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ANKO की SR-24 स्प्रिंग रोल प्रोडक्शन लाइन उत्तरी अमेरिकी बाजारों के लिए अत्यंत कुशल और लागत प्रभावी है।
ग्राहक के पास पहले से ही एक स्प्रिंग रोल प्रोसेसिंग मशीन है जो किसी अन्य कंपनी से है। जबसे उनका व्यापार बढ़ा है, वे उत्पादकता बढ़ाना और उत्पादों की दिखावट में सुधार करना चाहते हैं। उन्होंने एक बेहतर समाधान की तलाश की थी, जो स्वीकार्य मूल्य में भी हो। अंत में, ANKO ने ग्राहक को प्रियता प्राप्त की है। यह सिर्फ मशीन ही नहीं है, बल्कि हमारी संयुक्त टीम भी है। हमारे पास खाद्य सामग्री और रेसिपी में प्रचुर ज्ञान है; हमारे पास किसी भी स्थिति पर प्रभाव का निर्धारण करने के लिए वर्षों का अनुभव है, जैसे कि तापमान, पानी का तापमान, वायवीय उपकरण या विद्युतीय उपकरण मशीनरी और खाद्य पर; और अंत में, हमारे इंजीनियरों में हर संभव समाधान ढूंढने की भावना है। (एसआर-24 अब उपलब्ध नहीं है। नई मॉडल SR-27 मशीन है।)
लुम्पिया, स्प्रिंग रोल
ANKO टीम अनुसंधान समस्या समाधान या समाधान वितरण
समाधान 1. कैसे समस्या को हल करें जब भरा जाना मजबूती से रोल नहीं हो पा रहा हो?
भरा जाने वाले सामग्री में आमतौर पर तेल होता है जो निम्न तापमान पर जम जाता है और अन्य सामग्री को बांधने के लिए उपयोग होता है। जब भरा जाने के दौरान, सामग्री अभी भी एक आयताकार आकार में होती है।
इस मामले में, ग्राहक कभी-कभी जमे हुए स्टफिंग का उपयोग करता था और कभी-कभी अनजमे स्टफिंग का उपयोग करता था। मशीन सेटिंग को विभिन्न स्थितियों के अनुरूप समायोजित किया जाना चाहिए था। हालांकि, ग्राहक ने इस बात का ध्यान नहीं दिया, जिसके कारण ऊपर उल्लिखित समस्या हुई। इसलिए, केवल जमे हुए स्टफिंग का उपयोग करना और संबंधित पैरामीटर्स को सेट करना समस्या को हल करने के लिए समाधान थे।
हमारे इंजीनियर ने ढीली भरी हुई स्टफिंग की समस्या को हल करते हुए यह देखा कि लपेटने की क्रिया में देरी दिखाई दे रही थी। उन्होंने जांच की और पाया कि वहां एक...(अधिक जानकारी के लिए हमसे संपर्क करें)
ढीली भरी हुई स्प्रिंग रोल्स
स्प्रिंग रोल्स को ANKO इंजीनियर्स द्वारा सुझाए गए समायोजन के बाद पूरी तरह से भरा हुआ है
समाधान 2. स्प्रिंग रोल्स के आकार को कैसे संशोधित करें?
ग्राहक ने हमसे अपने स्प्रिंग रोल्स की दिखावट को सुधारने के लिए कहा। उनके दोनों सिरों में उभराव था। समाधान ए का यह है कि उनकी मशीन में संशोधन करें, एक यंत्र डिज़ाइन करें जो दोनों सिरों को अंदर की ओर दबाए। समाधान बी का यह है...(अधिक जानकारी के लिए हमसे संपर्क करें)
स्प्रिंग रोल्स के दोनों सिरों में हल्का उभराव है
सामग्री अच्छी तरह से छिपी हुई है और स्प्रिंग रोल्स बिना उभराव के बनाए गए हैं जो ग्राहक की आवश्यकताओं को पूरा करते हैं
समाधान 3. स्प्रिंग रोल्स को आसानी से लपेटने के लिए रेसिपी को कैसे समायोजित करें?
