Svenska 
ANKOs vårrullproduktionslinje erbjuder lösningar för en jordansk klients tillverkningsproblem med grönsaks-vårrullar.
Kundens produkter är Halal-mat, inklusive vårrullar med grönsaksfyllning, kyckling- och löksfyllning, ostfyllning samt nötköttsfyllning, tillåtna för muslimer. I slutet av Ramadan var fasta inte nödvändig. Det var tid för folk att handla och köpa mat; som ett resultat fick kunden ett stort antal beställningar på vårrullar (cigarrullar). Han använder tre semi-automatiska vårrullstillverkningsmaskiner, som behöver anställda för att rulla vårrullarna för hand. ANKO-maskinerna är tillfredsställande för honom. Av den anledningen övervägde kunden att beställa en ny vårrullmaskin med en speciell vik- och rullanordning, för att minska arbetskostnaderna., öka kapaciteten och kontrollera kvaliteten på standardiseringen. (SR-24 är inte längre tillgänglig. Den nya modellen är SR-27-maskinen.)
Vårrulle
ANKO Team Forskning Problemlösning eller Lösningsleverans
Den rivna grönsaken var för lång och hade för mycket juice som orsakade problemen med instabil matning och en osmidig produktionsprocess.
Grönsaksfyllningen hade tillräckligt med olja som smörjmedel; den skulle extruderas smidigt. Problemet är att den rivna grönsaken var för lång för att matas in i position. Dessutom hade grönsaksfyllningen för mycket juice, som läckte ut på matningssystemets bas.
Lösningen kan vara -
(1). Skär grönsaker kortare än ...(Vänligen kontakta oss för mer information)
Vegetarisk fyllning före ANKO’s justeringar
Överskott av juicer från grönsakerna samlas på botten
Fyllningssystemet är inte konsekvent
Efter ANKO’s föreslagna justeringar hackas grönsaksfyllningen i finare bitar
Resultatet är att vårrullarna är perfekt formade
Efter fritering har vårrullarna exakt den textur som ANKO’s kund önskade
Grönsaks vårrullefyllning extruderingsprocess – Efter ANKO föreslagna justeringar placeras grönsaksfyllningen på omslaget på rätt sätt och sedan viks ett hörn av omslaget för att täcka fyllningen. Hela processen är konsekvent och effektiv.
Introduktion till livsmedelsutrustning
- Häll den tillagade fyllningen i trakten.
- Häll den blandade smeten i smetbehållaren.
- Ställ in temperaturen.
- Grädda omslagsbandet.
- Kyl omslagsbandet under fläktar.
- Skär omslagsbandet i 200mm*200mm rutor.
- Vrid den skurna omslaget i position, redo att fyllas med fyllning.
- Fyllning av foder: placera fyllningen på en bestämd plats.
- Vik omslaget: vik det första hörnet mot mitten för att täcka fyllningen, och stäng sedan fyllningen med vänster och höger flik.
- Rulla upp: rulla upp mot det sista hörnet under rullnätet, samtidigt som du stänger änden.
Produktion kan börja omedelbart efter att parameterinställningarna har angetts
Vridande enhet för vårrulleomslag
Vik en kant och täck fyllningen i omslaget
Designens grunder
- Vårt team fann att när vårrullsskal staplas på varandra, tenderar de att klibba ihop. Därför designade vi ett kylsystem som inte bara löser problemet, utan också kopplar samman tillverkningsprocessen av skal och inpackningsprocessen i en sekventiell produktionslinje.
- Den människoliknande vikbara enheten och sensorn imiterar handgester och ögon. Sensorn kan upptäcka positionerna för omslaget och fyllningen, vilket gör att fyllningen kan lindas in ordentligt. Dessutom formar den sista rullande enheten och det rostfria nätet vårrullar som om de vore handgjorda.
Använda elektriska fläktar för att kyla vårrullarnas omslag
Sensorn upptäcker omslaget och rätt plats för fyllningen att läggas till
Använda rostfria stålvalsar för att forma den slutliga produkten
- Lösningsförslag
Optimera din produktion med ANKOs premium vårrullsproduktionslinje
ANKO gjorde
ANKOs vårrullsmaskin kan bearbeta ett brett utbud av fyllningar, såsom grönsaker, kött, ost, blandning av grönsaker och kött, etc. Med det uppgraderade fyllningssystemet och vår professionella livsmedelsexpert kan vi förvandla dina önskade fyllningar till verklig produktion.
ANKO kan hjälpa dig mer
Förutom vårrullsmaskinen kan vi också erbjuda maskiner för förberedelse, rullning och inpackning, matlagning, förpackning och livsmedelsinspektion för att sätta upp en mycket effektiv produktionslinje med ett minimum av arbetare. Det kan spara arbetskostnader och öka produktionskapaciteten. Livsmedelsföretag kan dra nytta av ANKO's lösningar för produktion av vårrullar.
Om du är intresserad av att få mer information, vänligen klicka Läs mer eller fyll i formuläret nedan så återkommer vi till dig så snart som möjligt.
