Lietuviškai 
ANKO Wonton gamybos linija – mašinų projektavimas britų įmonei
Klientas gamina įvairius produktus nuo pieno produktų, šaldytų paruoštų patiekalų iki kepinių. Jie taip pat yra pasiryžę pritaikyti naujoviškus maisto produktus. Įvairūs skoniai ir subtilūs išvaizdos yra pranašesni už kitų konkurentų produktus. Tačiau šaldytos maisto prekių rinka visada kinta. Kaip įmonė gali griežtai kontroliuoti išlaidas, užtikrinant talpą ir kokybę? Sugebėjimas yra mašinų pagamintų ir rankų darbo procesų derinys. Jie ne tik parduoda nepakeistus produktus, bet ir papuošia maistą bei keičia skonius, kad nustebintų vartotojus. Bendri procesai ne tik sutaupo laiko ir išlaidų, bet ir pakeičia mašinų pagamintų nespalvotų produktų įspūdį. Džiaugiamės, kad ANKO įranga buvo pasirinkta formuoti jų pagrindinius produktus, tai reiškia, kad mūsų efektyvi ir aukštos kokybės įranga patinka klientui.
Wonton
ANKO Komandos tyrimo problemų sprendimas arba sprendimo pristatymas
Ingredientų ir aplinkos veiksnių reguliavimas išsprendė problema su sulaužytu wonton apvalkalu.
Iš esmės, wonton tešlos tekstūra, lygi ir minkšta, yra pagaminta iš aukšto gluteno miltų. Tačiau, jei tešla yra su mažu vandens kiekiu ir nebuvo gerai išmaišyta, glutenas negali vienodai išsidėstyti tešlos pluteleje, todėl ji lengvai gali plyšti.
ANKO pasiūlė klientui naudoti planetinį maišytuvą su plokščiu maišytuvu, siekiant gauti geriausią tešlos kokybę; vis dėlto, gamybos procese tešlos apvalkalai buvo plyšę. Vėliau ANKO komanda pradėjo seriją patikrinimų ir vertinimų. Mes rado... (Norėdami gauti daugiau informacijos, prašome susisiekti su mumis)
Maisto įrangos pristatymas
- Naudojant maišytuvą su plokščiu maišytuvu, išmaišykite miltus ir kviečių glutenu, kol gausite trupinėlį, tada supilkite trupinėlį tešlos talpyklėje.
- Supilkite antis į įdėklų talpyklę.
- Įrankiais prispauskite apvalkalų diržą ir supjaustykite reikiamus gabalus (dydis turi būti nuo 90 iki 100 mm).
- Perforuokite apvalkalus cilindriniais formomis.
- Išspauskite įdėklus į apvalkalus.
- Prispauskite cilindrinio įdėklo viršų, kad susidarytų raukšlės ant apvalkalo ir sustiprintumėte apvalkalo ir įdėklo sandarumą.
- Stumkite galutinius produktus į priekį ant konvejerio.
Kepti wontonai
Tobulas dizainas be siūlių bendradarbiavimui tarp wonton apvalkalo gamybos ir įdaro ekstrudavimo
Apvalkalo gamyba ir įdaro ekstruderis yra dvi atskiros sistemos; todėl jų gamybos greitis, kontroliuojamas dviejų variklių, negali visiškai atitikti vienas kito.
Vontono apvalkalas išlaiko mažiau vandens ir didesnį gluteno kiekį. Jei štangos traukia per stipriai, gali būti nutrauktas tešlos diržas. Norint išvengti minėtos galimybės, yra išskirtinė dalis, skirta reguliuoti tešlos juostos greitį, kad ji tinkamai veiktų su liežuvio ir ekstruzijos procesais. Jei tešlos juostos gamyba yra per lėta, dalis automatiškai siųs signalą per inverterį, kad pagreitintų spaudimo ritinius. Priešingai, jei tešlos talpykloje nėra ingrediento, dalis išsiųs signalą sustabdyti įdarymo ekstruderį, tai gali sumažinti įdarų švaistymą ir valymo dažnumą.
Apytikslis linijos planavimas
- Riešutavimas
- Mišimas
- Daržovių valymas
- Daržovių pjaustymas
- Išgryninimas
- Mėsos trinimas
- Prieskoniai
- Formavimas
- Kepti
- Sandarinimas
- Sprendimo pasiūlymas
Raktas maksimaliai automatizuoto wonton gamybos efektyvumo didinimui
ANKO padarė
Automatizuoto wonton gamybos proceso etapai apima tešlos paruošimą, įdarą, pakuotės formavimą ir galutinio produkto surinkimą. Automatizacija padidina efektyvumą, nuoseklumą ir sumažina darbo kaštus wonton gamyboje, leidžiant padidinti produkcijos apimtis išlaikant produkto kokybę.
ANKO gali jums padėti daugiau
Be Automatinės Wonton Mašinos pasiūlymo, ANKO teikia išsamų Wonton Gamybos Sprendimą, kuris integruoja pažangią technologiją, ekspertizę ir pramonės žinias. Šis sprendimas apima įvairius aspektus, įskaitant erdvės reikalavimus, išdėstymo dizainą, darbo jėgos planavimą ir raktų įteikimo įgyvendinimą. Pereidamos prie ANKO Automatizuotos Wonton Gamybos, įmonės gali žymiai sumažinti darbo sąnaudas, tuo pačiu pagerindamos gamybos efektyvumą, gaudamos didžiulę naudą.
Norėdami gauti daugiau informacijos, spustelėkite Sužinokite daugiau arba užpildykite užklausos formą žemiau.
