Indonesia 
Lini Produksi Lumpia Musim Semi ANKO menyediakan Solusi untuk Masalah Manufaktur Lumpia Sayuran Klien Yordania.
Produk klien adalah makanan Halal, termasuk lumpia dengan isian sayuran, isian ayam dan bawang, isian keju serta isian daging sapi, yang diperbolehkan untuk umat Muslim. Di akhir Ramadan, puasa tidak diwajibkan. Itu adalah waktu bagi orang-orang untuk berbelanja dan membeli makanan; sebagai hasilnya, klien menerima sejumlah besar pesanan lumpia (lumpia cigar). Dia menggunakan tiga mesin produksi lumpia semi-otomatis, yang memerlukan karyawan untuk membungkus lumpia secara manual. Mesin ANKO sangat memuaskannya. Oleh karena itu, klien mempertimbangkan untuk memesan mesin lumpia baru dengan perangkat lipat dan gulung khusus, untuk mengurangi biaya tenaga kerja., meningkatkan kapasitas, dan mengontrol kualitas standardisasi. (SR-24 tidak lagi tersedia. Model baru adalah mesin SR-27.)
Lumpia
Tim ANKO Penelitian Pemecahan Masalah atau Pengiriman Solusi
Sayuran yang dicincang terlalu panjang dan memiliki terlalu banyak jus yang menyebabkan masalah pemberian yang tidak stabil dan proses produksi yang tidak lancar.
Isian sayuran memiliki cukup minyak sebagai pelumas; seharusnya dapat diekstrusi dengan lancar. Masalahnya adalah sayuran yang diparut terlalu panjang untuk dimasukkan ke dalam posisi. Selain itu, isian sayuran memiliki terlalu banyak jus, yang bocor di dasar sistem pemberian.
Solusinya bisa jadi -
(1). Potong sayuran lebih pendek dari ...(Silakan hubungi kami untuk mendapatkan informasi lebih lanjut)
Isian vegetarian sebelum penyesuaian ANKO
Jus berlebih dari sayuran mengumpul di bagian bawah
Sistem pengisian tidak konsisten
Setelah penyesuaian yang disarankan oleh ANKO, isian sayuran dicincang menjadi potongan yang lebih halus
Hasilnya adalah Lumpia terbentuk dengan sempurna
Setelah digoreng, Lumpia memiliki tekstur yang persis seperti yang diinginkan klien ANKO
Proses Ekstrusi Isian Lumpia Sayur – Setelah penyesuaian yang disarankan oleh ANKO, isian sayur diletakkan pada kulit dengan benar dan kemudian salah satu sudut kulit dilipat untuk menutupi isian. Seluruh proses ini konsisten dan efisien.
Pengenalan Peralatan Makanan
- Tuangkan isian yang sudah dimasak ke dalam hopper.
- Tuangkan adonan yang sudah dicampur ke dalam tangki adonan.
- Atur suhu.
- Panggang sabuk pembungkus.
- Dinginkan sabuk pembungkus di bawah kipas.
- Potong sabuk pembungkus menjadi kotak 200mm*200mm.
- Putar pembungkus yang sudah dipotong ke posisi, siap diisi dengan isian.
- Pengisian pakan: letakkan pengisian di tempat yang ditentukan.
- Lipat pembungkus: lipat sudut pertama ke tengah untuk menutupi pengisian, lalu rapatkan pengisian dengan flapper sisi kiri dan kanan.
- Gulung: gulung ke arah sudut terakhir di bawah jaring penggulung, pada saat yang sama, rapatkan ujungnya.
Produksi dapat dimulai segera setelah memasukkan pengaturan parameter
Perangkat pemutar pembungkus Lumpia
Melipat satu sisi dan menutupi isian di dalam pembungkus
Dasar-Dasar Desain
- Tim kami menemukan bahwa, seiring dengan menumpuknya kulit lumpia, kulit lumpia tersebut biasanya saling menempel. Oleh karena itu, kami merancang sistem pendingin, yang tidak hanya menyelesaikan masalah, tetapi juga menghubungkan proses produksi kulit dan proses pembungkusan dalam jalur produksi yang berurutan.
