---

Kirim Kirim Masukkan ke keranjang

Line Produksi Spring Roll SR-24 milik ANKO sangat efisien dan hemat biaya untuk pasar Amerika Utara

Klien sudah memiliki mesin pengolah lumpia dari perusahaan lain. Karena bisnisnya berkembang, dia ingin meningkatkan produktivitas dan memperbaiki penampilan produk. Dia telah mencari solusi yang lebih baik, juga dengan harga yang dapat diterima. Akhirnya, ANKO mendapatkan kepercayaan dari klien. Ini bukan hanya karena mesin itu sendiri, tetapi juga tim kami yang kompeten. Kami memiliki pengetahuan yang melimpah tentang bahan makanan dan resep; Kami memiliki pengalaman bertahun-tahun untuk menentukan pengaruh dari berbagai kondisi, seperti suhu, suhu air, peralatan pneumatik, atau peralatan listrik pada mesin dan makanan; dan yang tak kalah penting, insinyur kami penuh semangat untuk menemukan setiap solusi yang mungkin. (SR-24 tidak lagi tersedia. Model baru adalah mesin SR-27.)

Case-ID: US-001

Lumpia, lumpia

Tim ANKO Penelitian Pemecahan Masalah atau Pengiriman Solusi

Solusi 1. Bagaimana cara mengatasi isian yang terlalu longgar untuk digulung dengan erat?

Bahan isian biasanya mengandung lemak yang mengeras pada suhu rendah untuk mengikat bahan lainnya. Saat disimpan, isian masih dalam bentuk persegi panjang.

Dalam hal ini, klien kadang-kadang menggunakan isian beku dan kadang-kadang menggunakan isian tidak beku. Pengaturan mesin harus disesuaikan untuk memenuhi kondisi yang berbeda. Namun, klien tidak memperhatikan hal tersebut, yang menyebabkan masalah yang disebutkan di atas. Oleh karena itu, menggunakan isian beku saja dan mengatur parameter yang sesuai adalah solusi untuk melanjutkan produksi yang lancar.

Saat insinyur kami menyelesaikan masalah isian yang longgar, dia memperhatikan bahwa tindakan membungkus tampaknya tertunda. Dia memeriksa dan menemukan bahwa ada...(Silakan hubungi kami untuk mendapatkan informasi lebih lanjut)

Lumpia yang diisi longgar

Lumpia terisi dengan sempurna setelah penyesuaian yang disarankan oleh insinyur ANKO

Solusi 2. Bagaimana cara merevisi penampilan Lumpia?

Klien meminta kami untuk memperbaiki tampilan lumpianya. Kedua ujungnya menonjol. Solusi A adalah memodifikasi mesinnya, merancang perangkat untuk menekan kedua ujung ke dalam. Solusi B adalah...(Silakan hubungi kami untuk mendapatkan informasi lebih lanjut)

Ada sedikit tonjolan di kedua ujung Lumpia

Bahan terlipat dengan baik dan Lumpia dibentuk tanpa tonjolan yang memenuhi persyaratan klien

Solusi 3. Bagaimana cara menyesuaikan resep Lumpia agar lebih mudah dibungkus?

Kulit lumpia klien mengandung terlalu banyak minyak. Itu menjadi terlalu keras untuk dibungkus setelah dipanggang. Resep adonan yang dibuat oleh klien termasuk lebih banyak minyak daripada resep standar yang dibuat oleh ANKO. Adonan sebelumnya terlalu keras untuk dibungkus isian. Untuk mempertahankan elastisitas, kami menurunkan suhu drum pemanggang. Namun, kulitnya menjadi terlalu lembek untuk diangkat dari drum pemanggang. Akhirnya, insinyur kami menyesuaikan resep...(Silakan hubungi kami untuk mendapatkan informasi lebih lanjut)

Lumpia yang tidak dibentuk dengan baik

Bahan isian yang diekstrusi ke atas kulit setelah penyesuaian ANKO

Lumpia dibungkus dan dibentuk dengan sempurna

Pengenalan Peralatan Makanan

• Tuangkan isian yang sudah dimasak ke dalam hopper.
• Tuangkan adonan yang sudah dicampur ke dalam tangki adonan.
• Atur suhu
• Panggang sabuk pastry
• Sabuk pastry keren di bawah kipas
• Potong sabuk pastry menjadi kotak 200mm*200mm.
• Putar pastry yang dipotong ke posisi, siap untuk diisi dengan isian.
• Isi isian: letakkan isian di tempat yang ditentukan.
• Lipat pastry: lipat sudut pertama ke tengah untuk menutupi isian, dan kemudian rapatkan isian dengan flapper sisi kiri dan kanan.
• Gulung: gulung ke arah sudut terakhir di bawah jaring penggulung, pada saat yang sama, rapatkan ujungnya.

