Eesti 
ANKO Wontoni tootmisliin – Masinate disain Briti ettevõttele
Kliendil on lai valik tooteid alates piimatoodetest, külmutatud valmistoitudest kuni pagaritoodeteni. Nad on samuti pühendunud innovaatiliste toitude kohandamisele. Erinevad maitsed ja delikaatsed välimused on paremad kui teiste konkurentide tooted. Kuid külmutatud toidu turg muutub kogu aeg. Kuidas saab ettevõte rangelt kontrollida kulusid, tagades samal ajal võimekuse ja kvaliteedi? Osavus on masinatega tehtud ja käsitsi tehtud protsesside kombinatsioon. Nad ei müü lihtsalt muutmata tooteid, vaid kaunistavad toite ja varieerivad maitseid, et üllatada tarbijaid. Kombineeritud protsessid mitte ainult ei säästa aega ja kulusid, vaid muudavad ka masinate valmistatud ebahuvitavate toodete mulje. Meil on hea meel, et ANKO masinad valiti nende põhitooteid vormima, mis tähendab, et meie tõhusad ja kvaliteetsed masinad saavad kliendi heakskiidu.
Wonton
ANKO meeskonna uurimisprobleemi lahendus või lahenduse pakkumine
Koostisosade ja keskkonnategurite kohandamine lahendas purunenud wontoni pakendi probleemi.
Üldiselt on wonton-katte tekstuur sile ja pehme, mis on valmistatud kõrge gluteenisisaldusega jahust. Siiski, kui tainas on madala veesisaldusega ja ei segune hästi, ei saa gluteen ühtlaselt katte sisse jääda, mistõttu see kergesti puruneb.
ANKO soovitas kliendil kasutada planeetaarset segistit lamepeaga, et saavutada parim taigna kvaliteet; siiski, tootmisprotsessi käigus rebiti pakendid lahti. Pärast seda asus ANKO meeskond kontrolli ja hindamise seeriasse. Me leidsime...(Palun võtke meiega ühendust, et saada rohkem teavet)
Toitlustusseadmete tutvustus
- Kasutage mikserit, millel on lame vispel, et segada jahu ja nisugluteeni kuni puru sarnaseks, seejärel valage puru sarnane tainas tainahoidjasse.
- Valage partide täidis täidise hoidjasse.
- Klambrid kinnitavad pakendi rihma ja see lõigatakse välja vastavalt vajadusele (suurus peab olema vahemikus 90-100 mm).
- Lööge pakendid silindrilistesse vormidesse.
- Väljutage täidis pakenditesse.
- Klambrid silindrilise täidise ülaosa, et voldida pakendeid ja tugevdada tihedust pakendi ja täidise vahel.
- Liigutage lõpptooted edasi konveierile.
Praetud wontonid
Täiuslik disain wonton'i kooriku tootmise ja täidise ekstrusiooni sujuvaks koostööks
Kooriku tootmine ja täidise ekstruder on kaks eraldi süsteemi; seetõttu ei suuda nende tootmiskiirus, mida juhivad kaks mootorit, täielikult üksteisega vastata.
Wontoni koorik säilitab vähem vett ja rohkem gluteeni. Kui tangid tõmbavad liiga tugevalt, võib tainavöö ära rebida. Ülalmainitud võimaluse vältimiseks on olemas eriline osa, et modulaatorida taina vöö kiirus, et see töötaks korralikult tongimise ja ekstrudeerimise protsessidega. Kui tainavööndi tootmine on liiga aeglane, saadab osa automaatselt signaali, et kiirendada pressimisrulle inverteri kaudu. Vastupidi, kui tainahoidlas ei ole koostisosade, saadab osa signaali täiteekstruderi peatamiseks, mis võib vähendada täidise raiskamist ja puhastamise sagedust.
Töötlusliini planeerimine
- Sõelumine
- Segamine
- Köögiviljade puhastamine
- Köögiviljade lõikamine
- Ekstraheerimine
- Liha hakkimine
- Maitseaine lisamine
- Kujundamine
- Praadimine
- Sulemine
- Lahenduse ettepanek
-
Võti automatiseeritud wonton tootmise efektiivsuse maksimeerimiseks
ANKO tegi
Automatiseeritud wontonide tootmisprotsess hõlmab taigna ettevalmistamist, täidise laadimist, pakendi vormimist ja lõpptoote kokkupanekut. Automatiseerimine suurendab efektiivsust, järjepidevust ja vähendab tööjõukulusid wontonide tootmises, võimaldades suurendada tootmist samal ajal toote kvaliteeti säilitades.
ANKO saab teid rohkem aidata
Lisaks Automaatse Wontoni Masina pakkumisele, pakub ANKO põhjalikku Wontoni Tootmislahendust, mis integreerib tipptasemel tehnoloogia, teadmised ja tööstuse kogemused. See lahendus katab erinevaid aspekte, sealhulgas ruumivajadused, paigutuse kujundamine, tööjõu planeerimine ja võtmed kätte rakendamine. Üleminekuga ANKO Automaatsele Wontoni Tootmisele saavad ettevõtted oluliselt vähendada tööjõukulusid, samal ajal tootmisefektiivsust parandades, tuues kaasa märkimisväärseid eeliseid.
Rohkem teabe saamiseks klõpsake Õpi rohkem või täitke allolev päringuvorm.
