ไทย 
ANKO ปรับแต่งเครื่อง Har Gow และให้คำแนะนำในการผลิตสำหรับลูกค้าในฮ่องกง
ลูกค้าเริ่มธุรกิจโดยการผลิตเครื่องปรุงรส จนถึงตอนนี้ บริษัทได้ก่อตั้งมาเกินหนึ่งร้อยปี ให้บริการอาหารอร่อย อาหารที่ดีต่อสุขภาพและปลอดภัยให้กับคนรักอาหาร ตั้งแต่ผลิตภัณฑ์ dim sum ของพวกเขาเข้าสู่ตลาดในปี 1990 เขาได้ใช้เครื่องทอดสติร์ฟร์ (SF Series) ของ ANKO เครื่องทำเกี๊ยว (HLT-700 Series) เครื่องผลิตปอเปี๊ยะ (SR-24) เครื่องผลิตปอเปี๊ยะแบบรองรับ (SRPF Series) เพื่อผลิตและจำหน่ายอาหารแช่แข็ง เช่น ข้าวผัดจีน/บะหมี่และ dim sum หลากหลายชนิดในหลายประเทศ ด้วยการเติบโตของความต้องการ การจัดหา Har Gow (เกี๊ยวกุ้ง) ที่ทำด้วยมือไม่สามารถตอบสนองความต้องการจำนวนมากได้ ลูกค้าคนนี้ยังซื้อเครื่องทำเกี๊ยวซ่าอัตโนมัติพร้อมอุปกรณ์สำหรับทำเกี๊ยวฮาร์เกา (เกี๊ยวกุ้ง) จาก ANKO เพราะพวกเขาเชื่อในคุณภาพของเครื่องของเรา ซึ่งสามารถทำให้ได้ตามความคิดของลูกค้าเกี่ยวกับการรักษาสภาพแวดล้อมในที่สะอาดอย่างเข้มงวด ควบคุมกระบวนการผลิตทุกขั้นตอน และให้อาหารที่ปลอดภัยสุดๆ ให้กับผู้บริโภค
Har Gow (เกี๊ยวกุ้ง)
การวิจัยและแก้ปัญหาของทีม ANKO หรือการส่งมอบโซลูชัน
โซลูชัน 1. แม่พิมพ์ Har Gow ที่ปรับแต่งและโซลูชันการผลิต
ลูกค้าของ ANKO ขอแม่พิมพ์ Har Gow ที่กำหนดเองที่ใช้สำหรับการผลิตเกี๊ยวที่มีน้ำหนัก 36 กรัมต่อชิ้น ซึ่งมีขนาดใหญ่กว่าแม่พิมพ์ Har Gow มาตรฐาน ในขณะที่ทำเช่นนั้น วิศวกรของ ANKO ทดสอบและปรับแต่งชุดรูปรับรูปของเราด้วยแม่พิมพ์ใหม่เพื่อผลิต Har Gow ขนาดใหญ่ที่มีคุณภาพสูงมากขึ้นและมีประสิทธิภาพมากขึ้น ANKO มีประสบการณ์มากกว่า 46 ปีในอุตสาหกรรมเครื่องจักรผลิตอาหารอัตโนมัติ และทีมงานมืออาชีพของเราพร้อมที่จะสร้างเครื่องจักรที่ปรับแต่งได้พร้อมกับการ提供解決方案ในการผลิตเพื่อทำให้ธุรกิจอาหารของคุณเป็นที่สำเร็จมากขึ้น
ชุดการสร้างรอยพับ 'pleat forming kit' ต้องการการปรับเปลี่ยนเล็กน้อยเพื่อทำ Har Gow ขนาดใหญ่ขึ้น
ก่อนปรับเปลี่ยน 'pleat forming kit' ผลิตภัณฑ์จะเกิดการเปลี่ยนรูปร่างเล็กน้อยที่ด้านข้าง
การเปลี่ยนรูปร่างยังเกิดขึ้นที่ด้านล่างก่อนการปรับเปลี่ยนของ ANKO
ANKO ใช้ 'pleat forming kit' ใหม่สำหรับแม่พิมพ์ Har Gow ที่กำหนดเองของเรา
รอยพับที่ไม่เหมือนใครถูกสร้างขึ้นโดยใช้ 'pleat forming kit' ใหม่ของเรา และผลิตภัณฑ์สุดท้ายออกมาสมบูรณ์แบบ
เครื่องของ ANKO ทำ Steamed Har Gow ที่บางอ่อนและมีลักษณะโปร่งใสหลังจากนึ่ง
วิธีการที่ 2. เหตุผลที่ทำให้เกิดการแตกของ Har Gow ด้านล่าง
