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ANKO ने हांगकांग में एक ग्राहक के लिए एक हार गो मशीन को अनुकूलित किया और उत्पादन समाधान प्रदान किए।
ग्राहक मसाले का उत्पादन करके व्यवसाय शुरू करता है। अब तक, कंपनी एक सौ से अधिक वर्षों से स्थापित है, जो गोरमेट्स को स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक और सुरक्षित भोजन प्रदान कर रही है। 1990 में उनके डिम सम उत्पाद बाजार में आने के बाद, उन्होंने कई देशों में चीनी तले हुए चावल/नूडल और विभिन्न प्रकार के डिम सम सहित जमी हुई खाद्य पदार्थों का उत्पादन और बिक्री करने के लिए ANKO के स्टर फ्राईर्स (SF सीरीज), डंपलिंग बनाने की मशीनें (HLT-700 सीरीज), स्प्रिंग रोल उत्पादन लाइन (SR-24), सेमी-ऑटोमैटिक स्प्रिंग रोल उत्पादन लाइन (SRPF सीरीज) का उपयोग किया है। मांग के बढ़ने के साथ, हाथ से बनाए गए हार गो (झींगा डंपलिंग) की आपूर्ति बड़ी संख्या में आदेशों को पूरा करने में असमर्थ थी। इस ग्राहक ने अभी भी ANKO से एक स्वचालित डंपलिंग मशीन खरीदी है जिसमें हार गॉ (झींगा डंपलिंग) बनाने का उपकरण है क्योंकि वे हमारी मशीन की गुणवत्ता में विश्वास करते हैं, जो ग्राहक के विचारों को सख्ती से स्वच्छता के माहौल को बनाए रखने, प्रत्येक उत्पादन प्रक्रिया को नियंत्रित करने और उपभोक्ताओं को सबसे सुरक्षित भोजन प्रदान करने के संबंध में प्राप्त करती है।
हार गोव (झींगा डंपलिंग)
ANKO टीम अनुसंधान समस्या समाधान या समाधान वितरण
समाधान 1. कस्टमाइज्ड हार गो मोल्ड और उत्पादन समाधान
ANKO के ग्राहक ने कस्टमाइज्ड हार गॉ मोल्ड्स की मांग की है जो 36 ग्राम प्रति टुकड़ा डंपलिंग बनाने के लिए बनाए गए हैं, जो मानक हार गॉ मोल्ड से बड़े हैं। इस दौरान, ANKO के इंजीनियरों ने उच्च गुणवत्ता वाले बड़े हार गॉव को अधिक कुशलता से बनाने के लिए हमारे "प्लीट फॉर्मिंग किट" का परीक्षण और समायोजन किया। ANKO के पास स्वचालित खाद्य उत्पादन उपकरण उद्योग में 48 से अधिक वर्षों का अनुभव है, और हमारी पेशेवर टीमें आपकी खाद्य व्यवसाय को अधिक सफल बनाने के लिए उत्पादन समाधान प्रदान करने के साथ-साथ अनुकूलित मशीनें बनाने के लिए तैयार हैं।
"प्लीट फॉर्मिंग किट" को बड़े हार गॉ के लिए केवल थोड़े समायोजन की आवश्यकता होती है।
"प्लीट फॉर्मिंग किट" को समायोजित करने से पहले, उत्पाद किनारे पर थोड़ा विकृत होता है।
विकृति भी नीचे दिखाई देती है, इससे पहले कि ANKO के समायोजन किए जाएं।
ANKO ने हमारे कस्टमाइज्ड हार गॉ मोल्ड के लिए एक नई "प्लीट फॉर्मिंग किट" का उपयोग किया।
विशिष्ट प्लीट्स हमारे नए प्लीट फॉर्मिंग किट का उपयोग करके बनाई गई थीं, और अंतिम उत्पाद बिल्कुल सही निकला।
ANKO की मशीन ने नाजुक स्टीम्ड हार गॉ बनाया, जो भाप देने के बाद पारदर्शी दिखाई देता है।
समाधान 2। हार गॉ के नीचे टूटने के कारण क्या हैं?
