Lumpia, Forårsrulle / Fødevareforarbejdningsudstyrsløsninger

ANKO's Forårsrulle Produktionslinje kan tilpasse tætheden af forårsruller for at opfylde forskellige produktspecifikationer og forbedre deres udseende / Fødevare- og brødforarbejdningsprojektudbyder


ANKO's SR-24 Forårsrulleproduktionslinje er meget effektiv og omkostningseffektiv for det nordamerikanske marked

Kunden har allerede en forårsrullebehandlingsmaskine fra et andet firma. Da hans forretning voksede, ønsker han at øge produktiviteten og forbedre udseendet af produkterne. Han havde ledt efter en bedre løsning, også til en acceptabel pris. Endelig fik ANKO kundens gunst. Det skyldes ikke kun maskinen selv, men også vores kompetente team. Vi har rigelig viden om madingredienser og opskrifter; Vi har års erfaring med at bestemme effekten af ​​enhver betingelse, såsom temperatur, vandtemperatur, pneumatisk udstyr eller elektrisk udstyr på maskiner og mad; og sidst men ikke mindst er vores ingeniører fulde af lidenskab for at finde enhver mulig løsning. (SR-24 er ikke længere tilgængelig. Den nye model er SR-27-maskinen.)

Case-ID: US-001

Lumpia, Forårsrulle

ANKO Teamforskningsproblemløsning eller løsningslevering

Løsning 1. Hvordan løses problemet med, at fyldet er for løst til at rulles ordentligt op?

Fyldet indeholder normalt fedt, der stivner ved lav temperatur for at binde de andre ingredienser. Når det deponeres, er fyldet stadig i en rektangulær form.

I dette tilfælde brugte kunden nogle gange frossen fyldning og nogle gange uafkølet fyldning. Maskinindstillingen skal justeres for at passe til forskellige forhold. Dog bemærkede kunden ikke dette punkt, hvilket forårsagede det nævnte problem. Derfor var løsningen at bruge kun frossen fyldning og indstille de tilsvarende parametre for at genoptage den glatte produktion.

Da vores ingeniør løste problemet med løs fyldning, bemærkede han, at indpakningshandlingen virkede forsinket. Han kontrollerede og fandt ud af, at der var en...(Kontakt os venligst for at få flere oplysninger)

Forårsruller, der er løst fyldt
Forårsruller, der er løst fyldt
Forårsruller er perfekt fyldt efter justeringer foreslået af ANKO ingeniører
Forårsruller er perfekt fyldt efter justeringer foreslået af ANKO ingeniører
Løsning 2. Hvordan kan udseendet af forårsruller revideres?

Kunden bad os om at forbedre udseendet af hans forårsruller. Begge ender stak ud. Løsning A er at ændre hans maskine ved at designe en enhed til at trykke begge ender indad. Løsning B er at...(Kontakt os venligst for at få flere oplysninger)

Der er let fremspring på begge ender af forårsrullerne
Der er let fremspring på begge ender af forårsrullerne
Ingredienserne er godt pakket ind, og forårsrullerne dannes uden fremspring, hvilket opfylder kundens krav
Ingredienserne er godt pakket ind, og forårsrullerne dannes uden fremspring, hvilket opfylder kundens krav
Løsning 3. Hvordan kan opskriften på forårsruller justeres for nemmere indpakning?

Klientens forårsrulledej indeholdt for meget olie. Det blev for hårdt at pakke ind efter bagning. Opskriften på dejen lavet af klienten inkluderede mere olie end standardopskriften lavet af ANKO. Den tidligere dej var for hård at pakke fyldet ind i. For at bevare elasticiteten sænkede vi temperaturen på bagetromlen. Dog blev dejen for blød til at skrabe af bagetromlen. Til sidst justerede vores ingeniør opskriften...(Kontakt os venligst for at få mere information)

Forårsruller, der ikke er formet korrekt
Forårsruller, der ikke er formet korrekt
Fyldet ingredienser ekstruderes på indpakningen efter ANKO's justeringer
Fyldet ingredienser ekstruderes på indpakningen efter ANKO's justeringer
Forårsruller er indpakket og formet perfekt
Forårsruller er indpakket og formet perfekt

ANKO's ingeniører fortsætter med at forbedre produktionsprocessen for at sikre, at forårsrullerne dannes glat. Der behøver kun at være én person ansvarlig for at samle forårsrullerne og lægge dem på plader og derefter fryse dem.



