ไทย 
ANKO ได้ปรับแต่งเครื่องฮาร์เกาและให้โซลูชันการผลิตสำหรับลูกค้าในฮ่องกง
ลูกค้าเริ่มต้นธุรกิจโดยการผลิตเครื่องปรุงรส. จนถึงตอนนี้ บริษัทได้ก่อตั้งมานานกว่าหนึ่งร้อยปี โดยให้บริการอาหารที่อร่อย มีสุขภาพดี และปลอดภัยแก่ผู้ที่ชื่นชอบอาหาร. ตั้งแต่ผลิตภัณฑ์ติ่มซำของพวกเขาออกสู่ตลาดในปี 1990 พวกเขาได้นำเครื่องผัดของ ANKO (ซีรีส์ SF), เครื่องทำเกี๊ยว (ซีรีส์ HLT-700), สายการผลิตปอเปี๊ยะ (SR-24), สายการผลิตปอเปี๊ยะกึ่งอัตโนมัติ (ซีรีส์ SRPF) มาใช้ในการผลิตและจำหน่ายอาหารแช่แข็ง รวมถึงข้าวผัด/ก๋วยเตี๋ยวจีนและติ่มซำหลากหลายชนิดในหลายประเทศ. ด้วยการเติบโตของความต้องการ การผลิตฮาร์เกา (เกี๊ยวกุ้ง) ที่ทำด้วยมือไม่สามารถตอบสนองคำสั่งซื้อจำนวนมากได้. ลูกค้ารายนี้ยังคงซื้อเครื่องทำเกี๊ยวอัตโนมัติที่มีอุปกรณ์ทำฮาร์เกา (เกี๊ยวกุ้ง) จาก ANKO เพราะพวกเขาเชื่อมั่นในคุณภาพของเครื่องของเรา ซึ่งสามารถตอบสนองความคิดของลูกค้าเกี่ยวกับการรักษาสภาพแวดล้อมที่ถูกสุขลักษณะอย่างเคร่งครัด การควบคุมทุกกระบวนการผลิต และการให้บริการอาหารที่ปลอดภัยที่สุดแก่ผู้บริโภค.
ฮาร์เกา (เกี๊ยวกุ้ง)
การวิจัยปัญหาของทีม ANKO หรือการส่งมอบแนวทางแก้ไข
โซลูชัน 1. โซลูชันการผลิตและแม่พิมพ์ฮาร์เกาแบบกำหนดเอง
ลูกค้าของ ANKO ขอแม่พิมพ์ฮาร์เก๋าที่ปรับแต่งได้ซึ่งทำขึ้นเพื่อผลิตเกี๊ยวที่มีน้ำหนัก 36 กรัมต่อชิ้น ซึ่งใหญ่กว่าขนาดมาตรฐานของแม่พิมพ์ฮาร์เก๋า. ในขณะที่ทำเช่นนั้น วิศวกรของ ANKO ได้ทดสอบและปรับแต่ง "ชุดการสร้างจีบ" ของเราด้วยแม่พิมพ์ใหม่เพื่อผลิตฮาร์เก๋วขนาดใหญ่ที่มีคุณภาพสูงขึ้นอย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น. ANKO มีประสบการณ์มากกว่า 48 ปีในอุตสาหกรรมอุปกรณ์การผลิตอาหารอัตโนมัติ และทีมงานมืออาชีพของเราพร้อมที่จะสร้างเครื่องจักรที่ปรับแต่งได้พร้อมกับการให้โซลูชันการผลิตเพื่อทำให้ธุรกิจอาหารของคุณประสบความสำเร็จมากยิ่งขึ้น.
“ชุดสร้างจีบ” ต้องปรับเล็กน้อยเพื่อทำให้ Har Gow ขนาดใหญ่ขึ้น
ก่อนที่จะปรับ “ชุดสร้างจีบ” ผลิตภัณฑ์มีการบิดเบี้ยวเล็กน้อยที่ด้านข้าง
การบิดเบี้ยวยังปรากฏที่ด้านล่างก่อนการปรับของ ANKO
ANKO ใช้ “ชุดสร้างจีบ” ใหม่สำหรับแม่พิมพ์ Har Gow ที่ปรับแต่งของเรา
จีบที่เป็นเอกลักษณ์ถูกสร้างขึ้นโดยใช้ชุดสร้างจีบใหม่ของเรา และผลิตภัณฑ์สุดท้ายออกมาสมบูรณ์แบบ
เครื่องของ ANKO ทำ Har Gow นึ่งที่ละเอียดอ่อนซึ่งมีลักษณะโปร่งแสงหลังจากนึ่ง
วิธีแก้ปัญหาที่ 2 สาเหตุอะไรที่ทำให้เกิดการแตกที่ด้านล่างของ Har Gow?
ส่วนผสมของแป้งเกี๊ยวฮาร์เก๋ากับแป้งเกี๊ยวมีความแตกต่างกัน เมื่อแป้งที่บรรจุอยู่ถูกบีบออก แป้งเกี๊ยวฮาร์เก๋าจะแตกเนื่องจากการเสียดสีระหว่างแป้งเกี๊ยวฮาร์เก๋ากับแผ่นนำก่อนที่จะเข้าสู่แม่พิมพ์ ในขณะที่แป้งเกี๊ยวที่เรียบจะไม่เสียหาย เพื่อแก้ปัญหานี้ วิศวกรของ ANKO ได้ออกแบบ...(กรุณาติดต่อเราเพื่อขอข้อมูลเพิ่มเติม)
ฮาร์เกาได้รับการปรับปรุงให้สมบูรณ์แบบหลังจากการปรับเปลี่ยนการผลิตของ ANKO และถูกบรรจุในกล่องพร้อมสำหรับการบรรจุหีบห่อ
ANKO ช่วยลูกค้าในการปรับแต่งกระบวนการผลิตฮาร์เกาเพื่อให้ได้ขนมจีบกุ้งที่มีรูปทรงสมบูรณ์แบบ ลูกค้าได้คัดแยกฮาร์เกาโดยใช้มือก่อนการบรรจุ แต่ ANKO ยังสามารถแนะนำเครื่องบรรจุและปิดผนึกอัตโนมัติที่เข้ากันได้เพื่อสร้างสายการผลิตที่มีประสิทธิภาพมากขึ้น.