हर गोव के आवरण और मांसपेशी के आवरण के सामग्री एक-दूसरे से भिन्न हैं। जब भरा हुआ आटा रोल बाहर निकाला जाता है, तो हर गोव के आवरण टूट जाते हैं क्योंकि हर गोव के आवरण और मार्गदर्शक प्लेट के बीच घर्षण होता है, जबकि चिकना मांसपेशी का आवरण सही रहता है। समस्या को हल करने के लिए, ANKO के इंजीनियरों ने डिज़ाइन किया...(अधिक जानकारी के लिए कृपया हमसे संपर्क करें)
हर गोव को ANKO के उत्पादन समायोजनों के बाद पूर्ण किया जाता है, और उन्हें कार्टनों में रखा जाता है और पैकेजिंग के लिए तैयार किया जाता है।
ANKO ने एक ग्राहक को उनके हार गॉव उत्पादन प्रक्रिया को ठीक करने में मदद की ताकि वे सही आकार के झींगा डंपलिंग बना सकें। इस ग्राहक ने पैकेजिंग से पहले अपने हार गॉव को हाथ से छांटा; हालाँकि, ANKO संगत स्वचालित पैकेजिंग और सीलिंग मशीनों का सुझाव भी दे सकता है ताकि उत्पादन लाइन अधिक कुशल हो सके।
खाद्य उपकरण परिचय
- भरावन को भरावन हॉपर्स में डालें
- आटा को आटा हॉपर्स में डालें
- भरावन को फीडिंग पाइप के माध्यम से सिलेंडर में बनाया जाता है।
- आटा को आटा पाइप के माध्यम से ट्यूब में बनाया जाता है।
- जब भरावन और आटा बनाए जा रहे होते हैं, तो भरावन को आटा पाइप में निकाला जाता है।
- हार गॉव बनाने वाले उपकरण से प्लीट बनाएं।
- फॉर्मिंग मोल्ड के माध्यम से, हर हार गॉव के टुकड़े को आवश्यकतानुसार बनाएं।
- स्क्रेपर द्वारा हार गो को मोल्ड से हटा दें।
- अंतिम उत्पाद पैकिंग या खाना पकाने की प्रक्रिया के लिए कन्वेयर पर लाइन में हैं।
एक व्यावसायिक मिक्सर के साथ आटा तैयार करें
भरावन बनाने के लिए छिले और कटे हुए झींगे मिलाएं
झींगा डंपलिंग बनाने के लिए विशेष हार गॉव मोल्ड का उपयोग करना
हर गोव प्रोसेसिंग डिज़ाइन के मूलभूत सिद्धांत
हार गॉव बनाने की मशीन HLT-700 श्रृंखला और हार गॉव बनाने वाले उपकरण का संयोजन है। प्रसिद्ध प्लीटेड स्किन ही वह कारण है कि हम प्लीटिंग के लिए डो पाइप को फिर से डिज़ाइन करते हैं, लेकिन उत्पादन प्रक्रिया HLT-700 श्रृंखला के समान ही है। हमारी मशीन द्वारा बनाए गए हार गॉव का मानक आकार 20 ग्राम से 30 ग्राम के बीच है। हालांकि, HLT-700 श्रृंखला की लचीलापन की तरह, हर गोव बनाने का उपकरण विभिन्न आकारों के लिए अनुकूलित किया जा सकता है ताकि व्यक्तिगत आवश्यकताओं को पूरा किया जा सके। उदाहरण के लिए, हमने एक ग्राहक के लिए 40-ग्राम हार गो बनाने के लिए एक मोल्ड को अनुकूलित किया।
- समाधान प्रस्ताव
हर गोव के लिए पूरी तरह से एकीकृत स्वचालित उत्पादन समाधान
ANKO ने किया
ANKO की हार गॉव मशीन और उत्पादन समाधान आपको मूल स्वाद और गुणवत्ता को बनाए रखते हुए मैनुअल उत्पादन से स्वचालित निर्माण तक हार गॉव का उत्पादन करने में मदद कर सकता है। आपकी विशिष्ट आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए मानक और अनुकूलित फॉर्मिंग मोल्ड उपलब्ध हैं।
