Latviešu 
ANKO Vontonu mašīna veiksmīgi ražo Vontonus ar garšu un tekstūru, kas līdzinās roku darinātiem produktiem Kanādas uzņēmumam
Kanādas saldēto pārtikas tirgus saskaras ar asu konkurenci. Vietējie iedzīvotāji dod priekšroku ēdienu pasūtīšanai vai paņemšanai līdzi, lai ietaupītu laiku. Gatavs ēdiens ir arī izvēle daudzām ģimenēm. Klienta ķēdes restorānos vonta zupa ir viena no populārākajām kombinācijām. Ar katru dienu pieaug filiāļu veikalu skaits, tāpēc viņiem ir jāsagatavo arvien vairāk wontonu gabalu. Tādēļ viņi sāk izmantot ANKO varenkošu mašīnu, lai automātiski ražotu varenkus, un pēc tam tiek saldēti gatavie varenki un piegādāti katram restorānam, kas ļauj ātri reaģēt uz pieaugošo pieprasījumu.
Salūti
ANKO Komandas pētījums problēmu risināšanai vai risinājumu piegādei
Kā padarīt iespējamu plānas apvalka ražošanu ar mašīnu, lai izvairītos no salauztām vantonu pēc vārīšanas?
Vontons parasti tiek gatavoti un pasniegti zupā, tāpēc vontonu apvalks jābūt mīkstam un elastīgam, lai saglabātu gludu garšu. Būtībā, HWT-400 tika izstrādāts ar iebūvētu apvalka spiedēju, kas jau nodrošina elastīga apvalka ražošanas risinājumu. Tomēr klientam bija augstāka pieprasījuma pēc wonton iepakojuma. Vispirms ANKO inženieris pārbaudīja desmit receptes, lai palielinātu glutēna daudzumu un vienmērīgi saglabātu to apvalkā. Viņš detalizēti ierakstīja desmit receptes atšķirības un rezultātus, lai noskaidrotu labāko, kas apmierinātu klienta prasības.
Otrkārt, ņemot vērā izmaksu nepalielināšanu, mēs izmantojām spiedes ierīci...... (Lūdzu, sazinieties ar mums, lai iegūtu vairāk informācijas)
ANKO pārbaudīja 10 receptes, lai atrastu tās, kas vislabāk atbilda klienta konkrētajiem produktu prasībām
Vārīšana pēc receptes pilnveidošanas
Vontoni ir skaisti veidoti un gatavoti bez salaušanās
Pēc desmit dažādu receptes izmēģināšanas mēs pagatavojām vantonus. Apvalks nebija salauzts, pat tad, ja to turējām rokās un sakratījām.
Ēdienu aprīkojuma ieviešana
- Pirms spiež mīklu ar mašīnu, to izveido par mīklas jostu, saskaņā ar klienta prasībām.
- Vadīt mīklas jostu uz HWT-400
- Izveidojiet mīklu un sagrieziet to nepieciešamajā izmērā (līdz 90-100 mm).
- Iespraudiet apvalkus cilindriskos veidņos.
- Izspiediet pildījumu apvalkos.
- Piesprādzējiet cilindriskās pildījuma augšdaļu, lai veidotu kārtiņas un nostiprinātu apvalka un pildījuma stingrību.
- Pavelciet galīgos produktus uz priekšu uz konveijera.
HWT-400 automātiski spiež un velk mīklu plāksnē, pēc tam sadala individuālos wonton apvalkus
Pildījums tiek izspiests uz apvalkiem un pēc tam veido wontonus
Wontonu starpāliešana ir regulējama, un tos var manuāli sakārtot vai automātiski iepakot
Rūpīgi izstrādāta wonton mašīnas dizaina
Wonton izskatās kā salocīta maisiņa. Bet kā mašīna var ražot produktus, kas saglabā māksliniecisko raksturu? Izšķirīga ir unikāla ierīces izstrāde, lai salocītu wonton apvalku visās pusēs.
Ideāli veidoti wontoni
Wontoni saglabā savu formu, kad tie tiek saldēti
Pēc dziļas cepšanas wontoni joprojām saglabā savu ideālo formu
- Risinājumu priekšlikums
ANKO Vontona ražošanas risinājumi, lai palīdzētu Jūsu biznesam augt
ANKO darīja
Atbilstoši Jūsu nosacījumiem un ražošanas kapacitātei, ANKO nodrošina visaptverošu Vontona ražošanas līnijas iestatīšanu, sākot no priekšējās un aizmugurējās aprīkojuma konfigurācijas, gatavu projekta plānošanu, mašīnas izmēģinājumu, uzstādīšanu līdz apmācībai.
ANKO var Jums palīdzēt vairāk
Turklāt mēs piedāvājam ekskluzīvas novērtēšanas un integrācijas ieteikumus atkarībā no esošajiem apstākļiem, darba plūsmas, ražotnes izkārtojuma, paredzētā laika, lai ievietotu mašīnu darbībā, receptēm un citiem jautājumiem. Integrētā un speciālistu pakalpojuma sniegšana var ievērojami samazināt iegādes risku un, lai atbilstu jūsu prasībām, sniegt jums labāko risinājumu, lai nodrošinātu nepārtrauktu darbību jebkurā laikā.
For more information, please click Uzzināt vairāk vai aizpildiet zemāk esošo vaicājuma veidlapu.