- Maskiner
-
SRPF-45
SRPF-45 Semi-automatisk vårrulle- och samosa-produktionslinje är utrustad med en stor rund baktrumma med funktioner för justerbar omslagbredd, tjocklek och temperaturkontroll. Kapaciteten är upp till 5400 stycken per timme. Med kyl- och skärprocesser är vårrullsskal redo för fyllning med hjälp av en fyllningsmaskin. Fyllningsdepositionen är också utformad för att möta individuella krav på fyllningsstorlek och vikt så länge en maskindel eller data ändras eller återställs. Dessutom finns det en sensor för att säkerställa att den anpassade fyllningen placeras på exakt rätt ställe.
SR-24
SR-24 vårrulleproduktionslinje har inte bara samma fördelar som SRPF-45, utan är också utrustad med speciella vik- och rullsystem som imiterar handgester för att vika och rulla varje vårrulle. Den maximala kapaciteten når 2400 stycken per timme. (SR-24 är inte längre tillgänglig. Den nya modellen är SR-27 maskin.)
- Video
Processen för produktion av SR-24 vårrullar – SR-24 automatisk vårrulleproduktionslinje kan producera rullar som är 10 cm långa och 2,5-3 cm i diameter. Hela produktionslinjen är utformad med höga säkerhetsskyddsnormer, och baktrumman har en speciell värmeisolering för att förhindra oavsiktliga brännskador under drift. Mikrodatortermostaten styr tillagningstiden och temperaturen för vårrullens omslag för att säkerställa kvaliteten på alla produkter. Denna automatiserade maskin rekommenderas starkt för livsmedelsfabriker, centralkök, kedjerestauranger och andra livsmedelsanläggningar.
- Land
Jordanien
Jordan etnisk matmaskin och livsmedelsbehandlingsutrustningslösningar
ANKO erbjuder våra kunder i Jordanien avancerad automatiserad livsmedelsproduktionsteknik för att tillverka vårrullar, Kubba Mosul-pajer och Kibbehs. Vi erbjuder också integrerade lösningar för populära livsmedel som Maamouls, arabiskt bröd, Samosas, Sambouseks och mer. Vårt professionella team hjälper kunderna med en smidig övergång från manuell till automatiserad tillverkning för att öka deras produktions effektivitet och konsekvens. Varje ANKO framgångshistoria visar hur vi stödjer våra kunder i deras automatiserade livsmedelsproduktion, från livsmedelsberedning och maskinupphandling till produktionslinjedesign, felsökning och eftermarknadsservice. Tveka inte att klicka på följande framgångsrika fallstudier för att upptäcka hur vi kan samarbeta för att optimera din livsmedelsproduktion.
- Kategori
- Matkultur
Vårulle härstammar från Kina, även dess namn översattes bokstavligt från kinesiska. "Rulle" antyder dess form; "vår" symboliserar förnyelsens säsong. I kinesisk kultur representerar ätande av vårrullar ett nytt år som kommer och en ny början. Alla önskar allt gott under året. Från plats till plats har vårrullarna flera namn som Lumpia i Sydostasien, cigarrulle i Mellanöstern, äggroll i Amerika. Men receptet har små skillnader. Folk sveper in söt eller salt fyllning med ett tunt omslag, som huvudsakligen är gjort av mjöl och friterar det sedan.
- Handgjord recept
-
Livsmedelsingrediens
Vårrulledeg - Mjöl/Salt/Vatten, Fyllning - Malet kyckling/Kål/Vitlök/Gröna lökar/Morot/Soyasås/Svartpeppar/Olja/Maisstärkelse/Vatten.
Vårrulledeg.
(1) Häll mjöl, vatten och salt i en skål och rör om väl. (2) Tillsätt lite olja i en stekpanna och använd en kökshandduk för att torka oljan tunt och jämnt. (3) Häll en slev av blandningen och luta stekpannan runtom för att sprida blandningen jämnt. (4) Tills omslaget lossnar, laga den andra sidan i några sekunder.
Gör fyllning till vårrullar
(1) Riv kål, salladslök och morot, och ställ åt sidan. (2) Värm matolja i en wok och stek mald kyckling tills den har fått en lätt brun färg, och ställ åt sidan. (3) Tillsätt matolja igen för att fräsa vitlöksklyftor, salladslök och riven morot tills det doftar, stek sedan kål och malet kyckling tillsammans, krydda med soja och svartpeppar. (4) Kyl fyllningen på en plåt och luta plåten för att samla upp och kassera överflödig vätska.
Inslutning
(1) Blanda majsmjöl och vatten som klister för omslag. (2) Lägg kyckling- och grönsaksfyllning i ett hörn av omslaget och rulla omslaget halvvägs från hörnet. (3) Smörj klister på vänster och höger hörn och vik upp, smörj klister på det sista hörnet och rulla ihop tätt.
Matlagning
(1) Häll oljan i en wok eller stekpanna tills det är tillräckligt för att helt täcka vårrullarna. (2) Förvärm oljan till cirka 160°C. (3) Placera försiktigt vårrullarna i oljan och fritera dem. (4) Klart att njuta!
Vårrulledeg
Lägg fyllningar på degen
Fritera vårrullen tills den är gyllenbrun och krispig - Nedladdningar
Lösningar för livsmedelsbearbetningsutrustning
Se vår nya livsmedelsbearbetningsmaskin och nyckelfärdiga lösningar
