Revolucionirajte svoju proizvodnju wontona s naprednom automatizacijom ANKO

Transformirajte svoju proizvodnju wontona s našom HWT-400 mašinom koja nudi kapacitet od 4.200 jedinica po satu, IoT integraciju i prilagođene sigurnosne značajke za maksimalnu učinkovitost i kvalitetu proizvoda.

ANKO riješio je problem s oštećenim omotačem Wontona i oduševio potrošače impresivnim Wonton proizvodima iz našeg automatskog stroja za Wontone
Pošalji upit Dodaj u košaricu

ANKO Proizvodna linija za wontone - Dizajn strojeva za britansku tvrtku

Klijent proizvodi širok raspon proizvoda, od mliječnih proizvoda, smrznutih gotovih jela do pekarskih proizvoda. Također su posvećeni prilagođavanju inovativne hrane. Različiti okusi i delikatni izgledi su superiorni u odnosu na proizvode drugih konkurenata. Međutim, tržište smrznute hrane se stalno mijenja. Kako tvrtka može strogo kontrolirati troškove dok garantira kapacitet i kvalitetu? Vještina je kombinacija strojne i ručne obrade. Oni ne samo da prodaju nepromijenjene proizvode, već ukrašavaju hranu i mijenjaju okuse kako bi iznenadili potrošače. Kombinirani procesi ne samo da štede vrijeme i troškove, već i mijenjaju dojam nezanimljivih proizvoda koje proizvode strojevi. Drago nam je da je ANKO-ova mehanizacija odabrana za oblikovanje njihovih osnovnih proizvoda, što znači da naša efikasna i visokokvalitetna mehanizacija dobiva naklonost klijenta.

Case-ID: GB-001

Wonton

Tim za istraživanje problema ili isporuku rješenja ANKO

Prilagodba sastojaka i okolišnih čimbenika riješila je problem pucanja omotača wontona.
Prilagodba sastojaka i okolišnih čimbenika riješila je problem pucanja omotača wontona.

Općenito, tekstura omota za wontone, glatka i nježna, izrađena je od brašna s visokim udjelom glutena. Međutim, ako je tijesto s malo vode i nije dobro izmiješano, gluten se ne može ravnomjerno rasporediti u omotaču te se lako lomi.

ANKO je predložio klijentu korištenje planetarnog miksera s ravnom miješalicom kako bi postigli najbolju kvalitetu tijesta; međutim, omotači su se trgali tijekom procesa proizvodnje. Nakon toga, tim ANKO je krenuo u niz provjera i procjena. Otkrili smo...(Molimo kontaktirajte nas za više informacija)


Uvod u opremu za hranu

  • Koristite mikser s ravnom miješalicom da biste pomiješali brašno i pšenični gluten dok ne postane slično mrvicama, a zatim ulijte tijesto slično mrvicama u spremnik za tijesto.
  • Ulijte nadjev od patke u spremnik za nadjev.
  • Pincetom pričvrstite traku omotača i izrežite komade prema potrebi (veličina mora biti između 90-100 mm).
  • Probijte omotače u cilindrične kalupe.
  • Istisnite nadjev u omotače.
  • Pincetom zavežite vrh cilindričnog nadjeva da biste nabrali omotače i ojačali čvrstoću između omotača i nadjeva.
  • Gurnite konačne proizvode naprijed na transportnu traku.
Prženi wontoni
Prženi wontoni
Savršen dizajn besprijekorne suradnje između proizvodnje omota za wonton i ekstrudera za punjenje
Savršen dizajn besprijekorne suradnje između proizvodnje omota za wonton i ekstrudera za punjenje

Proizvodnja omota i ekstruder za punjenje su dva odvojena sustava; kao rezultat, njihova brzina proizvodnje koju kontroliraju dva motora ne može se potpuno uskladiti.

