Български 
Производствената линия за пролетни рула SR-24 на ANKO е изключително ефективна и икономична за северноамериканските пазари
Клиентът вече разполага с машина за производство на пролетни рула от друга компания. Поради разрастващия се бизнес, той желае да увеличи производителността и подобри външния вид на продуктите. Той търсеше по-добро решение, също и приемлива цена. Накрая, ANKO спечели симпатиите на клиента. Това не е само заради самата машина, но и заради нашия компетентен екип. Разполагаме с обширни познания в хранителните съставки и рецепти; Имаме години опит в определянето на ефекта на всякакви условия, като температура, температура на водата, пневматично оборудване или електрическо оборудване върху машините и храната; и най-важното, нашите инженери са изпълнени със страст да намерят всяко възможно решение. (Моделът SR-24 вече не е наличен. Новият модел е машина SR-27.)
Лумпия, пролетна рула
Екипът на ANKO изследване на проблеми и решения за тях
Решение 1. Как да се справим с това, че сместа е твърде разхлабена, за да се навие здраво?
Съставките за сместа обикновено съдържат мазнина, която се затвърдява при ниска температура, за да свързва другите съставки. При депозиране сместа все още е в правоъгълна форма.
В този случай клиентът понякога използваше замразена пълнеж и понякога използваше незамразена пълнеж. Настройката на машината трябва да бъде коригирана, за да отговаря на различните условия. Въпреки това, клиентът не забеляза това, което доведе до посочената проблема. Поради това, използването само на замразен пълнеж и настройването на съответните параметри бяха решенията за възобновяване на гладката производствена дейност.
Докато нашият инженер решаваше проблема със свободното пълнеж, той забеляза, че действието на опаковането изглежда закъснява. Той провери и откри, че има...(Моля, свържете се с нас, за да получите повече информация)
Пролетните рула, които са слабо пълнени
Пролетните рула са перфектно пълнени след корекции, предложени от инженерите на ANKO
Решение 2. Как да преработим външния вид на пролетните рула?
Клиентът ни поиска да подобрим външния вид на неговите пролетни рула. И двата края им изпъкват. Решение А е да променим машината му, като проектираме устройство, което да натиска и двата края навътре. Решение Б е...(Моля, свържете се с нас, за да получите повече информация)
Има леко изпъкване на двата края на пролетните рула
Съставките са добре прибрани и пролетните рула се формират без изпъкване, което отговаря на изискванията на клиента
Решение 3. Как да коригираме рецептата за пролетните рула, за по-лесно опаковане?
Тестото за пролетни рулца на клиента съдържаше твърде много масло. То стана твърде твърдо за опаковане след печене. Рецептата за тестото, направена от клиента, включваше повече масло от стандартната рецепта на ANKO. Първоначалното тесто беше твърде трудно за опаковане с пълнеж. За да запазим еластичността, намалихме температурата на печенето. Въпреки това, тестото стана твърде меко и не можеше да се отдели от печената повърхност. Накрая, нашият инженер коригира рецептата...(Моля, свържете се с нас, за да получите повече информация)
Пролетни рула, които не са правилно формирани
Съставките за пълнеж се издълбават върху обвивката след корекциите на ANKO
Пролетните рула са обвити и формирани перфектно
Инженерите на ANKO продължават да подобряват производствения процес, за да гарантират гладко формиране на пролетните рула. Само един човек трябва да се занимава със събирането на пролетните рула, за да бъдат поставени върху листове и замразени.
Въведение в оборудването за храна
- Изсипете готвената пълнежка в хопъра.
- Изсипете сместа от тесто в резервоара за тесто.
- Задайте температурата.
- Печете пастата.
- Студена лента за сладкарски изделия под вентилатори
- Изрежете сладкарската лента на квадрати с размери 200 мм * 200 мм.
- Поставете изрязаната сладкарска лента в позиция, готова да бъде напълнена.
- Напълнете със смес: поставете сместа на определено място.
- Сгънете сладкарската лента: сгънете първия ъгъл към центъра, за да покриете сместа, след което затворете сместа с лявата и дясната странични части.
- Навийте: навийте към последния ъгъл под ролетна мрежа, като в същото време затворите края.
SR-24 на ANKO разполага с устройство за въртене на обвивките.
Използване на неръждаема стоманена мрежа за навиване на пролетните рула.
Крайните продукти са перфектно формирани.
Производствената линия за пролетни рула е проектирана за стандартизация на продукта
Дизайнът на вентилаторите е да се съкрати времето за охлаждане, да се стандартизират продуктите и да се направи производството ефективно, затова стартирахме серия от тестове, за да настроим правилно скоростта на вятъра и времето на работа в зависимост от съставките на тестото.
При ръчния производствен процес тестото и пълнежът често се приготвят отделно. След като тестото се охлади, то се опакова и запечатва, за да се избегне влагата, докато пълнежът е готов.
От една страна, времето за охлаждане е трудно за контролиране. Ако времето за охлаждане е твърде дълго, пастетите от пролетно руло абсорбират влага, което ги залепва и разваля вкуса на пролетното руло. От друга страна, дали тестото е подходящо за опаковане изисква години опит и докосване, за да се определи. Поради това, имайки вентилатори, не само че вкусът може да се запази, но също така не е необходимо да се проверява всеки парче от опит.
