العربية 
خط إنتاج السبرنج رول SR-24 من ANKO فعال للغاية وفعال من حيث التكلفة لأسواق شمال أمريكا
لدى العميل بالفعل آلة معالجة السبرينغ رول من شركة أخرى. نظرًا لنمو أعماله، يرغب في زيادة الإنتاجية وتحسين مظهر المنتجات. كان يبحث عن حل أفضل، وبسعر مقبول. أخيرًا، ANKO حازت على إعجاب العميل. ليس فقط بسبب الآلة نفسها، ولكن بفضل فريقنا المتميز. لدينا معرفة وفيرة في مكونات الطعام ووصفاته؛ لدينا سنوات من الخبرة في تحديد تأثير أي ظروف، مثل درجة الحرارة، ودرجة حرارة الماء، والمعدات الهوائية، أو المعدات الكهربائية على الآلات والطعام؛ وأخيرًا وليس آخرًا، مهندسونا مليئون بالشغف لإيجاد كل حل ممكن. (لا تتوفر SR-24 بعد الآن. الطراز الجديد هو آلة SR-27.)
لومبيا، لفائف الربيع
فريق ANKO للبحث وحل المشكلات أو تقديم الحلول
الحل الأول. كيفية حل مشكلة فقدان الحشوة وعدم إحكام لفها؟
مكونات الحشوة عادة تحتوي على دهون تتجمد عند درجة حرارة منخفضة لتربط المكونات الأخرى. أثناء الترسيب، تظل الحشوة في شكل مستطيل.
في هذه الحالة، استخدم العميل أحيانًا حشوة مجمدة وأحيانًا حشوة غير مجمدة. يجب ضبط إعدادات الجهاز لتناسب الظروف المختلفة. ومع ذلك، لم يلاحظ العميل هذه النقطة، مما تسبب في المشكلة المذكورة أعلاه. لذلك، كان استخدام حشوة مجمدة فقط وضبط المعلمات المقابلة هما الحلول لاستئناف الإنتاج السلس.
أثناء حل مشكلة التعبئة الفارغة، لاحظ مهندسنا أن عملية التغليف تبدو متأخرة. قام بالتحقق واكتشف أن هناك...(يرجى الاتصال بنا للحصول على مزيد من المعلومات)
السبرينغ رولز التي تحتوي على حشوة فضفاضة
تم ملء السبرينغ رولز بشكل مثالي بعد التعديلات المقترحة من مهندسي ANKO
الحل رقم 2. كيفية تعديل مظهر السبرينغ رولز؟
طلب العميل منا تحسين مظهر سبرينغ رولز الخاص به. كانت طرفيها متداخلين. الحل الأول هو تعديل الجهاز، وتصميم جهاز لضغط الطرفين نحو الداخل. الحل الثاني هو...(يرجى الاتصال بنا للحصول على مزيد من المعلومات)
هناك بروز طفيف على طرفي السبرينغ رولز
تم تثبيت المكونات بشكل جيد وتشكيل السبرينغ رولز بدون بروز يلبي متطلبات العميل
الحل رقم 3. كيفية ضبط وصفة السبرينغ رولز لتسهيل التغليف؟
تحتوي عجينة السبرينغ رول للعميل على الكثير من الزيت. هذا أدى إلى صعوبة التفافها بعد الخبز. وصفة الخليط التي قام بها العميل تحتوي على مزيد من الزيت مقارنة بالوصفة القياسية التي تقدمها ANKO. كان الخليط السابق صعبًا جدًا للتفافه حول الحشوة. من أجل الحفاظ على المرونة ، قمنا بتخفيض درجة حرارة الطبلة أثناء الخبز. ومع ذلك ، أصبحت العجينة طرية جدًا لاستخراجها من الطبلة. أخيرًا ، قام مهندسنا بضبط الوصفة...(يرجى الاتصال بنا للحصول على مزيد من المعلومات)
لفائف الربيع التي لم يتم تشكيلها بشكل صحيح
مكونات الحشو تم ضخها على الورقة بعد تعديلات ANKO
لفائف الربيع ملفوفة ومشكلة بشكل مثالي
يواصل مهندسو ANKO تحسين عملية الإنتاج لضمان تكوين السبرينغ رول بسلاسة. يحتاج فقط إلى شخص واحد مسؤول عن جمع السبرينغ رول ووضعها على الأوراق ثم تجميدها.
مقدمة في معدات الطعام
- صب الحشو المطبوخ في القادوس
- صب العجين المختلط في خزان العجين
- ضبط درجة الحرارة
- خبز حزام العجين
- حزام المعجنات الباردة تحت المراوح
- قطع حزام المعجنات إلى مربعات بحجم 200 مم × 200 مم.
