Lietuviškai 
ANKO Wonton gamybos linija – mašinų projektavimas britų įmonei
Klientas gamina įvairius produktus nuo pieno produktų, šaldytų paruoštų patiekalų iki kepinių. Jie taip pat yra pasiryžę pritaikyti naujoviškus maisto produktus. Įvairūs skoniai ir subtilūs išvaizdos yra pranašesni už kitų konkurentų produktus. Tačiau šaldytos maisto prekių rinka visada kinta. Kaip įmonė gali griežtai kontroliuoti išlaidas, užtikrinant talpą ir kokybę? Sugebėjimas yra mašinų pagamintų ir rankų darbo procesų derinys. Jie ne tik parduoda nepakeistus produktus, bet ir papuošia maistą bei keičia skonius, kad nustebintų vartotojus. Bendri procesai ne tik sutaupo laiko ir išlaidų, bet ir pakeičia mašinų pagamintų nespalvotų produktų įspūdį. Džiaugiamės, kad ANKO įranga buvo pasirinkta formuoti jų pagrindinius produktus, tai reiškia, kad mūsų efektyvi ir aukštos kokybės įranga patinka klientui.
Wonton
ANKO Komandos tyrimo problemų sprendimas arba sprendimo pristatymas
Ingredientų ir aplinkos veiksnių reguliavimas išsprendė problema su sulaužytu wonton apvalkalu.
Iš esmės, wonton tešlos tekstūra, lygi ir minkšta, yra pagaminta iš aukšto gluteno miltų. Tačiau, jei tešla yra su mažu vandens kiekiu ir nebuvo gerai išmaišyta, glutenas negali vienodai išsidėstyti tešlos pluteleje, todėl ji lengvai gali plyšti.
ANKO pasiūlė klientui naudoti planetinį maišytuvą su plokščiu maišytuvu, siekiant gauti geriausią tešlos kokybę; vis dėlto, gamybos procese tešlos apvalkalai buvo plyšę. Vėliau ANKO komanda pradėjo seriją patikrinimų ir vertinimų. Mes rado... (Norėdami gauti daugiau informacijos, prašome susisiekti su mumis)
Maisto įrangos pristatymas
- Naudojant maišytuvą su plokščiu maišytuvu, išmaišykite miltus ir kviečių glutenu, kol gausite trupinėlį, tada supilkite trupinėlį tešlos talpyklėje.
- Supilkite antis į įdėklų talpyklę.
- Įrankiais prispauskite apvalkalų diržą ir supjaustykite reikiamus gabalus (dydis turi būti nuo 90 iki 100 mm).
- Perforuokite apvalkalus cilindriniais formomis.
- Išspauskite įdėklus į apvalkalus.
- Prispauskite cilindrinio įdėklo viršų, kad susidarytų raukšlės ant apvalkalo ir sustiprintumėte apvalkalo ir įdėklo sandarumą.
- Stumkite galutinius produktus į priekį ant konvejerio.
Kepti wontonai
Tobulas dizainas be siūlių bendradarbiavimui tarp wonton apvalkalo gamybos ir įdaro ekstrudavimo
Apvalkalo gamyba ir įdaro ekstruderis yra dvi atskiros sistemos; todėl jų gamybos greitis, kontroliuojamas dviejų variklių, negali visiškai atitikti vienas kito.
Vontono apvalkalas išlaiko mažiau vandens ir didesnį gluteno kiekį. Jei štangos traukia per stipriai, gali būti nutrauktas tešlos diržas. Norint išvengti minėtos galimybės, yra išskirtinė dalis, skirta reguliuoti tešlos juostos greitį, kad ji tinkamai veiktų su liežuvio ir ekstruzijos procesais. Jei tešlos juostos gamyba yra per lėta, dalis automatiškai siųs signalą per inverterį, kad pagreitintų spaudimo ritinius. Priešingai, jei tešlos talpykloje nėra ingrediento, dalis išsiųs signalą sustabdyti įdarymo ekstruderį, tai gali sumažinti įdarų švaistymą ir valymo dažnumą.
Apytikslis linijos planavimas
- Riešutavimas
- Mišimas
- Daržovių valymas
- Daržovių pjaustymas
- Išgryninimas
- Mėsos trinimas
- Prieskoniai
- Formavimas
- Kepti
- Sandarinimas
- Sprendimo pasiūlymas
-
Rakto žodis automatinio wonton gamybos efektyvumui maksimizuoti
ANKO padarė
Automatizuota wontonų gamybos procesas apima tešlos paruošimą, užpildų įkėlimą, apvalkalo formavimą ir galutinio produkto surinkimą. Automatizavimas padidina efektyvumą, nuoseklumą ir mažina darbo sąnaudas wontonų gamyboje, leidžiant padidinti gamybos apimtis, išlaikant produkto kokybę.
ANKO gali jums padėti daugiau
Be suteikiant Automatinę Wonton Mašiną, ANKO taip pat teikia išsamų Wonton Gamybos sprendimą, kuris integruoja pažangią technologiją, žinias ir pramonės žinias. Šis sprendimas apima įvairius aspektus, įskaitant erdvės reikalavimus, išdėstymo projektavimą, darbo jėgos planavimą ir raktinės srities įgyvendinimą. Perėjus prie ANKO automatizuotos Wonton gamybos, verslai gali ženkliai sumažinti darbo jėgos išlaidas, tuo pačiu pagerindami gamybos efektyvumą ir gaudami reikšmingus naudą.
Norėdami gauti daugiau informacijos, spustelėkite Sužinokite daugiau arba užpildykite užklausos formą žemiau.