ส่วนประกอบของเครื่องห่อ Har Gow และเครื่องห่อเกี๊ยวต่างกัน ขณะที่แป้ง Har Gow ถูกดันออกมา แป้ง Har Gow จะแตกเพราะแรงเสียดทานระหว่างแป้ง Har Gow และแผ่นนำทางก่อนเข้าเป็นรูปแบบ ในขณะเดียวกัน แป้งเกี๊ยวนุ่มเรียบร้อย ในการแก้ปัญหานี้ วิศวกรของ ANKO ออกแบบ... (กรุณาติดต่อเราเพื่อขอข้อมูลเพิ่มเติม)
Har Gow ถูกปรับปรุงให้เหมาะสมหลังจากการปรับการผลิตของ ANKO และนำไปวางในกล่องและพร้อมที่จะบรรจุ
ANKO ช่วยลูกค้าในการปรับปรุงกระบวนการผลิต Har Gow เพื่อทำให้ได้เกี๊ยวกุ้งที่มีรูปร่างสมบูรณ์อย่างลงตัว ลูกค้านี้จัดเรียง Har Gow ด้วยมือก่อนที่จะบรรจุหีบห่อ อย่างไรก็ตาม ANKO ยังสามารถแนะนำเครื่องบรรจุภัณฑ์และเครื่องซีลที่เข้ากันได้เพื่อสร้างกระบวนการผลิตที่มีประสิทธิภาพมากขึ้น
การแนะนำอุปกรณ์อาหาร
- ใส่เนื้อหน้าในท่อเติมเนื้อหน้า
- ใส่แป้งในท่อเติมแป้ง
- เนื้อหน้าจะถูกสร้างเป็นท่อผ่านท่อเติมเนื้อหน้า
- แป้งจะถูกสร้างเป็นท่อผ่านท่อเติมแป้ง
- ในขณะที่เนื้อหน้าและแป้งกำลังเกิดขึ้น เนื้อหน้าจะถูกดันออกผ่านท่อเติมแป้ง
- ทำรอยพับด้วยอุปกรณ์จัดรูป Har Gow
- ผ่านแม่พิมพ์การจัดรูป เรียงเกี๊ยวกุ้งทุกชิ้นตามที่กำหนด
- ใช้เครื่องขูดเอา Har Gow ออกจากแม่พิมพ์
- ผลิตภัณฑ์สุดท้ายจะเรียงตามสายพานลำเลียงเพื่อกระบวนการหีบห่อหรือการปรุงอาหารต่อไป
เตรียมแป้งด้วยเครื่องผสมทางการค้า
ผสมกุ้งลอกและซอยเพื่อทำเนื้อหน้าซาลาเปา
ใช้แม่พิมพ์ Har Gow พิเศษเพื่อผลิตเกี๊ยวกุ้ง
พื้นฐานการออกแบบการประมวลผล Har Gow
เครื่องทำฮาร์เกาเป็นการรวมกันของเครื่อง HLT-700 และอุปกรณ์การรูปร่างฮาร์เกา เนื่องจากเป็นผิวที่มีรอยพับที่โดดเด่น จึงทำให้เราต้องออกแบบท่อน้ำแป้งใหม่สำหรับการพับรอย แต่กระบวนการผลิตเหมือนกับซีรีย์ HLT-700 ขนาดมาตรฐานของ Har Gow ที่ทำโดยเครื่องของเราอยู่ระหว่าง 20g ถึง 30g อย่างไรก็ตาม เช่นเดียวกับความยืดหยุ่นของซีรีส์ HLT-700 อุปกรณ์การรูปร่าง Har Gow สามารถปรับแต่งให้สามารถทำขนาดต่าง ๆ เพื่อตอบสนองความต้องการของแต่ละบุคคลได้ ตัวอย่างเช่น เราปรับแต่งแม่พิมพ์ให้สำหรับการทำ Har Gow น้ำหนัก 40 กรัมสำหรับลูกค้า
- ข้อเสนอโซลูชัน
โซลูชันการผลิตอัตโนมัติที่ผสมผสานอย่างเต็มที่สำหรับ Har Gow
ANKO ทำ
เครื่อง Har Gow และโซลูชันการผลิตของ ANKO สามารถช่วยให้คุณผลิต Har Gow จากการผลิตด้วยมือถึงการผลิตอัตโนมัติโดยไม่เสียสไตล์และคุณภาพต้นฉบับ มีแม่พิมพ์การรูปที่มีมาตรฐานและที่กำหนดเองที่ให้คุณเลือกตามความต้องการของคุณ
ANKO สามารถช่วยคุณได้มากขึ้น
เครื่อง HLT-700U และ HLT-700XL เป็นเครื่องที่สำคัญในการเติมและรูปร่างเพื่อผลิต Har Gow นอกจากนี้ ANKO ยังสามารถให้บริการเครื่องหน้าและเครื่องหลังเพื่อติดตั้งเส้นผลิต Har Gow แบบ One-stop ที่มีประสิทธิภาพสูง สิ่งนี้ไม่เพียงเพิ่มประสิทธิภาพให้กับผู้ประกอบการเพียงอย่างเดียว แต่ยังช่วยประหยัดค่าฝึกอบรมสำหรับบริษัทธุรกิจอาหาร
