Lietuviškai 
ANKO Wonton gamybos linija – mašinų dizainas britų kompanijai
Klientas gamina platų produktų asortimentą, pradedant pieno produktais, šaldytais paruoštais patiekalais ir baigiant kepiniais. Jie taip pat skiria dėmesį inovatyvių maisto produktų pritaikymui. Įvairūs skoniai ir subtilios išvaizdos yra pranašesni už kitų konkurentų produktus. Tačiau šaldytų maisto produktų rinka nuolat keičiasi. Kaip įmonė gali griežtai kontroliuoti išlaidas, užtikrindama pajėgumą ir kokybę? Geras įgūdis yra mašinų gamybos ir rankų darbo procesų derinys. Jie ne tik parduoda nepakitusius produktus, bet ir puošia maistą bei keičia skonius, kad nustebintų vartotojus. Kombinuoti procesai ne tik taupo laiką ir kaštus, bet ir keičia nuomonę apie neįdomius mašinų pagamintus produktus. Mums malonu, kad ANKO mašinos buvo pasirinktos formuoti jų pagrindinius produktus, o tai reiškia, kad mūsų efektyvios ir aukštos kokybės mašinos pelno kliento palankumą.
Wonton
ANKO komandos tyrimų problemų sprendimas arba sprendimų teikimas
Ingredientų ir aplinkos veiksnių reguliavimas išsprendė sulūžusios wonton pakuotės problemą.
Apskritai, wonton tešlos tekstūra, lygi ir švelni, yra pagaminta iš aukšto glitimo miltų. Tačiau, jei tešla turi mažai vandens ir nėra gerai išmaišyta, glitimas negali tolygiai pasiskirstyti tešloje, todėl ji lengvai trūksta.
ANKO rekomendavo klientui naudoti planetinį maišytuvą su plokščiu plakikliu, kad būtų pasiekta geriausia tešlos kokybė; vis dėlto, gamybos proceso metu pakuotės buvo suplėšytos. Vėliau, ANKO komanda pradėjo seriją patikrinimų ir vertinimų. Mes radome...(Prašome susisiekti su mumis, kad gautumėte daugiau informacijos)
Maisto įrangos pristatymas
- Naudokite mikserį su plokščiu plakikliu, kad sumaišytumėte miltus ir kviečių glitimą, kol gausite trupinius, tada supilkite trupinį tešlą į tešlos bunkeri.
- Supilkite anties įdarą į įdaro bunkeri.
- Klipai užfiksuoja pakuotės diržą, ir jis išpjauna reikiamus gabalus (dydis turi būti 90-100 mm).
- Išspauskite pakuotes į cilindrinius formus.
- Išspauskite įdarą į pakuotes.
- Užfiksuokite cilindrinio įdaro viršų, kad susiraukšlėtumėte pakuotes ir sustiprintumėte sandarumą tarp pakuotės ir įdaro.
- Stumkite galutinius produktus į priekį ant konvejerio.
Kepti wontonai
Tobulas dizainas be siūlių bendradarbiavimui tarp wonton apvalkalo gamybos ir įdaro ekstrudavimo
Apvalkalo gamyba ir įdaro ekstruderis yra dvi atskiros sistemos; todėl jų gamybos greitis, kontroliuojamas dviejų variklių, negali visiškai atitikti vienas kito.
Wonton tešla išlaiko mažiau vandens ir daugiau glitimo. Jei žnyplės traukia per stipriai, tešlos diržas gali būti nutrauktas. Norint užkirsti kelią aukščiau minėtai galimybei, yra išskirtinė dalis, skirta moduliuoti tešlos juostos transportavimo greitį, kad tinkamai veiktų su šakutės ir ekstrudavimo procesais. Jei tešlos juostos gamyba yra per lėta, dalis automatiškai išsiųs signalą, kad pagreitintų presavimo ritinėlius per inverterį. Priešingai, jei tešlos bunkeryje nėra ingredientų, dalis išsiųs signalą sustabdyti įdaro pildytuvą, kas gali sumažinti įdaro švaistymą ir valymo dažnumą.
Apdorojimo linijos planavimas
- Sijojimas
- Maišymas
- Daržovių valymas
- Daržovių pjaustymas
- Išgavimas
- Mėsos malimas
- Prieskoniavimas
- Formavimas
- Keptuvėje kepimas
- Sandarinimas
- Sprendimo pasiūlymas
Raktas maksimaliai automatizuoto wonton gamybos efektyvumo didinimui
ANKO padarė
Automatizuoto wonton gamybos proceso etapai apima tešlos paruošimą, įdarą, pakuotės formavimą ir galutinio produkto surinkimą. Automatizacija padidina efektyvumą, nuoseklumą ir sumažina darbo sąnaudas wonton gamyboje, leidžiant padidinti produkcijos apimtis išlaikant produkto kokybę.
ANKO gali jums padėti daugiau
Be Automatinės Wonton Mašinos pasiūlymo, ANKO teikia išsamų Wonton Gamybos Sprendimą, kuris integruoja pažangią technologiją, ekspertizę ir pramonės žinias. Šis sprendimas apima įvairius aspektus, įskaitant erdvės reikalavimus, išdėstymo dizainą, darbo jėgos planavimą ir raktų įteikimo įgyvendinimą. Pereidami prie ANKO Automatizuotos Wonton Gamybos, verslai gali žymiai sumažinti darbo sąnaudas, tuo pačiu gerindami gamybos efektyvumą, kas suteikia reikšmingų privalumų.
Daugiau informacijos rasite paspaudę Sužinoti daugiau arba užpildę žemiau pateiktą užklausos formą.
