Türkçe 
ANKO Wonton Üretim Hattı - İngiliz Şirketi için Makine Tasarımı
Müşteri süt ürünlerinden donmuş hazır yemeklere kadar geniş bir ürün yelpazesi üretmektedir. Ayrıca yenilikçi yiyecekleri özelleştirmeye de adanmışlardır. Çeşitli tatlar ve zarif görünümler, diğer rakiplerin ürünlerinden üstündür. Ancak, dondurulmuş gıda pazarı sürekli olarak değişir. Şirket nasıl kapasite ve kaliteyi garanti altına alırken maliyetleri sıkı bir şekilde kontrol edebilir? Hüner, makine yapımı ve el yapımı süreçlerin birleşimidir. Sadece değişmemiş ürünler satmazlar, aynı zamanda yiyecekleri süsler ve lezzetleri çeşitlendirerek tüketicileri şaşırtırlar. Birleşik süreçler sadece zaman ve maliyet tasarrufu sağlamakla kalmaz, aynı zamanda makineler tarafından üretilen ilgisiz ürünlerin izlenimini de değiştirir. ANKO'nun makinelerinin temel ürünlerini şekillendirmek için seçilmesi bizi memnun etmektedir, bu da verimli ve yüksek kaliteli makinelerimizin müşteri tarafından tercih edildiği anlamına gelmektedir.
Wonton
ANKO Takımı Araştırma Problemi Çözme veya Çözüm Sunma
Malzemelerin ve çevresel faktörlerin ayarlanması, kırılan wonton sargısının sorununu çözdü.
Genel olarak, wonton hamurunun dokusu pürüzsüz ve yumuşaktır ve yüksek glutenli un ile yapılır. Ancak, düşük su içeriğine sahip ve iyi karıştırılmamış hamurda, gluten hamurun içinde eşit şekilde dağılmaz ve bu da kolayca kırılmasına neden olur.
ANKO, en iyi hamur kalitesini elde etmek için düz bir karıştırıcıya sahip bir gezegen mikseri kullanmayı önerdi; yine de üretim sürecinde sarıcılar yırtıldı. Daha sonra, ANKO ekibi bir dizi kontrol ve değerlendirme sürecine girdi. ...(Daha fazla bilgi için lütfen bize ulaşın)
Gıda Ekipmanı Tanıtımı
- Un ve buğday glutenini karıştırmak için düz bir karıştırıcı kullanın, ardından kırıntı gibi olan hamuru hamur haznesine dökün.
- Ördek dolmasını dolma haznesine dökün.
- Maşa ile sargı kayışını tutun ve istenen şekilde parçalar kesin (boyut 90-100 mm arasında olmalıdır).
- Sargıları silindir kalıplara delin.
- Dolmayı sargılara sıkıştırın.
- Sargı ve dolgu arasındaki sıkılığı artırmak için silindirik dolgunun üst kısmını sıkıştırın.
- Son ürünleri konveyöre doğru itin.
Kızarmış wontonlar
Wonton hamuru üretimi ve doldurma ekstrüzyonu arasındaki kusursuz tasarım
Hamur üretimi ve doldurma ekstrüderi iki ayrı sistemdir; bu nedenle, iki motor tarafından kontrol edilen üretim hızları tam olarak birbirine karşılık gelmemektedir.
Wonton hamuru daha az su tutar ve daha yüksek gluten içerir. Tutacaklar çok sıkı çekilirse, hamur kayışı kopabilir. Yukarıda bahsedilen olasılığı önlemek için, hamur bant taşıma hızını düzgün bir şekilde tırmalama ve ekstrüzyon işlemleriyle çalışmak için düzenlemek için ayırt edici bir bölüm bulunmaktadır. Hamur bantının üretimi çok yavaş ise, parça otomatik olarak bir invertör aracılığıyla presleme silindirlerini hızlandırmak için bir sinyal gönderecektir. Aksine, hamur haznesinde hiçbir malzeme yoksa, parça doldurma ekstrüderini durdurmak için bir sinyal gönderecektir, bu da doldurma malzemesinin ve temizlik sıklığının azalmasını sağlayabilir.
İşleme Hattı Planlama
- Eleme
- Karıştırma
- Sebze Temizleme
- Sebze Doğrama
- Özütleme
- Et Kıyma
- Baharatlama
- Şekillendirme
- Kızartma
- Kapama
- Çözüm Teklifi
Otomatik Wonton Üretim Verimliliğini Maksimize Etmek İçin Anahtar
ANKO yaptı
Otomatik wonton üretim süreci, hamur hazırlama, doldurma yükleme, kaplama oluşturma ve nihai ürün montajını içerir. Otomasyon, wonton üretiminde verimliliği, tutarlılığı artırır ve işçilik maliyetlerini azaltır, böylece ürün kalitesini korurken çıktıyı artırır.
ANKO, size daha fazla yardımcı olabilir
ANKO Otomatik Wonton Makinesi'nin yanı sıra, gelişmiş teknoloji, uzmanlık ve sektör bilgisini entegre eden kapsamlı bir Wonton Üretim Çözümü sunmaktadır. Bu çözüm, alan gereksinimleri, düzen tasarımı, işgücü planlaması ve anahtar teslim uygulama gibi çeşitli yönleri kapsar. ANKO'nun Otomatik Wonton Üretimine geçerek, işletmeler işçilik maliyetlerini önemli ölçüde azaltabilirken üretim verimliliğini artırarak önemli faydalar elde edebilir.
Daha fazla bilgi için lütfen Daha Fazla Bilgi Edinin veya aşağıdaki soruşturma formunu doldurun.
