โซลูชันการผลิตแป้งซาโมซ่าความจุสูง

เครื่องทำแป้งซาโมซ่ารุ่น SRP Double Line Automatic ของ ANKO มอบคุณภาพที่สม่ำเสมอและเพิ่มความสามารถในการผลิตสำหรับผู้ผลิตอาหารเชิงพาณิชย์.

เครื่องทำแผ่นซาโมซ่าอัตโนมัติของ ANKO ช่วยลูกค้าตอบสนองความต้องการในการจัดหาซาโมซ่าในช่วงเดือนพระรามาธิบดี
ส่งคำสั่งซื้อ ใส่ในรถเข็น

ANKO ตั้งเครื่องผลิตแป้งซาโมซ่าสองเส้นเพื่อตอบสนองความต้องการขนาดใหญ่ในช่วงเดือนรอมฺฎอันสำหรับลูกค้าอินเดีย

ลูกค้า ANKO นี้เป็นผู้ผลิตและจัดจำหน่ายอาหารแช่แข็งและขนมปังที่มีชื่อเสียงในประเทศอินเดีย สินค้าของพวกเขาได้รับการกระจายให้กับทั่วประเทศ ซาโมซาเป็นอาหารหลักที่ได้รับความนิยม สามารถรับประทานเป็นอาหารว่างในท้องถนน และเป็นส่วนสำคัญของงานเฉลิมฉลอง ศาสนาอิสลามเป็นศาสนาที่สองใหญ่ที่สุดในประเทศอินเดีย และซาโมซ่าเป็นอาหารที่ความต้องการสูงในช่วงเดือนรอมฎอน ดังนั้นลูกค้าคนนี้ต้องการเครื่องจักรอาหารพาณิชย์ที่มีคุณภาพสูงและสามารถผลิตสินค้าในปริมาณมากเพื่อตอบสนองความต้องการของตลาด เครื่องจักรที่พวกเขาพบในท้องถิ่นไม่สามารถตอบสนองความต้องการของผลิตภัณฑ์ได้ ดังนั้นพวกเขาติดต่อ ANKO ต่อมาพวกเขาได้เยี่ยมชมสำนักงานใหญ่ของ ANKO ในไต้หวัน หลังจากทดสอบเครื่องของ ANKO ด้วยการทดลองผลิต ทีมงานมืออาชีพของเราได้ให้คำแนะนำในการผลิตมากมายและลูกค้ามีความพอใจอย่างมากกับเครื่องทำแผ่นแป้งซาโมซ่าของเรา

Case-ID: IN-005

แป้งซาโมซ่า

การวิจัยและแก้ปัญหาของทีม ANKO หรือการส่งมอบโซลูชัน

วิธีแก้ปัญหาที่แป้งซาโมซ่าเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและสัมผัสไม่ละเอียดตามที่ต้องการ

ผลิตภัณฑ์สุดท้ายควรมีโครงสร้างอ่อนโยนเพื่อห่อหุ้มส่วนผสมและส่งมอบผลิตภัณฑ์ที่ดูดีให้กับผู้บริโภคในมือ ในการทดสอบครั้งแรกทีม ANKO สังเกตว่าขนมปังมีความใกล้เคียงกับสีเหลือง ดังนั้นวิศวกรได้ทำการปรับปรุงเพื่อแก้ไขปัญหา แนวทางการแก้ไขปัญหาถูกนำเสนอดังต่อไปนี้:

1. ลดปริมาณ...

2. ใช้น้อยลง...