- Įrenginiai
-
HWT-400
Teptukinio maišytuvo HWT-400 naudojimui tešla turėtų būti sumaišoma į purių dalelių. Kai tešla paruošta, supilkite tešlą ir įdarą į talpyklas ir tada pradėkite visiškai automatinę gamybą, kuri apima tešlos spausti, pjauti reikiamu dydžiu, išspaudžiant įdarą, formuojant ir stumiant ant konvejerio tolimesnei stadijai, kuri gali būti gaminimas arba pakavimas. Įpakavimo storis ir užpildymo svoris reguliuojami per mašinos valdymo skydelį. Talpa yra apie 3 500-4 200 wontonų per valandą. Mes įvertinome, kad kliento darbuotojui anksčiau įvyko nelaimingas atsitikimas, todėl rimtai atsižvelgiame į saugumą ir įdiegiame specialią CE dangą.
Be to, HWT-400 mašina turi integruotą daiktų interneto (IoT) sistemą, kad būtų galima realiu laiku stebėti duomenis ir geriau valdyti gamybą nuotoliniu būdu. Turėdamos atsarginių dalių inventorių ir atlikdamos reguliarias patikras, įmonės gali žymiai sumažinti riziką, sumažinti prastovas ir padidinti produktyvumą.
- Vaizdo įrašas
-
Planetinio maišytuvo lygiagretus maišytuvas sukasi aplink savo ašies centrą, kaip planetos sukimosi ir apsisukimo rezultatas. Tai yra priežastis, kodėl maišytuvas vadinamas planetiniu maišytuvu. Šis judėjimas padeda miltams tapti puriems, kas yra tinkama HWT-400 naudojimui, ir lygiai prisotinti drėgmės, kad būtų išvengta apvalkalų plyšimo gamybos metu.
Šis vaizdo įrašas demonstruoja, kaip wonton mašina imituoja rankinės gamybos procesus ir pasiekia efektyvumą bei standartizaciją, kad būtų galima gaminti produktus, turinčius menininkų charakteristikas išvaizdoje ir skoniu.
- Nuotraukų galerija
-
-
- Šalis
-
-
Jungtinė Karalystė
Jungtinės Karalystės etninės maisto mašinų ir maisto apdorojimo įrangos sprendimai
ANKO teikia mūsų klientams Jungtinėje Karalystėje pažangią automatizuotą maisto gamybos technologiją, skirtą pavasario ritinėliams, wontonams ir rasgullai gaminti. Taip pat siūlome integruotus sprendimus populiariems patiekalams, tokiems kaip koldūnai, samosos, kibbeh, panzerotti, paratha, momo ir kt. Mūsų profesionali komanda padeda klientams sklandžiai pereiti nuo rankinės gamybos prie automatizuotos, siekiant padidinti jų gamybos efektyvumą ir nuoseklumą. Kiekviena ANKO sėkmės istorija parodo, kaip mes remiame savo klientus automatizuoto maisto gamybos versle, nuo maisto paruošimo ir mašinų įsigijimo iki gamybos linijos projektavimo, problemų sprendimo ir aptarnavimo po pardavimo. Prašome drąsiai spustelėti šiuos sėkmingus atvejų tyrimus, kad sužinotumėte, kaip galime dirbti kartu, kad optimizuotume jūsų maisto gamybą.
-
- Kategorija
-
- Maisto kultūra
-
Plonas, minkštas, švelnus ir lygus, tie yra kuošimo tešlos bruožai; netgi taip būnant, ją galima virti verdančioje vandenyje ir ji nesulaužoma. Vontonas, kilęs iš Šiaurės Kinijos, paprastai gaminamas su makaronais ir patiekiamas kaip vontonų sriuba su makaronais. Konvencionaliai, wonton įdarymas gaminamas iš maltos kiaulienos. Tačiau britų klientas paverčia wonton į antis skonį ir tada patiekia keptą antis wonton, o ne wonton sriubą. Kūrybiškas patiekalas padaro rytietišką maistą tapti maišymo virtuve, kuris patiekiamas Vakarų stiliaus banketuose ar šventėse.
- Rankų darbo receptas
-
Maisto ingredientas
Lengvai prieinama miltai/druska/vanduo/aliejus, įdarui-antis/šalavijas/raudonasis čili/svogūnai/koriandras/česnakas
Kuriant apvalkalą
(1) Sumaišykite miltus, druską ir vandenį dideliame dubenyje ir maišykite, kol masė taps panaši į trupinius. (2) Sumaišykite miltus, druską ir vandenį dideliame dubenyje ir maišykite, kol masė taps panaši į trupinius. (3) Juos išminkykite į gabalėlį tešlos. (4) Naudojant makaronų valdiklį, išspausti tešlą kelis kartus iki 0,1 cm storio. (5) Iškirpkite 8 cm kvadratinius apvalkalus. (6) Išlaikykite juos plastikiniuose maišeliuose, kad neišdžiūtų.
Įdaro gaminimas
(1) Supjaustykite šalotą, raudonąjį čili, svogūnėlius ir koriandrą. (2) Išimkite kaulus iš antis ir supjaustykite mėsą. (3) Įkaitinkite keptuvę. (4) Kepkite antis iki vidutinio termiškumo. (5) Sumaišykite anties mėsą, šalotą, raudonąjį čili, svogūnėlį ir koriandrą kartu.
Kaip pasigaminti
(1) Įvyniokite įdarą į wonton lanksčius tešlos lapus. (2) Įpilkite aliejaus į wok keptuvę ir įkaitinkite vidutiniu aukščiu. (3) Gilyje kepimo kepti wonton, kol jie įgaus aukso rudą spalvą.
- Atsisiuntimai
-
Maisto apdorojimo įrangos sprendimai
Peržiūrėkite mūsų naują maisto apdorojimo mašiną ir kompleksinius sprendimus