Kora za wontone zadržava manje vode i ima veći udio glutena. Ako kliješta previše jako povuku, remen od tijesta može se otkinuti. Da bi se spriječila mogućnost navedena gore, postoji poseban dio za modulaciju brzine prijenosa trake tijesta kako bi se pravilno radilo s procesima hvatanja i ekstrudiranja. Ako je proizvodnja trake tijesta prespora, dio će automatski poslati signal za ubrzanje pritiskajućih valjaka putem pretvarača. Naprotiv, ako nema sastojka u spremniku za tijesto, dio će poslati signal za zaustavljanje ekstrudera za punjenje, što može smanjiti gubitak punjenja i učestalost čišćenja.

Planiranje proizvodne linije

  • Sito
  • Miješanje
  • Čišćenje povrća
  • Rezanje povrća
  • Ekstrakcija
  • Mljevenje mesa
  • Začinjavanje
  • Oblikovanje
  • Prženje
  • Zatvaranje
Prijedlog rješenjaStrojeviVideoFotogalerijaDržavaKategorijaKulturna prehranaRučni receptPreuzimanja

Ključ za maksimiziranje učinkovitosti automatizirane proizvodnje wontona

ANKO je učinio

Proces automatizirane proizvodnje wontona uključuje pripremu tijesta, punjenje, oblikovanje omotača i sastavljanje konačnog proizvoda. Automatizacija poboljšava učinkovitost, dosljednost i smanjuje troškove radne snage u proizvodnji wontona, omogućujući povećanje proizvodnje uz održavanje kvalitete proizvoda.

ANKO vam može pomoći više

Osim što nudi Automatski stroj za wontone, ANKO pruža sveobuhvatno rješenje za proizvodnju wontona koje integrira naprednu tehnologiju, stručnost i industrijsko znanje. Ovo rješenje obuhvaća različite aspekte, uključujući zahtjeve za prostor, dizajn rasporeda, planiranje radne snage i ključnu implementaciju. Prijelazom na automatiziranu proizvodnju wontona ANKO-a, tvrtke mogu značajno smanjiti troškove radne snage, istovremeno poboljšavajući učinkovitost proizvodnje i ostvarujući značajne koristi.

For more information, please click Saznajte više ili ispunite obrazac upita u nastavku.

 Prednosti proizvodnog rješenja za Wonton tvrtke 'ANKO' za vaš posao


Pretraživanje prema potrebama

Traži po uvjetima:

Preporuka

1
2
3

Kakav ROI mogu očekivati prehrambene tvornice prilikom prelaska s ručne na automatsku proizvodnju wontona?

Objekti za preradu hrane koji implementiraju kompletnu proizvodnu rješenje za wonton od ANKO obično postižu ROI unutar 12-18 mjeseci. Naš britanski klijent smanjio je zahtjeve za radnom snagom za 70% dok je povećao proizvodne kapacitete za 300%, značajno smanjujući troškove po jedinici. Osim neposrednih dobitaka u učinkovitosti, dosljedna kvaliteta i smanjeni otpad proizvoda doprinose dugoročnoj profitabilnosti. Sveobuhvatna usluga planiranja ANKO analizira vaše specifične proizvodne zahtjeve, prostorna ograničenja i projekcije rasta kako bi dizajnirala optimiziranu proizvodnu liniju koja maksimizira povrat ulaganja. Kontaktirajte nas za prilagođenu analizu ROI-a za vašu ustanovu.

Dizajniran s naglaskom na učinkovitost i sigurnost, HWT-400 uključuje prilagođene sigurnosne značajke u skladu s CE standardima i oponaša tradicionalne ručne tehnike kako bi sačuvao autentične karakteristike proizvoda. Sustav podržava različite vrste punjenja i specifikacije omota, što ga čini idealnim za raznolike ponude proizvoda, od tradicionalnih kineskih wontona do varijanti fuzijske kuhinje. Sveobuhvatna podrška ANKO proteže se izvan opskrbe opremom i uključuje planiranje proizvodnih linija, optimizaciju prostora i tehničko rješavanje problema. S 47 godina iskustva u industriji i instalacijama u više od 114 zemalja, ANKO ne pruža samo strojeve, već i cjelovita rješenja po ključu koja pomažu proizvođačima hrane smanjiti troškove rada, poboljšati dosljednost i povećati proizvodnju uz održavanje izvanredne kvalitete proizvoda.

With your permission, we may share information about your use of our site in order to improve the functionality of our site.