Suomen 
ANKO'n kevätrullatuotantolinja tarjoaa ratkaisuja jordanialaisen asiakkaan vihanneskevätrullien valmistusongelmiin
Asiakkaan tuotteet ovat halal-elintarvikkeita, mukaan lukien kevätkääryleet vihannes täytteellä, kanan ja sipulin täytteellä, juustotäytteellä sekä naudanlihatäytteellä, jotka ovat sallittuja muslimeille. Ramadanin lopussa paasto ei ollut pakollinen. Se oli aika, jolloin ihmiset menivät ostoksille ja ostivat ruokaa; tämän seurauksena asiakas sai suuren määrän kevätkääryle (sikarikääryle) tilauksia. Hän käyttää kolmea puoliautomaattista kevätkääryleiden valmistuskonetta, jotka vaativat työntekijöitä käärimään kääryleet käsin. ANKO-koneet ovat tyydyttäviä hänelle. Tämän vuoksi asiakas harkitsi uuden kevätkäärylekoneen tilaamista erityisellä taitto- ja käärimislaitteella, jotta työvoimakustannuksia voitaisiin vähentää., lisää kapasiteettia ja hallitse standardisoinnin laatua. (SR-24 ei ole enää saatavilla. Uusi malli on SR-27 kone.)
Kevätrulla
ANKO Tiimin tutkimusongelman ratkaisu tai ratkaisun toimitus
Raastettu vihannes oli liian pitkä ja siinä oli liikaa mehua, mikä aiheutti epävakaita syöttöongelmia ja epätasaista tuotantoprosessia.
Kasvistäyte oli tarpeeksi öljyinen voiteluaineena; sen piti tulla ulos tasaisesti. Ongelmana oli, että pilkottu kasvis oli liian pitkä syötettäväksi oikeaan asentoon. Lisäksi kasvistäytteessä oli liikaa mehua, joka vuoti syöttöjärjestelmän pohjalle.
Ratkaisu voisi olla -
(1). Leikkaa vihannekset lyhyemmiksi kuin ...(Ota yhteyttä saadaksesi lisätietoja)
Kasvistäyte ennen ANKO'n säätöjä
Vihannesten ylimääräiset mehut kerääntyvät pohjalle
Täytteen järjestelmä ei ole yhtenäinen
ANKO'n ehdottamien säätöjen jälkeen vihannestäyte pilkotaan hienommiksi paloiksi
Tuloksena kevätrullat ovat täydellisesti muotoiltuja
Syväpaistamisen jälkeen kevätrullilla on juuri sellainen rakenne kuin ANKO'n asiakas halusi
Vihanneskevätrullatäytteen pursotusprosessi - ANKO'n ehdotettujen säätöjen jälkeen vihannes täyte asetetaan kääreen päälle oikein ja sitten yksi kulma kääreestä taitetaan täytteen päälle. Koko prosessi on johdonmukainen ja tehokas.
Elintarvikekoneiden esittely
- Kaada kypsennetty täyte suppiloon.
- Kaada sekoitettu taikina taikinasäiliöön.
- Aseta lämpötila.
- Paista kuorivyö.
- Jäähdytä kuorivyö tuulettimien alla.
- Leikkaa kuorivyö 200 mm * 200 mm neliöiksi.
- Käännä leikattu kuori asentoon, valmiina täytettäväksi.
- Täytteen sijoittaminen: sijoita täyte paikalleen.
- Kääri kuori: taita ensimmäinen kulma keskelle peittääksesi täytteen ja sulje täyte vasemman ja oikean puolen läpysköillä.
- Rullaa ylös: rullaa ylös kohti viimeistä kulmaa rullaverkon alla, samalla sulje pää.
Tuotanto voi alkaa heti parametriasetusten syöttämisen jälkeen
Kääri kevätkääryleiden kuori pyörivällä laitteella
Taita yksi reuna ja peitä täyte kuorella
Suunnittelun perusteet
- Tiimimme huomasi, että kevätrullien kuoret tarttuvat usein yhteen, kun niitä pinotaan. Siksi suunnittelimme jäähdytysjärjestelmän, joka ratkaisee tämän ongelman ja yhdistää kuorien valmistusprosessin ja käärimisprosessin peräkkäiseen tuotantolinjaan.