क्लाइंट के स्प्रिंग रोल पेस्ट्री में बहुत ज्यादा तेल था। इसके बाद बेकिंग के बाद रैप करना बहुत कठिन हो गया। जो बैटर रेसिपी क्लाइंट ने बनाई थी, उसमें ANKO द्वारा बनाई गई मानक रेसिपी की तुलना में अधिक तेल था। पुरानी बैटर बहुत कठिन थी जिसे भरने के लिए। चपटीता बनाए रखने के लिए, हमने बेकिंग ड्रम का तापमान कम कर दिया। हालांकि, पेस्ट्री बेकिंग ड्रम से स्क्रेप करने के लिए बहुत मुलायम हो गई। अंत में, हमारे इंजीनियर ने रेसिपी को समायोजित किया...(अधिक जानकारी प्राप्त करने के लिए कृपया हमसे संपर्क करें)
सही ढंग से नहीं बनाए गए स्प्रिंग रोल्स
फिलिंग सामग्री जो बाद में ANKO की समायोजन के बाद व्रैपर पर निकाली जाती है
स्प्रिंग रोल्स सही ढंग से बंधे और बनाए गए हैं
ANKO के इंजीनियर निरंतरता संशोधन प्रक्रिया में लगे हैं ताकि स्प्रिंग रोल्स सहजता से बने। इसके लिए केवल एक व्यक्ति को जिम्मेदार होना चाहिए जो स्प्रिंग रोल्स को शीटों पर इकट्ठा करके फिर उन्हें जमाने के लिए जिम्मेदार हो।
खाद्य उपकरण परिचय
- हॉपर में पके हुए स्टफिंग डालें।
- बैटर टैंक में मिश्रित बैटर डालें।
- तापमान सेट करें
- पेस्ट्री बेल्ट को भूनें
- फैन के नीचे ठंडे पेस्ट्री बेल्ट
- पेस्ट्री बेल्ट को 200mm*200mm वर्गों में काटें।
- काटे हुए पेस्ट्री को स्थिति में बदलें, जहां भरा जाना है।
- भरा जाना: भरा जाना एक निश्चित स्थान पर रखें।
- पेस्ट्री को मोड़ें: पहले कोने को मध्य में ढकने के लिए मोड़ें, और फिर बाएं और दाएं ओर के फ्लैपर्स द्वारा भरा जाना सील करें।
- रोल बनाएं: रोल बनाएं अंतिम कोने की ओर रोल करें, एक साथ ही अंत को सील करें।
ANKO का एसआर-24 में एक व्रैपर घुमाने वाली यंत्र होती है
स्टेनलेस स्टील नेट का उपयोग स्प्रिंग रोल्स को रोल करने के लिए
अंतिम उत्पाद पूरी तरह से बने हुए होते हैं
स्प्रिंग रोल उत्पादन लाइन का निर्माण उत्पाद मानकीकरण के लिए किया गया है
पंखों का निर्माण समय को कम करने, उत्पादों को मानकीकृत करने और उत्पादन को कुशल बनाने के लिए किया गया है, इसलिए हमने आटे के तत्वों के अनुसार हवा की गति और चलने का समय ठीक से सेट करने के लिए एक श्रृंखला का परीक्षण शुरू किया।
मैनुअल उत्पादन प्रक्रिया में, पेस्ट्री और स्टफिंग अक्सर अलग-अलग तैयार की जाती हैं। जैसे-जैसे पेस्ट्री ठंडी होती है, वे पैक किए जाते हैं और सील कर दिए जाते हैं ताकि नमी न हो, जब तक स्टफिंग तैयार न हो जाती है।
एक ओर, ठंडा होने का समय कठिन होता है। अगर ठंडा होने का समय बहुत लंबा होता है, तो स्प्रिंग रोल पेस्टी में नमी आती है जिससे वे एक दूसरे से चिपक जाते हैं और स्प्रिंग रोल का स्वाद खराब हो जाता है। दूसरी ओर, क्या पेस्ट्री लपेटने के लिए उपयुक्त हैं, इसे जानने के लिए वर्षों का अनुभव और स्पर्श की आवश्यकता होती है। इसलिए, फैन्स होने से, न केवल स्वाद बनाए रखा जा सकता है, बल्कि हर टुकड़े को अनुभवों द्वारा जांचने की आवश्यकता भी नहीं होती है।
बैटर को बेकिंग ड्रम पर बराबर ढंग से फैलाया जाता है ताकि स्प्रिंग रोल व्रैपर्स बनें
स्प्रिंग रोल व्रैपर्स को बेकिंग ड्रम पर भुना जाता है
फैन के साथ स्प्रिंग रोल व्रैपर्स को ठंडा करें
- समाधान प्रस्ताव