- Makinalar
-
HWT-400
HWT-400 kullanımı için hamur düz bir karıştırıcıda kabarık parçalara karıştırılmalıdır. Hamur hazır olduğunda, hamur ve doldurma malzemesini hunilere dökün ve ardından hamurun tam otomatik üretimine başlayın. Bu süreç, hamuru sıkma, istenen boyuta kesme, doldurma malzemesini çıkarma, şekillendirme ve bir sonraki aşama olan pişirme veya paketleme için konveyöre itme işlemlerini içerir. Sarım kalınlığı ve doldurma ağırlığı, makine kontrol paneli aracılığıyla ayarlanabilir. Kapasite saatte yaklaşık olarak 3.500-4.200 adet wonton'dur. Müşterinin çalışanına daha önce bir kaza olduğunu düşündük, bu yüzden özel bir CE kapağı takmak için güvenliği ciddiye aldık.
Ayrıca, HWT-400 makinesi, üretimi uzaktan daha iyi yönetmek için veri izleme erişimini gerçek zamanlı olarak sağlamak amacıyla yerleşik bir Nesnelerin İnterneti (IoT) sistemi içermektedir. Yedek parça envanterine sahip olmak ve düzenli denetimler yapmak suretiyle, şirketler riskleri önemli ölçüde azaltabilir, duruş sürelerini kısaltabilir ve verimliliği artırabilir.
- Video
Bir gezegen mikserinin düz bir karıştırıcısı, kendi etrafında döner ve gezegenin dönüşü ve devriyle birlikte bir şaft merkezi etrafında döner. Bu hareket, bir mikserin Gezegen mikseri olarak adlandırılmasının nedenidir. Bu hareket, unun kabarmasına yardımcı olur, HWT-400 kullanımı için uygundur ve üretim sırasında sarıcıların yırtılmasını önlemek için nemle eşit şekilde doludur.
Bu video, wonton makinesinin manuel üretim süreçlerini taklit ettiğini ve görünüm ve tat açısından zanaatkâr karaktere sahip ürünler yapmak için verimlilik ve standartlaşma sağladığını göstermektedir.
- Fotoğraf Galerisi
- Ülke
Birleşik Krallık
Birleşik Krallık Etnik Gıda Makinesi ve Gıda İşleme Ekipmanları Çözümleri
ANKO, Birleşik Krallık'taki müşterilerimize Spring Roll, Wonton ve Rasgulla yapımı için gelişmiş otomatik gıda üretim teknolojisi sunmaktadır. Ayrıca, Dumpling, Samosa, Kibbeh, Panzerotti, Paratha, Momo ve daha fazlası gibi popüler yiyecekler için entegre çözümler de sunuyoruz. Profesyonel ekibimiz, müşterilerin üretim verimliliğini ve tutarlılığını artırmak için manuel üretimden otomatik üretime sorunsuz bir geçiş yapmalarına yardımcı olmaktadır. Her ANKO başarı hikayesi, gıda hazırlığı ve makine temininden üretim hattı tasarımına, sorun giderme ve satış sonrası hizmete kadar otomatik gıda üretim işlerinde müşterilerimizi nasıl desteklediğimizi sergilemektedir. Gıda üretiminizi optimize etmek için birlikte nasıl çalışabileceğimizi keşfetmek için lütfen aşağıdaki başarılı vaka çalışmalarına tıklamaktan çekinmeyin.
- Kategori
- Yiyecek Kültürü
İnce, yumuşak, hassas ve pürüzsüz, bunlar wonton hamurunun özellikleridir; yine de kaynar suda pişirilebilir ve kırılmaz. Kuzeydoğu Çin'de ortaya çıkan wonton genellikle noodle ile pişirilir ve wonton noodle çorbası olarak servis edilir. Geleneksel olarak, wonton dolgusu kıyma domuz etinden yapılır. Ancak, İngiliz müşteri wonton'u ördek aromasına dönüştürür ve ardından çıtır ördekli wonton servis eder, wonton çorbası yerine. Yaratıcı yemek, doğu mutfağını batı tarzı davetlerde veya partilerde sunulan bir füzyon mutfağı haline getirir.
- El Yapımı Tarif
-
Gıda İçeriği
Hamur için - Un/Tuz/Su/Yağ, İç malzeme için - Ördek Bacakları/Soğan/Biber/Soğan/Reyhan/Sarımsak
Sarım yapma
(1) Büyük bir kaseye unu, tuzu ve suyu koyun ve ekmek kırıntısı gibi olana kadar karıştırın. (2) Unu, tuzu ve suyu büyük bir kasede karıştırın ve ekmek kırıntısı gibi olana kadar karıştırın. (3) Onları bir hamur topuna yoğurun. (4) Hamuru birkaç kez 0.1 cm kalınlığında açmak için bir makarna makinesi uygulayın. (5) 8 cm kare şeklinde kesilmiş kaplamaları kesin. (6) Kurumamaları için onları plastik poşetlerde saklayın.
İç harcı hazırlama
(1) Soğanı, kırmızı biberi, yeşil soğanı ve kişnişi doğrayın. (2) Ördek bacaklarını kemiklerinden ayırın ve eti didikleyin. (3) Bir tavayı ısıtın. (4) Ördek etini orta pişmiş hale getirin. (5) Ördek etini, soğanı, kırmızı biberi, yeşil soğanı ve kişnişi bir araya getirin.
Nasıl yapılır
(1) İç harcı wonton hamurlarına sarın. (2) Bir wok tenceresine yağ dökün ve orta-yüksek ateşte ısıtın. (3) Wontonları altın rengi olana kadar kızartın.
- İndirmeler
Gıda İşleme Ekipmanları Çözümleri
Yeni yiyecek işleme makinesi ve anahtar teslim çözümlerimizi görüntüleyin
