Nederlands 
De Lente Rol Productielijn van ANKO biedt oplossingen voor de problemen van een Jordaanse klant met de productie van groente-lente rollen.
De producten van de klant zijn Halal voedsel, waaronder loempia's met groentenvulling, kip- en uienvulling, kaasvulling en rundvleesvulling, toegestaan voor moslims. Aan het einde van de Ramadan was vasten niet vereist. Het was de tijd voor mensen om boodschappen te doen en voedsel te kopen; als gevolg hiervan ontving de klant een groot aantal bestellingen voor loempia's (sigaarrol). Hij gebruikt drie semi-automatische loempia-productiemachines, die werknemers nodig hebben om de rollen met de hand te wikkelen. ANKO machines zijn bevredigend voor hem. Om deze reden overwoog de klant een nieuwe loempia-machine te bestellen met een speciaal vouw- en rolapparaat, om de arbeidskosten te verlagen., verhoog de capaciteit en controleer de kwaliteit van standaardisatie. (De SR-24 is niet meer beschikbaar. Het nieuwe model is de SR-27 machine.)
Loempia
ANKO Team Onderzoek Probleemoplossing of Oplossingslevering
De gescheurde groente was te lang en had te veel sap, wat de problemen van onregelmatige voeding en een onregelmatig productieproces veroorzaakte.
De groentevulling had genoeg olie als smeermiddel; het was de bedoeling dat het soepel werd geëxtrudeerd. Het probleem is dat de gesneden groente te lang was om in positie te worden gevoerd. Bovendien had de groentevulling te veel sap, dat lekte op de basis van het voersysteem.
De oplossing zou kunnen zijn -
(1). Snijd groenten korter dan ...(Neem contact met ons op voor meer informatie)
Vegetarische vulling vóór de aanpassingen van ANKO
Overschotten van het sap van de groenten verzamelen zich op de bodem
Vullingssysteem is niet consistent
Na de voorgestelde aanpassingen van ANKO wordt de groentenvulling in fijnere stukjes gehakt
Het resultaat is dat de loempia's perfect gevormd zijn
Na het frituren hebben de loempia's de exacte textuur die de klant van ANKO wenste
Vulling voor Groente Loempia Extrusieproces – Na de voorgestelde aanpassingen van ANKO wordt de groentenvulling op de wrapper geplaatst en wordt vervolgens een hoek van de wrapper gevouwen om de vulling te bedekken. Het hele proces is consistent en efficiënt.
Inleiding tot Voedselapparatuur
- Gekookte vulling in de hopper gieten.
- Gemengde beslag in de beslagtank gieten.
- Stel de temperatuur in.
- Bak de omhulselband.
- Koel de omhulselband onder ventilatoren.
- Snijd de omhulselband in vierkanten van 200mm*200mm.
- Draai het gesneden omhulsel in positie, klaar om gevuld te worden.
- Vullen van de voeding: locateer de vulling op een vaste plaats.
- Vouw de wrapper: vouw de eerste hoek naar het midden om de vulling te bedekken, en sluit vervolgens de vulling met de linker- en rechterflappen.
- Rol op: rol op naar de laatste hoek onder het rolnet, terwijl je tegelijkertijd de uiteinde sluit.
De productie kan onmiddellijk beginnen na het invoeren van de parameterinstellingen.
Draaiapparaat voor loempia-omhulsels.
Vouw één rand en bedek de vulling in de omhulsel.
Fundamenten van Ontwerp
- Ons team ontdekte dat, naarmate de loempia-omhulsels zich ophopen, de loempia-omhulsels vaak aan elkaar plakken. Daarom hebben we een koelsysteem ontworpen, dat niet alleen het probleem oplost, maar ook het productieproces van de omhulsels en het inpakken in een sequentiële productielijn verbindt.
- Het mensachtige vouwapparaat en de sensor imiteren handgebaren en ogen. De sensor is in staat om de posities van de wrapper en de vulling te detecteren, zodat de vulling goed kan worden ingepakt. Ook vormen het laatste rolapparaat en het roestvrijstalen net loempia's zoals handgemaakt.
Elektrische ventilatoren gebruiken om de loempiavellen te koelen
Sensor detecteert het vel en de juiste plaats voor de vulling om toegevoegd te worden
Roestvrijstalen rollers gebruiken om het eindproduct te vormen
- Oplossingsvoorstel
Optimaliseer uw productie met de premium loempia-productielijn van ANKO
ANKO deed
De Lente Rol Machine van ANKO kan een breed scala aan vullingen verwerken, zoals groenten, vlees, kaas, een mix van groenten en vlees, enz. Met het geüpgrade vulsysteem en onze professionele voedselexpert kunnen we uw gewenste vullingen omzetten in echte productie.
ANKO kan je meer helpen
Naast de loempiamachine kunnen we ook de machines voor voorbereiding, rollen en verpakken, koken, verpakken en voedselinspectie aanbieden om een zeer efficiënte productielijn op te zetten met een minimum aantal werknemers. Het kan arbeidskosten besparen en de productiecapaciteit verhogen. Voedselbedrijven kunnen profiteren van de loempia-productieoplossingen van ANKO.
Als u geïnteresseerd bent in meer informatie, klik dan op Meer Informatie of vul het onderstaande formulier in en we nemen zo snel mogelijk contact met u op.
