Suomen 
ANKOn kevätrullatuotantolinja tarjoaa ratkaisuja jordanialaisen asiakkaan vihanneskevätrullien valmistusongelmiin.
Asiakkaan tuotteet ovat halal-ruokaa, mukaan lukien vihannes täytteellä varustettu kevätkääryle, kana- ja sipulitäytteellä, juustotäytteellä sekä naudanlihalla täytettyjä, jotka ovat sallittuja muslimeille. Ramadanin lopussa paastoamista ei vaadittu. Se oli aikaa, jolloin ihmiset menivät ostoksille ja ostivat ruokaa; seurauksena asiakas sai suuren määrän kevätkääryle (sikarikääryle) tilauksia. Hän käyttää kolmea puoliksi automaattista kevätkääryleiden tuotantokonetta, jotka tarvitsevat työntekijöitä kääriäksesi kääryleitä käsin. ANKO koneet ovat hänelle tyydyttäviä. Tämän vuoksi asiakas harkitsi uuden kevätkäärylekoneen tilaamista, jossa on erityinen taitto- ja kääntölaite, jotta työvoimakustannuksia voitaisiin vähentää., lisää kapasiteettia ja hallitse standardoinnin laatua. (SR-24 ei ole enää saatavilla. Uusi malli on SR-27 kone.)
Kevätkääryle
ANKO Tiimi Tutkimusongelmien ratkaiseminen tai ratkaisujen toimittaminen
Raastettu vihannes oli liian pitkä ja siinä oli liikaa mehua, mikä aiheutti epävakaata syöttöä ja epätasaista tuotantoprosessia.
Vihannes täytteessä oli tarpeeksi öljyä voitelua varten; sen oli tarkoitus puristua sujuvasti. Ongelma oli, että raastettu vihannes oli liian pitkä syötettäväksi. Lisäksi vihannes täytteessä oli liikaa mehua, joka vuoti syöttöjärjestelmän pohjalle.
Ratkaisu voisi olla -
(1). Leikkaa vihannekset lyhyemmiksi kuin ...(Ota meihin yhteyttä saadaksesi lisätietoja)
Kasvistäyte ennen ANKO-sääntöjen mukautuksia
Ylimääräiset mehut vihanneksista kerääntyvät pohjalle
Täyttöjärjestelmä ei ole johdonmukainen
ANKO-ehdotusten jälkeen vihannestäyte pilkotaan pienemmiksi paloiksi
Tuloksena on, että kevätkääryleet ovat täydellisesti muotoiltuja
Syväpaistamisen jälkeen kevätkääryleet omaavat juuri sen rakenteen, jota ANKO-asiakas toivoi
Vihannespringrollin täytteen puristusprosessi – ANKO:n ehdottamien säätöjen jälkeen vihannestäyte asetetaan oikein kääreen päälle ja sitten kääreen yksi kulma taitetaan peittämään täyte. Koko prosessi on johdonmukainen ja tehokas.
Ruokateknologian esittely
- Kaada kypsä täyte syöttöaukkoon.
- Kaada sekoitettu taikina taikinatankkiin.
- Aseta lämpötila.
- Paista kuorihihnaa.
- Jäähdytä kuorihihnaa tuulettimien alla.
- Leikkaa kuorihihna 200mm*200mm neliöiksi.
- Käännä leikattu kuori paikalleen, valmis täytettäväksi.
- Ruokintatäyte: sijoita täyte tiettyyn paikkaan.
- Käännä pakkaus: taita ensimmäinen kulma keskelle peittääksesi täytteen, ja sulje sitten täyte vasemman ja oikean puolen läppien avulla.
- Rullaa ylös: rullaa viimeistä kulmaa kohti alaspäin rullaavan verkon alla, samalla sulje pää.
Tuotanto voi alkaa heti parametrien syöttämisen jälkeen.
Kevätkääryleen kuoren pyörivä laite.
Taita yksi reuna ja peitä täyte kuoren sisällä.
Suunnittelun perusteet
- Tiimimme havaitsi, että kevätkääretaitteet tarttuvat usein toisiinsa, kun niitä kertyy. Siksi suunnittelimme jäähdytysjärjestelmän, joka ei ainoastaan ratkaise ongelmaa, vaan myös yhdistää käärettuotantoprosessin ja kääreprosessin peräkkäiseksi tuotantolinjaksi.