หากคุณสนใจข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับโซลูชันการผลิต Har Gow ของเรา โปรดคลิก เรียนรู้เพิ่มเติม หรือกรอกแบบฟอร์มด้านล่างได้เลย และเราจะติดต่อกลับหาคุณโดยเร็วที่สุด
- เครื่องจักร
-
ซีรี่ส์ HLT-700 พร้อมอุปกรณ์การรูปร่าง Har Gow
HLT-700 ซีรีย์พร้อมอุปกรณ์การรูปร่าง Har Gow ส่งออกท่อเนื้อแป้งพร้อมไส้ ผ่านอุปกรณ์การรูปร่าง Har Gow ที่เป็นนวัตกรรมของเรา รอยพับทั่วไปของ Har Gow จะถูกสร้างขึ้นในขณะที่แป้งและส่วนผสมถูกส่งออก จากนั้น มีการกดรีดสำหรับเนื้อห่อเพื่อให้ได้รูปร่างของ Har Gow ที่สวยงาม มีแม่พิมพ์มาตรฐานสามแบบสำหรับการผลิต Har Gow น้ำหนัก 20g, 25g หรือ 30g นอกจากนี้ยังมีแม่พิมพ์ที่สามารถปรับแต่งรูปร่างต่าง ๆ ได้ สิ่งที่สำคัญกว่านั้นระบบ IoT ที่มีอยู่แบบ Built-in สามารถถูกควบคุมโดยการจัดการการผลิตในเวลาจริงบนอุปกรณ์เคลื่อนที่และข้อมูลสามารถรวบรวมและประมวลผลผ่านการวิเคราะห์ข้อมูลขนาดใหญ่เพื่อสนับสนุนการตัดสินใจ
- วิดีโอ
เครื่องอาหารอัตโนมัติ HLT-700XL ของ ANKO เป็นเครื่องที่ดีที่สุดสำหรับการทำ Har Gow สามารถผลิตได้ 2,000 ถึง 10,000 ชิ้นต่อชั่วโมง มันต้องการเพียงแค่โหลดแฮปเปอร์ด้วยแป้งที่ผสมล่วงหน้าและไส้กุ้ง, เลือกแม่พิมพ์ Har Gow ที่ต้องการและการตั้งค่าพารามิเตอร์, และเครื่อง ANKO จะดูแลสิ่งที่เหลือ เครื่องนี้สามารถประมวลผลชิ้นกุ้งขนาดใหญ่สูงสุด 8x30 มม. และ ANKO ยังสามารถให้แม่พิมพ์ Har Gow ที่กำหนดเองตามคำขอได้
- ประเทศ
ฮ่องกง
เครื่องอาหารและเครื่องจักรประมวลผลอาหารของฮ่องกง
ANKO ให้บริการลูกค้าในฮ่องกงด้วยเทคโนโลยีการผลิตอาหารอัตโนมัติขั้นสูงสำหรับการทำฮาร์เกา, ถังหยวน, และข้าวเหนียวบอล (โมจิ) นอกจากนี้เรายังมีโซลูชันแบบครบวงจรสำหรับอาหารยอดนิยม เช่น เกี๊ยว, ชูไม, วุ้นเส้น, ติ่มซำ, ลูกชิ้น, และอื่นๆ ทีมงานมืออาชีพของเราช่วยลูกค้าในการเปลี่ยนผ่านจากการผลิตด้วยมือไปสู่การผลิตอัตโนมัติเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพและความสม่ำเสมอในการผลิต. ทุกเรื่องราวความสำเร็จของ ANKO แสดงให้เห็นว่าเราสนับสนุนลูกค้าของเราในธุรกิจการผลิตอาหารอัตโนมัติอย่างไร ตั้งแต่การเตรียมอาหารและการจัดหาเครื่องจักรไปจนถึงการออกแบบสายการผลิต การแก้ไขปัญหา และบริการหลังการขาย. โปรดคลิกที่กรณีศึกษาที่ประสบความสำเร็จต่อไปนี้เพื่อค้นหาว่าเราสามารถทำงานร่วมกันเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตอาหารของคุณได้อย่างไร.
