Türkçe 
ANKO’nun SR-24 Bahar Ruloları Üretim Hattı, Kuzey Amerika pazarları için son derece verimli ve maliyet etkin.
Müşteri zaten başka bir şirketten bir spring roll işleme makinesine sahip. İşi büyüdüğü için verimliliği artırmak ve ürünlerin görünümünü iyileştirmek istiyor. Daha iyi bir çözüm ve kabul edilebilir bir fiyat arıyordu. Sonunda, ANKO müşteri tarafından tercih edildi. Bu sadece makinenin kendisi değil, aynı zamanda yetkin ekibimiz nedeniyle. Gıda bileşenleri ve tarifleri konusunda bolca bilgiye sahibiz; sıcaklık, su sıcaklığı, pnömatik ekipman veya elektrikli ekipman gibi herhangi bir koşulun makine ve gıda üzerindeki etkisini belirlemede yılların deneyimine sahibiz; ve son ama en az değil, mühendislerimiz her olası çözümü bulmak için tutku dolu.
Lumpia, Bahar Rulosu
ANKO Takımı Araştırma Problemi Çözme veya Çözüm Teslimi
Çözüm 1. İç harcın sıkı bir şekilde sarılacak kadar gevşek olmasını nasıl çözebiliriz?
İç harç malzemeleri genellikle diğer malzemeleri bağlamak için düşük sıcaklıkta katılaşan yağ içerir. Yerleştirildiğinde, iç harç hala dikdörtgen bir şekildedir.
Bu durumda, müşteri bazen dondurulmuş harç kullanmış, bazen de dondurulmamış harç kullanmıştır. Makine ayarları farklı koşullara uygun şekilde ayarlanmalıdır. Ancak, müşteri bu noktayı fark etmediği için yukarıda bahsedilen sorun ortaya çıkmıştır. Bu nedenle, yalnızca dondurulmuş harç kullanmak ve ilgili parametreleri ayarlamak, sorunsuz üretimi yeniden başlatmanın çözümleridir.
Mühendisimiz gevşek doldurulmuş malzeme sorununu çözerken, sarma işleminin geciktiğini fark etti. Kontrol etti ve bir...(Daha fazla bilgi almak için lütfen bizimle iletişime geçin)
Gevşek doldurulmuş Bahar Ruloları
Bahar Ruloları, ANKO mühendislerinin önerdiği ayarlardan sonra mükemmel bir şekilde doldurulmuştur.
Çözüm 2. Bahar Rulolarının görünümünü nasıl revize edebiliriz?
Müşteri, bahar rulolarının görünümünü geliştirmemizi istedi. Her iki ucu da dışarıda kalıyordu. Çözüm A, makinesini modifiye etmek ve her iki ucu içe doğru bastıracak bir cihaz tasarlamaktır. Çözüm B, ...(Daha fazla bilgi almak için lütfen bizimle iletişime geçin)
Bahar Rulolarının her iki ucunda hafif bir çıkıntı var.
Malzemeler iyi bir şekilde yerleştirilmiş ve Bahar Ruloları, müşteri gereksinimlerini karşılayacak şekilde çıkıntı olmadan şekillendirilmiştir.
Çözüm 3. Bahar Rulolarının sarımını kolaylaştırmak için tarifini nasıl ayarlayabiliriz?
Müşterinin bahar rulosu hamuru çok fazla yağ içeriyordu. Pişirdikten sonra sarmak çok zor hale geldi. Müşteri tarafından yapılan hamur tarifi, ANKO tarafından yapılan standart tariften daha fazla yağ içeriyordu. Önceki hamur, iç harcı sarmak için çok sertti. Esnekliği korumak için, pişirme tamburunun sıcaklığını düşürdük. Ancak, hamur pişirme tamburundan kazımak için çok yumuşak hale geldi. Sonunda, mühendisimiz tarifi ayarladı...(Daha fazla bilgi almak için lütfen bizimle iletişime geçin)
Doğru şekilde şekillendirilmemiş Bahar Ruloları
ANKO'nun ayarlamalarından sonra sarma malzemeleri ambalaja sıkıştırılmıştır
Bahar Ruloları mükemmel bir şekilde sarılmış ve şekillendirilmiştir
ANKO mühendisleri, Spring Roll'ların düzgün bir şekilde şekillendirilmesini sağlamak için üretim sürecini geliştirmeye devam ediyor. Dondurulacak olan Spring Roll'ları yerleştirmek için yalnızca bir kişinin sorumlu olması yeterlidir.
Gıda Ekipmanları Tanıtımı
- Pişirilmiş harcı hoperlörün içine dökün.
- Karıştırılmış hamuru hamur tankına dökün.
- Sıcaklığı ayarlayın.
- Hamur kayışını pişirin.
- Fanların altında soğuk hamur şeridi
- Hamur şeridini 200mm*200mm kareler halinde kesin.