- Ihmiselle ominainen taittolaite ja anturi jäljittelevät käsien liikkeitä ja silmiä. Anturi pystyy havaitsemaan kääreen ja täytteen sijainnit, jotta täyte kääritään kunnolla. Lisäksi viimeinen rullalaite ja ruostumaton verkko muodostavat kevätkääryleet kuin käsintehtyinä.
Käytetään sähkötuulettimia jäähdyttämään kevätkääreiden kuoria
Anturi havaitsee kuoren ja oikean paikan täytteen lisäämiseksi
Käytetään ruostumattomasta teräksestä valmistettuja rullia lopputuotteen muotoiluun
- Ratkaisuehdotus
Optimoi tuotantosi ANKOn laadukkaalla kevätrullatuotantolinjalla
ANKO teki
'ANKO'n kevätrullakone pystyy käsittelemään laajan valikoiman täytteitä, kuten vihanneksia, lihaa, juustoa, sekoitusta vihanneksista ja lihasta jne. Päivitetyn täyttöjärjestelmän ja ammattitaitoisen ruoka-asiantuntijamme avulla voimme muuttaa haluamasi täytteet todelliseksi tuotannoksi.
ANKO voi auttaa sinua enemmän
Lisäksi tarjoamme kevätrullakoneen lisäksi myös valmistelu-, käärimis-, keittämis-, pakkaus- ja elintarviketarkastuskoneita, joiden avulla voidaan luoda erittäin tehokas tuotantolinja vähimmäistyövoimalla. Se voi säästää työvoimakustannuksia ja lisätä tuotantokapasiteettia. Elintarvikeyritykset voivat hyötyä ANKO'n kevätrullien tuotantoratkaisuista.
Jos olet kiinnostunut saamaan lisätietoja, napsautaLisätietojatai täytä alla oleva lomake, niin otamme sinuun yhteyttä mahdollisimman pian.
- Koneet
-
SRPF-45
SRPF-45 Puoliautomaattinen kevätkääryleiden ja samosien tuotantolinja on varustettu suurella pyöreällä paistotrommelilla, jossa on säädettävä kuoren leveys, paksuus ja lämpötilan säätö. Kapasiteetti on jopa 5400 kappaletta tunnissa. Jäähdytyksen ja leikkausprosessien avulla kevätkääryleiden kuoret ovat valmiita täytettäväksi täyteannostelijalla. Täytteen annostelija on myös suunniteltu vastaamaan yksilöllisiä täytteen koko- ja painovaatimuksia, kunhan koneen osa tai tiedot vaihdetaan tai nollataan. Lisäksi siinä on anturi varmistamaan, että räätälöity täyte sijaitsee tarkalleen oikeassa paikassa.
SR-24
SR-24 kevätrullatuotantolinjalla on samat edut kuin SRPF-45:llä, mutta se on myös varustettu erityisillä taitto- ja käärimisjärjestelmillä, jotka matkivat käsien liikkeitä taittaakseen ja kääriäkseen jokaisen kevätrullan. Maksimikapasiteetti on 2400 kappaletta tunnissa. (SR-24 ei ole enää saatavilla. Uusi malli on SR-27 kone.)
- Video
SR-24 Kevätrullatuotannon prosessi - SR-24 Automaattinen kevätrullatuotantolinja voi tuottaa rullia, jotka ovat 10 cm pitkiä ja halkaisijaltaan 2,5-3 cm. Koko tuotantolinja on suunniteltu korkeiden turvallisuusvaatimusten mukaisesti, ja paistotrummassa on erityinen lämmöneristys, joka estää vahingossa tapahtuvat palovammat käytön aikana. Mikrotietokoneohjattu termostaatti säätää kevätkääryleen kypsennysaikaa ja lämpötilaa varmistaakseen kaikkien tuotteiden laadun. Tämä automaattinen kone on erittäin suositeltava elintarviketehtaille, keskuskeittiöille, ketjuravintoloille ja muille ruokapaikoille.