- Machines
-
SRPF-45
SRPF-45 Semi-automatische loempia- en samosa-productielijn is uitgerust met een grote ronde bakdrum met functies voor verstelbare wrapperbreedte, dikte en temperatuurregeling. De capaciteit is tot 5400 stuks per uur. Met koelings- en snijprocessen zijn loempia-omhulsels klaar voor vulling door een vulmachine. De vulling depositor is ook ontworpen om te voldoen aan de individuele vereisten van vullingsgrootte en gewicht, zolang een machineonderdeel of gegevens worden gewijzigd of gereset. Bovendien is er een sensor om te zorgen dat de op maat gemaakte vulling op de juiste plaats ligt.
SR-24
De SR-24 loempiaproductielijn heeft niet alleen dezelfde voordelen als de SRPF-45, maar is ook uitgerust met speciale vouw- en rolmechanismen, die handbewegingen imiteren om elke loempia te vouwen en op te rollen. De maximale capaciteit bedraagt 2400 stuks per uur. (De SR-24 is niet meer beschikbaar. Het nieuwe model is de SR-27 machine.)
- Video
Het proces van SR-24 loempia productie – De SR-24 automatische loempia productielijn kan loempia's produceren die 10 cm lang zijn en een diameter van 2,5-3 cm hebben. De gehele productielijn is ontworpen met hoge veiligheidsnormen, en de bakdrum heeft een speciale warmte-isolatie om accidentele brandwonden tijdens de werking te voorkomen. De microcomputerthermostaat regelt de kooktijd en temperatuur van de loempiestekken om de kwaliteit van alle producten te waarborgen. Deze geautomatiseerde machine wordt ten zeerste aanbevolen voor voedselbedrijven, centrale keukens, ketenrestaurants en andere voedselinstellingen.
- Land
Jordanië
Jordan Etnische Voedselmachine en Voedselverwerkingsapparatuur Oplossingen
ANKO biedt onze klanten in Jordanië geavanceerde geautomatiseerde voedselproductietechnologie voor het maken van loempia's, Kubba Mosul-deegwaren en Kibbehs. We bieden ook geïntegreerde oplossingen voor populaire voedingsmiddelen zoals Maamouls, Arabisch brood, Samosa's, Sambouseks en meer. Ons professionele team helpt klanten bij een soepele overgang van handmatige naar geautomatiseerde productie om hun productie-efficiëntie en consistentie te verbeteren. Elk ANKO succesverhaal toont aan hoe we onze klanten ondersteunen in hun geautomatiseerde voedselproductiebedrijf, van voedselbereiding en machine-aankoop tot het ontwerpen van productielijnen, troubleshooting en after-sales service. Voel je vrij om op de volgende succesvolle casestudy's te klikken om te ontdekken hoe we samen kunnen werken om je voedselproductie te optimaliseren.
- Categorie
- Voedselcultuur
Lente-rol is ontstaan in China, zelfs de naam is letterlijk uit het Chinees vertaald. "Rol" impliceert zijn vorm; "lente" symboliseert het seizoen van vernieuwing. In de Chinese cultuur staat het eten van loempia's voor het komende nieuwe jaar en een frisse start. Iedereen wenst het allerbeste in het jaar. Van plaats tot plaats heeft de loempia verschillende namen, zoals Lumpia in Zuidoost-Azië, sigaarrol in het Midden-Oosten, en eierrol in Amerika. Echter, het recept heeft kleine verschillen. Mensen wikkelen zoete of hartige vulling in een dunne wrapper, die voornamelijk van bloem is gemaakt, en frituren het vervolgens.
- Handgemaakt Recept
-
Voedingsingrediënt
Lente Rol Wrapper - Meel/Zout/Water, Vulling - Gemalen Kip/Kool/Knoflook/Voorjaarsuitjes/Wortel/Soyasaus/Zwarte Peper/Olie/Maiszetmeel/Water
Lente Rol Wrappers
(1) Giet bloem, water en zout in een kom en roer ze goed door. (2) Voeg een beetje olie toe aan een koekenpan en gebruik een keukenpapier om de olie dun en gelijkmatig te verspreiden. (3) Giet een lepel van het mengsel en kantel de koekenpan rond om het mengsel gelijkmatig te verspreiden. (4) Kook de andere kant een paar seconden totdat de wrapperzijde loskomt.
Het maken van loempia vulling
(1) Snijd de kool, lente-ui en wortel en zet opzij. (2) Verhit kookolie in een wok en bak het gemalen kippenvlees tot het lichtbruin is, en zet het opzij. (3) Voeg opnieuw kookolie toe om te fruiten knoflookteentjes, lente-ui en gesneden wortel tot ze aromatisch zijn, bak dan de kool en gemalen kip samen, breng op smaak met sojasaus en zwarte peper. Koel de vulling op een schaal en kantel de schaal om overtollige vloeistof te verzamelen en weg te gooien.
Inpakken
(1) Meng maïsmeel en water als lijm voor de wrapper. (2) Doe de kip- en groentenvulling in een hoek van de wrapper en rol de wrapper halverwege vanuit de hoek. (3) Smeer dan lijm op de linker- en rechterhoek en vouw omhoog, smeer lijm op de laatste hoek en rol strak op.
Koken
(1) Giet de olie in een wok of koekenpan totdat het genoeg is om de loempia's volledig te bedekken. (2) Verhit de olie tot ongeveer 160°C. (3) Plaats de loempia's voorzichtig in de olie en frituur ze. (4) Klaar om van te genieten!
Loempia vellen
Vullingen op het vel leggen
Frituur de loempia tot hij goudbruin en krokant is - Downloads
Oplossingen voor voedselverwerkingsapparatuur
Bekijk onze nieuwe voedselverwerkingsmachine en turnkey-oplossingen
