης και σαμόσας SRPF-45 είναι εξοπλισμένη με έναν μεγάλο στρογγυλό φούρνο με λειτουργίες ρυθμιζόμενου πλάτους περιτυλίγματος, πάχους και ελέγχου θερμοκρασίας. Η ικανότητα φτάνει έως 5400 κομμάτια ανά ώρα. Με τις διαδικασίες ψύξης και κοπής, οι φλούδες για ρολά άνοιξης είναι έτοιμες για γέμισμα με τη χρήση καταθέτη γέμισης. Ο καταθέτης γέμισης έχει σχεδιαστεί επίσης για να καλύπτει τις ατομικές απαιτήσεις μεγέθους και βάρους γέμισης, εφόσον αλλάξει ή επαναρυθμιστεί ένα τμήμα της μηχανής ή δεδομένα. Επιπλέον, υπάρχει ένας αισθητήρας για να διασφαλίσει ότι η προσαρμοσμένη γέμιση βρίσκεται ακριβώς στη θέση της.
SR-24
Η γραμμή παραγωγής ρολών άνοιξης SR-24 όχι μόνο έχει τα ίδια πλεονεκτήματα με την SRPF-45, αλλά εξοπλίζεται επίσης με ειδικά συστήματα διπλώματος και ρολού, τα οποία μιμούνται τις χειρονομίες του χεριού για να διπλώνουν και να τυλίγουν κάθε ρολό άνοιξης. Η μέγιστη χωρητικότητα φτάνει τα 2400 κομμάτια ανά ώρα. (Η SR-24 δεν είναι πλέον διαθέσιμη. Το νέο μοντέλο είναι η μηχανή SR-27.)
- Βίντεο
Η διαδικασία παραγωγής ρολών άνοιξης SR-24 – Η αυτόματη γραμμή παραγωγής ρολών άνοιξης SR-24 μπορεί να παράγει ρολά μήκους 10 εκ. και διαμέτρου 2,5-3 εκ. Ολόκληρη η γραμμή παραγωγής έχει σχεδιαστεί με υψηλά πρότυπα προστασίας ασφαλείας, και ο φούρνος έχει ειδική θερμική μόνωση για να αποτρέπει τυχόν εγκαύματα κατά τη διάρκεια της λειτουργίας. Ο θερμοστάτης μικροϋπολογιστή ελέγχει τον χρόνο και τη θερμοκρασία μαγειρέματος της ζύμης για ρολά άνοιξης για να διασφαλίσει την ποιότητα όλων των προϊόντων. Αυτή η αυτοματοποιημένη μηχανή συνιστάται ιδιαίτερα για εργοστάσια τροφίμων, κεντρικές κουζίνες, αλυσίδες εστιατορίων και άλλες εγκαταστάσεις τροφίμων.
- Χώρα
Ιορδάνης
Λύσεις Μηχανών Εθνοτικών Τροφίμων και Εξοπλισμού Επεξεργασίας Τροφίμων Ιορδανίας
ANKO παρέχει στους πελάτες μας στην Ιορδανία προηγμένη αυτοματοποιημένη τεχνολογία παραγωγής τροφίμων για την παρασκευή Ρολών Άνοιξης, Παστίτσιων Κούμπα Μοσούλ και Κιμπέχ. Προσφέρουμε επίσης ολοκληρωμένες λύσεις για δημοφιλή τρόφιμα όπως Μααμούλ, Αραβικές Ψωμιά, Σαμόσες, Σαμπούσεκ και άλλα. Η επαγγελματική μας ομάδα βοηθά τους πελάτες με μια ομαλή μετάβαση από την χειροκίνητη στην αυτοματοποιημένη παραγωγή για να ενισχύσει την αποδοτικότητα και τη συνέπεια της παραγωγής τους. Κάθε ιστορία επιτυχίας της ANKO αναδεικνύει πώς υποστηρίζουμε τους πελάτες μας στην αυτοματοποιημένη βιομηχανία τροφίμων τους, από την προετοιμασία τροφίμων και την προμήθεια μηχανών μέχρι το σχεδιασμό γραμμών παραγωγής, την επίλυση προβλημάτων και την εξυπηρέτηση μετά την πώληση. Μη διστάσετε να κάνετε κλικ στις παρακάτω επιτυχημένες μελέτες περιπτώσεων για να ανακαλύψετε πώς μπορούμε να συνεργαστούμε για να βελτιστοποιήσουμε την παραγωγή τροφίμων σας.
