Română 
Mașina de Wonton a companiei ANKO produce cu succes Wonton-uri cu un gust și o textură asemănătoare produselor făcute manual pentru o companie canadiană
Piața de alimente congelate din Canada se confruntă cu o concurență acerbă. Localnicii preferă să comande mâncare la domiciliu sau să o ia cu ei pentru a economisi timp. Mâncarea gata preparată este o opțiune și pentru multe familii. În lanțurile de restaurante ale clienților, supa wonton este una dintre cele mai populare combinații. Cu numărul tot mai mare de magazine filiale, trebuie să pregătească tot mai multe bucăți de wonton în fiecare zi. Prin urmare, ei încep să utilizeze mașina de wonton ANKO pentru a produce automat wonton, iar apoi îngheață wontonul gătit și îl livrează în fiecare restaurant, ceea ce permite o reacție rapidă la creșterea cererii.
Wonton
Echipa ANKO Cercetare Probleme de Soluționare sau Livrare a Soluției
Cum putem face posibilă producerea de învelișuri flexibile cu ajutorul mașinii pentru a evita ruperea wontonului congelat după gătire?
Wonton-ul este de obicei gătit și servit în supă, astfel încât învelișul de wonton trebuie să fie moale și flexibil pentru a păstra un gust fin. În principiu, HWT-400 a fost proiectat cu o unitate de presare încorporată care a oferit deja soluția de producere a ambalajului elastic. Cu toate acestea, clientul avea o cerere mai mare pentru foi de wonton. În primul rând, inginerul ANKO a testat zece rețete pentru a crește glutenul și a-l păstra uniform în înveliș. El a înregistrat în detaliu diferențele dintre zece rețete și rezultatele obținute pentru a găsi cea mai bună în vederea satisfacerii cerințelor clientului.
În al doilea rând, luând în considerare neincrezând costurile, am utilizat dispozitivul de presare al...... (Vă rugăm să ne contactați pentru a obține mai multe informații)
ANKO a testat 10 rețete pentru a găsi cele mai bune care să se potrivească cerințelor specifice ale clientului
Fierberea produselor finale după perfecționarea rețetei
Wontonii sunt frumos formați și gătiți fără rupere
După ce am testat zece rețete diferite, am gătit wontonii. Învelișul nu s-a rupt, chiar și atunci când l-am ținut în mână și l-am scuturat.
Introducere echipamente alimentare
- Presează aluatul într-o bandă de aluat cu ajutorul unui laminator, conform cerințelor clientului.
- Ghidează banda de aluat către HWT-400
- Rulați aluatul într-o formă de panglică și tăiați-l în dimensiunea dorită (între 90-100 mm).
- Înfășurați învelișurile în forme cilindrice.
- Extrudați umplutura în învelișuri.
- Prindeți partea de sus a umpluturii cilindrice pentru a o plia pe învelișuri și pentru a întări strângerea dintre înveliș și umplutură.
- Împingeți produsele finite înainte pe bandă transportoare.
HWT-400 poate presa și trage automat aluatul într-o foaie; apoi îl împarte în învelișuri individuale de wonton
Umplutura este extrudată pe învelișuri și apoi formată în wonton-uri
Spațiul dintre wonton-uri poate fi ajustat, apoi pot fi sortate manual sau ambalate automat
Designul creativ al mașinii de wonton
Wonton arată ca un sac plisat. Apoi, cum poate o mașină să producă produse care să păstreze caracterul artizanal? Proiectarea unui dispozitiv distinctiv este cheia pentru a plisa învelișul wonton pe toate părțile.
Wonton-uri perfect formate
Wonton-urile își păstrează forma când sunt congelate
După prăjire profundă, wonton-urile își mențin formele perfecte
- Propunere de Soluție
Soluțiile de producție Wonton ale ANKO pentru a vă ajuta afacerea să crească
ANKO a făcut
În funcție de condițiile și capacitatea dvs. de producție, ANKO oferă configurarea completă a liniei de producție Wonton, de la configurarea echipamentelor din față și din spate, planificarea proiectului cheie în mână, încercarea mașinii, instalarea și instruirea.
ANKO vă poate ajuta mai mult
De asemenea, oferim evaluări exclusive și sugestii de integrare în funcție de condițiile actuale, fluxul de lucru, configurația fabricii, timpul estimat pentru punerea în funcțiune a mașinii, rețete și alte probleme. Serviciul integrat și specializat poate reduce în mod semnificativ riscul de achiziție și, pentru a satisface cerințele dumneavoastră, vă oferă cea mai bună soluție pentru a menține un funcționare fără probleme în orice moment.
Pentru mai multe informații, vă rugăm să faceți clic pe Aflați mai multe sau completați formularul de solicitare de mai jos.