उच्च आवृत्ति वाले उत्पादन के लिए पूरी तरह से स्वचालित स्प्रिंग रोल उत्पादन समाधान आपकी सहायता करेगा
ANKO ने किया
ANKO की SR-27 स्वचालित स्प्रिंग रोल उत्पादन लाइन की क्षमता 2,700 पीस प्रति घंटा है, जो किसी कंपनी को बड़े आदेशों को पूरा करने की अनुमति देती है, विशेष रूप से बड़े खाद्य कारख़ानों, केंद्रीय रसोईघरों और बड़े माप के निर्माताओं के लिए उपयुक्त है। इसके लिए केवल एक कर्मचारी की आवश्यकता होती है जो उत्पादन लाइन को संचालित करता है, जिससे श्रम, प्रबंधन और प्रशिक्षण लागत कम होती है।
ANKO आपकी मदद कर सकता हैं
बाजार अनुसंधान के अनुसार, पूरी दुनिया में स्प्रिंग रोल की मांग बढ़ रही है। बड़े मार्केट डिमांड को पूरा करने के लिए, कंपनियों को ANKO के स्वचालित स्प्रिंग रोल प्रोडक्शन लाइन का उपयोग करने से बहुत लाभ होगा। हमारे पेशेवर सलाहकार आपकी आवश्यकताओं पर निर्भर करते हुए प्रीमियम स्प्रिंग रोल उत्पादन समाधान प्रदान करेंगे। खुदरा या थोक चैनलों में स्प्रिंग रोल्स बेचने के लिए, ANKO खाद्य पैकेजिंग मशीन और खाद्य एक्स-रे इंस्पेक्शन मशीन भी प्रदान कर सकता है जो खाद्य सुरक्षा और गुणवत्ता को बढ़ाने में मदद करेंगे।
ANKO के स्प्रिंग रोल उत्पादन समाधान पर अधिक जानकारी के लिए, कृपया और अधिक जानें पर क्लिक करें या नीचे दिए गए फॉर्म को पूरा करें।
- मशीनें
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एसआर-24
स्प्रिंग रोल पेस्ट्री बनाने के लिए बैटर तैयार किया जाता है और हम आमतौर पर इसे रात भर रखने की सलाह देते हैं। उत्पादन की शुरुआत में, नोजल बैटर को बेकिंग ड्रम पर बराबर रूप से छिड़कता है। मोटाई और तापमान के लिए पैरामीटर सेटिंग के माध्यम से, बनावट और कठोरता / मुलायमी समायोज्य होती है। फिर, बैटर को पेस्ट्री बेल्ट में पकाया जाता है जबकि वातानुकूलक द्वारा ठंडा किया जाता है।
ताजगी के बाद, कटर बेल्ट को वर्गाकार टुकड़ों में काटता है। तैयार किया गया स्टफिंग स्टफिंग हॉपर में होता है और पेस्ट्री पर रखने के लिए तैयार होता है। सेंसर पेस्ट्री की स्थिति का पता लगाता है और सही समय पर स्टफिंग रखने के लिए डिपॉजिटर को संकेत करता है।
अंत में, फॉर्मिंग यूनिट पेस्ट्री के तीन कोनों को मोड़ती है और आखिरी कोना बैटर के रूप में गोंद के रूप में बिंदीदार होता है। स्टेनलेस स्टील जाल के माध्यम से, एक स्प्रिंग रोल रोल किया जाता है और पूरी तरह से बन जाता है। पूरी तरह से स्वचालित उत्पादन प्रक्रिया के साथ, एक घंटे में 2400 रोल बनाए जा सकते हैं। (एसआर-24 अब उपलब्ध नहीं है। नया मॉडल एसआर-27 मशीन है।)
- वीडियो
बेकिंग पेस्ट्री, स्टफिंग जमा करना, पेस्ट्री रोल करना और अन्य प्रक्रियाएं सभी एक प्रोडक्शन लाइन में होती हैं। SR-24 स्प्रिंग रोल मशीन प्रति घंटे 2,400 स्प्रिंग रोल बनाने के लिए पूरी तरह से स्वचालित है। इसके अलावा, विभिन्न स्टफिंग रेसिपी तैयार हैं जो आपके उत्पाद लाइन को विविधता प्रदान करती हैं। SR-24 के साथ, आप सीमाहीन खाना बनाने के शेफ हैं।
- देश
संयुक्त राज्य अमेरिका
संयुक्त राज्य जातीय भोजन मशीन और खाद्य प्रोसेसिंग उपकरण समाधान
