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ANKO वॉन्टन उत्पादन लाइन - ब्रिटिश कंपनी के लिए मशीनरी डिज़ाइन
ग्राहक डेयरी उत्पादों, जमी हुई तैयार भोजन से लेकर बेकरी तक के उत्पादों की एक विस्तृत श्रृंखला का उत्पादन करता है। वे नवोन्मेषी खाद्य पदार्थों को अनुकूलित करने के लिए भी समर्पित हैं। विभिन्न स्वाद और नाजुक रूप अन्य प्रतिस्पर्धियों के उत्पादों से श्रेष्ठ हैं। हालांकि, जमी हुई खाद्य पदार्थों का बाजार हमेशा बदलता रहता है। कंपनी लागत को सख्ती से कैसे नियंत्रित कर सकती है जबकि क्षमता और गुणवत्ता की गारंटी देती है? यह कौशल मशीन द्वारा निर्मित और हाथ से निर्मित प्रक्रियाओं का संयोजन है। वे केवल अपरिवर्तित उत्पादों को नहीं बेचते बल्कि खाद्य पदार्थों को सजाते हैं और उपभोक्ताओं को आश्चर्यचकित करने के लिए स्वादों में विविधता लाते हैं। संयुक्त प्रक्रियाएँ न केवल समय और लागत बचाती हैं, बल्कि मशीनों द्वारा बनाए गए नीरस उत्पादों की छवि को भी बदल देती हैं। यह हमारे लिए खुशी की बात है कि ANKO की मशीनरी को उनके मूल उत्पादों को आकार देने के लिए चुना गया, जिसका मतलब है कि हमारी प्रभावी और उच्च गुणवत्ता वाली मशीनरी ग्राहक के बीच पसंदीदा बनती है।
वॉन्टन
ANKO टीम अनुसंधान समस्या समाधान या समाधान वितरण
सामग्री और पर्यावरणीय कारकों के समायोजन ने टूटे हुए वॉन्टन रैपर की समस्या को हल किया।
सामान्यतः, वॉन्टन रैपर की बनावट, चिकनी और नर्म, उच्च ग्लूटेन आटे से बनाई जाती है। हालाँकि, यदि आटा कम पानी की मात्रा वाला है और अच्छी तरह से नहीं गूंधा गया है, तो ग्लूटेन रैपर में समान रूप से नहीं रह पाता है, जिससे वह आसानी से टूट जाता है।
ANKO ने ग्राहक को सबसे अच्छी आटा गुणवत्ता प्राप्त करने के लिए फ्लैट बीटर के साथ एक ग्रहणीय मिक्सर का उपयोग करने का सुझाव दिया; फिर भी, उत्पादन की प्रक्रिया में रैपर फट गए। इसके बाद, ANKO टीम ने जांच और निर्णय की एक श्रृंखला शुरू की। हमने पाया कि...(अधिक जानकारी के लिए कृपया हमसे संपर्क करें)
खाद्य उपकरण परिचय
- आटे और गेहूं के ग्लूटेन को crumb-जैसे होने तक मिलाने के लिए एक फ्लैट बीटर के साथ मिक्सर का उपयोग करें, और फिर crumb-जैसे आटे को आटे की हॉपपर में डालें।
- बत्तख की स्टफिंग को स्टफिंग हॉपपर में डालें।
- टोंग्स रैपर बेल्ट को क्लिप करते हैं और इसे आवश्यकतानुसार काटा जाता है (आकार 90-100 मिमी के भीतर होना चाहिए)।
- रैपर को सिलेंडर मोल्ड में पंच करें।
- स्टफिंग को रैपर में निकालें।
- रैपर को प्लीट करने और रैपर और स्टफिंग के बीच की कसावट को मजबूत करने के लिए सिलेंड्रिकल स्टफिंग के शीर्ष को क्लिप करें।
- अंतिम उत्पादों को कन्वेयर पर आगे बढ़ाएं।
तले हुए वॉन्टन
वॉन्टनwrapper उत्पादन और स्टफिंग एक्सट्रूज़न के बीच निर्बाध सहयोग का सही डिज़ाइन
व wrapper उत्पादन और स्टफिंग एक्सट्रूडर दो अलग-अलग सिस्टम हैं; परिणामस्वरूप, उनके उत्पादन की गति दो मोटरों द्वारा नियंत्रित होती है और एक-दूसरे के साथ पूरी तरह से मेल नहीं खा पाती।