- Mașini
-
HWT-400
Amestecați făina până devine ca niște firimituri pufoase și apoi turnați-le împreună cu umplutura în hoppers, respectiv. După aceea, producția automată de wonton începe de la presarea foii, tăierea, extrudarea umpluturii până la produsele finite într-o singură mașină. Produsele finale sunt aranjate ordonat pe banda de transport a mașinii, ceea ce este foarte convenabil pentru client să le ambaleze și să le înghețe, apoi să le livreze restaurantelor sau supermarketurilor. Sistemul IoT încorporat oferă acces de la distanță la starea producției și la datele în timp real și rapoartele de erori pentru a ajuta managerii să găsească și să rezolve rapid problemele. De asemenea, monitorizează starea de sănătate a mașinii și programul de întreținere pentru a-i extinde durata de viață.
- Video
Cum să produci Wontons cu mașina automată de Wonton ANKO HWT-400? - Pur și simplu puneți aluatul și umplutura, mașina poate produce automat Wontons cu ușurință. Capacitatea este de 3.000 până la 4.200 de bucăți pe oră. Este potrivită pentru fabrici de alimente, bucătării centrale, restaurante, etc. pentru a folosi.
- Țară
Canada
Canada Mașină de alimente etnice și soluții de echipamente pentru prelucrarea alimentelor
ANKO oferă clienților noștri din Canada tehnologie avansată de producție alimentară automatizată pentru a face Rulouri de Primăvară și Wontons. De asemenea, oferim soluții integrate pentru alimente populare, cum ar fi Empanadas, Samosas, Pierogi, Găluște și altele. Echipa noastră profesională asistă clienții în tranziția lină de la producția manuală la cea automatizată pentru a îmbunătăți eficiența și consistența producției lor. Fiecare poveste de succes ANKO ilustrează modul în care sprijinim clienții noștri în afacerea lor de producție alimentară automatizată, de la pregătirea alimentelor și achiziția de mașini până la proiectarea liniei de producție, depanare și servicii post-vânzare. Vă rugăm să faceți clic pe următoarele studii de caz de succes pentru a descoperi cum putem colabora pentru a optimiza producția dumneavoastră alimentară.
- Categorie
- Cultură alimentară
Wonton este un tip de gălușcă în bucătăria tradițională chineză. Are origini în nord-estul Chinei, fiind de obicei gătit cu tăiței în supă de tăiței cu wonton. Comparat cu gălușca, wontonul este consumat cu supă în timp ce gălușca este mâncată cu sosuri. De obicei, învelișul de wonton este mai subțire decât învelișul de dumpling. În ceea ce privește rețeta de wonton, oamenii amestecă carne de porc tocată, ceapă verde tocată și ghimbir și le învelesc în foi pătrate care sunt subțiri și moi, netede și nu se vor înmuia în timpul gătitului, păstrând un gust plăcut. În regiunea Canton, se numește wantan umplutura căruia include creveți sau pește tocat.
- Rețetă artizanală
-
Ingredient alimentar
Pentru înveliș - Făină universală/Ou/Sare/Apă, Pentru umplutură - Carne de porc măcinată/Ceapă verde/Ghimbir/Albuș de ou/Apă/Ulei de susan/Vin de orez/Sare/Piper alb/Amidon de porumb
Realizarea învelișului
(1) Amestecați făina, sarea și oul într-un bol mare și amestecați bine. (2) Adăugați apă în timp ce amestecați compoziția până când făina absoarbe suficientă apă. (3) Framântați amestecul până devine o bucată de aluat. (4) Acoperiți cu folie de plastic și lăsați să se odihnească timp de 10 minute. (5) Framântați aluatul din nou până devine maleabil și neted. (6) Odihneste-te încă 30 de minute și acoperă cu folie de plastic. (7) Rulați-l într-un strat de 3 mm grosime. (8) Acoperiți cu folie de plastic și lăsați să se odihnească încă 30 de minute. (9) Scoateți-l și tăiați-l în jumătate. (10) Rulați unul dintre ele cât mai subțire posibil. (11) Tăiați bucăți pătrate de 8 cm.
Pregătirea umpluturii
(1) Taie ghimbirul și ceapa verde în fâșii subțiri. (2) Framântați-le într-un castron cu apă, apoi aruncați fâșiile de ceapă verde și ghimbir. (3) Tocați carnea de porc mărunțită într-o pastă lipicioasă. (4) Adăugați ulei de susan, vin de orez, sare, piper alb, amidon de porumb, apă de ghimbir și ceapă verde în pasta de carne. Amesteca-le bine. (5) Puneți pasta de carne pe o foaie de wonton. (6) Întindeți apă pe margini. (7) Îndoaie în jumătate. (8) Umeziti colturile opuse ale laturii lungi. Îndoiți spre interior și apăsați părțile suprapuse împreună pentru a sigila.
- Descărcări
Soluții pentru echipamente de procesare a alimentelor
Vizualizați noile noastre mașini de procesare a alimentelor și soluțiile cheie în mână
