Eesti 
ANKO seadistas kahekordse joonega samosa taigna tootmisliini, et rahuldada suurt nõudlust Ramadani ajal India kliendi jaoks.
See ANKO klient on tuntud toidutootja ja tarnija Indias, nende külmutatud toidud ja küpsetised on laialdaselt jaotatud kogu riigis. Samosa on populaarne põhitoit; seda saab serveerida tänavatoiduna ja see on ka oluline osa pidulikest tähistamistest. Islam on Indias teine suurim religioon ja samosad on Ramadani ajal alati suures nõudluses. Seetõttu vajas see klient professionaalseid kaubanduslikke toidumasinaid, mis suudavad toota kõrge kvaliteediga tooteid suurtes kogustes, et rahuldada turu nõudlust. Kohapealt leitud masinad ei suutnud nende toote nõudeid täita, seetõttu võtsid nad ühendust ANKO. Seejärel külastasid nad ANKO peakorterit Taiwans. Pärast ANKO masina testimist tootmisproovidega pakkusid meie professionaalsed meeskonnad palju tootmislahendusi ning klient oli meie Samosa taigna masinatega väga rahul.
Samosa taigen
ANKO Meeskonna uurimisprobleemide lahendamine või lahenduste esitamine
Kuidas lahendada neid probleeme, et samosa taigen muutus kollaseks ja nende tekstuur ei olnud nii pehme kui vajalik.
Lõpptooted peaksid olema tekstuurilt õrnad, et täidist kokku pakkida ja tarbijatele kauni välimusega tooteid kätte toimetada. Esimeses testis märkis ANKO meeskond, et tainas oli kollasele lähedane. Seetõttu tegid insenerid mõned kohandused probleemide lahendamiseks. Lahendused on loetletud allpool:
1. Vähendage kogust...
2. Kasutage vähem...
3. Sega taigen...(Palun võtke meiega ühendust, et saada rohkem teavet)
Pärast ANKO muudatusi oli meie klient väga rahul Samosa taigna lehtede kvaliteediga ja valmistas nendega maitsvaid Samosasid. Kui see klient läks üle täielikult automatiseeritud tootmissüsteemile, mis kasutas ANKO masinaid, jäid Samosa taigna lehed maitse, tekstuuri ja kvaliteedi poolest samaks.
Tootmisproovide ajal ei olnud Samosa pakendid lamedad ja siledad nagu oodati.
Pärast ANKO retsepti kohandusi olid tainalehed heledama värvusega ja tekstuur oli palju siledam.
Pakendid on täidetud ja käsitsi valmistatud, et teha maitsvaid Samosasid.
Toidu seadmete tutvustus
- Valage hästi segatud taigen hopperisse.
- Reguleerige seadistusi juhtpaneelil ja veenduge küpsetusdrumi temperatuuri ja seisundi osas.
- Küpsetage taigen kondiitritooteks.
- Lõigake kondiitritooted sirgelt kolmandikeks.
- Jahutage ventilaatoritega.
- Lõigake vajalikku pikkusesse.
- Kuhjake kondiitritooted.
Taigen valatakse hopperisse
Taigen laieneb ja küpseb tainaleheks
Tainalehed jahutatakse ventilaatoritega
Disaini alused
- Kliendil on soov parandada samosa tootlikkust. Seetõttu soovitas ANKO stabiilset ja tootlikku automaatset kevadrulli ja samosa taigna masinat, mis suudab toota kuni 16,200 tükki tunnis.
- Samosa taigna pikkust ja laiust saab reguleerida vastavalt vajadusele osade ja seadistuste muutmise kaudu. Kätega valmistamise tõttu tekkinud ebastabiilne toote kvaliteet on lahendatav.
- Automaatne virnastusseade virnastab taignad korralikult, et järgmine käsitsi pakkimisprotsess oleks mugavam. Lisaks on masina abil valmistatud samosa taigna kvaliteet stabiilsem ja ühtlasem kui käsitsi valmistatud.
- Toote kvaliteet on kliendi ja ANKO jaoks oluline. Meie eesmärk on pakkuda tarbijatele kõige ohutumat toitu parima kvaliteediga. SRP seeria masina projekteerimisel arvestatakse kliendi nõudmistega. Pakume stabiilset masinat ja lahendusi, et toota tooteid, mille maitse ja tekstuur on nagu käsitsi valmistatud ning rahuldada individuaalseid nõudmisi.
Kahekordne tootmisliin suurendab tootmisvõimet ja toote väljundit
ANKO SRP seeria masinad on varustatud elektrilise loenduri abil, et jälgida tootmismahtu
Iga kevadrulli pakendaja saab jagada kolmeks pikaks leheks Samosa jaoks
- Lahenduse ettepanek
-
ANKO integreeritud samosa pakendi tootmislahendus: eelistatud valik suurte tootmisnõudmiste jaoks
ANKO tegi
Selles juhul on ANKO SRP Double Line Automaatne Samosa Taigna Lehe Masin kahekordse tootmisvõimekusega võrreldes ühe rea masinaga, mis sobib tootjatele, kellel on nõudmised suurte kaubanduslike tootmismahtude järele. ANKO integreeritud Samosa Taigna Lehe Tootmislahendused hõlmavad erinevate toidu ettevalmistamise ja töötlemise seadmete konfigureerimist tootmisvõimekuse suurendamiseks.
