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ANKO की वोंटन मशीन सफलतापूर्वक वोंटन उत्पन्न करती है जिनका स्वाद और बनावट हाथ से बनाए गए उत्पादों के समान होता है एक कनाडियन कंपनी के लिए
कैनेडियन जमे हुए भोजन का बाजार कठोर प्रतिस्पर्धा का सामना कर रहा है। स्थानीय लोग समय बचाने के लिए बाहर से ऑर्डर करना या खाना लेना पसंद करते हैं। तैयार भोजन बहुत सारे परिवारों के लिए भी एक विकल्प है। ग्राहक के चेन रेस्टोरेंट में, वोंटन सूप सबसे लोकप्रिय कम्बिनेशन में से एक है। शाखा की संख्या बढ़ती जा रही है, इसलिए वे हर दिन और अधिक मात्रा में वंटन की तैयारी करनी होती है। इसलिए, वे ANKO की वंटन मशीन का उपयोग करना शुरू करते हैं ताकि वंटन को स्वचालित रूप से उत्पादित किया जा सके, और फिर वे पके हुए वंटन को जमा करके हर रेस्टोरेंट को डिलीवर करते हैं, जो बढ़ती मांग के लिए एक त्वरित प्रतिक्रिया संभव बनाता है।
वोंटन
ANKO टीम अनुसंधान समस्या समाधान या समाधान वितरण
कैसे संभव हो सकता है कि मशीन द्वारा ढीले व्रैपर उत्पादित किए जाएं ताकि पकाने के बाद जमीन वाले वोंटन टूटने से बचें?
वोंटन आमतौर पर सूप में पकाया जाता है ताकि वोंटन रैपर मुलायम और आसानी से बने रहें और एक मुलायम स्वाद बनाए रखें। मूल रूप से, HWT-400 में एक अंतर्निहित रैपर दबाव इकाई के साथ डिज़ाइन किया गया था जो पहले से ही लचीले रैपर का उत्पादन करने का समाधान प्रदान करता है। हालांकि, ग्राहक के पास वोंटन रैपर के लिए अधिक मांग थी। सबसे पहले, ANKO इंजीनियर ने ग्लूटेन को बढ़ाने और एक रैपर में समान रूप से बनाए रखने के लिए दस रेसिपीज़ का परीक्षण किया। उन्होंने ग्राहक की आवश्यकता को पूरा करने के लिए दस रेसिपीज़ और परिणामों के बीच अंतर को विस्तार से दर्ज किया था ताकि सबसे अच्छा चुन सकें।
दूसरा, खर्च बढ़ाने के बिना, हमने ...... के दबाव उपकरण का उपयोग किया। (अधिक जानकारी प्राप्त करने के लिए कृपया हमसे संपर्क करें)
ANKO ने 10 रेसिपीज़ का परीक्षण किया ताकि वे ग्राहक की विशेष उत्पाद आवश्यकताओं के साथ सबसे अच्छे मिलें
अंतिम उत्पादों को पकाने के बाद उबालना
वोंटन्स सुंदरता से बनाए जाते हैं और टूटे बिना पकाए जाते हैं
दस अलग-अलग रेसिपीज का परीक्षण करने के बाद, हमने वोंटन्स पकाए। व्रैपर टूटा नहीं था; हमने उसे हाथ में पकड़कर हिलाया भी।
खाद्य उपकरण परिचय
- ग्राहक की मांग के कारण आटा को एक शीटर के साथ डोहराने के लिए पहले से दबाएं
- आटा को HWT-400 में गाइड करें
- जीभ आटा बेल्ट को औचित आकार में काटें (90-100 मिमी के भीतर).