3. คนเบเตอร์...(โปรดติดต่อเราเพื่อขอข้อมูลเพิ่มเติม)

หลังจากการปรับแต่งของ ANKO ลูกค้าของเรามีความพอใจมากกับคุณภาพของแผ่นแป้งซาโมซ่าและทำซาโมซ่าที่อร่อยมากด้วย เมื่อลูกค้านี้เปลี่ยนไปใช้ระบบการผลิตที่อัตโนมัติทั้งหมดโดยใช้เครื่องจักรของ ANKO แผ่นแป้งซาโมซ่ายังคงความอร่อยเดิมเช่นเดิมในรสชาติ สัมผัส และคุณภาพ

ในระหว่างการทดสอบการผลิต ผ้ากล่องซาโมซ่าไม่ได้เป็นแบบแผ่นและเรียบเนียนตามที่คาดหวัง
ในระหว่างการทดสอบการผลิต ผ้ากล่องซาโมซ่าไม่ได้เป็นแบบแผ่นและเรียบเนียนตามที่คาดหวัง
หลังจากการปรับแต่งสูตรของ ANKO แผ่นเนยมีสีอ่อนลงและสัมผัสเรียบขึ้นมาก
หลังจากการปรับแต่งสูตรของ ANKO แผ่นเนยมีสีอ่อนลงและสัมผัสเรียบขึ้นมาก
ผ้ากล่องถูกเติมไส้และทำด้วยมือเพื่อทำซาโมซ่าอร่อย
ผ้ากล่องถูกเติมไส้และทำด้วยมือเพื่อทำซาโมซ่าอร่อย

การแนะนำอุปกรณ์อาหาร

  • เทน้ำแป้งที่คนให้เข้ากระบะ
  • ปรับตั้งค่าบนแผงควบคุมและตรวจสอบอุณหภูมิและสภาพของกระบะอบ
  • อบน้ำแป้งให้เป็นเข็มขัดขนมปัง
  • ตัดแผ่นขนมปังเป็นสามส่วนตรงกัน
  • เย็นด้วยพัดลม
  • ตัดเป็นความยาวที่ต้องการ
  • เรียงขนมปังเป็นชั้น
น้ำแป้งถูกเทใส่กระบะ
น้ำแป้งถูกเทใส่กระบะ
น้ำแป้งกระจายและอบเป็นแผ่นขนมปัง
น้ำแป้งกระจายและอบเป็นแผ่นขนมปัง
แผ่นขนมปังถูกเย็นด้วยพัดลม
แผ่นขนมปังถูกเย็นด้วยพัดลม

พื้นฐานของการออกแบบ

  • ลูกค้าต้องการเพิ่มประสิทธิภาพของสามสา. ดังนั้น, ANKO แนะนำเครื่องทำแป้งสามสาและแป้งสำหรับซาโมซ่าอัตโนมัติที่เสถียรและมีประสิทธิภาพ สามารถผลิตได้สูงสุดถึง 16,200 ชิ้นต่อชั่วโมง
  • ความยาวและความกว้างของแป้งสามสาสามารถปรับได้ตามความต้องการผ่านการเปลี่ยนแปลงของชิ้นส่วนและการตั้งค่า ปัญหาคุณภาพที่ไม่เสถียรของผลิตภัณฑ์ที่เกิดจากการผลิตด้วยมือสามารถแก้ไขได้
  • อุปกรณ์สแต็กอัตโนมัติจัดแป้งอย่างเรียบร้อยเพื่อทำให้กระบวนการห่อด้วยมือในครั้งถัดไปสะดวกยิ่งขึ้น นอกจากนี้ คุณภาพของแป้งสามสาที่ทำด้วยเครื่องจะมีความเสถียรและสม่ำเสมอกว่าที่ทำด้วยมือ
  • คุณภาพสินค้าเป็นปัญหาที่ผู้บริโภคและ ANKO ให้ความสำคัญ เรามุ่งมั่นที่จะให้ผู้บริโภคได้รับอาหารที่ปลอดภัยและมีคุณภาพที่ดีที่สุด ในการออกแบบเครื่องจักรซีอาร์พีซีซีรี่ส์ เราใส่ใจความต้องการของลูกค้า เราให้เครื่องจักรและสิ่งที่จำเป็นในการผลิตสินค้าที่มีรสชาติและพื้นผิวเหมือนการทำด้วยมือและสามารถตอบสนองความต้องการของแต่ละบุคคลได้
เส้นผลิตภัณฑ์เพิ่มขึ้นสองเท่าเพื่อเพิ่มความสามารถในการผลิตและผลิตภัณฑ์
เส้นผลิตภัณฑ์เพิ่มขึ้นสองเท่าเพื่อเพิ่มความสามารถในการผลิตและผลิตภัณฑ์
เครื่องซีอาร์พีซีของ ANKO มาพร้อมกับเคาน์เตอร์ไฟฟ้าเพื่อติดตามปริมาณการผลิต
เครื่องซีอาร์พีซีของ ANKO มาพร้อมกับเคาน์เตอร์ไฟฟ้าเพื่อติดตามปริมาณการผลิต
แต่ละแผ่นเป็นสามสามารถแบ่งเป็นสามแผ่นยาว
แต่ละแผ่นเป็นสามสามารถแบ่งเป็นสามแผ่นยาว

