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ANKO ha istituito una Linea di Produzione di Pasta Samosa a Doppia Linea per soddisfare l'alta domanda durante il Ramadan per un Cliente Indiano
Questo cliente ANKO è un noto produttore e fornitore di alimenti in India, i loro cibi surgelati e prodotti da forno sono ampiamente distribuiti in tutto il paese. Il samosa è un alimento popolare; può essere servito come spuntino da strada e fa anche parte delle celebrazioni festive. L'Islam è la seconda religione più grande in India e i Samosa sono sempre molto richiesti durante il Ramadan. Pertanto, questo cliente aveva bisogno di macchine per alimenti commerciali professionali in grado di produrre prodotti di alta qualità in grandi quantità per soddisfare la domanda di mercato. Le macchine che hanno trovato localmente non potevano soddisfare i loro requisiti di prodotto, quindi hanno contattato ANKO. Successivamente hanno visitato la sede centrale di ANKO a Taiwan. Dopo aver testato la macchina di ANKO con prove di produzione, i nostri team professionali hanno fornito molte soluzioni di produzione e il cliente è rimasto molto soddisfatto delle nostre macchine per la sfoglia di samosa.
Pasta per samosa
Ricerca del team ANKO per la risoluzione dei problemi o la consegna delle soluzioni
Come risolvere questi problemi che la pasta del samosa è diventata gialla e la loro consistenza non è delicata come richiesto
I prodotti finali dovrebbero avere una consistenza delicata per avvolgere il ripieno e offrire prodotti dall'aspetto gradevole nelle mani dei consumatori. Nel primo test, il team di ANKO ha notato che la pasta era quasi gialla. Pertanto, gli ingegneri hanno apportato alcune modifiche per risolvere i problemi. Le soluzioni sono elencate di seguito:
1. Riduci la quantità di...
2. Utilizza meno...
3. Mescola l'impasto...(Contattaci per ottenere ulteriori informazioni)
Dopo gli aggiustamenti di ANKO, il nostro cliente è rimasto molto soddisfatto della qualità delle sfoglie per Samosa e ha realizzato delle ottime Samosa con esse. Quando questo cliente è passato a un sistema di produzione completamente automatizzato utilizzando le macchine di ANKO, le sfoglie per Samosa sono rimaste con lo stesso sapore, consistenza e qualità.
Durante i test di produzione, gli involucri per Samosa non erano piatti e lisci come previsto
Dopo gli aggiustamenti della ricetta di ANKO, le sfoglie di pasta erano più chiare nel colore e la consistenza era molto più liscia
Gli involucri vengono riempiti e realizzati a mano per creare deliziose Samosas
Introduzione all'attrezzatura alimentare
- Versare l'impasto ben mescolato nella tramoggia.
- Regolare le impostazioni sul pannello di controllo e assicurarsi della temperatura e delle condizioni del tamburo di cottura.
- Cuocere l'impasto in una cintura di pasta.
- Tagliare la cintura di pasta in tre parti uguali.
- Raffreddarla con i ventilatori.
- Tagliare alla lunghezza desiderata.
- Impilare la pasta.
L'impasto viene versato nel tramoggia
L'impasto si diffonde e si cuoce in una sfoglia di pasta
Le sfoglie di pasta vengono raffreddate dai ventilatori
Fondamenti del design
- Il cliente desidera migliorare la produttività del samosa. Pertanto, ANKO ha consigliato la macchina stabile e produttiva per la preparazione automatica di fogli di pasta per roll di primavera e samosa, che può produrre fino a 16.200 pezzi in un'ora.
- La lunghezza e la larghezza della pasta per samosa sono regolabili secondo necessità attraverso modifiche di parti e impostazioni. Si può risolvere la qualità instabile dei prodotti risultante dalla produzione manuale.
- Il dispositivo di impilamento automatico impila gli involucri in modo ordinato per rendere più comodo il successivo processo di avvolgimento manuale. Inoltre, la qualità della pasta per samosa realizzata dalla macchina sarà più stabile e uniforme rispetto a quella fatta a mano.
- La qualità del prodotto è una preoccupazione per il cliente e ANKO. Siamo impegnati a fornire ai consumatori il cibo più sicuro con la migliore qualità. Nel progettare la macchina della serie SRP, vengono prese in considerazione le richieste del cliente. Forniamo macchinari stabili e soluzioni per produrre prodotti con gusto e consistenza come fatti a mano e soddisfare la domanda individuale.
La linea di produzione doppia aumenta la capacità e l'output del prodotto
Le macchine della serie SRP di ANKO sono dotate di un contatore elettrico per tenere traccia della quantità di produzione
Ogni involucro di roll di primavera può essere diviso in tre fogli lunghi per il samosa
- Proposta di soluzione
Soluzione integrata di produzione di involucri per samosa di ANKO: Scelta preferita per grandi richieste di produzione
ANKO ha fatto
In questo caso, la macchina per la produzione automatica di fogli di pasta per samosa a doppia linea SRP di ANKO ha una capacità produttiva doppia rispetto alla macchina a linea singola, ed è adatta per i produttori che hanno una grande richiesta di produzione commerciale. Le soluzioni integrate di ANKO per la produzione di fogli di pasta per samosa includono la configurazione di vari attrezzature per la preparazione e la lavorazione degli alimenti per aumentare la capacità produttiva.