- व्रैपर्स को सिलेंडर मोल्ड में पंच करें।
- स्टफिंग को व्रैपर्स में निकालें।
- सिलेंडरिकल स्टफिंग के ऊपर क्लिप लगाएं ताकि व्रैपर और स्टफिंग के बीच कसावट मजबूत हो।
- अंतिम उत्पादों को कन्वेयर पर आगे धकेलें।
HWT-400 आपातकालीन रूप से आटा दबा सकता है और इसे एक शीट में खींच सकता है; फिर व्यक्तिगत वोंटन रैपर में विभाजित करें
फिलिंग रैपर पर निकाला जाता है और फिर वोंटन में बनाया जाता है
वोंटन के बीच की जगह समायोजित की जा सकती है, और फिर मैन्युअल रूप से छांटा जा सकता है या स्वचालित रूप से पैकेज किया जा सकता है
वोंटन मशीन का रचनात्मक डिजाइन
वोंटन एक प्लीटेड सैचेट की तरह दिखता है। फिर, एक मशीन कैसे उत्पाद बना सकती है जो कि कारीगराना चरित्र को बनाए रखता है? वोंटन रैपर को सभी ओर सिलने की चाबी एक विशिष्ट यंत्र का डिजाइन करना है।
पूरी तरह से बने हुए वोंटन
वोंटन जब जमा हो जाते हैं तो उनका आकार बरकरार रहता है
गहरे तले करने के बाद, वोंटन अपने पूर्ण आकार को बरकरार रखते हैं
- समाधान प्रस्ताव
ANKO के वोंटन उत्पादन समाधान आपके व्यापार को बढ़ाने में मदद करेंगे
ANKO ने किया
आपकी स्थिति और उत्पादन क्षमता के अनुसार, ANKO पूर्ण वोंटन उत्पादन लाइन सेटअप प्रदान करता है, जिसमें सामने और पीछे के उपकरण कॉन्फ़िगरेशन, टर्नकी प्रोजेक्ट प्लानिंग, मशीन परीक्षण, स्थापना और प्रशिक्षण शामिल हैं।
ANKO आपकी मदद कर सकता हैं
इसके अलावा, हम वर्तमान स्थिति, वर्कफ़्लो, फैक्ट्री लेआउट, मशीन को संचालित करने का अनुमानित समय, रेसिपी और अन्य मुद्दों के आधार पर विशेष मूल्यांकन और एकीकरण सुझाव प्रदान करते हैं। एकीकृत और विशेषज्ञ सेवा खरीदारी के जोखिम को काफी कम कर सकती है और आपकी आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए, हम आपको हर समय सहज संचालन के लिए सबसे अच्छा समाधान देते हैं।
अधिक जानकारी के लिए, कृपया और अधिक जानें पर क्लिक करें या नीचे जांच पत्र भरें।
- मशीनें
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HWT-400
आटे को फुलाने वाले टुकड़ों में मिलाएं और फिर उन्हें और भरावन को क्रमशः हॉपर्स में डालें। इसके बाद, एक मशीन मेंwrapper को दबाने, काटने, भराव को निकालने से लेकर तैयार उत्पादों तक वॉन्टन का स्वचालित उत्पादन शुरू होता है। अंतिम उत्पाद मशीन कन्वेयर पर सुव्यवस्थित रूप से रखे गए हैं, जो ग्राहक के लिए पैक और फ्रीज़ करना बहुत सुविधाजनक है, और फिर उन्हें रेस्तरां या सुपरमार्केट में वितरित करना। निर्मित IoT प्रणाली उत्पादन स्थिति और वास्तविक समय के डेटा और त्रुटि रिपोर्टों तक दूरस्थ पहुंच प्रदान करती है, जिससे प्रबंधकों को समस्याओं को जल्दी खोजने और हल करने में मदद मिलती है। यह मशीन के स्वास्थ्य और रखरखाव के कार्यक्रम की निगरानी भी करता है ताकि इसकी सेवा जीवन को बढ़ाया जा सके।
- वीडियो
- देश
कनाडा
कनाडा इथनिक फूड मशीन और फूड प्रोसेसिंग इक्विपमेंट सोल्यूशंस