- قم بتحويل المعجنات المقطعة في الموضع المناسب، جاهزة للتغذية بالحشو.
- تغذية الحشو: حدد مكان الحشو في مكان محدد.
- طوي المعجنات: قم بطي الزاوية الأولى نحو الوسط لتغطية الحشو، ثم أغلق الحشو بواسطة الأجنحة الجانبية اليسرى واليمنى.
- لف المعجنات: قم بلفها نحو الزاوية الأخيرة تحت الشبكة الدوارة، في نفس الوقت، أغلق الطرف.
يحتوي جهاز SR-24 من ANKO على جهاز دوران للأغلفة
استخدام شبكة الفولاذ المقاوم للصدأ للفرد السبرينغ رول
المنتجات النهائية مشكلة بشكل مثالي
تم تصميم خط إنتاج السبرينغ رول لتوحيد المنتجات
تصميم المروحة هو لتقليل وقت التبريد وتوحيد المنتجات وجعل الإنتاج فعالًا، لذلك قمنا بإطلاق سلسلة من الاختبارات لضبط سرعة الرياح ووقت التشغيل بشكل مناسب وفقًا لمكونات العجين.
في عملية الإنتاج اليدوي، يتم إعداد العجينة والحشو على حدة. عندما تبرد العجائن، يتم تعبئتها وإغلاقها لتجنب الرطوبة حتى يكون الحشو جاهزًا.
من ناحية أخرى، فإن وقت التبريد صعب التحكم فيه. إذا كان وقت التبريد طويلاً جدًا، فإن فطائر الربيع تمتص الرطوبة مما يجعلها تلتصق ببعضها البعض وتفسد طعم فطيرة الربيع. من ناحية أخرى، فإن معرفة ما إذا كانت الفطائر مناسبة للتغليف يحتاج إلى سنوات من الخبرة ولمسة لتحديدها. لذلك، بوجود المروحة، ليس فقط يمكن الحفاظ على الطعم، ولكنه أيضًا غير ضروري لفحص كل قطعة بواسطة الخبرات.
يتم توزيع العجين بالتساوي على الأسطوانة لإنتاج أغلفة السبرينغ رول
تُخبز أغلفة السبرينغ رول على الأسطوانة
تبريد أغلفة السبرينغ رول باستخدام المراوح
- اقتراح الحلول
حلول إنتاج السبرينغ رول الأوتوماتيكية بالكامل لمساعدتك في التصنيع بالحجم الكبير
ANKO فعلت
تتمتع خط إنتاج السبرنج رول الآلي SR-27 من ANKO بقدرة على إنتاج 2,700 قطعة في الساعة، مما يتيح للشركة تلبية الطلبات الكبيرة، وهو مناسب بشكل خاص للمصانع الغذائية الكبيرة والمطابخ المركزية والشركات المصنعة ذات الحجم الكبير. يتطلب فقط موظف واحد لتشغيل خط الإنتاج، مما يقلل من تكاليف العمالة والإدارة والتدريب.
ANKO يمكن أن تساعدك أكثر
وفقًا لأبحاث السوق، هناك طلب متزايد على السبرينغ رولز في جميع أنحاء العالم. لتلبية الطلب الكبير في السوق على السبرينغ رولز، ستستفيد الشركات بشكل كبير من استخدام خط إنتاج السبرينغ رول التلقائي لدى ANKO. سيقدم مستشارنا المحترف حلول إنتاج السبرينغ رول الفاخرة وفقًا لمتطلباتك. لكي تبيع السبرينغ رول في القنوات التجزئة أو الجملة، يمكن لـ ANKO أيضًا أن تقدم آلة تغليف الطعام وآلة فحص الأشعة السينية لزيادة سلامة الطعام وجودة.
لمزيد من المعلومات حول حلول إنتاج السبرينغ رول من ANKO، يرجى النقر تعرف على المزيد أو استكمال النموذج أدناه.
- الآلات
-
SR-24
يتم إعداد العجينة لصنع عجينة فطيرة السبرينغ رول وعادة ما نقترح وضعها طوال الليل. في بداية الإنتاج ، يرش الفوهة العجين بالتساوي على الطبلة الخبز. من خلال إعدادات المعلمات للسماكة والحرارة ، يمكن ضبط القوام والصلابة / النعومة. ثم يتم تبريده بواسطة المراوح بينما يتم خبز العجينة لتصبح حزام الفطيرة.