ANKO può aiutarti di più
ANKO può anche fornire macchine di ispezione a raggi X professionali per il settore alimentare per aumentare gli standard di sicurezza alimentare, rilevando oggetti estranei indesiderati con accesso in tempo reale e precisione nella gestione della sicurezza alimentare.
Se sei interessato a ulteriori informazioni, fai clic su Scopri di più o compilare il modulo di richiesta qui sotto.
- Macchine
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Macchina automatica della serie SRP per la preparazione di fogli di pasta per involtini primavera e samosa
Dopo aver versato l'impasto preparato nell'imbuto, il primo processo di produzione consiste nel cuocere l'impasto nel tamburo di cottura progettato dal team R&D di ANKO e successivamente una cinghia per dolci viene convogliata attraverso i ventilatori di raffreddamento. In modo continuo, il tagliere di rame di alta qualità ruota per tagliare 8.100 pezzi di pasta per samosa in un'ora. Inoltre, attraverso la modifica di parti e impostazioni, la lunghezza e la larghezza della pasta sono regolabili.
- video
- Paese
India
Soluzioni per macchine e attrezzature per la lavorazione di alimenti etnici indiani
ANKO fornisce ai nostri clienti in India una tecnologia avanzata di produzione alimentare automatizzata per la preparazione di Paratha a strati e ripieni, involucro per involtini primavera, pasta per samosa e Rasgulla. Offriamo anche soluzioni integrate per cibi popolari come Samosa, Momo, Ravioli, Chapati, Kachori, Pani Puri e altro ancora. Il nostro team professionale assiste i clienti in una transizione fluida dalla produzione manuale a quella automatizzata per migliorare l'efficienza e la coerenza della loro produzione. Ogni storia di successo di ANKO mostra come supportiamo i nostri clienti nel loro business di produzione alimentare automatizzata, dalla preparazione degli alimenti e approvvigionamento delle macchine alla progettazione della linea di produzione, alla risoluzione dei problemi e al servizio post-vendita. Sentiti libero di cliccare sui seguenti casi studio di successo per scoprire come possiamo lavorare insieme per ottimizzare la tua produzione alimentare.
- Categoria
- Cultura alimentare
Le samose sono conosciute per essere originarie dell'Asia centrale, e il nome può essere fatto risalire alla parola persiana “Sanbosag” (pasticceria triangolare), e furono introdotte nel subcontinente indiano dai mercanti nei secoli XIII e XIV. Alimenti simili si trovano in altri paesi, come l'arabo “Sanbusak” o “Sanbusaj”, l'afghano “Sambosa”, il turco “Samsa”, l'iraniano “Sambusa” e il “Chamuçq” che è popolare anche a Goa in India e in Portogallo.
Le samose sono ora uno dei cibi più iconici dell'India, sono incoronate come il "Re degli snack" a Delhi, India, per la loro importanza gastronomica e ingegnosità culinaria. Il più famoso potrebbe essere il “Aloo Samosa” che è riempito con patate speziate, e i Samosas possono anche essere riempiti con Paneer, un tipo di formaggio indiano. Keema Samosa è fatto con deliziosi carne macinata e spezie che li rendono molto popolari. Recentemente, molti consumatori sono più attenti alla salute riguardo all'assunzione di cibo e quindi i produttori stanno realizzando Samosas al forno invece delle versioni fritte. Molti ingredienti più salutari come la farina di grano integrale, gli ingredienti biologici, i cereali integrali e il tofu vengono ora incorporati per realizzare samosa dal gusto delizioso.- Ricetta fatta a mano
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Ingrediente alimentare
Farina per tutti gli usi/Maida/Ghee/Olio/Acqua/Ajwain/Sale
Come fare
(1) Aggiungi farina, ajwain, un pizzico di sale in una ciotola. (2) Mescolare bene e aggiungere ghee o olio. (3) Usa le dita per sfregare il ghee fino a quando il composto diventa briciole. (4) Aggiungere acqua. (5) Impastali con le mani. (6) Coprire con un panno umido e mettere da parte a riposare per 30 minuti. (7) Taglia l'impasto a metà. (8) Stendere ogni impasto in una pasta rotonda spessa 3 cm. (9) Applica un tagliapasta rotondo per tagliare piccoli pasticcini rotondi. (10) Stendi ogni piccolo pezzo di pasta fino a ottenere uno spessore di 0,5 mm. (11) Taglialo a metà. (12) Usa un pennello per spalmare acqua sul bordo retto. (13) Arrotolare in una forma conica e sigillare la cucitura per il ripieno.
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Soluzioni per attrezzature di lavorazione alimentare
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