वॉन्टन रैपर कम पानी और अधिक ग्लूटेन बनाए रखता है। यदि चिमटे बहुत जोर से खींचते हैं, तो आटा बेल्ट फट सकता है। ऊपर उल्लेखित संभावना को रोकने के लिए, आटा बेल्ट परिवहन की गति को समायोजित करने के लिए एक विशिष्ट भाग है ताकि टोंगिंग और एक्सट्रूडिंग की प्रक्रियाओं के साथ सही ढंग से काम किया जा सके। यदि आटा बेल्ट का उत्पादन बहुत धीमा है, तो भाग स्वचालित रूप से एक इन्वर्टर के माध्यम से प्रेसिंग रोलर्स को तेज करने के लिए एक संकेत भेजेगा। इसके विपरीत, यदि आटा हॉपर्स में कोई सामग्री नहीं है, तो भाग भरने वाले एक्सट्रूडर को रोकने का संकेत भेजेगा, जिससे भरने की बर्बादी और सफाई की आवृत्ति को कम किया जा सकता है।
प्रोसेसिंग लाइन योजना
- छानना
- मिश्रण
- सब्जी की सफाई
- सब्जी काटना
- निष्कर्षण
- मांस पीसना
- मसाला डालना
- आकार देना
- तलना
- सील करना
- समाधान प्रस्ताव
स्वचालित वॉन्टन उत्पादन दक्षता को अधिकतम करने की कुंजी
ANKO ने किया
स्वचालित वॉन्टन उत्पादन की प्रक्रिया में आटा तैयार करना, भराई लोड करना,wrapper बनाना और अंतिम उत्पाद असेंबली शामिल है। स्वचालन वॉन्टन उत्पादन में दक्षता, स्थिरता को बढ़ाता है और श्रम लागत को कम करता है, जिससे उत्पाद गुणवत्ता बनाए रखते हुए उत्पादन बढ़ाने में मदद मिलती है।
ANKO आपकी अधिक मदद कर सकता है।
स्वचालित वॉन्टन मशीन की पेशकश के अलावा, ANKO एक व्यापक वॉन्टन उत्पादन समाधान प्रदान करता है जो उन्नत तकनीक, विशेषज्ञता और उद्योग ज्ञान को एकीकृत करता है। यह समाधान विभिन्न पहलुओं को कवर करता है, जिसमें स्थान की आवश्यकताएँ, लेआउट डिज़ाइन, मानव संसाधन योजना और टर्नकी कार्यान्वयन शामिल हैं। ANKO के स्वचालित वॉन्टन उत्पादन में संक्रमण करके, व्यवसाय श्रम लागत को महत्वपूर्ण रूप से कम कर सकते हैं जबकि उत्पादन दक्षता में सुधार कर सकते हैं, जिससे महत्वपूर्ण लाभ प्राप्त होते हैं।
अधिक जानकारी के लिए, कृपया और जानें पर क्लिक करें या नीचे दिए गए पूछताछ फॉर्म को भरें।
- मशीनें
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HWT-400
HWT-400 के लिए आटा एक मिक्सर में फ्लैट बीटर के साथ फूले हुए कणों में मिलाना चाहिए। जैसे ही आटा तैयार हो जाता है, हॉपर्स में आटा और भरावन डालें और फिर पूरी स्वचालित उत्पादन प्रक्रिया शुरू करें जिसमें आटे को दबाना, आवश्यक आकार में काटना, भरावन को निकालना, आकार देना और अगले चरण के लिए कन्वेयर पर धकेलना शामिल है, जो खाना पकाने या पैकेजिंग हो सकता है। रैपर की मोटाई और भराई का वजन मशीन नियंत्रण पैनल के माध्यम से समायोजित किया जा सकता है। क्षमता लगभग 3,500-4,200 वॉन्टन प्रति घंटे है। हमने माना कि ग्राहक के कर्मचारी के साथ एक दुर्घटना हुई थी, इसलिए हमने एक कस्टम सीई कवर स्थापित करने के लिए सुरक्षा को गंभीरता से लिया।
इसके अलावा, HWT-400 मशीन में एक अंतर्निहित इंटरनेट ऑफ थिंग्स (IoT) प्रणाली शामिल है जो डेटा निगरानी के लिए वास्तविक समय में पहुंच प्रदान करती है ताकि उत्पादन को बेहतर तरीके से दूर से प्रबंधित किया जा सके। और स्पेयर पार्ट्स का एक इन्वेंटरी रखने और नियमित निरीक्षण करने से, कंपनियां जोखिम को काफी कम कर सकती हैं, डाउनटाइम को कम कर सकती हैं, और उत्पादकता को बढ़ा सकती हैं।
- वीडियो
एक फ्लैट बीटर ग्रहणीय मिक्सर अपने आप घूमता है और एक शाफ्ट केंद्र के चारों ओर ग्रहों की घूर्णन और परिक्रमा की तरह घूमता है। यही कारण है कि मिक्सर को ग्रहणीय मिक्सर कहा जाता है। यह गति आटे को फुलाने में मदद करती है, जो HWT-400 के उपयोग के लिए उपयुक्त है, और नमी से भरी होती है ताकि उत्पादन करते समय लपेटने वाले फट न जाएं।