Perangkat pemutar kulit dari SR-24 milik ANKO

Penggunaan jaring stainless steel untuk menggulung Lumpia

Produk akhir terbentuk dengan sempurna

Lini produksi lumpia dirancang untuk standardisasi produk.

Desain kipas bertujuan untuk memperpendek waktu pendinginan, menstandarkan produk, dan membuat produksi efisien, sehingga kami meluncurkan serangkaian uji coba untuk mengatur kecepatan angin dan waktu berjalan sesuai dengan bahan adonan.

Dalam proses produksi manual, adonan dan isian sering disiapkan secara terpisah. Saat adonan mendingin, mereka dikemas dan disegel untuk menghindari kelembapan hingga isian siap.

Di satu sisi, waktu pendinginan sulit untuk dikendalikan. Jika waktu pendinginan terlalu lama, kulit lumpia akan menyerap kelembapan yang menyebabkan mereka saling menempel dan merusak cita rasa lumpia. Di sisi lain, apakah kulit pastry cocok untuk dibungkus membutuhkan pengalaman bertahun-tahun dan sentuhan untuk menentukan. Oleh karena itu, dengan adanya kipas, tidak hanya rasa dapat dipertahankan, tetapi juga tidak perlu memeriksa setiap potong berdasarkan pengalaman.

Adonan disebar merata ke drum pemanggang untuk menghasilkan kulit Lumpia

Kulit Lumpia dipanggang di drum pemanggang

Mendinginkan kulit Lumpia dengan kipas

Usulan Solusi

Solusi Produksi Lumpia Otomatis Penuh untuk Membantu Anda dengan Manufaktur Volume Tinggi

ANKO melakukan

Lini Produksi Gulungan Musim Semi Otomatis SR-27 milik ANKO memiliki kapasitas untuk memproduksi 2.700 potong per jam, memungkinkan perusahaan untuk memenuhi pesanan besar, terutama cocok untuk pabrik makanan besar, dapur pusat, dan produsen skala besar. Ini hanya memerlukan satu karyawan untuk mengoperasikan lini produksi sehingga mengurangi biaya tenaga kerja, manajemen, dan pelatihan.

ANKO dapat membantu Anda lebih banyak

Menurut penelitian pasar, ada permintaan yang meningkat untuk Lumpia di seluruh dunia. Untuk memenuhi permintaan pasar yang besar akan Lumpia, perusahaan akan sangat diuntungkan dengan menggunakan Jalur Produksi Lumpia Otomatis dari ANKO. Konsultan profesional kami akan memberikan Solusi Produksi Lumpia Premium sesuai dengan kebutuhan Anda. Untuk menjual Lumpia di saluran ritel atau grosir, ANKO juga dapat menawarkan Mesin Kemasan Makanan dan Mesin Inspeksi X-Ray Makanan untuk meningkatkan keamanan dan kualitas makanan.

Untuk informasi lebih lanjut tentang Solusi Produksi Lumpia ANKO, silakan klik Pelajari Lebih Lanjut atau lengkapi formulir di bawah ini.

 

Mesin

SR-24

Adonan untuk membuat kulit lumpia disiapkan dan kami biasanya menyarankan untuk menyimpannya semalaman. Pada awal produksi, nosel menyemprotkan adonan secara merata ke drum pemanggang. Melalui pengaturan parameter untuk ketebalan dan suhu, tekstur serta kekerasan/kelembutan dapat disesuaikan. Kemudian, adonan didinginkan oleh kipas saat dipanggang menjadi sabuk pastry.

Setelah didinginkan, pemotong memotong sabuk menjadi potongan kotak. Isian yang telah disiapkan berada di dalam hopper isian dan siap untuk diletakkan di atas kue. Sensor mendeteksi posisi kue dan memberi sinyal kepada depositor untuk meletakkan isian pada waktu yang tepat.

Akhirnya, unit pembentuk melipat tiga sudut pastry dan sudut terakhir tepat diberi adonan sebagai perekat. Melalui jaring stainless steel, lumpia digulung dan sepenuhnya terbentuk. Dengan proses produksi otomatis penuh, 2400 lumpia dapat dibuat dalam satu jam. (SR-24 tidak lagi tersedia. Model baru adalah mesin SR-27.)