ข้อเสนอโซลูชัน

โซลูชันการผลิตเครื่องห่อซาโมซ่าของ ANKO ที่ผสมผสานอย่างลงตัว: ตัวเลือกที่ได้รับความนิยมสำหรับความต้องการการผลิตขนาดใหญ่

ANKO ทำ

ในกรณีนี้เครื่องทำแผ่นแป้งซาโมซ่าอัตโนมัติแบบสองเส้นของ ANKO มีความจุการผลิตสองเท่าของเครื่องแบบเส้นเดียว ซึ่งเหมาะสำหรับผู้ผลิตที่มีความต้องการในปริมาณการผลิตเชิงพาณิชย์ขนาดใหญ่ ANKO มีการให้บริการโซลูชันการผลิตแผ่นแป้งซาโมซ่าที่รวมการกำหนดค่าอุปกรณ์การเตรียมอาหารและการประมวลผลต่างๆ เพื่อเพิ่มความสามารถในการผลิต

ANKO สามารถช่วยคุณได้มากขึ้น

ANKO ยังสามารถให้บริการเครื่องตรวจสอบรังสีเอ็กซ์ระดับอาหารมืออาชีพเพื่อเพิ่มมาตรฐานความปลอดภัยในอาหารโดยการตรวจจับวัตถุต่าง ๆ ที่ไม่พึงประสงค์ด้วยการเข้าถึงแบบเรียลไทม์และความแม่นยำในการจัดการความปลอดภัยในอาหาร

หากคุณสนใจข้อมูลเพิ่มเติม กรุณาคลิก เรียนรู้เพิ่มเติม หรือกรอกแบบฟอร์มสอบถามด้านล่าง.

 การผลิตแป้งซาโมซาของ ANKO และวิธีการแก้ปัญหา

เครื่องจักร
เครื่องทำแป้งสำหรับปอเปี๊ยะและสปริงโรลอัตโนมัติชุด SRP Series
เครื่องทำแป้งสำหรับปอเปี๊ยะและสปริงโรลอัตโนมัติชุด SRP Series

หลังจากเทใส่แป้งที่เตรียมไว้ในโถปั้น กระบวนการผลิตแรกคือการอบแป้งโดยกระบวนการอบที่ออกแบบโดยทีมวิจัยและพัฒนาของ ANKO และจากนั้นเข้าสู่ระบบลำเลียงเพื่อให้ผ่านพัดลมเย็น ต่อมา มีดทองคำคุณภาพสูงหมุนเพื่อตัดแป้งซาโมซ่าออกมา 8,100 ชิ้นต่อชั่วโมง นอกจากนี้ ผ่านการเปลี่ยนอะไหล่และการตั้งค่า ความยาวและความกว้างของแป้งสามารถปรับได้

วิดีโอ

เครื่องทำแป้งสำหรับปอเปี๊ยะและสปริงโรลอัตโนมัติเป็นเครื่องที่เป็นเอกลักษณ์ มั่นคง และมีประสิทธิภาพ ไม่เพียงแต่แป้งสำหรับปอเปี๊ยะและสปริงโรลเท่านั้น แต่ยังสามารถผลิตแป้งครีป แป้งครีปพร้อมลวดลายสีน้ำตาล และแป้งบลินีได้ด้วยชุด SRP Series



