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ANKO ने एक डबल लाइन समोसा पेस्ट्री प्रोडक्शन लाइन स्थापित की थी ताकि भारतीय ग्राहक की ओर से रमजान के दौरान होने वाली बड़ी मांग को पूरा किया जा सके।
यह ANKO क्लाइंट भारत में एक प्रसिद्ध खाद्य उत्पादक और आपूर्तिकर्ता है, उनके जमीनी खाद्य और बेक्ड गुड्स देश भर में व्यापक रूप से वितरित होते हैं। समोसा एक लोकप्रिय स्टेपल है; इसे सड़क के खाद्य स्नैक्स के रूप में परोसा जा सकता है, और यह त्योहारी उत्सवों का भी महत्वपूर्ण हिस्सा है। इस्लाम भारत में दूसरा सबसे बड़ा धर्म है, और रमजान के दौरान समोसे हमेशा उच्च मांग में होते हैं। इसलिए, इस ग्राहक को व्यावसायिक खाद्य मशीनों की आवश्यकता थी जो बड़ी मात्रा में उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद उत्पन्न कर सकती हैं ताकि बाजार की मांग को पूरा किया जा सके। वे स्थानीय रूप से पाए गए मशीन उनकी उत्पाद आवश्यकताओं को पूरा नहीं कर सकती थी, इसलिए उन्होंने ANKO से संपर्क किया। इसके बाद उन्होंने ANKO के मुख्यालय का दौरा ताइवान में किया। ANKO की मशीन को उत्पादन परीक्षण के बाद, हमारी पेशेवर टीमों ने कई उत्पादन समाधान प्रदान किए और ग्राहक हमारी समोसा पेस्ट्री शीट मशीन के साथ बहुत संतुष्ट थे।
समोसा पेस्ट्री
ANKO टीम अनुसंधान समस्या समाधान या समाधान वितरण
इन समसा पेस्ट्री को पीला हो जाने और उनकी संरचना आवश्यकता के अनुसार न होने की समस्याओं को कैसे हल करें
अंतिम उत्पादों की संरचना नाजुक होनी चाहिए ताकि भराव और उपभोक्ता के हाथों में अच्छे दिखने वाले उत्पाद प्रदान किए जा सकें। पहले परीक्षण में, ANKO टीम ने ध्यान दिया कि पेस्ट्री पीले के करीब थे। इसलिए, इंजीनियरों ने कुछ समस्याओं को हल करने के लिए कुछ समायोजन किए। नीचे सूचित समाधान दिए गए हैं:
1. की मात्रा कम करें...
2. कम से कम इस्तेमाल करें...
3. बैटर को हिलाएं...(अधिक जानकारी प्राप्त करने के लिए कृपया हमसे संपर्क करें)
ANKO की समायोजन के बाद, हमारे ग्राहक को समोसा पेस्ट्री शीट्स की गुणवत्ता से बहुत प्रसन्नता हुई और उन्होंने इसके साथ महान स्वादिष्ट समोसे बनाए। जब यह ग्राहक ANKO की मशीनों का उपयोग करके पूरी तरह स्वचालित उत्पादन प्रणाली पर स्विच कर गया, तो समोसा पेस्ट्री शीट्स का स्वाद, संरचना और गुणवत्ता वही रही।
प्रोडक्शन टेस्टिंग के दौरान, समोसा रैपर्स अपेक्षित रूप से समतल और चिकने नहीं थे
ANKO के रेसिपी समायोजन के बाद, आटे की पट्टियाँ रंग में हल्की हो गई थीं, और बनावट बहुत ही स्मूद हो गई थी
रैपर्स भरे जाते हैं और हाथ से बनाए जाते हैं जिससे स्वादिष्ट समोसे बनाए जा सकते हैं
खाद्य उपकरण परिचय
- अच्छी तरह से मिली हुई बैटर हॉपर में डालें।
- नियंत्रण पैनल पर सेटिंग्स को समायोजित करें और बेकिंग ड्रम का तापमान और स्थिति सुनिश्चित करें।
- बैटर को पेस्ट्री बेल्ट में बेक करें।
- पेस्ट्री बेल्ट को सीधा तिहाई भागों में विभाजित करें।
- पंखों द्वारा इसे ठंडा करें।
- आवश्यक लंबाई में काटें।
- पेस्ट्री को स्टैक करें।
बैटर हॉपर में डाला जाता है।
बैटर फैलता है और डो शीट में बेक हो जाता है।