यह वीडियो दिखाता है कि वॉन्टन मशीन कैसे मैनुअल उत्पादन प्रक्रियाओं की नकल करती है और उत्पादों को रूप और स्वाद में कारीगर के गुणों के साथ बनाने के लिए दक्षता और मानकीकरण प्राप्त करती है।
- फोटो गैलरी
- देश
यूनाइटेड किंगडम
यूनाइटेड किंगडम जातीय खाद्य मशीन और खाद्य प्रसंस्करण उपकरण समाधान
ANKO हमारे ग्राहकों को यूनाइटेड किंगडम में स्प्रिंग रोल, वॉन्टन और रसगुल्ला बनाने के लिए उन्नत स्वचालित खाद्य उत्पादन तकनीक प्रदान करता है। हम डंपलिंग, समोसा, किब्बे, पैंज़ेरोटी, पराठा, मोमो और अन्य लोकप्रिय खाद्य पदार्थों के लिए एकीकृत समाधान भी प्रदान करते हैं। हमारी पेशेवर टीम ग्राहकों को मैनुअल से स्वचालित निर्माण में सुगम संक्रमण में सहायता करती है ताकि उनकी उत्पादन दक्षता और स्थिरता में सुधार हो सके। हर ANKO सफलता की कहानी यह दर्शाती है कि हम अपने ग्राहकों का कैसे समर्थन करते हैं उनके स्वचालित खाद्य व्यवसाय में, खाद्य तैयारी और मशीन खरीद से लेकर उत्पादन लाइन डिजाइन, समस्या समाधान और बिक्री के बाद सेवा तक। कृपया निम्नलिखित सफल केस स्टडीज़ पर क्लिक करने में संकोच न करें ताकि आप जान सकें कि हम आपके खाद्य उत्पादन को अनुकूलित करने के लिए एक साथ कैसे काम कर सकते हैं।
- श्रेणी
- खाद्य संस्कृति
पतला, मुलायम, नाज़ुक और चिकना, ये वॉन्टन रैपर की विशेषताएँ हैं; फिर भी, यह उबले हुए पानी में पकने में सक्षम है और टूटता नहीं है। वॉन्टन, जो उत्तर-पूर्व चीन में उत्पन्न हुआ, आमतौर पर नूडल्स के साथ पकाया जाता है और वॉन्टन नूडल सूप के रूप में परोसा जाता है। परंपरागत रूप से, वॉन्टन भरावन minced पोर्क से बनाया जाता है। हालांकि, ब्रिटिश ग्राहक वॉन्टन को बत्तख के स्वाद में बदल देता है और फिर वॉन्टन सूप के बजाय डीप-फ्राइड बत्तख वॉन्टन परोसता है। यह रचनात्मक व्यंजन पूर्वी भोजन को एक फ्यूजन व्यंजन में बदल देता है जो पश्चिमी शैली के भोजनों या पार्टियों में परोसा जाता है।
- हैंडमेड रेसिपी
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खाद्य सामग्री
रैपर- सभी उद्देश्य के आटे/नमक/पानी/तेल के लिए, भरने के लिए- बत्तख के पैर/शालोट/लाल मिर्च/हरी प्याज/धनिया/लहसुन
रैपर बनाना
(1) एक बड़े कटोरे में आटा, नमक और पानी मिलाएं और तब तक हिलाएं जब तक वे ब्रेडक्रंब की तरह न हो जाएं। (2) एक बड़े कटोरे में आटा, नमक और पानी मिलाएं और तब तक हिलाएं जब तक कि यह ब्रेडक्रंब की तरह न हो जाए। (3) उन्हें आटे के एक टुकड़े में गूंध लें। (4) आटे को 0.1 सेमी मोटा करने के लिए पास्ता रोलर का उपयोग करें। (5) 8 सेमी वर्ग के लिफाफे काटें। (6) यदि वे सूख जाएं तो उन्हें प्लास्टिक बैग में रखें।
भरावन बनाना
(1) प्याज, लाल मिर्च, हरी प्याज, और धनिया काटें। (2) बत्तख के पैरों की हड्डी निकालें और मांस को कतर लें। (3) एक फ्राई पैन गरम करें। (4) बत्तख के मांस को मध्यम ताप पर पकाएं। (5) बत्तख का मांस, प्याज, लाल मिर्च, हरी प्याज, और धनिया को एक साथ मिलाएं।
कैसे बनाएं
(1) भरावन को वॉन्टन रैपर में लपेटें। (2) एक कढ़ाई में तेल डालें और मध्यम-उच्च ताप पर गरम करें। (3) वॉन्टन को सुनहरा भूरा होने तक डीप फ्राई करें।
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खाद्य प्रसंस्करण उपकरण समाधान
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