ประเทศ
  • อินเดีย
    อินเดีย
    เครื่องจักรอาหารชาวอินเดียและเครื่องมือประมวลผลอาหาร

    ANKO ให้บริการลูกค้าในอินเดียด้วยเทคโนโลยีการผลิตอาหารอัตโนมัติขั้นสูงสำหรับการทำ Paratha ชั้นและ Stuffed, Spring Roll Wrapper, Samosa Pastry, และ Rasgulla. เรายังมีโซลูชันแบบบูรณาการสำหรับอาหารยอดนิยม เช่น ซาโมซ่า โมโมะ เกี๊ยว ชาปาตี คาโชรี ปานีปูรี และอื่นๆ. ทีมงานมืออาชีพของเราช่วยลูกค้าในการเปลี่ยนแปลงจากการผลิตแบบแมนนวลไปสู่การผลิตอัตโนมัติเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพและความสม่ำเสมอในการผลิตของพวกเขา.   ทุกเรื่องราวความสำเร็จของ ANKO แสดงให้เห็นว่าเราสนับสนุนลูกค้าของเราในธุรกิจการผลิตอาหารอัตโนมัติอย่างไร ตั้งแต่การเตรียมอาหารและการจัดหาเครื่องจักรไปจนถึงการออกแบบสายการผลิต การแก้ไขปัญหา และบริการหลังการขาย.   โปรดคลิกที่กรณีศึกษาที่ประสบความสำเร็จต่อไปนี้เพื่อค้นหาว่าเราสามารถทำงานร่วมกันเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตอาหารของคุณได้อย่างไร.

หมวดหมู่
วัฒนธรรมอาหาร

ซาโมซาเป็นขนมที่เป็นที่รู้จักว่ามาจากเอเชียกลาง และชื่อของมันสามารถติดตามกลับไปที่คำศัพท์เปอร์เซีย "Sanbosag" (ขนมปากกาสามเหลี่ยม) และถูกนำเข้าสู่ภูมิภาคอินเดียโดยพ่อค้าในศตวรรษที่ 13 และ 14 อาหารที่คล้ายกันพบได้ในประเทศอื่น ๆ เช่น “Sanbusak” หรือ “Sanbusaj” ของอาหรับ “Sambosa” ของอัฟกานิสถาน “Samsa” ของตุรกี “Sambusa” และ “Chamuçq” ที่เป็นที่นิยมในกัวลาในอินเดียและโปรตุเกส
 
สามอสเป็นอาหารที่มีชื่อเสียงในอินเดีย พวกเขาถูกยกย่องว่าเป็น 'กษัตริย์ของของว่าง' ในเดลี อินเดีย เนื่องจากความสำคัญทางอาหารและความสามารถในการทำอาหาร อาจจะเป็น "Aloo Samosa" ที่มีไส้มันฝรั่งและ Samosas ยังสามารถใส่ไส้ Paneer ซึ่งเป็นชีสเนื้อเยื่อแบบอินเดียได้เช่นกัน เคีมา ซาโมซ่า ทำจากเนื้อสัตว์สับและเครื่องเทศที่อร่อย ทำให้เป็นที่นิยมมาก เมื่อเร็วๆ นี้ผู้บริโภคมีความสำคัญในเรื่องการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากขึ้น ดังนั้นผู้ผลิตก็ได้ทำซาโมซ่าที่อบแทนที่จะทอดเพื่อให้เป็นทางเลือก ส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพมากมาย เช่น แป้งสาลีทั้งเป็นทั้งเต็ม, ส่วนผสมอินทรีย์, ธัญญาหารทั้งเต็ม, และเต้าหู้ กำลังถูกนำมาใช้ในการทำซาโมซ่าที่อร่อยมาก