डो शीट्स को पंखों द्वारा ठंडा किया जाता है।
डिज़ाइन की मौलिक बातें
- ग्राहक समोसा की उत्पादकता में सुधार करना चाहेंगे। इसलिए, ANKO ने स्थिर और उत्पादक स्वचालित स्प्रिंग रोल और समोसा पेस्ट्री शीट मशीन की सिफारिश की है जो एक घंटे में 16,200 टुकड़े उत्पन्न कर सकती है।
- समोसा पेस्ट्री की लंबाई और चौड़ाई पुर्तगाली और सेटिंग्स के बदलाव के माध्यम से आवश्यकतानुसार समायोजित की जा सकती है। हाथ से उत्पादन की अस्थिर गुणवत्ता को हल किया जा सकता है।
- स्वचालित स्टेकिंग उपकरण अनुकूलित ढंग से पेस्ट्री को सुव्यवस्थित ढंग से ढ़ेर करता है ताकि अगली मैनुअल रैपिंग प्रक्रिया अधिक सुविधाजनक हो। इसके अलावा, मशीन द्वारा बनाई गई समोसा पेस्ट्री की गुणवत्ता हाथ से बनाई गई पेस्ट्री से अधिक स्थिर और समान होगी।
- उत्पाद की गुणवत्ता ग्राहक और ANKO के लिए मायने रखती है। हम उपभोक्ताओं को सबसे सुरक्षित खाद्य और सर्वश्रेष्ठ गुणवत्ता प्रदान करने के लिए समर्पित हैं। एसआरपी सीरीज मशीन डिजाइन करते समय, ग्राहक की आवश्यकताओं को ध्यान में रखा जाता है। हम स्थिर मशीनरी और समाधान प्रदान करते हैं ताकि हाथ से बनाए गए और व्यक्तिगत मांग को पूरा करने वाले उत्पादों की स्वाद और बनावट की तरह की उत्पादन किया जा सके।
डबल प्रोडक्शन लाइन क्षमता और उत्पाद आउटपुट बढ़ाती है
ANKO की SRP श्रृंखला की मशीनों में उत्पादन मात्रा की गणना करने के लिए एक इलेक्ट्रिक काउंटर संपन्न है
हर स्प्रिंग रोल रैपर को समोसा के लिए तीन लंबी शीटों में विभाजित किया जा सकता है
- समाधान प्रस्ताव
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ANKO का एकीकृत समोसा व्रापर उत्पादन समाधान: बड़े उत्पादन मांग के लिए पसंदीदा विकल्प
ANKO ने किया
इस मामले में, ANKO की एसआरपी डबल लाइन ऑटोमैटिक समोसा पेस्ट्री शीट मशीन एकल लाइन मशीन की उत्पादन क्षमता की दोगुनी है, जो बड़े वाणिज्यिक उत्पादन मात्रा की मांग रखने वाले निर्माताओं के लिए उपयुक्त है। ANKO के एकीकृत समोसा पेस्ट्री शीट उत्पादन समाधान में विभिन्न खाद्य तैयारी और प्रसंस्करण उपकरणों का विन्यास सम्मिलित है जो उत्पादन क्षमता को बढ़ाने में मदद करता है।
ANKO आपकी मदद कर सकता है
ANKO आपको पेशेवर खाद्य ग्रेड एक्स-रे इंस्पेक्शन मशीनें भी प्रदान कर सकता है जो खाद्य सुरक्षा मानकों को बढ़ाने में मदद करती हैं। यह खाद्य सुरक्षा प्रबंधन में वांछित विदेशी वस्तुओं की पहचान करके खाद्य सुरक्षा के प्रबंधन में वास्तविक समय पहुंच और सटीकता को बढ़ाती है।
अगर आप अधिक जानकारी के बारे में इंटरेस्टेड हैं, तो कृपया और अधिक जानें पर क्लिक करें या नीचे दिए गए पूछताछ फॉर्म को भरें।
- मशीनें
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SRP सीरीज ऑटोमैटिक स्प्रिंग रोल और समोसा पेस्ट्री शीट मशीन
तैयार बैटर को हॉपर में डालने के बाद, पहली उत्पादन प्रक्रिया है ANKO की आरएंडी टीम द्वारा डिज़ाइन किए गए बेकिंग ड्रम द्वारा बैटर को बेक करना और फिर एक पेस्ट्री बेल्ट को ठंडाक फैन के माध्यम से ले जाना होता है। निरंतर रूप से, उच्च गुणवत्ता वाला तांबे का कटर एक घंटे में 8,100 टुकड़े समोसा पेस्ट्री काटता है। इसके अलावा, भागों और सेटिंग्स के बदलाव के माध्यम से, पेस्ट्री की लंबाई और चौड़ाई समायोज्य हैं।