- Maa
Jordania
Jordanin etnisen ruoan kone ja elintarvikkeiden käsittelylaitteiden ratkaisut
ANKO tarjoaa asiakkaillemme Jordaniassa edistyksellistä automatisoitua elintarviketuotantoteknologiaa kevätrullien, Kubba Mosul -leivonnaisten ja Kibbehien valmistamiseen. Tarjoamme myös integroituja ratkaisuja suosittuihin ruokiin, kuten Maamouls, arabialaiset leivät, Samosat, Sambouseks ja paljon muuta. Ammattitaitoinen tiimimme auttaa asiakkaita sujuvassa siirtymisessä manuaalisesta automatisoituun tuotantoon parantaakseen heidän tuotantotehokkuuttaan ja johdonmukaisuuttaan. Jokainen ANKO menestystarina esittelee, kuinka tuemme asiakkaitamme automatisoidussa elintarviketuotannossa, ruoan valmistuksesta ja konehankinnasta tuotantolinjan suunnitteluun, vianetsintään ja jälkimarkkinointipalveluihin. Ole hyvä ja klikkaa seuraavia onnistuneita tapaustutkimuksia nähdäksesi, kuinka voimme työskennellä yhdessä optimoidaksemme elintarviketuotantoasi.
- Kategoria
- Ruokakulttuuri
Kevätrulla sai alkunsa Kiinasta, jopa sen nimi on käännetty suoraan kiinasta. "Rulla" viittaa sen muotoon; "kevät" symboloi uudistumisen vuodenaikaa. Kiinalaisessa kulttuurissa kevätkääryleen syöminen edustaa uuden vuoden saapumista ja uutta alkua. Kaikki toivovat parasta vuodelle. Paikasta toiseen kevätrullalla on useita nimiä, kuten Lumpia Kaakkois-Aasiassa, sikarirulla Lähi-idässä, munarulla Amerikassa. Kuitenkin reseptissä on pieniä eroja. Ihmiset kääriä makea tai suolainen täyte ohuen kääreen kanssa, joka on pääasiassa tehty jauhoista ja sitten uppopaista se.
- Käsintehty resepti
-
Elintarvikkeen ainesosa
Kevätrullakuori-Jauho/Suola/Vesi, Täyte-Jauhettu kana/Kaali/Valkosipuli/Kevätsipuli/Porkkana/Soijakastike/Mustapippuri/Öljy/Maissitärkkelys/Vesi
Kevätrullakuoret
(1) Kaada jauhot, vesi ja suola kulhoon ja sekoita hyvin. (2) Lisää hieman öljyä paistinpannulle ja käytä keittiöpyyhettä levittääksesi öljyn ohuesti ja tasaisesti. (3) Kaada kauhallinen seosta ja kallista paistinpannua pyöreästi, jotta seos leviää tasaisesti. (4) Kun kuori irtoaa, kypsennä toinen puoli muutaman sekunnin ajan.
Valmistetaan kevätrullatäyte
(1) Pilko kaali, kevätsipuli ja porkkana, ja laita ne syrjään. (2) Kuumenna ruokaöljy wokissa ja paista jauhettu kana, kunnes se on hieman ruskistunut, ja laita sivuun. (3) Lisää ruokaöljyä uudelleen ja paista valkosipulinkynsiä, kevätsipulia ja raastettua porkkanaa, kunnes ne tuoksuvat, sitten paista kaali ja jauhettu kana yhdessä, mausta soijakastikkeella ja mustapippurilla. (4) Jäähdytä täyte tarjottimella ja kallista tarjotinta kerätäksesi ja poistaaksesi tarpeettoman nesteen.
Kääriminen
(1) Sekoita maissijauho ja vesi kääreliiman valmistamiseksi. (2) Laita kanan- ja vihannestäyte kääreen kulmaan ja kääri kääre puoliväliin kulmasta. (3) Sitten levitä liimaa vasempaan ja oikeaan kulmaan ja taita ylös, levitä liimaa viimeiseen kulmaan ja kääri tiukasti.
Ruuanlaitto
(1) Kaada öljy wokkiin tai paistinpannuun, kunnes se riittää peittämään kevätrullat kokonaan. (2) Kuumenna öljy noin 160°C:seen. (3) Aseta kevätrullat varovasti öljyyn ja paista ne uppopaistamalla. (4) Valmiina nautittavaksi!
Kevätrullataikinat
Laita täytteet taikinan päälle
Paista kevätrulla kullanruskeaksi ja rapeaksi - Lataukset
Elintarvikkeiden käsittelylaitteiden ratkaisut
Katso uudet elintarvikekäsittelykoneemme ja kokonaisratkaisumme
