---

Kirim Kirim Masukkan ke keranjang

Lini Produksi Spring Roll SR-24 dari ANKO sangat efisien dan hemat biaya untuk pasar di Amerika Utara

Klien sudah memiliki mesin pengolahan lumpia dari perusahaan lain. Karena bisnisnya berkembang, dia ingin meningkatkan produktivitas dan meningkatkan penampilan produk. Dia telah mencari solusi yang lebih baik, juga dengan harga yang dapat diterima. Akhirnya, ANKO mendapatkan kepercayaan dari klien. Ini bukan hanya karena mesin itu sendiri, tetapi juga tim kami yang kompeten. Kami memiliki pengetahuan yang melimpah tentang bahan makanan dan resep; Kami memiliki pengalaman bertahun-tahun untuk menentukan efek dari kondisi apa pun, seperti suhu, suhu air, peralatan pneumatik, atau peralatan listrik pada mesin dan makanan; dan yang terakhir, insinyur kami penuh semangat untuk menemukan setiap solusi yang mungkin. (SR-24 tidak lagi tersedia. Model baru adalah mesin SR-27.)

Case-ID: US-001

Lumpia, lumpia

Tim Penelitian Masalah atau Pengiriman Solusi ANKO

Solusi 1. Bagaimana cara mengatasi stuffing yang terlalu longgar untuk digulung dengan kuat?

Bahan stuffing biasanya mengandung lemak yang mengeras pada suhu rendah untuk mengikat bahan lainnya. Saat didepositkan, stuffing masih berbentuk persegi panjang.

Dalam kasus ini, klien kadang menggunakan isian beku dan kadang menggunakan isian tidak beku. Pengaturan mesin harus disesuaikan dengan kondisi yang berbeda. Namun, klien tidak menyadari hal tersebut, menyebabkan masalah yang disebutkan di atas. Oleh karena itu, menggunakan isian beku saja dan mengatur parameter yang sesuai adalah solusi untuk melanjutkan produksi yang lancar.

Saat insinyur kami sedang memecahkan masalah isian yang longgar, dia melihat bahwa tindakan pembungkus terlihat terlambat. Dia memeriksa dan menemukan bahwa ada...(Silakan hubungi kami untuk mendapatkan informasi lebih lanjut)

Lumpia yang diisi secara longgar

Lumpia terisi dengan sempurna setelah penyesuaian yang disarankan oleh insinyur ANKO

Solusi 2. Bagaimana cara merevisi penampilan Lumpia?

Klien meminta kami untuk meningkatkan tampilan lumpia-nya. Kedua ujungnya menonjol. Solusi A adalah memodifikasi mesinnya, merancang perangkat untuk menekan kedua ujung ke dalam. Solusi B adalah...(Silakan hubungi kami untuk mendapatkan informasi lebih lanjut)

Ada sedikit yang menonjol di kedua ujung Lumpia

Bahan-bahan terlipat dengan baik dan Lumpia terbentuk tanpa menonjol yang memenuhi persyaratan klien

Solusi 3. Bagaimana cara menyesuaikan resep Lumpia agar lebih mudah dibungkus?

Kulit lumpia klien mengandung terlalu banyak minyak. Itu menjadi terlalu keras untuk dibungkus setelah dipanggang. Resep adonan yang dibuat oleh klien mengandung lebih banyak minyak daripada resep standar yang dibuat oleh ANKO. Adonan yang terakhir terlalu sulit untuk membungkus isian. Untuk menjaga elastisitasnya, kami menurunkan suhu drum pemanggang. Namun, kulit lumpia menjadi terlalu lembut untuk diambil dari drum pemanggang. Akhirnya, insinyur kami menyesuaikan resepnya...(Silakan hubungi kami untuk informasi lebih lanjut)

Lumpia yang tidak terbentuk dengan baik

Bahan isian ditekan ke atas kulit setelah penyesuaian oleh ANKO

Lumpia dibungkus dan terbentuk dengan sempurna

Pengenalan Peralatan Makanan

• Tuangkan isian yang sudah dimasak ke dalam corong
• Tuangkan adonan yang sudah dicampur ke dalam tangki adonan
• Atur suhu
• Panggang pita pastry
• Belt pastry yang keren di bawah kipas
• Potong belt pastry menjadi persegi 200mm*200mm.
• Putar potongan pastry ke posisi, siap untuk diisi dengan stuffing.
• Isi stuffing: letakkan stuffing di tempat yang ditentukan.
• Lipat pastry: lipat sudut pertama ke tengah untuk menutupi stuffing, kemudian segel stuffing dengan flap sisi kiri dan kanan.
• Gulung: gulung ke arah sudut terakhir di bawah jaring gulungan, pada saat yang sama, segel ujungnya.