- Ihmismäisen taitettavan laitteen ja anturin avulla jäljitellään käsieleitä ja silmiä. Anturi pystyy havaitsemaan kääreen ja täytteen sijainnit, jolloin täyte voidaan kääriä oikein. Lisäksi viimeinen rullauslaite ja ruostumaton verkko muodostavat kevätrullia kuin käsintehtyinä.
Sähkötuuletinten käyttäminen kevätrullien kuivaamiseen
Anturi havaitsee kääreen ja oikean paikan täytteen lisäämiselle
Ruostumattomasta teräksestä valmistettujen rullien käyttäminen lopputuotteen muotoiluun
- Ratkaisuehdotus
Optimoi tuotantosi ANKOn premium kevätrullatuotantolinjalla
ANKO teki
ANKO-yrityksen kevätkääryleiden valmistuskone voi käsitellä laajan valikoiman täytteitä, kuten vihanneksia, lihaa, juustoa, vihannesten ja lihan sekoitusta jne. Uuden täyttöjärjestelmän ja ammattitaitoisen ruokasiantuntijamme avulla voimme muuttaa toivomasi täytteet todelliseksi tuotannoksi.
ANKO voi auttaa sinua enemmän
Kevätrullakoneen lisäksi voimme tarjota koneita valmistukseen, rullaamiseen ja pakkaamiseen, kypsentämiseen, pakkaamiseen ja elintarvikkeiden tarkastamiseen, jotta voidaan perustaa erittäin tehokas tuotantolinja minimimäärällä työntekijöitä. Se voi säästää työvoimakustannuksia ja lisätä tuotantokapasiteettia. Elintarvikeyritykset voivat hyötyä ANKOn kevätrullatuotantoratkaisuista.
Jos olet kiinnostunut saamaan lisätietoja, napsauta Lisätietoja tai täytä alla oleva lomake, niin otamme sinuun yhteyttä mahdollisimman pian.
- Koneet
-
SRPF-45
SRPF-45 Puoliautomaattinen kevätrullien ja samosojen tuotantolinja on varustettu suurella pyöreällä paistodrumilla, jossa on säädettävä pakkaustavan leveys, paksuus ja lämpötilan säätö. Kapasiteetti on jopa 5400 kappaletta tunnissa. Jäähdytys- ja leikkausprosessien avulla kevätkääreet ovat valmiita täyttämiseen täyttölaiteella. Täyttölaite on myös suunniteltu täyttökoon ja -painon yksilöllisten vaatimusten täyttämiseen, kunhan koneen osa tai tiedot muutetaan tai nollataan. Lisäksi on anturi, joka varmistaa, että räätälöity täyte sijaitsee tarkasti oikeassa paikassa.
SR-24
SR-24 kevätkääryleiden tuotantolinja ei ainoastaan omaa samoja etuja kuin SRPF-45, vaan se on myös varustettu erityisillä taitto- ja rullausjärjestelmillä, jotka jäljittelevät käsiliikkeitä taittaakseen ja rullatakseen jokaisen kevätkääryleen. Maksimikapasiteetti saavuttaa 2400 kappaletta tunnissa. (SR-24 ei ole enää saatavilla. Uusi malli on SR-27 kone.)
- Video
SR-24 kevätkääryleiden tuotantoprosessi – SR-24 automaattinen kevätkääryleiden tuotantolinja voi tuottaa kääryleitä, jotka ovat 10 cm pitkiä ja 2,5-3 cm halkaisijaltaan. Koko tuotantolinja on suunniteltu korkeiden turvallisuussuojastandardien mukaisesti, ja paistokelassa on erityinen lämmöneristys, joka estää vahingossa tapahtuvat palovammat käytön aikana. Mikrotietokoneen termostaatti ohjaa kevätrullien taikinan kypsennysaikaa ja lämpötilaa varmistaakseen kaikkien tuotteiden laadun. Tätä automatisoitua konetta suositellaan lämpimästi elintarviketeollisuudelle, keskuskökeille, ketjuravintoloille ja muille elintarvikealan toimijoille.