- Perangkat lipat dan sensor yang mirip manusia meniru gerakan tangan dan mata. Sensor ini mampu mendeteksi posisi pembungkus dan isian, sehingga isian dapat dibungkus dengan baik. Selain itu, perangkat penggulung terakhir dan jaring stainless membentuk lumpia seperti buatan tangan.
Menggunakan kipas angin listrik untuk mendinginkan kulit Lumpia
Sensor mendeteksi kulit dan tempat yang tepat untuk menambahkan isian
Menggunakan rol stainless steel untuk membentuk produk akhir
- Usulan Solusi
Optimalkan Produksi Anda dengan Jalur Produksi Lumpia Premium dari ANKO
ANKO melakukan
Mesin Lumpia 'ANKO' dapat memproses berbagai jenis isian, seperti sayuran, daging, keju, campuran sayuran dan daging, dll. Dengan sistem isian yang ditingkatkan dan ahli makanan profesional kami, kami dapat mengubah isian yang Anda inginkan menjadi produksi nyata.
ANKO dapat membantu Anda lebih banyak
Selain Mesin Lumpia, kami juga dapat menawarkan mesin untuk persiapan, penggulungan dan pembungkusan, memasak, pengemasan, dan inspeksi makanan untuk membangun lini produksi yang sangat efisien dengan jumlah pekerja yang minimal. Ini dapat menghemat biaya tenaga kerja dan meningkatkan kapasitas produksi. Perusahaan makanan dapat memanfaatkan Solusi Produksi Lumpia dari ANKO.
Jika Anda tertarik untuk mendapatkan informasi lebih lanjut, silakan klik Pelajari Lebih Lanjut atau lengkapi formulir di bawah ini dan kami akan menghubungi Anda secepatnya.
- Mesin
-
SRPF-45
SRPF-45 Jalur produksi lumpia dan samosa semi-otomatis dilengkapi dengan drum pemanggang bulat besar dengan fungsi lebar pembungkus yang dapat disesuaikan, ketebalan, dan kontrol suhu. Kapasitasnya mencapai 5400 buah per jam. Dengan proses pendinginan dan pemotongan, kulit lumpia siap diisi dengan menggunakan depositor pengisi. Penyetor isian juga dirancang untuk memenuhi kebutuhan individu dari ukuran dan berat isian selama bagian mesin atau data diubah atau diatur ulang. Selain itu, ada sensor untuk memastikan bahwa isian yang disesuaikan berada di tempat yang tepat.
SR-24
Lini produksi lumpia SR-24 tidak hanya memiliki keunggulan yang sama seperti SRPF-45, tetapi juga dilengkapi dengan sistem lipat dan gulung khusus, yang meniru gerakan tangan untuk melipat dan menggulung setiap lumpia. Kapasitas maksimum mencapai 2400 potong per jam. (SR-24 tidak lagi tersedia. Model baru adalah mesin SR-27.)
- Video
Proses Produksi Rol Musim Semi SR-24 – Jalur Produksi Rol Musim Semi Otomatis SR-24 dapat memproduksi rol yang memiliki panjang 10cm dan diameter 2,5-3cm. Seluruh lini produksi dirancang dengan standar perlindungan keselamatan yang tinggi, dan drum pemanggang memiliki isolasi panas khusus untuk mencegah terbakar secara tidak sengaja selama operasi. Termostat mikrokomputer mengontrol waktu dan suhu memasak kulit Lumpia untuk memastikan kualitas semua produk. Mesin otomatis ini sangat direkomendasikan untuk pabrik makanan, dapur pusat, restoran jaringan, dan tempat makanan lainnya.