- Masinad
-
HWT-400
HWT-400 jaoks mõeldud tainas tuleks segada segistis lamedate visplitega kohevateks osakesteks. Kuna tainas on valmis, vala tainas ja täidis hopperitesse ning alusta seejärel täielikult automaatset tootmist, mis hõlmab taigna pressimist, vajaliku suuruse lõikamist, täidise ekstrudeerimist, vormimist ja edasiviimist konveierile järgmise etapi jaoks, mis võib olla küpsetamine või pakendamine. Katte paksust ja täitekaalu saab reguleerida masina juhtpaneeli kaudu. Mahutavus on umbes 3,500-4,200 wontonit tunnis. Me pidasime silmas, et kliendi töötajale oli varem juhtunud õnnetus, seetõttu võtsime ohutuse tõsiselt ja paigaldasime kohandatud CE katte.
Lisaks sisaldab HWT-400 masin sisseehitatud asjade Interneti (IoT) süsteemi, et pakkuda reaalajas juurdepääsu andmete jälgimisele, et paremini kaugjuhtida tootmist. Ja varuosade inventari omamise ning regulaarsete kontrollide läbiviimisega saavad ettevõtted oluliselt vähendada riske, vähendada seiskamisaega ja suurendada tootlikkust.
- Video
-
Lame segaja planeetaarse segisti pöörleb iseseisvalt ja tiirleb telje keskpunkti ümber nagu planeedi pöörlemine ja revolutsioon. See on põhjus, miks segistit nimetatakse planeetaarseks segistiks. See liikumine aitab jahul muutuda kohevaks, mis sobib HWT-400 kasutamiseks, ja ühtlaselt niiskeks, et vältida pakendite rebimist tootmise ajal.
See video demonstreerib, kuidas wonton masin jäljendab käsitsi tootmisprotsesse ning saavutab efektiivsuse ja standardiseerimise, et luua tooteid, millel on käsitöölikud omadused välimuses ja maitses.
- Fotogalerii
-
-
- Riik
-
-
Ühendkuningriik
Ühendkuningriigi etnilise toidu masinate ja toidu töötlemise seadmete lahendused
ANKO pakub meie klientidele Ühendkuningriigis täiustatud automatiseeritud toidu tootmise tehnoloogiat kevadrullide, wontonide ja rasgullade valmistamiseks. Pakume ka integreeritud lahendusi populaarsete toitude, nagu pelmeenid, samosad, kibbeh, panzerotti, paratha, momo ja palju muud, jaoks. Meie professionaalne meeskond aitab klientidel sujuvalt üle minna käsitsi tootmiselt automatiseeritud tootmisele, et suurendada nende tootmisefektiivsust ja järjepidevust. Iga ANKO edulugu näitab, kuidas me toetame oma kliente nende automatiseeritud toiduainete tootmise äri, alates toidu ettevalmistamisest ja masinate soetamisest kuni tootmisliini kavandamise, tõrkeotsingu ja järelteeninduseni. Palun klõpsake julgelt järgmistel edulugudel, et avastada, kuidas saame koos töötada teie toidu tootmise optimeerimiseks.
-
- Kategooria
-
- Toit kultuur
-
Kerged, pehmed, õrnad ja siledad, need on wonton'i koogi omadused; isegi nii suudab see keeda keedetud vees ja mitte puruneda. Wonton, mis pärineb Põhja-Hiinast, keedetakse tavaliselt nuudlitega ja serveeritakse wonton-nuudlisupina. Tavaliselt valmistatakse wonton'i täidis hakklihast. Kuid Briti klient muudab wontoni partide maitseks ja serveerib seejärel sügavpraetud partide wontone, mitte wontoni suppi. Loov roog muudab idamaise toidu sulandumiseks köögiks, mida serveeritakse lääne stiilis bankettidel või pidudel.
- Käsitsi valmistatud retsept
-
Toidu koostisosa
Katte jaoks - universaalne jahu/sool/vesi/õli, täidise jaoks - partjalad/šalottsibul/punane tšilli/rohelised sibulad/koriander/küüsla
Pakendi valmistamine
(1) Sega jahu, sool ja vesi suures kausis ning sega, kuni need muutuvad nagu leivapuruks. (2) Sega jahu, sool ja vesi suures kausis ning sega, kuni need muutuvad nagu leivapuruks. (3) Sõtku need tainaks. (4) Kasutage pastarullit, et rullida tainast mitu korda 0,1 cm paksuseks. (5) Lõika välja 8 cm ruudukujulised pakendid. (6) Hoidke neid plastikkottides, juhuks kui nad kuivavad.
Täidise valmistamine
(1) Haki šalottsibul, punane tšilli, roheline sibul ja koriander. (2) Eemalda pardikoibadelt luud ja rebi liha. (3) Kuumuta pann. (4) Küpseta pardiliha keskmiselt. (5) Sega pardiliha, šalottsibul, punane tšilli, roheline sibul ja koriander kokku.
Kuidas teha
(1) Pane täidis wonton-kottide sisse. (2) Vala õli wokki ja kuumuta keskmisel-kõrgel kuumusel. (3) Prae wontonid kuni kuldpruuniks.
- Allalaadimised
-
Toidutöötlemisseadmete lahendused
Vaata meie uusi toidu töötlemise masinaid ja võtmed kätte lahendusi