- Mašīnas
-
HWT-400
Iesijā miltus pūkainās drupatās un pēc tam ielej tās un pildījumu padevējos, attiecīgi. Pēc tam automātiskā wonton ražošana sākas ar mīklas spiešanu, griešanu, pildījuma izspiešanu un produktu pabeigšanu vienā mašīnā. Gala produkti ir kārtīgi novietoti uz mašīnas konveijera, kas ir ļoti ērti klientam, lai tos iepakotu un sasaldētu, un pēc tam piegādātu uz restorāniem vai supermārketiem. Iebūvētā IoT sistēma nodrošina attālinātu piekļuvi ražošanas statusam un reāllaika datiem un kļūdu ziņojumiem, lai palīdzētu vadītājiem ātri atrast un atrisināt problēmas. Tas arī uzrauga mašīnas veselību un apkopes grafiku, lai pagarinātu tās kalpošanas laiku.
- Video
- Valsts
Kanāda
Kanāda Etniskā pārtikas mašīna un pārtikas pārstrādes aprīkojuma risinājumi
ANKO nodrošina mūsu klientiem Kanādā modernu automatizētu pārtikas ražošanas tehnoloģiju Spring Rolls un Wontons izgatavošanai. Mēs arī piedāvājam integrētus risinājumus populāriem ēdieniem, piemēram, Empanadas, Samosas, Pierogi, Dumplings un citiem. Mūsu profesionālā komanda palīdz klientiem vienmērīgā pārejā no manuālās uz automatizēto ražošanu, lai uzlabotu viņu ražošanas efektivitāti un konsekvenci. Katrs ANKO panākumu stāsts parāda, kā mēs atbalstām mūsu klientus viņu automatizētajā pārtikas ražošanas biznesā, sākot no pārtikas sagatavošanas un iekārtu iegādes līdz ražošanas līnijas projektēšanai, problēmu risināšanai un pēcpārdošanas apkalpošanai. Lūdzu, jūtieties brīvi noklikšķināt uz šiem veiksmīgajiem gadījumu pētījumiem, lai uzzinātu, kā mēs varam strādāt kopā, lai optimizētu jūsu pārtikas ražošanu.
- Kategorija
- Ēdienu kultūra
Vontons ir veids, kāds pelmeņi tradicionālajā ķīniešu virtuvē. Tas izcēlies no Ķīnas ziemeļaustrumiem, parasti gatavojot ar nūdelēm, lai iegūtu vonta nūdelu zupu. Salīdzinot ar pelmeņiem, vonteņi tiek ēdieni ar zupu, kamēr pelmeņi tiek ēdieni ar mērcēm. Parasti wonton mucas ir plānākas nekā pelmeņu mucas. Attiecībā uz wontonu recepti, cilvēki sajauc maltu cūkgaļu, sagrieztus zaļos sīpolus un ingveru un iesaiņo tos kvadrātveida ietinamajās mantiņās, kas ir plānas, maigas un gludas, un tās nekļūst pārāk mīkstas gatavojot, saglabājot patīkamu garšu. Kantonas reģionā to sauc par wantan, kura pildījumā ietilpst garnelis vai maltas zivis.
- Rokdarbu recepte
-
Pārtikas sastāvdaļa
Aizmugurējai daļai - vispārējai miltu/olas/sāls/ūdens, pildījumam - maltai cūkgaļai/sīpoliem/ingveram/olas baltumam/ūdenim/sezama eļļai/rīsu vīnam/sālim/baltajam piparam/kukurūzas ciete
Aizmugurējās daļas izgatavošana
(1) Iesaiņojiet miltus, sāli un olu lielā bļodā un labi samaisiet. (2) Pievienojiet ūdeni, vienlaikus maisot maisījumu, līdz milti absorbē pietiekami daudz ūdens. (3) Sajauciet maisījumu līdz iegūstat mīklu. (4) Pārklājiet ar pārtikas plēvi un atstājiet atpūsties 10 minūtes. (5) Vēlreiz izknetējiet mīklu, līdz tā kļūst elastīga un gluda. (6) Atpūsties vēl 30 minūtes un pārklāt ar pārtikas plēvi. (7) Izvērtiet to 3 mm biezumā. (8) Pārklājiet ar pārtikas plēvi un atstājiet atpūsties vēl 30 minūtes. (9) Izņemiet to un sagrieziet pusē. (10) Izvēlieties vienu no tiem un izvēlieties pēc iespējas plānāku. (11) Izgrieziet 8 cm kvadrāta formas gabalus.
Veidojot pildījumu
(1) Sagrieziet ingveru un sīpolus plānās sloksnēs. (2) Toņķērt tos ūdens bļodā, tad izmest sīpolu un ingvera šķēles. (3) Sasmalciniet maltu cūkgaļu līdz klejojošai pastai. (4) Pievienojiet sezama eļļu, rīsu vīnu, sāli, baltu piparu, kukurūzas cieti, ingvera un pavārīšu ūdeni, kā arī olu baltumu gaļas pastai. Labi tos sajaukt. (5) Ieliec gaļas pastu uz wonton ietinājuma. (6) Uzklājiet ūdeni uz malām. (7) Salieciet pusē. (8) Samitriniet pretējos stūros garās puses. Salieciet vienu pret otru un nospiediet pārklājošās daļas kopā, lai noslēgtu.
- Lejupielādes
Pārtikas apstrādes iekārtu risinājumi
Apskatiet mūsu jaunās pārtikas apstrādes mašīnas un kompleksās risinājumus