بعد التبريد، يقوم القاطع بقطع الحزام إلى قطع مربعة. التحشية المحضرة في وعاء التحشية وجاهزة للوضع على المعجنات. يكتشف الاستشعار موضع المعجنة ويعطي إشارة للمودع لوضع التحشية في الوقت المناسب.
أخيرًا، تقوم وحدة التشكيل بطي ثلاثة أزاوية من العجين والزاوية الأخيرة تُنقط بالزبدة كمادة لاصقة. من خلال الشبكة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ، يتم لف الربيعة وتشكيلها تمامًا. باستخدام عملية الإنتاج الآلي بالكامل، يمكن صنع 2400 ربيعة في الساعة الواحدة. (الطراز SR-24 لم يعد متوفرًا. الطراز الجديد هو آلة SR-27.)
- فيديو
- البلد
الولايات المتحدة
حلول معدات معالجة الطعام والآلة العرقية في الولايات المتحدة
ANKO تقدم لعملائنا في الولايات المتحدة تكنولوجيا إنتاج غذائي آلي متقدمة لصنع الزلابية، لفائف البيض، إمباناداس، لفائف الربيع، بوريتو، موشي، كيساديلا، وأغلفة لفائف الربيع. نحن نقدم أيضًا حلولًا متكاملة للأطعمة الشهيرة مثل السمبوسة، المومو، البييروجي، التورتيلا، الشوماي، كرات التابيوكا، والمزيد. يساعد فريقنا المحترف العملاء في الانتقال السلس من التصنيع اليدوي إلى التصنيع الآلي لتعزيز كفاءة الإنتاج والاتساق. تظهر كل قصة نجاح من ANKO كيف ندعم عملائنا في أعمال تصنيع المواد الغذائية الآلية، بدءًا من إعداد الطعام وشراء الآلات إلى تصميم خطوط الإنتاج وحل المشكلات وخدمات ما بعد البيع. لا تتردد في النقر على دراسات الحالة الناجحة التالية لاكتشاف كيف يمكننا العمل معًا لتحسين إنتاجك الغذائي.
- الفئة
- ثقافة الطعام
تتطور المطبخ الصيني على نطاق واسع وعميق. في عصر العولمة، تنتشر الأطعمة إلى البلدان الأخرى عادةً وتمتزج بثقافاتها المحلية وتصبح ذوقًا مميزًا. السبرينغ رول هو مثال نموذجي؛ حيث يتم لف ورقة من العجين الرقيقة والمربعة حول المكونات المحلية، ثم يتم تحمير الرول لجعله مقرمشاً. بعد ذلك، نظرًا لشعبية الوجبات السريعة، أصبحت هذه الأطعمة المقلية عميقًا خيارًا للطهي السريع والتقديم في أي مناسبة. ينتج العميل نكهة اللحم والخضروات التقليدية، بالإضافة إلى حشوة الروبيان الخاصة. مرفق مع صلصته الفريدة والخاصة الحلوة والحامضة التي يفخر العميل بها ، طعم لا يُنسى لعشاق الطعام الراقي.
- وصفة مصنوعة يدوياً
-
مكونات الطعام
للعجينة - دقيق متعدد الاستخدامات / ماء / ملح / زيت، للحشوة - لحم مفروم / شعيرية زجاجية / جزر / زنجبيل / بصل أخضر / صلصة الصويا
صنع العجينة
(1) قم بمزج وتحريك الدقيق والماء والملح والزيت معًا (2) سخن مقلاة (3) استخدم فرشاة لدهن طبقة رقيقة من الخليط في المقلاة (4) عندما تبدأ حواف العجينة في التقشر قليلاً، قم بقلبها لطهي الجانب الآخر لبضع ثوانٍ
إعداد الحشوة
(1) قم بنقع النودلز الزجاجية في الماء لمدة 10 دقائق (2) صفيها واشطفها بالماء المثلج (3) اقطع النودلز الزجاجية إلى قطع كبيرة (4) قطع الجزر والبصل الأخضر والزنجبيل (5) امزج لحم البقر المفروم مع الجزر المقطع والبصل الأخضر والزنجبيل معًا (6) اغمس خليط اللحم وضعه على عجينة السبرينغ رول. من الأفضل وضعها بالقرب من الحافة (7) للتفاف السبرينغ رول، ابدأ من الجانب الذي يحتوي على الحشوة (8) لف نصف العجينة ثم اطوِ الجوانب اليسرى واليمنى نحو الوسط (9) ثم، لف العجينة حتى النهاية (10) قلي السبرينغ رولز واستمتع بها مع الصلصة
- التنزيلات
حلول معدات معالجة الطعام
شاهد آلاتنا الجديدة لتجهيز الطعام وحلول المفاتيح في اليد