- Įrenginiai
-
HWT-400
HWT-400 naudojimui tešla turėtų būti maišoma į purius daleles maišytuve su plokščiu plakikliu. Kai tešla paruošta, supilkite tešlą ir įdarą į bunkerius, o tada pradėkite visiškai automatinę gamybą, kuri apima tešlos spaudimą, pjaustymą į reikiamą dydį, įdaro ekstrudavimą, formavimą ir stumdymą ant konvejerio kitam etapui, kuris gali būti virimas arba pakavimas. Apvalkalo storis ir įdaro svoris yra reguliuojami per mašinos valdymo pultą. Talpa yra maždaug 3,500-4,200 vnt. per valandą. Mes manėme, kad klientui dirbančiam darbuotojui anksčiau įvyko nelaimingas atsitikimas, todėl rimtai žiūrėjome į saugumą, kad įdiegtume individualų CE dangtį.
Be to, HWT-400 mašina turi integruotą daiktų interneto (IoT) sistemą, kad būtų galima realiu laiku stebėti duomenis ir geriau valdyti gamybą nuotoliniu būdu. Turėdamos atsarginių dalių inventorių ir atlikdamos reguliarias patikras, įmonės gali žymiai sumažinti riziką, sumažinti prastovas ir padidinti produktyvumą.
- Vaizdo įrašas
Plokščias plakiklis planetinio maišytuvo sukasi savarankiškai ir sukasi apie ašies centrą, kaip planetų sukimosi ir revoliucijos atveju. Tai yra priežastis, kodėl maišytuvas vadinamas planetiniu maišytuvu. Šis judėjimas padeda miltams tapti puriems, kas yra tinkama HWT-400 naudojimui, ir tolygiai prisotinti drėgmės, kad gaminant nebūtų plyšomi apvalkalai.
Šis vaizdo įrašas demonstruoja, kaip wonton mašina imituoja rankinės gamybos procesus ir pasiekia efektyvumą bei standartizavimą, kad pagamintų produktus, turinčius amatininkų charakteristikas išvaizdoje ir skonyje.
- Nuotraukų galerija
- Šalis
Jungtinė Karalystė
Jungtinės Karalystės etninės maisto mašinos ir maisto apdorojimo įrangos sprendimai
ANKO teikia mūsų klientams Jungtinėje Karalystėje pažangią automatizuotą maisto gamybos technologiją, skirtą pavasario ritinėliams, wontonams ir rasgullai gaminti. Taip pat siūlome integruotus sprendimus populiariems patiekalams, tokiems kaip koldūnai, samosos, kibbeh, panzerotti, paratha, momo ir kt. Mūsų profesionali komanda padeda klientams sklandžiai pereiti nuo rankinės gamybos prie automatizuotos, siekiant padidinti jų gamybos efektyvumą ir nuoseklumą. Kiekviena ANKO sėkmės istorija parodo, kaip mes remiame savo klientus automatizuoto maisto gamybos versle, nuo maisto paruošimo ir mašinų įsigijimo iki gamybos linijos projektavimo, problemų sprendimo ir aptarnavimo po pardavimo. Prašome drąsiai spustelėti šiuos sėkmingus atvejų tyrimus, kad sužinotumėte, kaip galime dirbti kartu, kad optimizuotume jūsų maisto gamybą.
- Kategorija
- Maisto kultūra
Plonas, minkštas, švelnus ir lygus, tai yra wonton tešlos savybės; vis dėlto jis gali būti virinamas vandenyje ir nesulūžti. Wonton, kilęs iš šiaurės rytų Kinijos, paprastai verdamas su makaronais ir patiekiamas kaip wonton makaronų sriuba. Įprastai wonton įdaras gaminamas iš maltos kiaulienos. Tačiau britų klientas keičia wonton į antienos skonį ir tada patiekia keptus antienos wonton, o ne wonton sriubą. Kūrybinis patiekalas paverčia rytų maistą fuzijos virtuve, patiekiama vakarietiško stiliaus banketuose ar vakarėliuose.
- Rankų darbo receptas
-
Maisto ingredientas
Lengvai prieinama miltai/druska/vanduo/aliejus, įdarui-antis/šalavijas/raudonasis čili/svogūnai/koriandras/česnakas
Kuriame apvalkalą
(1) Sumaišykite miltus, druską ir vandenį dideliame dubenyje ir maišykite, kol jie taps panašūs į duonos trupinius. (2) Sumaišykite miltus, druską ir vandenį dideliame dubenyje ir maišykite, kol jie taps panašūs į duonos trupinius. (3) Minkyti juos į tešlos gabalą. (4) Naudokite makaronų kočėlą, kad tešlą iškočiotumėte kelis kartus iki 0,1 cm storio. (5) Iškirpkite 8 cm kvadratinius įvyniojimus. (6) Išsaugokite juos plastikiniuose maišeliuose, jei jie išdžius.
Įdaro gaminimas
(1) Smulkinkite šalotą, raudoną čili, svogūnus ir kalendrą. (2) Išimkite kaulus iš antis ir supjaustykite mėsą. (3) Įkaitinkite keptuvę. (4) Apkepkite antis iki vidutinio iškepimo. (5) Sumaišykite antis, šalotą, raudoną čili, svogūną ir kalendrą.
Kaip pasigaminti
(1) Įvyniokite įdarą į wonton tešlą. (2) Įkaitinkite aliejų wok keptuvėje ant vidutinės-aukštos ugnies. (3) Kepkite wonton, kol jie taps auksinės spalvos.
- Atsisiuntimai
Maisto apdorojimo įrangos sprendimai
Peržiūrėkite mūsų naują maisto apdorojimo mašiną ir kompleksinius sprendimus
