Magyar 
Az ANKO Wonton gépe sikeresen készít Wontonokat, amelyek íze és textúrája hasonlít a kézzel készített termékekhez egy kanadai cég számára.
A kanadai fagyasztott élelmiszerpiac éles versennyel néz szembe. A helyiek inkább ételt rendelnek vagy elvitelre kérnek, hogy időt spóroljanak. A készétel sok család számára is választás. Az ügyfél lánc éttermeiben a wonton leves az egyik legnépszerűbb kombináció. A fiókboltok számának növekedésével naponta egyre több wontont kell készíteniük. Ezért elkezdik használni az ANKO wonton gépét, hogy automatikusan készítsenek wontont, majd lefagyasztják a megfőzött wontont, és minden étteremhez eljuttatják, ami lehetővé teszi a gyors reagálást a növekvő keresletre.
Wonton
ANKO Csapat Kutatási Problémamegoldás vagy Megoldás Szállítás
Hogyan lehet lehetővé tenni, hogy géppel hajlékony burkolókat állítsunk elő, hogy elkerüljük a fagyasztott wonton törését főzés után?
A wontont általában levesben főzik és tálalják, így a wonton tészta puha és hajlékony kell, hogy legyen a sima íz érdekében. Alapvetően az HWT-400 egy beépített burkolóprés egységként lett megtervezve, amely már megoldást nyújtott az elasztikus burkoló előállítására. A kliens azonban nagyobb igényt támasztott a wonton tésztára. Először is, az ANKO mérnöke tíz receptet tesztelt annak érdekében, hogy növelje a glutént és egyenletesen tartsa a csomagolásban. Részletesen rögzítette a tíz recept közötti különbségeket és az eredményeket, hogy megtalálja a legjobbat, amely kielégíti az ügyfél igényeit.
Másodszor, a költségek növelésének elkerülése érdekében alkalmaztuk a…… préselő berendezést (Kérjük, lépjen kapcsolatba velünk további információkért)
ANKO 10 receptet tesztelt, hogy megtalálja a legjobban illeszkedőket az ügyfél specifikus termékigényeihez
A végtermékek forralása a recept tökéletesítése után
A wontonok szépen formázottak és főzve lettek törés nélkül
Tíz különböző recept kipróbálása után főztük meg a wontont. A burkoló nem tört el; még akkor sem, amikor kézzel tartottuk és rázogattuk.
Élelmiszeripari Berendezések Bemutatása
- A tésztát előnyomják a tésztaszalagra egy nyújtóval az ügyfél igényei szerint.
- Irányítsd a tésztaszalagot az HWT-400-hoz
- Nyújtsd ki a tésztát, és vágd a kívánt méretre (90-100 mm között).
- Lyukassza ki a burkolókat hengermintákba.
- Töltse ki a tölteléket a burkolókba.
- Rögzítsd a hengeralakú töltelék tetejét, hogy redőzött legyen a burkolón, és erősítsd meg a burkoló és a töltelék közötti szoros illeszkedést.
- Tolja a végtermékeket előre a szállítószalagra.
Az HWT-400 automatikusan préseli és húzza a tésztát egy lapba; majd egyedi Wonton burkolókat oszt el belőle
A töltelék a burkolókra kerül, majd Wontonokká formálják őket
A Wontonok közötti távolság állítható, majd manuálisan válogathatók vagy automatikusan csomagolhatók
A wonton gép kreatív tervezése
A wonton egy redőzött tasakra hasonlít. Hogyan tud egy gép olyan termékeket előállítani, amelyek megőrzik a kézműves jellegüket? Egy jellegzetes eszköz megtervezése a kulcs a wonton burkoló redőzéséhez minden oldalon.
Tökéletesen formázott Wontonok
A Wontonok megőrzik formájukat, amikor fagyasztják őket
Olajban sütés után a Wontonok továbbra is megőrzik tökéletes alakjukat
- Megoldási Javaslat
-
Az ANKO Wonton Gyártási Megoldásai Segítenek Üzlete Növekedésében
Az ANKO megtette
Az Ön feltételei és gyártási kapacitása szerint az ANKO átfogó Wonton Gyártósor beállítást kínál az elülső és hátsó berendezések konfigurációjától, a kulcsrakész projekttervezésen, a géppróbán, a telepítésen át a képzésig.
Az ANKO többet segíthet Önnek
Emellett exkluzív értékelési és integrációs javaslatokat is nyújtunk a jelenlegi körülmények, munkafolyamat, gyár elrendezés, a gép üzembe helyezésének becsült ideje, receptek és egyéb kérdések függvényében. Az integrált és szakmai szolgáltatás jelentősen csökkentheti a vásárlás kockázatát, és az Ön igényeinek megfelelően a legjobb megoldást nyújtja a zökkenőmentes működés fenntartásához bármikor.
További információkért kérjük, kattintson További információ vagy töltse ki az alábbi érdeklődési űrlapot.