- Negara
Yordania
Solusi Mesin Makanan Etnik Yordania dan Peralatan Pengolahan Makanan
ANKO menyediakan teknologi produksi makanan otomatis yang canggih bagi klien kami di Yordania untuk membuat Lumpia, Pastry Kubba Mosul, dan Kibbeh. Kami juga menawarkan solusi terintegrasi untuk makanan populer seperti Maamoul, Roti Arab, Samosa, Sambousek, dan lainnya. Tim profesional kami membantu klien dalam transisi yang lancar dari produksi manual ke otomatis untuk meningkatkan efisiensi dan konsistensi produksi mereka. Setiap cerita sukses ANKO menunjukkan bagaimana kami mendukung klien kami dalam bisnis makanan manufaktur otomatis mereka, mulai dari persiapan makanan dan pengadaan mesin hingga desain jalur produksi, pemecahan masalah, dan layanan purna jual. Silakan klik pada studi kasus sukses berikut untuk menemukan bagaimana kami dapat bekerja sama untuk mengoptimalkan produksi makanan Anda.
- Kategori
- Budaya Makanan
Lumpia berasal dari Tiongkok, bahkan namanya diterjemahkan secara harfiah dari bahasa Tiongkok. "Gulung" mengimplikasikan bentuknya; "musim semi" melambangkan musim pembaruan. Dalam budaya Tiongkok, makan lumpia melambangkan datangnya tahun baru dan awal yang segar. Semua orang berharap yang terbaik di tahun ini. Dari tempat ke tempat, lumpia memiliki beberapa nama seperti Lumpia di Asia Tenggara, cigar roll di Timur Tengah, dan egg roll di Amerika. Namun, resepnya memiliki perbedaan kecil. Orang-orang membungkus isian manis atau gurih dengan pembungkus tipis, yang sebagian besar terbuat dari tepung dan kemudian menggorengnya.
- Resep Buatan Tangan
-
Bahan Makanan
Kulit Spring Roll - Tepung/Garam/Air, Isian - Ayam Giling/Kubis/Bawang Putih/Bawang Daun/Wortel/Kecap/Merica Hitam/Minyak/Tepung Jagung/Air
Pembungkus Lumpia
(1) Tuang tepung, air, dan garam ke dalam mangkuk dan aduk rata. (2) Tambahkan sedikit minyak di atas wajan dan gunakan kain dapur untuk mengoleskan minyak tipis dan merata. (3) Tuang satu sendok sayur campuran dan miringkan wajan secara bulat untuk menyebarkan campuran secara merata. (4) Sampai sisi pembungkus terkelupas, masak sisi lainnya selama beberapa detik.
Membuat Isian Lumpia
(1) Cincang kol, daun bawang, dan wortel, lalu sisihkan. (2) Panaskan minyak goreng dalam wajan dan goreng ayam cincang hingga sedikit kecokelatan, lalu sisihkan. (3) Tambahkan minyak goreng lagi untuk menumis siung bawang putih, daun bawang, dan wortel parut hingga harum, kemudian goreng kol dan ayam giling bersama-sama, bumbui dengan kecap dan lada hitam. (4) Dinginkan isian di atas nampan dan miringkan nampan untuk mengumpulkan dan membuang cairan yang tidak diperlukan.
Membungkus
(1) Campurkan tepung jagung dan air sebagai perekat pembungkus. (2) Letakkan isian ayam dan sayuran di sudut pembungkus dan gulung pembungkus setengah jalan dari sudut. (3) Kemudian oleskan perekat di sudut kiri dan kanan dan lipat ke atas, oleskan perekat di sudut terakhir dan gulung dengan rapat.
Memasak
(1) Tuangkan minyak ke dalam wajan atau penggorengan hingga cukup untuk menutupi lumpia sepenuhnya. (2) Panaskan minyak hingga sekitar 160°C. (3) Dengan hati-hati masukkan lumpia ke dalam minyak dan goreng hingga matang. (4) Siap untuk dinikmati!
Kulit lumpia
Letakkan isian di atas kulit
Goreng lumpia hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah - Unduhan
Solusi Peralatan Pengolahan Makanan
Lihat mesin pengolahan makanan baru dan solusi turnkey kami