Introduktion til fødevareudstyr

  • Hæld den tilberedte fyld i tragten.
  • Hæld den blandede dej i dejtanken.
  • Indstil temperaturen
  • Bag dejbæltet
  • Køl dejbæltet under ventilatorer
  • Skær dejbæltet i 200 mm * 200 mm firkanter.
  • Vend den skårne dej i position, klar til at blive fyldt med fyld.
  • Fyld fyldet: placer fyldet på et bestemt sted.
  • Fold dej: fold det første hjørne ind mod midten for at dække fyldet, og forsegl derefter fyldet med flapper på venstre og højre side.
  • Rul op: rul op mod det sidste hjørne under rulle-nettet, samtidig med at du forsegler enden.
ANKO's SR-24 har en roterende enhed til dej
ANKO's SR-24 har en roterende enhed til dej
Brug af rustfrit stålnet til at rulle forårsrullerne
Brug af rustfrit stålnet til at rulle forårsrullerne
De endelige produkter er perfekt formede
De endelige produkter er perfekt formede
Forårsrulleproduktionslinjen er designet til produktstandardisering

Designet af ventilatorer er at forkorte afkølingstiden, standardisere produkter og gøre produktionen effektiv, så vi har lanceret en række tests for at indstille vindhastigheden og køretiden korrekt i henhold til dejens ingredienser.

I den manuelle produktionsproces forberedes dejen og fyldet ofte separat. Når dejen køler ned, pakkes og forsegles den for at undgå fugt, indtil fyldet er klar.

På den ene side er det svært at kontrollere afkølingstiden. Hvis afkølingstiden er for lang, absorberer forårsrulledej fugtighed, hvilket får dem til at klæbe sammen og ødelægger smagen af forårsrulle. På den anden side kræver det års erfaring og fingerspidsfornemmelse at afgøre, om dejen er egnet til indpakning. Derfor kan man med ventilatorer ikke kun bevare smagen, men det er også unødvendigt at kontrollere hver enkelt stykke ved hjælp af erfaring.

Dej fordeles jævnt på bagevalsen for at producere forårsrulledej
Dej fordeles jævnt på bagevalsen for at producere forårsrulledej
Forårsrulledej bages på bagevalsen
Forårsrulledej bages på bagevalsen
Afkøling af forårsrulledej med ventilatorer
Afkøling af forårsrulledej med ventilatorer
Løsningsforslag

Fuldt automatiseret løsning til produktion af forårsruller for at hjælpe dig med højvolumenproduktion

ANKO gjorde det

'ANKO's SR-27 Automatiske Forårsrulle Produktionslinje har kapacitet til at producere 2.700 stykker i timen, hvilket gør det muligt for virksomheder at opfylde store ordrer, især velegnet til store fødevarefabrikker, centrale køkkener og store producenter. Den kræver kun én medarbejder til at betjene produktionslinjen, hvilket reducerer omkostningerne til arbejdskraft, ledelse og træning.

ANKO kan hjælpe dig mere

Ifølge markedsundersøgelser er der en stigende efterspørgsel efter forårsruller over hele verden. For at imødekomme det enorme markedspotentiale for forårsruller vil virksomheder få stor gavn af at bruge ANKO's Automatiske Forårsrulle Produktionslinje. Vores professionelle konsulent vil give Premium Forårsrulleproduktionsløsninger afhængigt af dine krav. For at sælge forårsruller i detail- eller engroshandelskanaler kan ANKO også tilbyde en fødevarepakkeringsmaskine og en fødevare-røntgeninspektionsmaskine for at øge fødevaresikkerheden og kvaliteten.

For mere information om ANKO's Forårsrulleproduktionsløsning, klik venligst Læs mere eller udfyld formularen nedenfor.

 ANKO Forårsrulle Maskine Og Produktion Løsning til Høj Volumen Produktion

Maskiner
SR-24

Dej til fremstilling af forårsrulledej er klar, og vi foreslår normalt at lade den stå natten over. I begyndelsen af produktionen sprøjter dysen jævnt dej på bagecylinderen. Ved hjælp af parametre for tykkelse og temperatur kan tekstur og hårdhed/blødhed justeres. Derefter køles det af blæsere, mens dejen bages til en dejbælte.