- Gépek
-
HWT-400
Keverje a lisztet bolyhos morzsákra, majd öntse őket és a tölteléket a hoppers-be. Ezután a wonton automatikus gyártása kezdődik a tészta nyomásával, vágásával, töltelék extrudálásával és a késztermékek befejezésével egy gépen. A végtermékek szépen sorba vannak állítva a gép szállítószalagján, ami nagyon kényelmes a kliens számára a csomagoláshoz és fagyasztáshoz, majd az éttermekhez vagy szupermarketekhez való szállításhoz. A beépített IoT rendszer távoli hozzáférést biztosít a termelési állapothoz, valamint valós idejű adatokat és hibajelentéseket, hogy a vezetők gyorsan megtalálhassák és megoldhassák a problémákat. Ez figyelemmel kíséri a gép állapotát és karbantartási ütemtervét, hogy meghosszabbítsa a szolgáltatási életét.
- Videó
- Ország
-
-
Kanada
Kanada Etikai Ételgép és Ételfeldolgozó Berendezés Megoldásai
ANKO fejlett automatizált élelmiszer-termelési technológiát kínál kanadai ügyfeleinknek tavaszi tekercsek és wontonok készítéséhez. Emellett integrált megoldásokat kínálunk népszerű ételekhez, mint például empanadák, samosák, pierogik, gombócok és még sok más. Szakmai csapatunk segíti az ügyfeleket a zökkenőmentes átmenetben a manuális gyártásból az automatizált gyártásba, hogy növeljék termelési hatékonyságukat és következetességüket. Minden ANKO sikerült történet bemutatja, hogyan támogatjuk ügyfeleinket az automatizált élelmiszeripari üzletágukban, az élelmiszer-előkészítéstől és a gépbeszerzéstől kezdve a gyártósor tervezésén át a hibakeresésig és az értékesítés utáni szolgáltatásig. Kérjük, bátran kattintson az alábbi sikeres esettanulmányokra, hogy felfedezze, hogyan dolgozhatunk együtt az élelmiszertermelés optimalizálásán.
-
- Kategória
-
- Ételkultúra
-
A wonton egyfajta gombóc a hagyományos kínai konyhában. Északkelet-Kínából származik, általában tésztával főzik wonton tésztalevesbe. A gombócokhoz képest a wontont levessel fogyasztják, míg a gombócot mártogatósokkal eszik. Általában a wonton tészta vékonyabb, mint a gombóc tészta. A wonton recept esetében az emberek darált sertéshúst, apróra vágott zöldhagymát és gyömbért kevernek össze, majd négyzet alakú, vékony és puha, sima tésztába csomagolják, amely főzés közben nem lesz pépes, és megőrzi kellemes ízét. A Kanton régióban wantannak hívják, amelynek tölteléke garnélarákot vagy darált halat tartalmaz.
- Kézműves recept
-
Élelmiszer Hozzávaló
A burkolathoz – Általános Liszt/Tojás/Só/Víz, A töltelékhez – Darált Sertéshús/Hagyma/Gyömbér/Tojásfehérje/Víz/Szezámolaj/Rizsbor/Só/Fehér Bors/Kukoricakeményítő
A burkolat elkészítése
(1) Keverje össze a lisztet, sót és tojást egy nagy tálban, és jól keverje össze. (2) Adjunk vizet a keverékhez, miközben keverjük, amíg a liszt el nem nyeli a megfelelő mennyiségű vizet. (3) Gyúrd a keveréket tésztává. (4) Fedd le fóliával és pihentesd 10 percig. (5) Gyúrd újra a tésztát, amíg rugalmas és sima nem lesz. Pihenj még 30 percet, és fedd le fóliával. (7) Nyújtsd ki 3 mm vastagságúra. (8) Fedd le fóliával és pihentesd még 30 percig. (9) Vedd ki és vágd ketté. (10) Nyújtsd ki az egyiket a lehető legvékonyabbra. (11) Vágj ki 8 cm-es négyzet alakú darabokat.
A töltelék elkészítése
(1) Vágja a gyömbért és a zöldhagymát vékony csíkokra. (2) Gyúrja őket egy tál vízben, majd dobja el a zöldhagymát és a gyömbércsíkokat. (3) Vágd a darált sertéshúst ragacsos péppé. (4) Adj szezámolajat, rizsborot, sót, fehér borsot, kukoricakeményítőt, gyömbért és újhagymavizet, valamint tojásfehérjét a húsos masszához. Jól keverd össze őket. (5) Helyezzen húsos pasztát egy wonton tésztára. (6) Kend meg vízzel a széleket. (7) Hajtsd félbe. (8) Nedvesítse meg a hosszú oldal ellentétes sarkait. Hajtsa egymás felé, és nyomja össze az átfedő részeket, hogy lezárja.
- Letöltések
-
Élelmiszer-feldolgozó berendezések megoldásai
Tekintse meg új élelmiszer-feldolgozó gépünket és kulcsrakész megoldásainkat
