Lietuviškai 
ANKO's Wonton Machine sėkmingai gamina wontonus, kurių skonis ir tekstūra primena rankų darbo produktus Kanados įmonės
Kanados šaldytos maisto prekių rinka susiduria su dideliu konkurenciniu spaudimu. Vietiniai žmonės daugiau mėgsta užsisakyti maistą išsinešimui arba pasiimti, kad sutaupytų laiko. Paruoštas patiekalas taip pat yra pasirinkimas daugeliui šeimų. Kliento grandinės restoranuose viena iš populiariausių kombinacijų yra vandens ryžių sriuba. Su vis didėjančiu filialų parduotuvių skaičiumi, jie turi ruošti vis daugiau ir daugiau wontonų kiekvieną dieną. Todėl jie pradeda naudoti ANKO wonton mašiną, kad automatiškai gamintų wonton, o tada juos šaldytų ir pristatytų į visus restoranus, tai leidžia greitai reaguoti į didėjantį paklausą.
Wonton
ANKO Komandos tyrimo problemų sprendimas arba sprendimo pristatymas
Kaip padaryti, kad būtų galima pagaminti lankstų apvalkalą mašinomis, kad išvengtume sustingusių vandens ryžių sulaužymo po virimo?
Vontonas paprastai būna virtas ir patiekiamas sriuboje, todėl vontono apvalkalas turėtų būti minkštas ir lankstus, kad išlaikytų sklandų skonį. Iš esmės, HWT-400 buvo suprojektuotas su įmontuota apvyniojimo presavimo vienetu, kuris jau suteikė sprendimą gaminant elastingą apvyniojimą. Tačiau klientas turėjo didesnį pageidavimą dėl wonton tešlos. Pirma, ANKO inžinierius išbandė dešimt receptų, siekdamas padidinti glitimo kiekį ir lygiai jį išlaikyti įvyniojime. Jis išsamiai užrašė skirtumus tarp dešimties receptų ir rezultatus, norėdamas rasti geriausią, kad patenkintų kliento reikalavimus.
Antra, atsižvelgiant į ne didinimą išlaidų, mes įdarbinome spaudimo įrenginį...... (Norėdami gauti daugiau informacijos, prašome susisiekti su mumis)
ANKO išbandė 10 receptų, kad rastų geriausius, atitinkančius kliento konkrečius produktų reikalavimus
Virinant galutinius produktus po recepto tobulinimo
Vontonai yra gražiai formuojami ir virinami be lūžimo
Po dešimties skirtingų receptų išbandymo, mes pagamindavome vandens ryžius. Apvalkalas nebuvo sulaužytas, net jei jį laikydavome rankomis ir sukratydavome.
Maisto įrangos pristatymas
- Iš anksto spausti tešlą į tešlos juostą su tešlos riešutu dėl kliento reikalavimo.
- Nukreipkite tešlos juostą į HWT-400
- Ištempti tešlą ir supjaustyti reikiamu dydžiu (iki 90-100 mm).
- Perforuokite apvalkalus cilindriniais formomis.
- Išspauskite įdėklus į apvalkalus.
- Užspausti cilindrinio įdarinio viršų, kad susidarytų raukšlės ant apvalkalų ir sustiprintų sandarumą tarp apvalkalo ir įdarinio.
- Stumkite galutinius produktus į priekį ant konvejerio.
HWT-400 gali automatiškai spausti ir traukti tešlą į lapą; tada padalinti į atskirus kretingos apvalkalus
Užpildas išspaudžiamas ant apvalkalų, tada formuojamas kretingos
Kretingų tarpas gali būti reguliuojamas, tada jie gali būti rankiniu būdu surūšiuoti arba automatiškai supakuoti
Kretingiško mašinos dizaino kūryba
Kretinga atrodo kaip surištas maišelis. Tada, kaip mašina gali gaminti produktus, išlaikydama amatininko charakterį? Išskirtinio prietaiso kūrimas yra raktas, kad būtų galima surišti kretingos apvalkalą visomis pusėmis.
Tobulai formuoti kretingos
Kretingos išlaiko savo formą šaldytos
Po gilinimo, kretingos vis tiek išlaiko savo tobulas formas
- Sprendimo pasiūlymas
ANKO's Vontonų gamybos sprendimai, padėsiantys jūsų verslui augti
ANKO padarė
Atsižvelgiant į jūsų sąlygas ir gamybos pajėgumus, ANKO teikia išsamų Vontonų gamybos linijos įrengimą nuo priekinės ir galinės įrangos konfigūracijos, raktų projektavimo planavimo, mašinos bandymo, montavimo iki mokymo.
ANKO gali jums padėti daugiau
Be to, mes teikiame išskirtinę vertinimo ir integracijos rekomendacijas, priklausomai nuo esamų sąlygų, darbo eigos, gamyklos išdėstymo, numatomos mašinos įvedimo į eksploataciją trukmės, receptų ir kitų klausimų. Integruota ir specialistų teikiama paslauga gali labai sumažinti pirkimo riziką ir, atsižvelgiant į jūsų poreikius, suteikti geriausią sprendimą, kad bet kuriuo metu būtų užtikrintas sklandus veikimas.
Norėdami gauti daugiau informacijos, spustelėkite Sužinokite daugiau arba užpildykite užklausos formą žemiau.