ANKO आपकी अधिक मदद कर सकता है।
HLT-700U और HLT-700XL मशीनें हार गॉव बनाने के लिए प्रमुख भराई और निर्माण मशीनें हैं। इसके अलावा, ANKO एक अत्यधिक कुशल वन-स्टॉप हार गॉव उत्पादन लाइन स्थापित करने के लिए फ्रंट-एंड और बैक-एंड मशीनें भी प्रदान कर सकता है। इससे न केवल ऑपरेटरों की संख्या कम होगी बल्कि खाद्य व्यवसाय कंपनियों के लिए प्रशिक्षण लागत भी बचाई जा सकेगी।
यदि आप हमारे हार गॉव उत्पादन समाधान के बारे में अधिक जानकारी में रुचि रखते हैं, तो कृपया अधिक जानें पर क्लिक करें या नीचे दिए गए फॉर्म को भरने में संकोच न करें, और हम जल्द से जल्द आपसे संपर्क करेंगे।
- मशीनें
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HLT-700 श्रृंखला हार गोव फॉर्मिंग डिवाइस के साथ
HLT-700 श्रृंखला हार गो फॉर्मिंग डिवाइस के साथ भरवां आटा ट्यूब को निकालती है। हमारे अभिनव हार गॉव बनाने वाले उपकरण के माध्यम से, हार गॉव की सामान्य प्लीट्स बन रही हैं जबकि आटा और भरावन निकाले जा रहे हैं। फिर, भरे हुए रोल को एक आकार देने वाले मोल्ड द्वारा दबाया जाएगा ताकि एक सुंदर हार गॉव बने। 20ग्राम, 25ग्राम, या 30ग्राम हार गॉ के उत्पादन के लिए तीन मानक मोल्ड हैं। इसके अलावा, विभिन्न आकारों को अनुकूलित करने के लिए निर्माण मोल्ड उपलब्ध है। अधिक महत्वपूर्ण यह है कि अंतर्निर्मित IoT प्रणाली को उत्पादन प्रबंधन द्वारा वास्तविक समय में मोबाइल डिवाइस पर देखा जा सकता है, और डेटा को निर्णय लेने में सहायता के लिए बिग डेटा एनालिटिक्स के माध्यम से एकत्रित और संसाधित किया जा सकता है।
- वीडियो
ANKO का HLT-700XL हर गोव बनाने के लिए सबसे अच्छा स्वचालित खाद्य मशीन है; यह प्रति घंटे 2,000 से 10,000 टुकड़े बना सकता है। इसमें केवल प्रीमिक्स्ड आटा और झींगा भरावन के साथ हॉपर्स को लोड करना, इच्छित हार गॉव मोल्ड और पैरामीटर सेटिंग्स का चयन करना आवश्यक है, और ANKO मशीन बाकी का ध्यान रखेगी। यह मशीन 8x30 मिमी के आकार के झींगा के टुकड़ों को प्रोसेस कर सकती है, और ANKO अनुरोध पर कस्टम हार गॉव मोल्ड भी प्रदान कर सकती है।
- देश
हांगकांग
हांगकांग जातीय भोजन मशीन और खाद्य प्रोसेसिंग उपकरण समाधान
ANKO हांगकांग में हमारे ग्राहकों को हार गॉ, तांग युआन, और चिपचिपे चावल की गेंद (मोची) बनाने के लिए उन्नत स्वचालित खाद्य उत्पादन तकनीक प्रदान करता है। हम डंपलिंग, शुमाई, वॉन्टन, डिम सम, मीटबॉल और अन्य लोकप्रिय खाद्य पदार्थों के लिए एकीकृत समाधान भी प्रदान करते हैं। हमारी पेशेवर टीम ग्राहकों को मैनुअल से स्वचालित निर्माण में सुगम संक्रमण में सहायता करती है ताकि उनकी उत्पादन दक्षता और स्थिरता में सुधार हो सके। हर ANKO सफलता की कहानी यह दर्शाती है कि हम अपने ग्राहकों का कैसे समर्थन करते हैं उनके स्वचालित खाद्य व्यवसाय में, खाद्य तैयारी और मशीन खरीद से लेकर उत्पादन लाइन डिजाइन, समस्या समाधान और बिक्री के बाद सेवा तक। कृपया निम्नलिखित सफल केस स्टडीज़ पर क्लिक करने में संकोच न करें ताकि आप जान सकें कि हम आपके खाद्य उत्पादन को अनुकूलित करने के लिए एक साथ कैसे काम कर सकते हैं।