- Mašinos
-
HWT-400
HWT-400 naudojimui tešla turėtų būti sumaišyta į purius daleles maišytuve su plokščiu plakikliu. Kai tešla paruošta, supilkite tešlą ir įdarą į bunkerius, o tada pradėkite visiškai automatinę gamybą, kuri apima tešlos spaudimą, pjaustymą į reikiamą dydį, įdaro ekstrudavimą, formavimą ir stumdymą ant konvejerio kitam etapui, kuris gali būti virimas arba pakavimas. Apvalkalo storis ir įdaro svoris yra reguliuojami per mašinos valdymo pultą. Talpa yra maždaug 3,500-4,200 vnt. per valandą. Mes manėme, kad klientui priklausančiam darbuotojui anksčiau įvyko nelaimingas atsitikimas, todėl rimtai žiūrėjome į saugumą, kad galėtume įdiegti individualų CE dangtį.
Be to, HWT-400 mašina turi integruotą daiktų interneto (IoT) sistemą, kad būtų galima realiuoju laiku stebėti duomenis ir geriau valdyti gamybą nuotoliniu būdu. Turėdamos atsarginių dalių inventorių ir atlikdamos reguliarias patikras, įmonės gali žymiai sumažinti riziką, sumažinti prastovas ir padidinti produktyvumą.
- Vaizdo įrašas
Plokščias plakiklis planetinio maišytuvo sukasi savarankiškai ir sukasi apie ašies centrą, kaip planetų sukimosi ir revoliucijos atveju. Tai yra priežastis, kodėl maišytuvas vadinamas planetiniu maišytuvu. Šis judėjimas padeda miltams tapti puriems, kas yra tinkama HWT-400 naudojimui, ir tolygiai prisotinti drėgmės, kad būtų išvengta pakuočių plyšimo gaminant.
Šis vaizdo įrašas demonstruoja, kaip wonton mašina imituoja rankinę gamybos procesus ir pasiekia efektyvumą bei standartizavimą, kad pagamintų produktus su amatininkų charakteristikomis išvaizdoje ir skonyje.
- Nuotraukų galerija
- Šalis
Jungtinė Karalystė
Jungtinės Karalystės etninės maisto mašinos ir maisto apdorojimo įrangos sprendimai
ANKO teikia mūsų klientams Jungtinėje Karalystėje pažangią automatizuotą maisto gamybos technologiją, skirtą pavasario ritinėliams, wontonams ir rasgullai gaminti. Taip pat siūlome integruotus sprendimus populiariems patiekalams, tokiems kaip koldūnai, samosos, kibbeh, panzerotti, paratha, momo ir kt. Mūsų profesionali komanda padeda klientams sklandžiai pereiti nuo rankinės gamybos prie automatizuotos, siekiant padidinti jų gamybos efektyvumą ir nuoseklumą. Kiekviena ANKO sėkmės istorija parodo, kaip mes remiame savo klientus automatizuoto maisto gamybos versle, nuo maisto paruošimo ir mašinų įsigijimo iki gamybos linijos projektavimo, gedimų šalinimo ir aptarnavimo po pardavimo. Prašome drąsiai paspausti ant šių sėkmingų atvejų studijų, kad sužinotumėte, kaip galime dirbti kartu, kad optimizuotume jūsų maisto gamybą.
- Kategorija
- Maisto kultūra
Plonas, minkštas, švelnus ir lygus, tai yra wonton tešlos savybės; vis dėlto jis gali būti virinamas vandenyje ir nesulūžti. Wonton, kilęs iš Šiaurės Rytų Kinijos, paprastai verdamas su makaronais ir patiekiamas kaip wonton makaronų sriuba. Įprastai wonton įdaras gaminamas iš maltos kiaulienos. Tačiau britų klientas keičia wonton skonį į antis ir tada patiekia keptus antis wonton, o ne wonton sriubą. Kūrybinis patiekalas paverčia rytų maistą fuzijos virtuve, patiekiama vakarietiško stiliaus banketuose ar vakarėliuose.
- Rankų darbo receptas
-
Maisto ingredientas
Krepiams - universalus miltai/druska/vanduo/aliejus, Įdarui - antis kojos/šalotai/raudonieji čili/žalieji svogūnai/koriandras/česnakas
Kuriame apvalkalą
(1) Sumaišykite miltus, druską ir vandenį dideliame dubenyje ir maišykite, kol jie taps panašūs į duonos trupinius. (2) Sumaišykite miltus, druską ir vandenį dideliame dubenyje ir maišykite, kol jie taps panašūs į duonos trupinius. (3) Minkyti juos į tešlos gabalą. (4) Naudokite makaronų kočėlą, kad tešlą iškočiotumėte kelis kartus iki 0,1 cm storio. (5) Iškirpkite 8 cm kvadratinius įvyniojimus. (6) Išsaugokite juos plastikiniuose maišeliuose, jei jie išdžius.
Įdaro gaminimas
(1) Smulkiai supjaustykite šalotą, raudoną čili, svogūnus ir kalendrą. (2) Išimkite kaulus iš antis kojų ir supjaustykite mėsą. (3) Įkaitinkite keptuvę. (4) Apkepkite antis mėsą iki vidutinio iškepimo. (5) Sumaišykite antis mėsą, šalotą, raudoną čili, svogūną ir kalendrą.
Kaip pagaminti
(1) Įvyniokite įdarą į wonton tešlos lapelius. (2) Įkaitinkite aliejų wok keptuvėje vidutinėje aukštoje temperatūroje. (3) Kepkite wonton, kol jie taps auksinės spalvos.
- Atsisiuntimai
Maisto apdorojimo įrangos sprendimai
Peržiūrėkite mūsų naują maisto apdorojimo mašiną ir raktų į rankas sprendimus
