Eesti 
ANKO seadistas topeltliinilise samosa taigna tootmisliini, et rahuldada suurt nõudlust Ramadani ajal India kliendi jaoks
See ANKO klient on tuntud toidutootja ja tarnija Indias, nende külmutatud toiduained ja küpsetised on laialdaselt levitatud üle kogu riigi. Samosa on populaarne põhitoiduaine; seda saab serveerida tänavatoidu suupistetena ning see on ka oluline osa pidustuste tähistamisest. Islam on India teine suurim usk ja samosad on alati suure nõudlusega Ramadani ajal. Seetõttu vajas see klient professionaalseid kommertstoitude masinaid, mis suudavad suures koguses toota kvaliteetseid tooteid, et rahuldada turunõudlust. Kohalikult leitud masinad ei vastanud nende toote nõuetele, seega võtsid nad ühendust ANKO-ga. Seejärel külastasid nad ANKO peakontorit Taiwanis. Pärast ANKO masina testimist tootmisproovidega pakkusid meie professionaalsed meeskonnad palju tootmislahendusi ning klient oli meie Samosa taigna lehe masinatega väga rahul.
Samosa taigna
ANKO meeskonna uurimisprobleemi lahendus või lahenduse pakkumine
Kuidas lahendada neid probleeme, et samosa tainas muutuks kollaseks ja nende tekstuur ei oleks nii õrn, nagu nõutud
Lõpp-tooted peaksid olema õrnad tekstuurilt, et mähkida täidist ja pakkuda tarbijatele ilusaid tooteid. Esimeses testis märkas ANKO meeskond, et tainas oli lähedal kollasele. Seetõttu tegid insenerid mõningaid kohandusi probleemide lahendamiseks. Lahendused on loetletud allpool:
1. Vähenda kogust...
2. Kasuta vähem...
3. Sega tainast...(Palun võtke meiega ühendust, et saada rohkem teavet)
Pärast ANKO kohandusi oli meie klient väga rahul Samosa taignalehtede kvaliteediga ning valmistas nendega maitsvaid samosasid. Kui see klient läks üle täielikult automatiseeritud tootmissüsteemile, kasutades ANKO masinaid, jäid Samosa taignalehed samaks maitseks, tekstuuriks ja kvaliteediks.
Tootmise katsetuste käigus ei olnud Samosa ümbrised lame ja siledad nagu oodatud
Pärast ANKO retsepti kohandamist olid tainalehed heledamad ja tekstuur oli palju siledam
Ümbrised täidetakse ja valmistatakse käsitsi, et valmistada maitsvaid Samosasid
Toitlustusseadmete tutvustus
- Valage hästi segatud tainas trumlisse.
- Reguleerige seadeid juhtpaneelil ja veenduge küpsetustrumli temperatuuris ja seisukorras.
- Küpseta tainas saiavöösse.
- Lõika saiavöö otse kolmeks osaks.
- Jahuta seda ventilaatorite abil.
- Lõika vajalikuks pikkuseks.
- Virna saiakesed.
Tainas valatakse trumlisse
Tainas levib ja küpseb taignaleheks
Taignalehed jahutatakse ventilaatorite abil
Disaini põhitõed
- Klient soovib samosa tootlikkust parandada. Seetõttu soovitas ANKO stabiilset ja produktiivset automaatset Spring Roll ja Samosa taigna masinat, mis suudab toota kuni 16 200 tükki tunnis.
- Samosa taigna pikkust ja laiust saab vastavalt vajadusele reguleerida osade ja seadete muutmisega. Käsitsi valmistatud toodete ebastabiilne kvaliteet saab lahendatud.
- Automaatne virnastusseade virnastab taignad korralikult, et järgmine käsitsi pakkimise protsess oleks mugavam. Lisaks oleks masinaga valmistatud samosa taigna kvaliteet stabiilsem ja ühtlasem kui käsitsi valmistatud taignal.
- Toote kvaliteet on kliendi ja ANKO jaoks oluline. Oleme pühendunud tarbijatele parima kvaliteediga ohutu toidu pakkumisele. SRP seeria masina kujundamisel võetakse arvesse kliendi nõudeid. Pakume stabiilset masinat ja lahendusi, et toota maitse ja tekstuuri poolest käsitsi valmistatud tooteid ning rahuldada individuaalseid vajadusi.
Topelttootmisliin suurendab võimsust ja toote väljundit
ANKO SRP seeria masinad on varustatud elektrilise loenduriga, et jälgida tootmismahtu
Iga Spring Roll Wrapper saab jagada kolmeks pikaks leheks Samosa jaoks
- Lahenduse ettepanek
ANKO integreeritud samosa ümbrise tootmise lahendus: eelistatud valik suurte tootmisnõudmiste korral
ANKO tegi
Sel juhul on ANKO SRP topeltliiniline automaatne samosa taigna lehe masin kahekordse tootmisvõimega ühe liiniga masinaga võrreldes, mis sobib tootjatele, kellel on suured kommertstootmise kogused. ANKO integreeritud samosa taigna lehe tootmise lahendused hõlmavad erinevate toidu ettevalmistamise ja töötlemise seadmete konfigureerimist tootmisvõime suurendamiseks.