Тестото се разпределя равномерно върху печатния барабан, за да се получат обвивки за пролетни рула.
Обвивките за пролетни рула се пекат на печатния барабан.
Охлаждане на обвивките за пролетни рула с вентилатори.
- Предложение за решение
-
Пълно автоматично решение за производство на пролетни рула, което ще ви помогне с високообемното производство
ANKO направи
Автоматичната линия за производство на пролетни рула SR-27 на ANKO има капацитет да произвежда 2 700 броя на час, което позволява на компанията да изпълнява големи поръчки, особено подходяща за големи хранителни фабрики, централни кухни и производители на голям мащаб. За работа на производствената линия е необходим само един служител, което намалява разходите за труд, управление и обучение.
ANKO може да ви помогне още повече
Според пазарни изследвания има нарастваща търсене на пролетни рула по целия свят. За да отговорят на огромното търсене на пазара за пролетни рула, компаниите ще се възползват много от използването на Автоматичната Производствена Линия за Пролетни Рула на ANKO. Нашите професионални консултанти ще предоставят премиум решения за производство на пролетни рула в зависимост от вашите изисквания. За да продавате пролетни рула на дребно или на едро, ANKO може също да предложи машина за опаковане на храна и машина за рентгенова инспекция на храната, за да увеличи безопасността и качеството на храната.
За повече информация относно Решението за производство на пролетни рула на ANKO, моля кликнете Научете повече или попълнете формуляра по-долу.
- Машини
-
SR-24
Тестото за приготвяне на кори за пролетни рула се приготвя и обикновено препоръчваме да се остави през нощта. В началото на производството, дюзата равномерно разпръсква тестото върху печатен барабан. Чрез настройки на параметрите за дебелина и температура, текстурата и твърдостта/мекотата могат да се регулират. След това се охлажда с вентилатори, докато тестото се изпича в кори.
След охлаждане, резачът отрязва лентата на квадратни парчета. Подготвената пълнеж е в резервоара за пълнеж и е готов да бъде поставен върху сладкарски изделия. Сензорът открива позицията на изделието и изпраща сигнал на поставящата машина да постави пълнежа в правилното време.
Накрая, формиращата единица прегъва три ъгъла на тестото, а последният ъгъл се точи точно с тестото като лепило. Чрез неръждаемата стоманена мрежа, се навива и напълно се формира пролетна рулца. Със напълно автоматичния производствен процес могат да се направят 2400 рулца за един час. (Моделът SR-24 вече не е наличен. Новият модел е машина SR-27.)
- Видео
-
Пекарство на тесто, депозиране на пълнеж, навиване на тесто и други процеси се извършват в една производствена линия. Машината за пролетни рула SR-24 е напълно автоматична и може да произвежда 2 400 пролетни рула за един час. Също така, има готови рецепти за разнообразяване на вашите продуктови линии. С SR-24 вие сте готвачът на безграничните кухни.
- Държава
-
-
Съединени американски щати
Съединените щати Етнически храни и решения за обработка на храни и оборудване
Нашите храни машини решения за клиенти от над 114 страни. Можете да кликнете върху следните категории, за да видите случаи. Всеки случай показва как ANKO извършва решения за храни машини - от началото на подготовката на съставките, дизайна и производството на машините, отстраняване на проблеми и следпродажбено обслужване.
-
- Категория
-
- Хранителна култура
-
Китайската кухня се развива широка и дълбока. В епохата на глобализацията храните се разпространяват в други страни, обикновено сливат местните култури и стават характерни вкусове. Пролетната руло е типичен пример; лист от тънко и квадратно тесто обвива местни съставки, след което рулото се пържи в дълбоко масло, за да стане хрупкаво. След това, поради популярността на бързата храна, този вид пържена храна е избор за бързо готвене и сервиране във всяка повод. Клиентът произвежда традиционен вкус на месо и зеленчуци, освен това специално пълнеж със скариди. Прикачен с неговия уникален, специален сладко-кисел сос, с който клиентът се гордее, незабравимият вкус за гурмети.
- Ръчен рецепт
-
Хранителна съставка
За тестото - универсално брашно / вода / сол / масло, за пълнежа - говеждо месо / стъклени нудъли / морков / джинджифил / лук / соев сос
Приготвяне на тестото
(1) Смесете и разбъркайте брашното, водата, солта и маслото заедно (2) Загрейте тиган (3) Нанесете четка, за да намажете тънък слой от сместа в тигана (4) Когато ръбовете на тестото леко се отделят, го обърнете, за да готвите другата страна за няколко секунди
Приготвяне на плънката
(1) Намочете стъклените ленти във вода за 10 минути (2) Отцедете и изплакнете с ледена вода (3) Грубо нарежете стъклените ленти (4) Наситно нарежете морков, лук и джинджифил (5) Смесете каймата, нарязаната морков, лук и джинджифил заедно (6) Сложете сместа от кайма върху лист за пролетни рула. По-добре е да го поставите близо до ръба (7) За да навиете пролетните рула, започнете от страната с пълнежа (8) Навийте половината от листа, след което прегърнете лявата и дясната страни към центъра (9) След това навийте листа до края (10) Подправете пролетните рула и ги насладете със сос
- Изтегляния
-
Решения за оборудване за обработка на храни
Вижте нашите нови машини за обработка на храни и комплексни решения