Video

Memanggang kue kering, menempatkan isian, menggulung adonan, dan proses lainnya semuanya dalam satu jalur produksi. Mesin Lumpia SR-24 sepenuhnya otomatis untuk memproduksi 2.400 lumpia dalam satu jam. Selain itu, berbagai resep isian siap untuk mendiversifikasi lini produk Anda. Dengan SR-24, Anda adalah koki masakan tanpa batas.

Negara

• 

  Amerika Serikat

  Solusi Mesin Makanan dan Peralatan Pengolahan Makanan Etnis Amerika Serikat

  ---

  ANKO menyediakan teknologi produksi makanan otomatis yang canggih bagi klien kami di Amerika Serikat untuk membuat Dumpling, Egg Roll, Empanada, Spring Roll, Burrito, Mochi, Quesadilla, dan Pembungkus Spring Roll. Kami juga menawarkan solusi terintegrasi untuk makanan populer seperti Samosa, Momo, Pierogi, Tortilla, Shumai, Bola Tapioka, dan lainnya. Tim profesional kami membantu klien dalam transisi yang lancar dari manufaktur manual ke otomatis untuk meningkatkan efisiensi dan konsistensi produksi mereka.   Untuk memberikan layanan yang tepat waktu dan terlokalisasi, ANKO telah mendirikan kantor cabang di Amerika Serikat. Dengan tim yang berdedikasi yang berbasis lokal, kami dapat menawarkan konsultasi tatap muka, demonstrasi mesin, dan dukungan purna jual yang responsif yang disesuaikan dengan kebutuhan spesifik klien kami di Amerika.   Setiap cerita sukses ANKO menunjukkan bagaimana kami mendukung klien kami dalam bisnis makanan manufaktur otomatis mereka, mulai dari persiapan makanan dan pengadaan mesin hingga desain jalur produksi, pemecahan masalah, dan layanan purna jual.   Silakan klik pada studi kasus sukses berikut untuk menemukan bagaimana kami dapat bekerja sama untuk mengoptimalkan produksi makanan Anda.

  ---

---

Kategori

Makanan Beku

Lebih

Pabrik Makanan

Lebih

---

Budaya Makanan

Masakan Cina berkembang dengan luas dan mendalam. Di era globalisasi, makanan yang menyebar ke negara lain biasanya menggabungkan budaya lokal dan menjadi cita rasa yang khas. Lumpia adalah contoh khas; selembar adonan tipis dan persegi membungkus bahan-bahan lokal, dan kemudian lumpia digoreng dalam minyak panas untuk membuatnya renyah. Setelah itu, karena popularitas makanan cepat saji, jenis makanan goreng ini menjadi pilihan untuk memasak dan menyajikan dengan cepat dalam acara apa pun. Klien memproduksi rasa daging dan sayuran tradisional, selain itu, isian udang khusus. Dilengkapi dengan saus manis dan asam yang unik dan istimewa yang dibanggakan klien, rasanya tak terlupakan bagi para pecinta kuliner.

Resep Buatan Tangan

Bahan Makanan

Untuk adonan-Tepung Serbaguna/Air/Garam/Minyak, Untuk isian-Daging Sapi Giling/Mie Kaca/Wortel/Jahe/Bawang Daun/Kecap.

Membuat adonan.

(1) Campur dan aduk tepung, air, garam, dan minyak bersama-sama (2) Panaskan wajan (3) Oleskan kuas untuk mengoleskan lapisan tipis campuran di wajan (4) Saat tepi adonan sedikit terangkat, balikkan untuk memasak sisi lainnya selama beberapa detik.

Membuat isian

(1) Rendam mie kaca dalam air selama 10 menit (2) Tiriskan dan bilas dengan air es (3) Potong kasar mie kaca (4) Cincang wortel, daun bawang, dan jahe (5) Campurkan daging sapi giling, wortel cincang, daun bawang, dan jahe bersama-sama (6) Ambil campuran daging dan letakkan di atas kulit lumpia. Lebih baik meletakkannya dekat tepi (7) Untuk menggulung lumpia, mulai dari sisi yang berisi (8) Gulung setengah kulit dan kemudian lipat sisi kiri dan kanan ke arah tengah (9) Kemudian, gulung kulit hingga ke ujung (10) Goreng lumpia hingga kecokelatan dan nikmati dengan saus

Unduhan

• 

  Catalog of SR-27

  ---

---