- Kesilen hamuru pozisyonda çevirin, iç harcı eklenmeye hazır.
- İç harcı ekleyin: iç harcı belirli bir yere yerleştirin.
- Hamuru katlayın: ilk köşeyi iç harcı kapatacak şekilde merkeze katlayın ve ardından iç harcı sol ve sağ kenar kapaklarıyla kapatın.
- Sarmak: son köşeye doğru, yuvarlama filesinin altında sarın, aynı zamanda ucu kapatın.
ANKO’nun SR-24 modelinde bir hamur döndürme cihazı bulunmaktadır.
Bahar Rulolarını sarmak için paslanmaz çelik ağ kullanımı.
Son ürünler mükemmel bir şekilde şekillendirilmiştir.
Bahar rulosu üretim hattı, ürün standardizasyonu için tasarlanmıştır
Fanların tasarımı, soğutma süresini kısaltmak, ürünleri standartlaştırmak ve üretimi verimli hale getirmek için yapılmıştır, bu nedenle hamur malzemelerine göre rüzgar hızını ve çalışma süresini doğru şekilde belirlemek için bir dizi test başlattık.
Elle üretim sürecinde, hamur ve iç malzeme genellikle ayrı ayrı hazırlanır. Hamurlar soğudukça, iç malzeme hazır olana kadar nem almalarını önlemek için paketlenir ve mühürlenir.
Bir yandan, soğutma süresini kontrol etmek zordur. Soğutma süresi çok uzun olursa, börek hamurları nemi emer ve bu da onların yapışmasına neden olur ve böreğin lezzetini bozar. Öte yandan, hamurların sarma için uygun olup olmadığını belirlemek yılların deneyimi ve bir dokunuş gerektirir. Bu nedenle, fanların olması sayesinde sadece lezzet korunmakla kalmaz, aynı zamanda her bir parçayı deneyimle kontrol etmek de gereksiz hale gelir.
Hamur, Bahar Ruloları için ince hamur tabakaları üretmek üzere pişirme tamburuna eşit şekilde yayılır.
Bahar Ruloları hamur tabakaları pişirme tamburunda pişirilir.
Bahar Ruloları hamur tabakalarını fanlarla soğutma.
- Çözüm Teklifi
Yüksek hacimli üretim için size yardımcı olacak Tam Otomatik Börek Üretim Çözümü
ANKO yaptı
ANKO’nun SR-27 Otomatik Börek Üretim Hattı, saatte 2,700 parça üretme kapasitesine sahiptir ve bu sayede bir şirketin büyük siparişleri karşılamasını sağlar; özellikle büyük gıda fabrikaları, merkezi mutfaklar ve büyük ölçekli üreticiler için uygundur. Üretim hattını çalıştırmak için yalnızca bir çalışana ihtiyaç duyar, böylece iş gücü, yönetim ve eğitim maliyetlerini azaltır.
ANKO size daha fazla yardımcı olabilir
Pazar araştırmalarına göre, dünya genelinde Bahar Rulolarına artan bir talep var. Bahar Ruloları için büyük pazar talebini karşılamak amacıyla, şirketler ANKO’nun Otomatik Bahar Rulo Üretim Hattı'nı kullanmaktan büyük fayda sağlayacaklar. Profesyonel danışmanımız, ihtiyaçlarınıza bağlı olarak Premium Bahar Ruloları Üretim Çözümleri sunacaktır. Perakende veya toptan kanallarında Spring Roll satmak için, ANKO gıda güvenliğini ve kalitesini artırmak amacıyla bir Gıda Paketleme Makinesi ve Gıda X-Ray Muayene Makinesi de sunabilir.
ANKO'nun Bahar Ruloları Üretim Çözümü hakkında daha fazla bilgi için lütfen Daha Fazla Öğrenin tıklayın veya aşağıdaki formu doldurun.
- Makineler
-
SR-24
Bahar rulosu hamuru için karışım hazırlanır ve genellikle bir gece bekletilmesi önerilir. Üretimin başında, nozul hamuru fırın tamburuna eşit şekilde püskürtür. Kalınlık ve sıcaklık için parametre ayarları ile doku ve sertlik/yumuşaklık ayarlanabilir. Ardından, hamur pişirilirken fanlar tarafından soğutulur.
Soğuduktan sonra, kesici kayışı kare parçalara keser. Hazırlanan harç, harç haznesindedir ve hamur işlerine konulmaya hazırdır. Sensör, hamur işinin konumunu tespit eder ve harcı doğru zamanda yerleştirmesi için yerleştiriciye sinyal gönderir.
Sonunda, şekillendirme ünitesi hamurun üç köşesini katlar ve son köşe tam olarak yapıştırıcı olarak hamur ile noktalanır. Paslanmaz çelik ağın üzerinden, bir börek sarılır ve tamamen şekillendirilir. Tam otomatik üretim süreci ile saatte 2400 börek yapılabilir. (SR-24 artık mevcut değil. Yeni model SR-27 makinesidir.)