- वीडियो
- देश
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भारत
भारत जातीय भोजन मशीन और खाद्य प्रसंस्करण उपकरण समाधान
हमारे खाद्य उपकरण समाधान विश्व के 114 से अधिक देशों के ग्राहकों के लिए। आप निम्नलिखित श्रेणियों पर क्लिक कर सकते हैं ताकि मामले देख सकें। प्रत्येक मामला दिखाता है कि ANKO खाद्य मशीन समाधान कैसे करता है - सामग्री तैयारी की शुरुआत से, मशीन डिजाइन और निर्माण, समस्या निवारण और सर्विस के बाद।
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- श्रेणी
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- खाद्य संस्कृति
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समोसे का उत्पादन मध्य एशिया में हुआ है, और नाम पर्शियन शब्द 'सैंडबोसैग' (त्रिकोणीय पेस्ट्री) से जुड़ा है, और इन्हें 13वीं और 14वीं शताब्दी में व्यापारियों द्वारा भारतीय उपमहाद्वीप में प्रस्तुत किया गया। ऐसे ही खाद्य पदार्थ अन्य देशों में भी पाए जाते हैं, जैसे अरबी संबूसक या संबूसज, अफगानी सम्बोसा, तुर्की सम्सा, ईरानी सम्बूसा और गोवा और पुर्तगाल में भी प्रसिद्ध चमुच्क।
समोसे अब भारत में सबसे प्रसिद्ध खाद्य पदार्थों में से एक हैं, वे भारत के दिल्ली में उनके भोजनिक महत्व और रसोईय बुद्धिमत्ता के लिए “स्नैक्स के राजा” कहलाते हैं। सबसे प्रसिद्ध हो सकता है “आलू समोसा” जिसमें एक मसालेदार आलू भरा होता है, और समोसे में पनीर भी भरा जा सकता है, जो एक प्रकार का भारतीय पनीर होता है। कीमा समोसा मजेदार, मिन्स्ड मीट और मसालों से बनाया जाता है, जिसके कारण वे बहुत प्रसिद्ध होते हैं। हाल ही में, कई उपभोक्ताओं को उनके खाद्य सेवन के बारे में अधिक स्वास्थ्यवर्धक चिंता होती है, और इसलिए उत्पादक गहरे तले हुए संस्करणों की बजाय बेक्ड समोसे बना रहे हैं। अब समोसे बनाने के लिए पूरे गेहूं के आटे, जैविक सामग्री, पूरे अनाज और टोफू जैसे स्वस्थतर सामग्री का उपयोग किया जा रहा है जो मजेदार स्वाद देती है। - हाथ से बनाया गया व्यंजन
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खाद्य सामग्री
ऑल पर्पस फ्लौर/मैदा/घी/तेल/पानी/अजवाइन/नमक
कैसे बनाएं
(1) एक कटोरी में आटा, अजवाइन, थोड़ा सा नमक मिलाएं। (2) अच्छी तरह से मिलाएं और घी या तेल डालें। (3) आटे को ब्रेडक्रंब्स की तरह बनाने के लिए घी को उंगलियों से मलें। (4) पानी डालें। (5) उन्हें हाथों से आटा गोंदें। (6) एक गीले कपड़े से ढककर 30 मिनट के लिए आराम करने के लिए छोड़ दें। (7) आटा आधे में काट लें। (8) प्रत्येक आटा को 3 सेमी मोटी गोल पेस्ट्री में बेलें। (9) छोटे गोल पेस्ट्री काटने के लिए एक गोल पेस्ट्री कटर का इस्तेमाल करें। (10) हर छोटे टुकड़े को 0.5 मिमी मोटे रोल आउट करें। (11) इसे आधे में काट दो। (12) सीधी किनारे पर पानी लगाने के लिए ब्रश का उपयोग करें। (13) एक कोने की शकल में रोल करें और भराई के लिए सीमा को सील करें।
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