Magyar 
ANKO Wonton Gyártósor – Gépi Tervezés Brit Cég Számára
Az ügyfél széles termékválasztékot kínál, a tejtermékektől kezdve a fagyasztott készételeken át a péksüteményekig. Ők is elkötelezettek az innovatív ételek testreszabása iránt. A különböző ízek és finom megjelenések felülmúlják a többi versenytárs termékeit. A fagyasztott élelmiszerpiac azonban folyamatosan változik. Hogyan tudja a cég szigorúan ellenőrizni a költségeket, miközben garantálja a kapacitást és a minőséget? A titok a gépi és kézi folyamatok kombinációja. Nem csak változatlan termékeket árulnak, hanem díszítik az ételeket és változatos ízeket kínálnak, hogy meglepjék a fogyasztókat. A kombinált folyamatok nemcsak időt és költségeket takarítanak meg, hanem a gépek által készített unalmas termékek benyomását is megváltoztatják. Örömünkre szolgál, hogy az ANKO gépeit választották alaptermékeik formálására, ami azt jelenti, hogy hatékony és magas minőségű gépeink kedveznek az ügyfélnek.
Wonton
ANKO Csapat Kutatási Problémamegoldás vagy Megoldás Szállítás
Az összetevők és a környezeti tényezők beállítása megoldotta a törött wonton burkoló problémáját.
Általában a wonton tészta textúrája sima és puha, magas gluténtartalmú lisztből készül. Ha azonban a tészta alacsony víztartalmú és nem keveredik jól, a glutén nem tud egyenletesen eloszlani a tésztában, ami könnyen eltörik.
ANKO javasolta az ügyfélnek, hogy használjon egy bolygókeverőt lapos habverővel a legjobb tésztaminőség elérése érdekében; ennek ellenére a csomagolások a gyártási folyamat során elszakadtak. Ezt követően az ANKO csapata egy ellenőrzési és értékelési sorozatba kezdett. Megtaláltuk a...(Kérjük, lépjen kapcsolatba velünk további információkért)
Élelmiszeripari Berendezések Bemutatása
- Használjon egy mixert lapos habverővel, hogy a lisztet és a búzaglutént morzsás állagúra keverje, majd öntse a morzsás tésztát a tésztahordóba.
- Öntse a kacsás tölteléket a töltelék hordóba.
- A csipesz rögzíti a burkoló szalagot, és a szükséges méretű darabokat kivágja (a méretnek 90-100 mm között kell lennie).
- Lyukassza ki a burkolókat hengermintákba.
- Töltse ki a tölteléket a burkolókba.
- Rögzítse a hengertöltelék tetejét, hogy redőzze a burkolókat és erősítse a burkoló és a töltelék közötti szoros illeszkedést.
- Tolja a végtermékeket előre a szállítószalagra.
Sült wontonok
A tökéletes tervezés a wonton héjgyártás és a töltelék extrudálás zökkenőmentes együttműködésében
A héjgyártás és a töltelék extruder két különálló rendszer; ennek eredményeként a két motor által vezérelt gyártási sebesség nem tud teljes mértékben összhangban lenni egymással.
A wonton tészta kevesebb vizet és magasabb glutént tart meg. Ha a fogók túl erősen húznak, a tésztaszalag elszakadhat. A fent említett lehetőség elkerülése érdekében van egy jellegzetes rész, amely szabályozza a tésztaszállító szalag sebességét, hogy megfelelően működjön a fogó és az extrudáló folyamatokkal. Ha a tésztaszallag gyártása túl lassú, a rész automatikusan jelet küld a préselő hengerek felgyorsítására egy inverteren keresztül. Ellenkezőleg, ha nincs összetevő a tésztahopperben, a rész jelzést küld a töltő extruder leállítására, ami csökkentheti a töltelék pazarlását és a tisztítás gyakoriságát.
Feldolgozó Sor Tervezés
- Szitálás
- Keverés
- Zöldség Tisztítás
- Zöldség Vágás
- Kivonás
- Hús Darálás
- Fűszerezés
- Formázás
- Sütés
- Zárás
- Megoldási Javaslat
-
A kulcs az automatizált wonton gyártási hatékonyság maximalizálásához
ANKO tette
Az automatizált wonton gyártás folyamata magában foglalja a tészta előkészítését, a töltelék betöltését, a burkolóanyag formázását és a végtermék összeszerelését. Az automatizálás növeli a hatékonyságot, a következetességet, és csökkenti a munkaerőköltségeket a wonton gyártásában, lehet
ANKO többet segíthet önnek
A ANKO Automatikus Wonton Gépen kívül egy átfogó Wonton Gyártási Megoldást is kínál, amely integrálja a fejlett technológiát, szakértelmet és ipari tudást. Ez a megoldás különböző aspektusokat ölel fel, beleértve a térigényeket, a tervezési elrendezést, a munkaerő-tervezést és a kulcsrakész megvalósítást. A ANKO Automatizált Wonton Gyártásra való áttéréssel a vállalkozások jelentősen csökkenthetik a munkaerőköltségeket, miközben javítják a termelési hatékonyságot, jelentős előnyöket elérve
További információkért kérjük, kattintson További információ vagy töltse ki az alábbi érdeklődési űrlapot.