ANKO अमेरिका में हमारे ग्राहकों को डंपलिंग, एग रोल, एंपानाडा, स्प्रिंग रोल, बुरिटो, मोची, क्यूसाडिलास, और स्प्रिंग रोल रैपर बनाने के लिए उन्नत स्वचालित खाद्य उत्पादन तकनीक प्रदान करता है। हम समोसा, मोमो, पियेरोगी, टॉर्टिला, शुमाई, टैपिओका पर्ल्स और अन्य लोकप्रिय खाद्य पदार्थों के लिए एकीकृत समाधान भी प्रदान करते हैं। हमारी पेशेवर टीम ग्राहकों को मैनुअल से स्वचालित उत्पादन में सुगम संक्रमण में सहायता करती है ताकि उनकी उत्पादन दक्षता और स्थिरता में सुधार हो सके। हर ANKO सफलता की कहानी यह दर्शाती है कि हम अपने ग्राहकों का कैसे समर्थन करते हैं उनके स्वचालित खाद्य व्यवसाय में, खाद्य तैयारी और मशीन खरीद से लेकर उत्पादन लाइन डिजाइन, समस्या समाधान और बिक्री के बाद सेवा तक। कृपया निम्नलिखित सफल केस स्टडीज़ पर क्लिक करने में संकोच न करें ताकि आप जान सकें कि हम आपके खाद्य उत्पादन को अनुकूलित करने के लिए कैसे मिलकर काम कर सकते हैं।
- श्रेणी
- खाद्य संस्कृति
चीनी व्यंजन विस्तारशील और गहरा विकसित होता है। वैश्वीकरण के युग में, खाद्य पदार्थ आमतौर पर अन्य देशों में फैलते हैं और स्थानीय संस्कृतियों को मिलाते हैं और विशेष रुचियों में परिवर्तित हो जाते हैं। स्प्रिंग रोल एक आम उदाहरण है; एक पतली और वर्गाकार पेस्ट्री की शीट स्थानीय सामग्री से लपेटी जाती है, और फिर रोल को गहरे तेल में तला जाता है ताकि यह कुरकुरा हो जाए। इसके बाद, फास्ट फूड की लोकप्रियता के कारण, यह तले हुए खाने का प्रकार किसी भी अवसर में तेजी से पकाने और परोसने के लिए एक विकल्प है। ग्राहक पारंपरिक मांस और सब्जी के स्वाद का उत्पादन करता है, इसके अलावा विशेष झींगा भरवां है। उसके विशेष, अद्वितीय मीठी और खट्टी सॉस के साथ जो ग्राहक गर्व से यादगार स्वाद है, वह खाद्यरसिकों के लिए अविस्मरणीय है।
- हाथ से बनाया गया व्यंजन
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खाद्य सामग्री
पेस्ट्री के लिए - ऑल पर्पस फ्लौर / पानी / नमक / तेल, भराई के लिए - ग्राउंड बीफ / ग्लास नूडल्स / गाजर / अदरक / हरी प्याज / सोया सॉस
पेस्ट्री बनाना
(1) आटा, पानी, नमक और तेल को मिलाकर मिश्रण बनाएं और मिलाएं (2) एक तलने को गर्म करें (3) मिश्रण के एक पतले परत को तलने में लगाने के लिए एक ब्रश का इस्तेमाल करें (4) पेस्ट्री के किनारों को थोड़ा उठाने पर, इसे दूसरी ओर पकाने के लिए उलट दें और कुछ सेकंड के लिए पकाएं
भराई बनाना
(1) ग्लास नूडल्स को 10 मिनट के लिए पानी में भिगो दें (2) छान लें और ठंडे पानी से धो लें (3) ग्लास नूडल्स को बड़े टुकड़ों में काट लें (4) गाजर, हरी प्याज़ और अदरक को काट लें (5) मिक्स्ड ग्राउंड बीफ, कटी हुई गाजर, हरी प्याज़ और अदरक को एक साथ मिलाएं (6) बीफ मिश्रण को स्प्रिंग रोल पेस्ट्री पर रखें। इसे एज के पास रखना बेहतर होता है (7) स्प्रिंग रोल को भरे हुए तरफ से रोल करें (8) पेस्ट्री का आधा हिस्सा रोल करें और फिर बाएं और दाएं ओर को मध्य में फोल्ड करें (9) फिर, पेस्ट्री को आखिर तक रोल करें (10) स्प्रिंग रोल को गहरे तेल में तलें और सॉस के साथ आनंद लें
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खाद्य प्रसंस्करण उपकरण समाधान
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