- श्रेणी
- खाद्य संस्कृति
हर गोव (झींगा डंपलिंग) अधिकांश उपभोक्ताओं द्वारा चाय रेस्तरां या कैंटोनीज़ रेस्तरां में डिम सम के रूप में पसंद किया जाता है। गेहूं के स्टार्च से बना पारदर्शी आवरण कटी हुई झींगा और कीमा बनाया हुआ सूअर का चर्बी लपेटता है। इसके स्पष्ट, उज्ज्वल प्लीटेड त्वचा के कारण, कुछ लोग हर गोव क्रिस्टल डंपलिंग का नाम देते हैं। ताज़ा झींगे, लचीला आवरण, और रसदार भरावन, हार गॉव का स्वाद लोगों की स्वाद संवेदना को संतुष्ट करता है। कभी-कभी, एक पूरा झींगा के साथ हार गॉव का एक मुंहफट और भी आश्चर्यजनक होता है। सोया सॉस सबसे सामान्य डिप है, लेकिन कुछ गोरमंड कद्दूकस किए हुए अदरक के साथ चखते हैं जैसे कि मिनी जूसी बन्स का स्वाद लेने का तरीका।
- हैंडमेड रेसिपी
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खाद्य सामग्री
रैपर के लिए-गेहूं का स्टार्च/आलू का स्टार्च/गर्म पानी, भरने के लिए-झींगा/बांस की कलियां/ग्राउंड पोर्क फैटबैक/स्कैलियन्स/नमक/स्टॉक पाउडर/चीनी/तिल का तेल/सफेद मिर्च
भरावन बनाना
(1) एक कढ़ाई में तेल गरम करें। (2) कटे हुए हरे प्याज को सुगंधित होने तक भूनें, और फिर पिसे हुए सूअर के चर्बी के साथ भूनें। (3) अलग रख दें। झींगे और बांस के अंकुर को काटें। (4) कटे हुए झींगे और बांस के अंकुर को नमक, सफेद मिर्च, चीनी, स्टॉक पाउडर, और तिल के तेल के साथ गाढ़ा होने तक सीज़न और हिलाएं।
रैपर बनाना
(1) गेहूं का स्टार्च और आलू का स्टार्च मिलाएं। (2) गर्म पानी डालें और उन्हें फिर से हिलाएँ। इसे थोड़ी देर ठंडा करें, और फिर इसे चिकनी आटे में गूंध लें। गूंधते समय, थोड़ा आलू का starch डालें। (4) आटे को एक बेलन में बेलें। (5) कई आटे की गेंदों को काटें लगभग 6 ग्राम। आटे के बाकी हिस्से को प्लास्टिक फिल्म से ढक दें ताकि यह सूख न जाए। (6) एक चाकू का उपयोग करें। आटे की गेंद को एक वृत्त में दबाने के लिए सपाट साइड का उपयोग करें। एक अर्धवृत्त का एक भाग दूसरे आधे हिस्से की तुलना में मोटा हो सकता है जैसे कि हर गोव के नीचे।
कैसे बनाएं
(1) भरावन कोwrapper के केंद्र पर रखें। (2) इसे ऊपर मोड़ें, और फिर किनारे को मोड़ें ताकि पैटर्न बन सके, प्रत्येक के लिए लगभग नौ से बारह मोड़। (3) हार गॉ को चार से पांच मिनट तक उच्च तापमान पर भाप में पकाएं।
- डाउनलोड
खाद्य प्रसंस्करण उपकरण समाधान
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