ANKO हमारे ग्राहकों को कनाडा में स्प्रिंग रोल और वॉन्टन बनाने के लिए उन्नत स्वचालित खाद्य उत्पादन तकनीक प्रदान करता है। हम एंपानाडास, समोसा, पिएरोगी, डंपलिंग और अन्य लोकप्रिय खाद्य पदार्थों के लिए एकीकृत समाधान भी प्रदान करते हैं। हमारी पेशेवर टीम ग्राहकों को मैनुअल से स्वचालित निर्माण में सुगम संक्रमण में सहायता करती है ताकि उनकी उत्पादन दक्षता और स्थिरता में सुधार हो सके। हर ANKO सफलता की कहानी यह दर्शाती है कि हम अपने ग्राहकों का कैसे समर्थन करते हैं उनके स्वचालित खाद्य व्यवसाय में, खाद्य तैयारी और मशीन खरीद से लेकर उत्पादन लाइन डिजाइन, समस्या समाधान और बिक्री के बाद सेवा तक। कृपया निम्नलिखित सफल केस स्टडीज़ पर क्लिक करने में संकोच न करें ताकि यह जान सकें कि हम आपके खाद्य उत्पादन को अनुकूलित करने के लिए एक साथ कैसे काम कर सकते हैं।
- श्रेणी
- खाद्य संस्कृति
वोंटन एक प्रकार का मोमो है जो पारंपरिक चीनी व्यंजन में पाया जाता है। यह उत्तर पूर्वी चीन में उत्पन्न होता है, आमतौर पर नूडल्स के साथ पकाकर वंटन नूडल सूप में डाला जाता है। मोमो की तुलना में, वोंटन सूप के साथ खाया जाता है जबकि मोमो डिप्स के साथ खाया जाता है। आमतौर पर, वोंटन रैपर दम्पलिंग रैपर से पतला होता है। वंटन रेसिपी के बारे में, लोग मिंस पोर्क, कटे हुए हरी प्याज़ और अदरक को मिलाते हैं और उन्हें वर्गाकार व्रैपर में बांधते हैं जो पतले और नरम, मुलायम और चिकना होते हैं और पकाने के बावजूद चिकना नहीं होते हैं, एक प्रिय स्वाद बना रहता है। कैंटन क्षेत्र में इसे वंटन कहा जाता है, जिसकी भरवाई में झींगा या मिंटेड मछली शामिल होती है।
- हाथ से बनाया गया व्यंजन
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खाद्य सामग्री
व्रैपर के लिए - ऑल पर्पस फ्लोर / अंडा / नमक / पानी, भराव के लिए - ग्राउंड पोर्क / स्कैलियन्स / अदरक / अंडे का सफेद भाग / पानी / सेसम तेल / चावल का वाइन / नमक / सफेद मिर्च / कॉर्न स्टार्च
व्रैपर बनाना
(1) एक बड़े बाउल में आटा, नमक और अंडे को मिलाएं और अच्छी तरह से मिलाएं। (2) मिश्रण को हिलाते हुए पानी डालें जब तक आटा पर्याप्त पानी न अवशोषित कर ले। (3) मिश्रण को एक गोल आटे के गोले में मसलें। (4) क्लिंग रैप से ढककर 10 मिनट के लिए आराम करें। (5) आटा फिर से मुलायम और चिकना होने तक मसलें। (6) और 30 मिनट के लिए आराम करें और क्लिंग रैप से ढकें। (7) इसे 3 मिमी मोटाई में बेलेंगे। (8) क्लिंग रैप से ढककर और और 30 मिनट के लिए आराम करें। (9) इसे बाहर निकालें और आधे में काट लें। (10) उनमें से एक को जितना संभव हो सके पतला बनाएँ। (11) 8 सेमी वर्गाकार टुकड़े काट लें।
भराई बनाना
(1) अदरक और हरी प्याज को पतली पट्टियों में काट लें। (2) उन्हें पानी के बादल में मसलें, फिर हरी प्याज़ और अदरक के टुकड़ों को छोड़ दें। (3) ग्राउंड पोर्क को चिपकने वाले पेस्ट में काटें। (4) मांस के पेस्ट में तिल का तेल, चावल का वाइन, नमक, सफेद मिर्च, मकई का आटा, अदरक और हरी प्याज का पानी मिलाएं। उन्हें अच्छी तरह से मिलाएं। (5) वंटन रैपर पर मीट पेस्ट डालें। (6) किनारों पर पानी लगाएं। (7) आधे में फोल्ड करें। (8) लंबी ओर के विपरीत कोनों को गीला करें। एक दूसरे की ओर मुड़ें और ओवरलैपिंग हिस्सों को मिलाकर सील करें।
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खाद्य प्रसंस्करण उपकरण समाधान
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