- Įrenginiai
-
HWT-400
Sviestą miltus į purius trupinius, o tada supilkite juos ir įdarą į hopperius. Po to automatinis wonton gamybos procesas prasideda nuo tešlos spaudimo, pjaustymo, įdarų ekstrudavimo iki galutinių produktų gamybos viename įrenginyje. Galutiniai produktai tvarkingai išdėstyti ant mašinos konvejerio, kas labai patogu klientui juos supakuoti ir užšaldyti, o vėliau pristatyti į restoranus ar supermarketus. Įmontuota IoT sistema suteikia nuotolinę prieigą prie gamybos būklės, realaus laiko duomenų ir klaidų ataskaitų, kad padėtų vadovams greitai rasti ir išspręsti problemas. Taip pat stebi mašinos būklę ir priežiūros grafiką, kad pailgintų jos tarnavimo laiką.
- Vaizdo įrašas
- Šalis
Kanada
Kanada etninės maisto mašinos ir maisto apdorojimo įrangos sprendimai
ANKO teikia mūsų klientams Kanadoje pažangią automatizuotą maisto gamybos technologiją, skirtą pavasario ritinėliams ir wontonams gaminti. Taip pat siūlome integruotus sprendimus populiariems patiekalams, tokiems kaip empanados, samosai, pierogi, koldūnai ir kt. Mūsų profesionali komanda padeda klientams sklandžiai pereiti nuo rankinės gamybos prie automatizuotos, siekiant padidinti jų gamybos efektyvumą ir nuoseklumą. Kiekviena ANKO sėkmės istorija parodo, kaip mes remiame savo klientus jų automatizuoto maisto gamybos versle, nuo maisto paruošimo ir mašinų įsigijimo iki gamybos linijos projektavimo, gedimų šalinimo ir aptarnavimo po pardavimo. Drąsiai spustelėkite šiuos sėkmingus atvejų tyrimus, kad sužinotumėte, kaip galime dirbti kartu, kad optimizuotume jūsų maisto gamybą.
- Kategorija
- Maisto kultūra
Vontonas yra rūšis koldūnų tradicinėje kinų virtuvėje. Tai kilę iš Šiaurės Kinijos, paprastai gaminama su makaronais, kurie dedami į wonton makaronų sriubą. Palyginus su koldūnais, wontonai valgomi su sriuba, o koldūnai - su padažais. Tipiškai, wonton tešla yra plonesnė nei koldūnų tešla. Kalbant apie wontonų receptą, žmonės sumaišo maltą kiaulieną, smulkiai pjaustytus žalias svogūnus ir imbierą, juos įvynioja į kvadratinius tešlos lapus, kurie yra ploni, minkšti ir lygūs, ir nors gaminant neišvirtsta, išlieka malonaus skonio. Kantono regione tai vadinama wantanu, kurio įdarymas apima krevetes arba maltą žuvį.
- Rankų darbo receptas
-
Maisto ingredientas
Apvalkalui - kviečių miltai/kiaušinis/druska/vanduo, užpildui - maltas kiaulienos mėsos/šalavijai/imbieras/kiaušinio baltymas/vanduo/sezamo aliejus/ryžių vynas/druska/balta pipirai/kukurūzų krakmolas
Apvalkalo gamyba
(1) Sumaišykite miltus, druską ir kiaušinį dideliame inde ir gerai išmaišykite. (2) Pridėkite vandenį, maišydami mišinį, kol miltai absorbuoja pakankamai vandens. (3) Išminkykite mišinį į tešlos gabalėlį. (4) Uždenkite maistinę plėvelę ir palikite atsistoti 10 minučių. (5) Vėl išminkykite tešlą, kol ji taps lanksti ir lygi. (6) Poilsis dar 30 minučių ir uždenkite maistinės plėvelės gabalėliu. (7) Išskleiskite tai iki 3 mm storio. (8) Uždenkite maistinės plėvelės gabalėliu ir palikite dar 30 minučių atsistoti. (9) Išimkite ir supjaustykite per pusę. (10) Išskleiskite vieną iš jų kuo ploniau. (11) Iškirpkite 8 cm kvadratinius gabalus.
Gaminame įdarą
(1) Supjaustyk imbierą ir svogūnus plonais juostelėmis. (2) Juos išminkykite vandens dubenyje, tada pašalinkite svogūnėlio ir imbiero juosteles. (3) Smulkinkite maltą kiaulieną į lipnų pastą. (4) Pridėkite sezamų aliejaus, ryžių vyno, druskos, baltųjų pipirų, kukurūzų krakmolo, imbiero ir svogūnų vandens bei kiaušinio baltymo į mėsos tešlą. Gerai juos išmaišykite. (5) Užpildykite mėsos pastą ant wonton kepimo lakšto. (6) Užtepsti vandenį ant kraštų. (7) Sulenkite per pusę. (8) Sudrėkinkite priešingas ilgosios pusės kampus. Susilankstykite viena link kitos ir paspauskite susikertančias dalis kartu, kad užsandarintumėte.
- Atsisiuntimai
Maisto apdorojimo įrangos sprendimai
Peržiūrėkite mūsų naują maisto apdorojimo mašiną ir kompleksinius sprendimus