- Gépek
-
HWT-400
A HWT-400-hez használt tésztát egy lapos habverővel ellátott mixerben bolyhos részecskékké kell keverni. Miután a tészta elkészült, öntse a tésztát és a tölteléket a tölcsérekbe, majd kezdje el a teljesen automatikus gyártást, amely magában foglalja a tészta préselését, a kívánt méretre vágását, a töltelék kiszorítását, formázását és a következő szakaszhoz, amely lehet főzés vagy csomagolás, való szállít A burkolat vastagsága és a töltőanyag súlya a gép vezérlőpaneljén keresztül állítható. A kapacitás körülbelül 3,500-4,200 wonton óránként. Úgy gondoltuk, hogy baleset történt az ügyfél alkalmazottjával korábban, ezért komolyan vettük a biztonságot, hogy egyedi CE burkolatot telepítsünk.
Továbbá, a HWT-400 gép beépített Internet of Things (IoT) rendszert tartalmaz, amely valós idejű hozzáférést biztosít az adatok figyeléséhez, hogy a termelést jobban lehessen kezelni távolról. A pótalkatrészek készletének fenntartásával és rendszeres ellenőrzések végzésével a vállalatok jelentősen csökkenthetik a kockázatokat, csökkenthetik a leállási időt és növelhetik a termelé
- Videó
-
A bolygókeverő lapátja önállóan forog és a tengely középpontja körül kering, mint a bolygók forgása és keringése. Ez az oka, hogy a keverőt bolygókeverőnek nevezzük. Ez a mozgás segít a lisztet könnyűvé tenni, ami alkalmas a HWT-400 használatára, és egyenletesen telített nedvességgel, hogy megakadályozza a burkolók elszakadását a gyártás során.
Ez a videó bemutatja, hogyan utánozza a wonton gép a kézi gyártási folyamatokat, és hogyan éri el a hatékonyságot és a standardizálást, hogy olyan termékeket készítsen, amelyek megjelenésükben és ízükben kézműves jellegűek.
- Fotógaléria
-
-
- Ország
-
-
Egyesült Királyság
Egyesült Királyság etnikai ételek gépe és élelmiszer-feldolgozó berendezések megoldásai
ANKO fejlett automatizált élelmiszer-termelési technológiát kínál az Egyesült Királyságban ügyfeleinknek Tavaszi Tekercsek, Wonton és Rasgulla készítéséhez. Emellett integrált megoldásokat is kínálunk népszerű ételekhez, mint például Gombócok, Samosa, Kibbeh, Panzerotti, Paratha, Momo és még sok más. Szakmai csapatunk segíti az ügyfeleket a zökkenőmentes átmenetben a manuális gyártásból az automatizált gyártásba, hogy javítsák termelési hatékonyságukat és következetességüket. Minden ANKO sikerült történet bemutatja, hogyan támogatjuk ügyfeleinket az automatizált élelmiszeripari üzletágukban, az élelmiszer-előkészítéstől és a gépbeszerzéstől kezdve a gyártósor tervezésén át a hibakeresésig és az értékesítés utáni szolgáltatásig. Kérjük, bátran kattintson az alábbi sikeres esettanulmányokra, hogy felfedezze, hogyan tudunk együttműködni az élelmiszertermelés optimalizálásában.
-
- Kategória
-
- Ételkultúra
-
Vékony, puha, lágy és sima, ezek a wonton tészta jellemzői; ennek ellenére képes főtt vízben főzni anélkül, hogy eltörne. A wonton, amely Északkelet-Kínából származik, általában tésztával készül, és wonton levesként tálalják. Hagyományosan a wonton tölteléke darált sertéshúsból készül. A brit ügyfél azonban a wontont kacsás ízűre változtatja, majd sült kacsás wontont tálal, a wonton leves helyett. A kreatív étel az orientális ételeket fúziós konyhává alakítja, amely nyugati stílusú banketteken vagy bulikon szolgálják fel.
- Kézműves recept
-
Élelmiszer Hozzávaló
A burkolathoz - univerzális liszt/só/víz/olaj, a töltelékhez - kacsacomb/hagyma/paprika/zöldhagyma/koriander/fokhagyma
A burkoló elkészítése
(1) Keverj össze lisztet, sót és vizet egy nagy tálban, és keverd, amíg morzsás állagú nem lesz. (2) Keverje össze a lisztet, sót és vizet egy nagy tálban, és keverje addig, amíg morzsás állagú nem lesz. (3) Gyúrd őket egy tésztadarabba. (4) Használj tésztanyújtót, hogy a tésztát többször is 0,1 cm vastagságúra nyújtsd. (5) Vágj ki 8 cm-es négyzet alakú csomagolókat. (6) Tartsd őket műanyag zacskókban, ha kiszáradnának.
A töltelék elkészítése
(1) Vágd fel a salottahagymát, a piros chilit, a zöldhagymát és a koriandert. (2) Csontozd ki a kacsacombokat és tépd le a húst. (3) Melegíts egy serpenyőt. (4) Süsd a kacsahúst közepes hőfokon. (5) Keverd össze a kacsahúst, a salottahagymát, a piros chilit, a zöldhagymát és a koriandert.
Hogyan készítsük el
(1) Töltsd meg a tölteléket wonton tésztába. (2) Önts olajat egy wokba és melegítsd közepes-magas hőfokon. (3) Süsd a wontont aranybarnára.
- Letöltések
-
Élelmiszer-feldolgozó berendezések megoldásai
Tekintse meg új élelmiszer-feldolgozó gépünket és kulcsrakész megoldásainkat