- Video
Hamur işleri pişirme, iç harç yerleştirme, hamuru sarma ve diğer işlemler hepsi tek bir üretim hattında. SR-24 Bahar Ruloları Makinesi, saatte 2,400 bahar ruloları üretmek için tamamen otomatik. Ayrıca, ürün yelpazenizi çeşitlendirmek için çeşitli iç harç tarifleri hazır. Bir SR-24 ile sınır tanımayan mutfakların şefisiniz.
- Ülke
Amerika Birleşik Devletleri
Amerika Birleşik Devletleri Etnik Gıda Makinesi ve Gıda İşleme Ekipmanları Çözümleri
ANKO, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki müşterilerimize Dumpling, Yumurta Rulosu, Empanada, Bahar Rulosu, Burrito, Mochi, Quesadilla ve Bahar Rulosu Sarma için gelişmiş otomatik gıda üretim teknolojisi sunmaktadır. Ayrıca Samosa, Momo, Pierogi, Tortilla, Shumai, Tapioka İnci ve daha fazlası gibi popüler yiyecekler için entegre çözümler de sunuyoruz. Profesyonel ekibimiz, müşterilere manuel üretimden otomatik üretime sorunsuz bir geçişte yardımcı olarak üretim verimliliğini ve tutarlılığını artırmalarını sağlar. Zamanında ve yerel hizmet sunmak için, ANKO Amerika Birleşik Devletleri'nde bir şube ofisi kurmuştur. Yerel olarak görev yapan bir ekiple, Amerikan müşterilerimizin özel ihtiyaçlarına göre kişisel danışmanlık, makine gösterimleri ve hızlı satış sonrası destek sunabiliyoruz. Her ANKO başarı hikayesi, gıda hazırlığı ve makine temininden üretim hattı tasarımına, sorun giderme ve satış sonrası hizmete kadar otomatik gıda üretim işlerinde müşterilerimizi nasıl desteklediğimizi sergilemektedir. Gıda üretiminizi optimize etmek için birlikte nasıl çalışabileceğimizi keşfetmek üzere lütfen aşağıdaki başarılı vaka çalışmalarına tıklamaktan çekinmeyin.
- Kategori
- Gıda Kültürü
Çin mutfağı geniş ve derin bir şekilde gelişir. Küreselleşme çağında, yiyecekler diğer ülkelere yayıldığında genellikle yerel kültürlerle birleşir ve kendine özgü tatlar haline gelir. Bahar rulosu tipik bir örnektir; ince ve kare bir hamur tabakası yerel malzemeleri sarar ve ardından rulo, çıtır çıtır olması için derin yağda kızartılır. Daha sonra, fast food'un popülaritesi nedeniyle, bu tür derin yağda kızartılmış yiyecekler, her durumda hızlı pişirme ve servis için bir seçenek haline gelmiştir. Müşteri, geleneksel et ve sebze aroması üretmektedir, ayrıca özel karides dolgusu da bulunmaktadır. Müşterinin gurur duyduğu, gurmeler için unutulmaz bir tat olan eşsiz, özel tatlı ve ekşi sosuyla birlikte.
- El Yapımı Tarif
-
Gıda Malzemesi
Hamur için - Çok Amaçlı Un/Su/Tuz/Yağ, İç harç için - Kıyma/Cam Erişte/Havuç/Zencefil/Yeşil Soğan/Soya Sosu
Hamurun hazırlanması
(1) Un, su, tuz ve yağı karıştırın ve çırpın (2) Bir tavayı ısıtın (3) Tavaya ince bir karışım tabakası sürmek için bir fırça kullanın (4) Hamurun kenarları hafifçe kalktığında, diğer tarafını birkaç saniye pişirmek için çevirin.
İç harcı hazırlamak
(1) Cam erişteleri 10 dakika suya ıslatın (2) Süzün ve soğuk suyla durulayın (3) Cam erişteleri kabaca kesin (4) Havuç, yeşil soğan ve zencefili doğrayın (5) Kıyma, doğranmış havuç, yeşil soğan ve zencefili karıştırın (6) Kıyma karışımını alın ve bir bahar rulosu hamurunun üzerine yerleştirin. Kenara yakın yerleştirmek daha iyidir (7) Bahar rulosunu doldurulmuş taraftan başlayarak sarın (8) Hamurun yarısını sarın ve ardından sol ve sağ kenarları merkeze doğru katlayın (9) Sonra hamuru sona kadar sarın (10) Bahar rulolarını derin yağda kızartın ve sosla birlikte tadını çıkarın
- İndirilenler
Gıda İşleme Ekipmanları Çözümleri
Yeni gıda işleme makinemizi ve anahtar teslim çözümlerimizi görüntüleyin