สูตรอาหารทำด้วยมือ
ส่วนผสมอาหาร

แป้งสาลีทั่วไป/มายด้า/เนย/น้ำ/อาจวายน์/เกลือ

วิธีการทำ

(1) เพิ่มแป้ง, อาจวายน, หยดเกลือลงในชาม (2) คนให้เข้ากันดีและเพิ่มเกี๋ยวหรือน้ำมัน (3) ใช้นิ้วเรียบเรียงเกี้ยวจนเป็นเม็ดขนมปัง. (4) เพิ่มน้ำ (5) นวดเข้ากันให้เป็นเนื้อแป้งด้วยมือ (6) ใช้ผ้าชุบน้ำปิดหน้าและวางไว้พักไว้เป็นเวลา 30 นาที (7) ตัดแป้งออกเป็นครึ่ง (8) กลับออกมาทั้งหมดให้เป็นแป้งกลมหนา 3 ซม. (9) ใช้เครื่องตัดเนื้อแป้งรูปกลมเพื่อตัดเนื้อแป้งรูปกลมเล็กๆ (10) คลี่แต่ละชิ้นขนมปังเล็กๆ ให้บางเป็นหนา 0.5 มิลลิเมตร (11) ตัดครึ่ง (12) ใช้แปรงทาน้ำบนขอบตรง (13) ห่อเป็นรูปกรวยและปิดรอยต่อให้แน่น

ดาวน์โหลด

ค้นหาตามความต้องการ

ค้นหาตามเงื่อนไข:

เมนู

แนะนำ

ผู้ผลิตอาหารอินเดียสามารถรักษาคุณภาพของซาโมซ่าแบบดั้งเดิมได้อย่างไรในขณะที่ขยายการผลิตสำหรับเดือนรอมฎอน?

เครื่องทำแป้งซาโมซ่าของANKO รุ่น Double Line ผสมผสานความเป็นเอกลักษณ์ของสูตรดั้งเดิมเข้ากับการทำงานอัตโนมัติสมัยใหม่ สามารถผลิตแผ่นแป้งได้สูงสุดถึง 16,200 แผ่นต่อชั่วโมง ซึ่งรักษาเนื้อสัมผัสและรูปลักษณ์ที่แท้จริงตามที่ผู้บริโภคคาดหวัง ทีมวิศวกรของเราทำงานร่วมกับผู้ผลิตโดยตรงเพื่อปรับแต่งสูตรและพารามิเตอร์การผลิต เพื่อให้แน่ใจว่าซาโมซ่าของคุณยังคงคุณสมบัติแบบดั้งเดิมในขณะที่ตอบสนองความต้องการที่สูงในช่วงเดือนรอมฎอนและฤดูกาลที่มีความต้องการสูงอื่น ๆ.

เครื่องจักรในซีรีส์ SRP มีฟีเจอร์การปรับตั้งค่าที่สามารถปรับแต่งขนาดของแป้งได้, ฟังก์ชันการจัดเรียงอัตโนมัติสำหรับการจัดการที่สะดวกยิ่งขึ้น, และความสามารถในการผลิตที่หลากหลายซึ่งขยายไปไกลกว่าการทำแป้งซาโมซา รวมถึงแป้งโรล, เครป, บลินี และอื่นๆ. แนวทางการแก้ปัญหาที่ครอบคลุมของ ANKO รวมถึงการปรับแต่งสูตร การรวมสายการผลิต และการสนับสนุนทางเทคนิคเพื่อช่วยให้ผู้ผลิตเปลี่ยนผ่านจากกระบวนการแบบแมนนวลไปสู่กระบวนการอัตโนมัติได้อย่างราบรื่น. ด้วยประสบการณ์ในอุตสาหกรรม 47 ปีและการติดตั้งในกว่า 114 ประเทศ ANKO จัดหาอุปกรณ์การแปรรูปอาหารที่รักษารสชาติแบบดั้งเดิมในขณะที่เพิ่มประสิทธิภาพการผลิตและความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์อย่างมีนัยสำคัญ.