ANKO saab teid rohkem aidata
ANKO saab samuti pakkuda professionaalseid toidukvaliteediga röntgenkontrolli masinaid, et suurendada toiduohutuse standardeid, tuvastades soovimatud võõrkehad reaalajas juurdepääsu ja täpsusega toiduohutuse juhtimises.
Kui olete huvitatud rohkemast teabest, klõpsake Loe edasi või täitke allpool olev päringuvorm.
- Masinad
-
SRP seeria automaatne kevadrulli ja samosa taigna masin
Pärast valmistatud taina valamist trumlisse on esimene tootmisprotsess ANKO R&D meeskonna poolt kavandatud küpsetustrumli abil taina küpsetamine ja seejärel kondiitri vööd transporditakse jahutusventilaatorite kaudu. Pidevalt pöörlev kvaliteetne vase lõikur lõikab ühe tunni jooksul välja 8100 tükki samosa tainast. Lisaks on võimalik osade ja seadete muutmisega reguleerida taina pikkust ja laiust.
- Video
- Riik
India
India etnilise toidu masin ja toiduainete töötlemise seadmete lahendused
ANKO pakub meie klientidele Indias täiustatud automatiseeritud toidutootmistehnoloogiat kihiliste ja täidetud paratha, kevadrullide pakendi, samosa taigna ja rasgulla valmistamiseks. Pakume ka integreeritud lahendusi populaarsete toitude jaoks, nagu Samosa, Momo, Dumplings, Chapati, Kachori, Pani Puri ja palju muud. Meie professionaalne meeskond aitab klientidel sujuvalt üle minna käsitsi tootmiselt automatiseeritud tootmisele, et parandada nende tootmisefektiivsust ja järjepidevust. Iga ANKO edulugu näitab, kuidas me toetame oma kliente nende automatiseeritud toiduainete tootmisäri, alates toidu ettevalmistamisest ja masinate soetamisest kuni tootmisliini kavandamise, tõrkeotsingu ja järelteeninduseni. Palun klõpsake julgelt järgmistel edulugudel, et avastada, kuidas saame koos töötada teie toidu tootmise optimeerimiseks.
- Kategooria
- Toit kultuur
Samosad on teadaolevalt pärit Kesk-Aasiast ja nende nimi pärineb pärsia sõnast "Sanbosag" (kolmnurkne küpsetis). Need tutvustati India alamkontinendil kaupmeeste poolt 13. ja 14. sajandil. Sarnaseid toite leidub teistes riikides, nagu Araabia "Sanbusak" või "Sanbusaj", Afganistani "Sambosa", Türgi "Samsa", Iraani "Sambusa" ja "Chamuçq", mis on populaarne ka Goas Indias ja Portugalis.
Samosad on nüüd üks India kõige ikoonilisemaid toite, neid kroonitakse Delhi, Indias, nende gastronoomilise tähtsuse ja kulinaarse leidlikkuse tõttu. Kõige kuulsam võib-olla on “Aloo Samosa”, mis on täidetud vürtsika kartuliga, ja Samosas võib täita ka Paneeriga, mis on India juustutüüp. Keema Samosa valmistatakse maitsvast hakklihast ja vürtsidest, mis teeb neist väga populaarsed. Viimasel ajal on paljud tarbijad oma toidutarbimise suhtes terviseteadlikumad ning seetõttu toodavad tootjad sügavküpsetatud samosade asemel küpsetatud samosad. Paljud tervislikumad koostisosad nagu täisterajahu, orgaanilised koostisosad, täisteratooted ja tofu on nüüdseks lisatud, et valmistada maitsvaid samosaseid.- Käsitsi valmistatud retsept
-
Toitaine
Universaaljahu/Maida/Ghee/Õli/Vesi/Ajwain/Sool
Kuidas valmistada
(1) Lisa kaussi jahu, ajwain ja näpuotsatäis soola. (2) Sega hästi ja lisa ghee või õli. (3) Kasutage sõrmi, et hõõruda ghee, kuni segu muutub puruks. (4) Lisa vett. (5) Sõtku need kätega taignaks. (6) Kata niiske lapiga ja jäta 30 minutiks seisma. (7) Lõika tainas pooleks. (8) Rullige iga tainas 3 cm paksuseks ümmarguseks tainaks. (9) Kasutage ümmargust kondiitri lõikurit, et lõigata välja väikesed ümmargused küpsetised. (10) Rullige iga väike taignatükk 0,5 mm paksuseks. (11) Lõika see pooleks. (12) Kasutage pintslit, et sirget serva veega määrida. (13) Keerake rulli koonusekujuliseks ja sulgege õmblus täidise jaoks.
- Allalaadimised
Toidu töötlemise seadmete lahendused
Vaadake meie uusi toidu töötlemise masinaid ja võtmetähtsusega lahendusi