Efter afkøling skærer skæremaskinen båndet i firkantede stykker. Den forberedte fyld er i fyldtrug og klar til at blive deponeret på bagværk. Sensoren registrerer bagværkets position og signalerer deponeringsmaskinen at lægge fyldet ned på det rette tidspunkt.

Endelig folder dannenheden tre hjørner af dejen, og det sidste hjørne prikkes nøjagtigt med dej som lim. Gennem det rustfrie stålnet rulles en forårsrulle op og bliver fuldstændig dannet. Med den fuldautomatiske produktionsproces kan der laves 2400 ruller på en time. (SR-24 er ikke længere tilgængelig. Den nye model er SR-27 maskinen.)

Video

Bagning af wienerbrød, deponering af fyld, rulning af wienerbrød og andre processer foregår alle i en produktionslinje. SR-24 Spring Roll Machine er fuldautomatisk og kan producere 2.400 forårsruller i timen. Derudover er der forskellige opskrifter på fyld klar til at diversificere dine produktlinjer. Med en SR-24 er du kokken bag grænseløse køkkener.



Land
  • Forenede Stater
    Forenede Stater
    Amerikanske Etniske Madmaskiner og Madforarbejdningsudstyrsløsninger

    Vores madudstyrsløsninger til kunder fra over 114 lande. Du kan klikke på følgende kategorier for at se sager. Hver sag viser, hvordan ANKO udfører madmaskineløsninger - fra begyndelsen af ingrediensforberedelse, maskindesign og produktion, fejlfinding og efter service.



Kategori

Madkultur

Kinesisk køkken udvikler sig bredt og dybt. I globaliseringens tidsalder spreder mad sig til andre lande og fusionerer normalt med lokale kulturer og bliver til karakteristiske smagsoplevelser. Forårsrulle er et typisk eksempel; et stykke tyndt og firkantet dej indpakker lokale ingredienser, og så bliver rullen dybstegt for at gøre den sprød. Efterfølgende, på grund af populariteten af fastfood, er denne slags dybstegte mad valget til hurtig tilberedning og servering ved enhver lejlighed. Kunden producerer traditionel kød- og grøntsagssmag, derudover særlig reje-fyldning. Vedlagt med sin unikke, specielle søde og sure sauce, som klienten er stolt af, er uforglemmelig smag for gourmeterne.

Hjemmelavet opskrift
Mad Ingrediens

Til dej - Hvedemel/Vand/Salt/Olie, Til fyld - Hakket oksekød/Glasnudler/Gulerod/Ingefær/Forårsløg/Sojasauce

Lav dej

(1) Bland og rør mel, vand, salt og olie sammen (2) Opvarm en pande (3) Påfør et penselstrøg for at smøre et tyndt lag af blandingen i panden (4) Når kanterne af dejen let skræller af, vend den om for at stege den anden side i et par sekunder

Laver fyldet

(1) Blød glasnudler i vand i 10 minutter (2) Afdryp og skyl med iskoldt vand (3) Skær glasnudlerne i grove stykker (4) Hak gulerod, forårsløg og ingefær (5) Bland hakket oksekød, hakket gulerod, forårsløg og ingefær sammen (6) Læg en skefuld kødblanding på en forårsrulledej. Det er bedst at placere den tæt på kanten (7) Rul forårsrullen sammen fra siden med fyldet (8) Rul halvdelen af dejen og fold derefter venstre og højre side ind mod midten (9) Rul derefter dejen helt sammen (10) Dybsteg forårsrullerne og nyd dem med sauce

Downloads


Søg efter behov

Søg på betingelser:

Anbefaling

ANKO Lumpia, Forårsrulle Udstyrsløsninger

'ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.' er en producent af fødevaremateriel og en leverandør af fødevareproduktionsløsninger. Vi har tilbudt professionelt fødevareudstyr siden 1978. Med års erfaring på fødevarematerielmarkedet sørger 'ANKO' for, at vores fødevareudstyr opfylder kundernes krav.