SR-24 dari ANKO memiliki perangkat putar untuk kulit lumpia

Menggunakan jaring stainless steel untuk menggulung lumpia

Produk akhirnya terbentuk dengan sempurna

Garis produksi lumpia dirancang untuk standarisasi produk

Desain kipas adalah untuk memperpendek waktu pendinginan, standarisasi produk, dan membuat produksi efisien, sehingga kami meluncurkan serangkaian uji coba untuk mengatur kecepatan angin dan waktu berjalan yang tepat sesuai dengan bahan adonan.

Dalam proses produksi manual, adonan dan isian seringkali disiapkan secara terpisah. Ketika adonan dingin, mereka dikemas dan disegel untuk menghindari kelembaban sampai isian siap.

Di satu sisi, waktu pendinginan sulit dikendalikan. Jika waktu pendinginan terlalu lama, kulit lumpia akan menyerap kelembaban yang menyebabkan mereka saling menempel dan merusak cita rasa lumpia. Di sisi lain, apakah kulit lumpia cocok untuk membungkus membutuhkan pengalaman bertahun-tahun dan sentuhan untuk menentukan. Oleh karena itu, dengan memiliki kipas, tidak hanya rasa dapat dipertahankan, tetapi juga tidak perlu memeriksa setiap potongan dengan pengalaman.

Adonan diaplikasikan secara merata ke drum pemanggang untuk menghasilkan kulit lumpia

Kulit lumpia dipanggang di drum pemanggang

Mendinginkan kulit lumpia dengan kipas

Usulan Solusi

Solusi Produksi Lumpia Otomatis Penuh untuk Membantu Anda dalam Manufaktur Volume Tinggi

ANKO melakukannya

Produksi Lini Pegas Otomatis SR-27 dari ANKO memiliki kapasitas untuk menghasilkan 2.700 buah per jam, memungkinkan perusahaan untuk memenuhi pesanan besar, terutama cocok untuk pabrik makanan besar, dapur pusat, dan produsen skala besar. Hanya membutuhkan satu karyawan untuk mengoperasikan lini produksi ini sehingga mengurangi biaya tenaga kerja, manajemen, dan pelatihan.

ANKO dapat membantu Anda lebih banyak

Menurut riset pasar, ada permintaan yang meningkat untuk Spring Rolls di seluruh dunia. Untuk memenuhi permintaan pasar yang besar untuk Lumpia, perusahaan akan sangat diuntungkan dengan menggunakan Mesin Produksi Lumpia Otomatis dari ANKO. Konsultan profesional kami akan menyediakan Solusi Produksi Premium Spring Roll sesuai dengan kebutuhan Anda. Untuk menjual Spring Rolls di saluran ritel atau grosir, ANKO juga dapat menawarkan Mesin Kemasan Makanan dan Mesin Inspeksi X-Ray Makanan untuk meningkatkan keamanan dan kualitas makanan.

Untuk informasi lebih lanjut tentang Solusi Produksi Lumpia ANKO, silakan klik Pelajari Lebih Lanjut atau lengkapi formulir di bawah ini.

 

Mesin-mesin

SR-24

Adonan untuk membuat kulit lumpia disiapkan dan biasanya kami menyarankan untuk membiarkannya semalaman. Pada awal produksi, nosel menyemprotkan adonan secara merata ke drum pemanggang. Melalui pengaturan parameter untuk ketebalan dan suhu, tekstur dan kekerasan/kelembutan dapat disesuaikan. Kemudian, adonan dingin dengan bantuan kipas sambil adonan dipanggang menjadi lembaran kulit lumpia.

Setelah mendingin, pemotong memotong sabuk menjadi potongan-potongan persegi. Isian yang sudah disiapkan berada di tempat isian dan siap untuk diletakkan di atas kue pastri. Sensor mendeteksi posisi pastri dan memberi sinyal kepada penempat untuk meletakkan isian pada waktu yang tepat.