- Maa
Jordania
Jordanialaiset etniset ruokakoneet ja elintarvikkeiden prosessointilaitteiden ratkaisut
ANKO tarjoaa asiakkaillemme Jordaniassa edistyksellistä automatisoitua elintarviketuotantoteknologiaa kevätrullien, Kubba Mosul -leivonnaisten ja Kibbehin valmistamiseen. Tarjoamme myös integroituja ratkaisuja suosittuihin ruokiin, kuten Maamoulit, arabialaiset leivät, Samosat, Sambouseks ja paljon muuta. Ammattitaitoinen tiimimme auttaa asiakkaita sujuvassa siirtymisessä manuaalisesta automatisoituun tuotantoon parantaakseen heidän tuotantotehokkuuttaan ja johdonmukaisuuttaan. Jokainen ANKO menestystarina esittelee, kuinka tuemme asiakkaitamme automatisoidussa elintarviketuotannossa, ruoan valmistuksesta ja konehankinnasta tuotantolinjan suunnitteluun, vianetsintään ja jälkimarkkinointipalveluihin. Ole hyvä ja klikkaa seuraavia onnistuneita tapaustutkimuksia nähdäksesi, kuinka voimme työskennellä yhdessä optimoidaksemme elintarviketuotantoasi.
- Kategoria
- Ruokakulttuuri
Kevätkääryleet ovat peräisin Kiinasta, jopa niiden nimi on käännetty kirjaimellisesti kiinasta. "Rulla" viittaa sen muotoon; "kevät" symboloi uudistumisen kautta. Kiinalaisessa kulttuurissa kevätkääryleiden syöminen edustaa uuden vuoden saapumista ja uutta alkua. Kaikki toivovat kaikkea hyvää vuodelle. Paikasta toiseen kevätkääryleellä on useita nimiä, kuten Lumpia Kaakkois-Aasiassa, sikarirulla Lähi-idässä ja munarulla Amerikassa. Kuitenkin reseptissä on pieniä eroja. Ihmiset kääriävät makeaa tai suolaista täytettä ohueseen kuoreen, joka on pääasiassa valmistettu jauhosta, ja sitten friteeraavat sen.
- Käsintehty resepti
-
Ruoka-aine
Kevätkäärylepohja - jauho/suola/vettä, täyte - jauhettu kana/kaali/valkosipuli/purjo/porkkana/soijakastike/mustapippuri/öljy/maissitärkkelys/vettä.
Kevätkäärylepohjat
(1) Kaada jauho, vesi ja suola kulhoon ja sekoita hyvin. (2) Lisää hieman öljyä paistinpannulle ja käytä keittiöpyyhettä pyyhkiäksesi öljyn ohuesti ja tasaisesti. (3) Kaada kauhallinen seosta ja kallista paistinpannua pyöreästi levittääksesi seoksen tasaisesti. (4) Kun taikinakuori irtoaa, paista toista puolta muutama sekunti.
Kevätrullatäytteen valmistaminen
(1) Raasta kaali, purjo ja porkkana, ja laita sivuun. (2) Kuumenna paistoöljy wokissa ja paista jauhettua kanaa, kunnes se on hieman ruskistunut, ja laita sivuun. (3) Lisää jälleen ruokaöljyä paistaaksesi valkosipulinkynsiä, kevätsipulia ja raastettua porkkanaa, kunnes ne ovat aromikkaita, sitten paista kaalia ja jauhettua kanaa yhdessä, mausta soijakastikkeella ja mustapippurilla. (4) Jäähdytä täyte tarjottimella ja kallista tarjotinta kerätäksesi ja hävittääksesi tarpeettoman nesteen.
Käärittäminen
(1) Sekoita maissijauho ja vesi täytteeksi. (2) Laita kana- ja vihann täyte kääreen kulmaan ja kääri käärettä puoliväliin kulmasta. (3) Levitä sitten liimaa vasempaan ja oikeaan kulmaan ja taita ylös, levitä liimaa viimeiseen kulmaan ja kääri tiukasti.
Ruokaa valmistaminen
(1) Kaada öljy wokkiin tai paistinpannuun, kunnes se peittää kevätkääryleet kokonaan. (2) Kuumenna öljy noin 160°C:seen. (3) Aseta kevätkääryleet varovasti öljyyn ja friteeraa ne. (4) Valmis nautittavaksi!
Kevätkääryleiden kuoret
Laita täytteet kuoren päälle
Friteeraa kevätkääryleitä, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita - Lataukset
Elintarvikkeiden käsittelylaitteiden ratkaisut
Tutustu uusiin elintarvikkeiden käsittelykoneisiimme ja avaimet käteen -ratkaisuihimme