ANKO saab teid rohkem aidata
ANKO võib samuti pakkuda professionaalseid toiduklassi röntgeninspektsiooni masinaid, et tõsta toiduohutuse standardeid, tuvastades soovimatud võõrkehad reaalajas juurdepääsu ja täpsusega toiduohutuse haldamises.
Kui olete huvitatud lisainformatsioonist, klõpsake Lisateave või täitke allolev päringuvorm.
- Masinad
-
SRP seeria automaatne kevadrulli ja samosa taigna masin
Pärast ettevalmistatud taigna valamist hopperisse on esimene tootmisprotsess taigna küpsetamine ANKO R&D meeskonna loodud küpsetustrumli abil ja seejärel edastatakse kondiitritooted jahutusventilaatorite kaudu. Jätkuvalt pöörleb kvaliteetne vasklõikur, et lõigata välja 8,100 tükki samosa taigent ühe tunni jooksul. Lisaks on osade ja seadistuste muutmise kaudu taigna pikkus ja laius reguleeritavad.
- Video
- Riik
-
-
India
India etnilise toidu masinad ja toidu töötlemise seadmete lahendused
ANKO pakub meie klientidele Indias täiustatud automatiseeritud toidu tootmise tehnoloogiat kihiliste ja täidetud paratha, kevadrullide pakendi, samosa taigna ja rasgulla valmistamiseks. Pakume ka integreeritud lahendusi populaarsete toitude jaoks, nagu Samosa, Momo, Dumplings, Chapati, Kachori, Pani Puri ja palju muud. Meie professionaalne meeskond aitab klientidel sujuvalt üle minna käsitsi tootmiselt automatiseeritud tootmisele, et parandada nende tootmisefektiivsust ja järjepidevust. Iga ANKO edulugu näitab, kuidas me toetame oma kliente nende automatiseeritud toiduainete tootmisäri, alates toidu ettevalmistamisest ja masinate soetamisest kuni tootmisliini kavandamise, tõrkeotsingu ja järelteeninduseni. Palun klõpsake julgelt järgmistel edulugudel, et avastada, kuidas saame koos töötada teie toidu tootmise optimeerimiseks.
-
- Kategooria
-
- Toidukultuur
-
Samosad on tuntud oma päritolu poolest Kesk-Aasiast, ning nimi on jälgitav pärsia sõnast "Sanbosag" (kolmnurkne pirukas), ning need toodi India aladele kaubanduse kaudu 13. ja 14. sajandil. Sarnaseid toite leidub ka teistes riikides, nagu Araabia "Sanbusak" või "Sanbusaj", Afganistani "Sambosa", Türgi "Samsa", Iraani "Sambusa" ja "Chamuçq", mis on samuti populaarne Goas Indias ja Portugalis.
Samosad on nüüd üks India ikoonilisemaid toite, neid kroonitakse Delhis, Indias "snackide kuningaks" nende gastronoomilise tähtsuse ja kulinaarse leidlikkuse tõttu. Kõige kuulsam võib olla "Aloo Samosa", mis on täidetud maitsestatud kartuliga, ja Samosasid saab täita ka Paneeriga, mis on India juustu kohupiim. Keema Samosa on valmistatud maitsvatest, hakitud lihadest ja vürtsidest, muutes need väga populaarseks. Viimasel ajal on paljud tarbijad oma toidu tarbimise osas terviseteadlikumad ning seetõttu valmistavad tootjad küpsetatud samosasid sügavpraetud versioonide asemel. Palju tervislikumaid koostisosade nagu täistera jahu, orgaanilised koostisosad, täisteratooted ja tofu lisatakse nüüd suurepäraste maitsega samosade valmistamiseks. - Käsitöö retsept
-
Toidu koostisosa
Üldine jahu/Maida/Ghee/Õli/Vesi/Ajwain/Sool
Kuidas teha
(1) Lisa kaussi jahu, ajwain ja näpuotsatäis soola. (2) Sega hästi ja lisa ghee või õli. (3) Kasutage sõrmi ghee hõõrumiseks, kuni segu muutub leivapuruks. (4) Lisa vett. (5) Sõtku neid kätega tainaks. (6) Kata niiske lapiga ja jäta 30 minutiks puhkama. (7) Lõika tainas pooleks. (8) Rulli iga tainas 3 cm paksuseks ümmarguseks koogiks. (9) Kasutage ümmargust küpsetuspinda, et lõigata välja väikeseid ümmarguseid küpsetisi. (10) Rulli iga väike tükike tainast 0,5 mm paksuseks. (11) Lõika see pooleks. (12) Kasutage harja, et määrida vett sirgele servale. (13) Rulli koonuskujuliseks ja sule õmblus täitmiseks.
- Allalaadimised
-
Toidutöötlemise seadmete lahendused
Vaata meie uusi toidu töötlemise masinaid ja võtmed kätte lahendusi