- หมวดหมู่
- วัฒนธรรมอาหาร
Har Gow (เกี๊ยวกุ้ง) เป็นอาหารที่ได้รับความนิยมอย่างมากจากผู้บริโภคส่วนใหญ่ เมื่อได้รับอาหารจากร้านชาหรือร้านอาหารจีนแบบกะว่าจะมีเมนูนี้ให้บริการ ฝาหุ้มทำจากแป้งสาลีใสห่อกุ้งสับและไข่หมูสับ นอกจากนี้เพราะเปลือกที่ใสและสว่างของมัน บางคนเรียก Har Gow ว่าเป็นเกี๊ยวคริสตัล กุ้งสด ฟองนุ่ม และส่วนผสมน้ำเย็น ความอร่อยของ Har Gow ทำให้คนรับประทานรู้สึกพอใจ บางครั้ง การกลืน Har Gow ที่มีกุ้งทั้งตัวอาจทำให้ตื่นเต้นมากขึ้น ซอสถั่วเหลืองเป็นน้ำจิ้มที่พบบ่อยที่สุด แต่บางคนชอบรสชาติพริกขิงซอยเหมือนวิธีการชิมหมูปิ้งเนื้อนุ่มเล็กๆ
- สูตรอาหารทำด้วยมือ
-
ส่วนผสมอาหาร
สำหรับแป้งห่อ-แป้งสาลี/แป้งมัน/น้ำร้อน, สำหรับไส้-กุ้ง/หน่อไม้/หมูสับ/ต้นหอม/เกลือ/ผงซุป/น้ำตาล/น้ำมันงา/พริกไทยขาว
การทำไส้
(1) เรียนน้ำมันในกระทะ. (2) ผัดต้นหอมซอยจนหอมหอม แล้วทอดหมูสามชั้นบดพร้อมกัน. (3) วางไว้. ซอยกุ้งและหน่อไม้. (4) ปรุงรสและคนกุ้งซอยและหน่อไม้ด้วยเกลือ พริกไทยขาว น้ำตาล ผงซุป และน้ำมันงาจนเหนียว.
การทำซองห่อ
(1) ผสมแป้งสาลีและแป้งมันฝรั่งเข้าด้วยกัน (2) เทน้ำร้อนลงและคนอีกครั้ง (3) เย็นไว้สักพัก แล้วนวดให้เป็นเนื้อแป้งเรียบ ขณะนวดนวด ใส่แป้งมันฝรั่งเล็กน้อย (4) ห่อแป้งเป็นทรงกระบอก (5) ตัดออกจากก้อนแป้งหลายๆ ก้อน ประมาณ 6 กรัม ใช้ฟอยล์คลุมส่วนที่เหลือของแป้งด้วยฟิล์มคลุมเพื่อป้องกันการแห้ง (6) ใช้มีดตัด ใช้ด้านแบนเพื่อกดลูกแป้งให้เป็นวงกลม วงกลมครึ่งหนึ่งสามารถหนากว่าด้านครึ่งอีกด้านเช่นด้านล่างของ Har Gow
วิธีการทำ
(1) ใส่ส่วนผสมลงไปกลางเครื่องห่อ (2) พับขึ้นแล้วทำรอยพับด้านขอบเพื่อสร้างลายรอย ประมาณเก้าถึงสิบสองรอยพับสำหรับแต่ละรอบ (3) นึ่ง Har Gow ด้วยไฟสูงเป็นเวลาสี่ถึงห้านาที
- ดาวน์โหลด
โซลูชันอุปกรณ์แปรรูปอาหาร
ดูเครื่องจักรประมวลผลอาหารและโซลูชันครบวงจรใหม่ของเรา