- Κατηγορία
- Κουλτούρα Φαγητού
Οι ρολά άνοιξης προήλθαν από την Κίνα, ακόμη και το όνομά τους μεταφράστηκε κυριολεκτικά από τα Κινέζικα. "Ρολό" υποδηλώνει το σχήμα του; "άνοιξη" συμβολίζει την εποχή της ανανέωσης. Στον κινεζικό πολιτισμό, η κατανάλωση ρολών άνοιξης αντιπροσωπεύει την έλευση ενός νέου έτους και μια φρέσκια αρχή. Όλοι εύχονται τα καλύτερα για το έτος. Από τόπο σε τόπο, το ρολό άνοιξης έχει διάφορα ονόματα όπως Lumpia στη Νοτιοανατολική Ασία, ρολό πούρων στη Μέση Ανατολή, ρολό αυγού στην Αμερική. Ωστόσο, η συνταγή έχει μικρές διαφορές. Οι άνθρωποι τυλίγουν γλυκιά ή αλμυρή γέμιση με μια λεπτή ζύμη, η οποία είναι κυρίως φτιαγμένη από αλεύρι και στη συνέχεια την τηγανίζουν σε βαθύ λάδι.
- Χειροποίητη Συνταγή
-
Συστατικό Τροφίμων
Φύλλο για Spring Roll-Αλεύρι/Αλάτι/Νερό, Γέμιση-Αλεσμένο Κοτόπουλο/Λάχανο/Σκόρδο/Κρεμμυδάκια/Καρότο/Σάλτσα Σόγιας/Μαύρο Πιπέρι/Λάδι/Άμυλο Καλαμποκιού/Νερό
Φύλλα για Spring Roll
(1) Ρίξτε αλεύρι, νερό και αλάτι σε ένα μπολ και ανακατέψτε τα καλά. (2) Προσθέστε λίγο λάδι σε ένα τηγάνι και χρησιμοποιήστε μια πετσέτα κουζίνας για να απλώσετε το λάδι ομοιόμορφα. (3) Ρίξτε μια κουτάλα μείγματος και γυρίστε το τηγάνι κυκλικά για να απλώσετε το μείγμα ομοιόμορφα. (4) Μαγειρέψτε την άλλη πλευρά για μερικά δευτερόλεπτα μέχρι να ξεκολλήσει η πλευρά της ζύμης.
Φτιάχνοντας Γέμιση για Ρολά Άνοιξης
(1) Τρίψτε το λάχανο, το φρέσκο κρεμμύδι και το καρότο και αφήστε τα στην άκρη. (2) Ζεστάνετε το λάδι μαγειρέματος σε ένα γουόκ και τηγανίστε τον κιμά κοτόπουλου μέχρι να ροδίσει ελαφρώς και αφήστε το στην άκρη. (3) Προσθέστε ξανά λάδι μαγειρικής για να σοτάρετε σκελίδες σκόρδου, φρέσκο κρεμμύδι και τριμμένο καρότο μέχρι να αρωματιστούν, στη συνέχεια τηγανίστε το λάχανο και τον κιμά κοτόπουλου μαζί, καρυκεύστε με σάλτσα σόγιας και μαύρο πιπέρι. (4) Ψύξτε τη γέμιση σε ένα δίσκο και κλίνετε τον δίσκο για να συλλέξετε και να απορρίψετε το περιττό υγρό.
Συσκευασία
(1) Ανακατέψτε αλεύρι καλαμποκιού και νερό για να φτιάξετε κόλλα για τη συσκευασία. (2) Βάλτε γέμιση κοτόπουλου και λαχανικών σε μια γωνία της συσκευασίας και τυλίξτε τη μισά από τη γωνία. (3) Στη συνέχεια, απλώστε κόλλα στην αριστερή και δεξιά γωνία και διπλώστε προς τα πάνω, απλώστε κόλλα στην τελευταία γωνία και τυλίξτε σφιχτά.
Μαγειρική
(1) Ρίξτε το λάδι σε ένα γουόκ ή τηγάνι μέχρι να είναι αρκετό για να καλύψει πλήρως τα ρολά άνοιξης. (2) Προθερμάνετε το λάδι στους 160°C. (3) Τοποθετήστε προσεκτικά τα ρολά άνοιξης στο λάδι και τηγανίστε τα. (4) Έτοιμα για απόλαυση!
Φύλλα ρολών άνοιξης
Βάλτε γέμιση στο φύλλο
Τηγανίστε το ρολό άνοιξης μέχρι να ροδίσει και να γίνει τραγανό - Λήψεις
Λύσεις Εξοπλισμού Επεξεργασίας Τροφίμων
Δείτε τη νέα μας μηχανή επεξεργασίας τροφίμων και τις λύσεις turnkey