Akhirnya, unit pembentuk melipat tiga sudut pastri dan sudut terakhir dititikkan dengan adonan sebagai lem. Melalui jaring stainless steel, lumpia digulung dan sepenuhnya terbentuk. Dengan proses produksi otomatis penuh, 2400 gulungan dapat dibuat dalam satu jam. (SR-24 tidak lagi tersedia. Model baru adalah mesin SR-27.)

Video

Membuat adonan pastry, mengisi adonan, menggulung pastry, dan proses lainnya semuanya dilakukan dalam satu jalur produksi. Mesin Spring Roll SR-24 sepenuhnya otomatis untuk menghasilkan 2.400 spring roll dalam satu jam. Selain itu, berbagai resep isian siap untuk memperkaya lini produk Anda. Dengan SR-24, Anda menjadi koki dengan beragam masakan tanpa batas.

Negara

• 

  Amerika Serikat

  Solusi Mesin Makanan Etnik Amerika Serikat dan Peralatan Pengolahan Makanan

  ---

  ANKO menyediakan teknologi produksi makanan otomatis yang canggih bagi klien kami di Amerika Serikat untuk membuat Dumpling, Egg Roll, Empanada, Spring Roll, Burrito, Mochi, Quesadilla, dan Pembungkus Spring Roll. Kami juga menawarkan solusi terintegrasi untuk makanan populer seperti Samosa, Momo, Pierogi, Tortilla, Shumai, Bola Tapioka, dan lainnya. Tim profesional kami membantu klien dalam transisi yang lancar dari manufaktur manual ke otomatis untuk meningkatkan efisiensi dan konsistensi produksi mereka.   Setiap cerita sukses ANKO menunjukkan bagaimana kami mendukung klien kami dalam bisnis manufaktur makanan otomatis mereka, mulai dari persiapan makanan dan pengadaan mesin hingga desain jalur produksi, pemecahan masalah, dan layanan purna jual.   Silakan klik pada studi kasus sukses berikut untuk mengetahui bagaimana kami dapat bekerja sama untuk mengoptimalkan produksi makanan Anda.

  ---

---

Kategori

Makanan Beku

Lebih

Pabrik Makanan

Lebih

---

Budaya Makanan

Masakan Tiongkok berkembang luas dan mendalam. Di era globalisasi, makanan menyebar ke negara lain biasanya menyatu dengan budaya lokal dan menjadi cita rasa yang khas. Lumpia adalah contoh khas; selembar kulit pastri tipis dan persegi melingkupi bahan lokal, lalu digoreng dalam minyak panas hingga renyah. Setelah itu, karena popularitas makanan cepat saji, jenis makanan yang digoreng ini menjadi pilihan untuk memasak dan menyajikan dengan cepat dalam setiap kesempatan. Klien memproduksi rasa daging dan sayuran tradisional, ditambah dengan isian udang spesial. Dilengkapi dengan saus manis dan asam yang unik dan istimewa yang membuat klien bangga, rasa yang tak terlupakan bagi para gourmets.

Resep Buatan Tangan

Bahan Makanan

Untuk adonan - Tepung Serbaguna/Air/Garam/Minyak, Untuk isian - Daging Sapi/Mie Soun/Wortel/Jahe/Bawang Daun/Kecap

Membuat adonan

(1) Campur dan aduk tepung, air, garam, dan minyak bersama-sama (2) Panaskan wajan (3) Oleskan lapisan tipis adonan di wajan menggunakan kuas (4) Ketika pinggiran adonan sedikit terkelupas, balikkan adonan untuk memasak sisi lain selama beberapa detik

Membuat isian

(1) Rendam mi kaca dalam air selama 10 menit (2) Tiriskan dan bilas dengan air es (3) Potong mi kaca secara kasar (4) Cincang wortel, daun bawang, dan jahe (5) Campur daging sapi cincang, wortel cincang, daun bawang, dan jahe bersama-sama (6) Ambil adonan daging sapi dan letakkan di atas kulit lumpia. Lebih baik diletakkan dekat dengan pinggir (7) Gulung lumpia dimulai dari sisi yang berisi adonan (8) Gulung setengah bagian kulit lumpia, lalu lipat sisi kiri dan kanan ke tengah (9) Kemudian, gulung kulit lumpia hingga akhir (10) Goreng lumpia dan nikmati dengan saus

Unduhan

• 

  Catalog of SR-27

  ---

---