การแนะนำอุปกรณ์อาหาร
- ใส่ไส้ในช่องใส่ไส้
- ใส่แป้งในช่องใส่แป้ง
- ไส้จะถูกปั้นเป็นทรงกระบอกผ่านท่อป้อน
- แป้งจะถูกปั้นเป็นท่อผ่านท่อแป้ง
- ในขณะที่ไส้และแป้งถูกปั้น ไส้จะถูกบีบเข้าไปในท่อแป้ง
- ทำจีบด้วยอุปกรณ์ปั้น Har Gow
- ผ่านแม่พิมพ์ปั้น ปั้นเกี๊ยวกุ้งแต่ละชิ้นตามที่ต้องการ
- นำฮาร์เกาออกจากแม่พิมพ์โดยใช้มีดขูด.
- ผลิตภัณฑ์สุดท้ายจะถูกวางเรียงบนสายพานเพื่อเตรียมบรรจุหรือต้ม.
เตรียมแป้งด้วยเครื่องผสมเชิงพาณิชย์
ผสมกุ้งที่ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเพื่อทำไส้
ใช้แม่พิมพ์ Har Gow พิเศษในการผลิตเกี๊ยวกุ้ง
พื้นฐานของการออกแบบการประมวลผลฮาร์เกา
เครื่องทำฮาร์เกาเป็นการรวมกันของซีรีส์ HLT-700 และอุปกรณ์ขึ้นรูปฮาร์เกา. ผิวพับที่เป็นเอกลักษณ์คือเหตุผลที่เราปรับดีไซน์ท่อแป้งสำหรับการพับ แต่กระบวนการผลิตยังคงเหมือนกับซีรีส์ HLT-700. ขนาดมาตรฐานของฮาร์เกา ที่ผลิตโดยเครื่องของเราคือระหว่าง 20 กรัมถึง 30 กรัม. อย่างไรก็ตาม เช่นเดียวกับความยืดหยุ่นของ HLT-700 Series อุปกรณ์ทำฮาร์เกา สามารถปรับแต่งได้เพื่อทำขนาดต่าง ๆ เพื่อตอบสนองความต้องการเฉพาะบุคคล. ตัวอย่างเช่น เราได้ปรับแต่งแม่พิมพ์สำหรับทำฮาร์เก๋า 40 กรัมให้กับลูกค้า.
- ข้อเสนอแนวทางแก้ไข
โซลูชันการผลิตอัตโนมัติที่รวมเข้าด้วยกันอย่างสมบูรณ์สำหรับฮาร์เกา
ANKO ทำ
เครื่องจักรทำฮาร์เกาและโซลูชันการผลิตของANKOสามารถช่วยให้คุณผลิตฮาร์เกาจากการผลิตด้วยมือไปจนถึงการผลิตอัตโนมัติโดยไม่สูญเสียรสชาติและคุณภาพดั้งเดิม แม่พิมพ์การขึ้นรูปมาตรฐานและแบบกำหนดเองมีให้คุณเพื่อให้ตรงตามความต้องการเฉพาะของคุณ.
ANKO สามารถช่วยคุณได้มากขึ้น
ทั้งเครื่อง HLT-700U และ HLT-700XL เป็นเครื่องบรรจุและขึ้นรูปที่สำคัญในการผลิตฮาร์เกา นอกจากนี้ ANKO ยังสามารถจัดหาเครื่องด้านหน้าและด้านหลังเพื่อจัดตั้งสายการผลิตฮาร์เกาแบบครบวงจรที่มีประสิทธิภาพสูง ซึ่งจะไม่เพียงลดจำนวนผู้ปฏิบัติงาน แต่ยังช่วยประหยัดค่าใช้จ่ายในการฝึกอบรมสำหรับบริษัทธุรกิจอาหารอีกด้วย.
หากคุณสนใจข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับโซลูชันการผลิต Har Gow ของเรา โปรดคลิก เรียนรู้เพิ่มเติม หรือรู้สึกอิสระที่จะกรอกแบบฟอร์มด้านล่าง และเราจะติดต่อกลับหาคุณโดยเร็วที่สุด.
- เครื่องจักร
-
ซีรีส์ HLT-700 พร้อมอุปกรณ์สร้างฮาร์เกา
ชุด HLT-700 พร้อมอุปกรณ์สร้างฮาร์เกา ทำการอัดแป้งเป็นท่อที่บรรจุไส้. ผ่านอุปกรณ์สร้างฮาร์เกาอันเป็นนวัตกรรมของเรา รอยพับแบบดั้งเดิมของฮาร์เกาจะถูกสร้างขึ้นในขณะที่แป้งและไส้ถูกบีบออกมา. จากนั้น โรลล์ที่บรรจุจะถูกกดโดยแม่พิมพ์เพื่อสร้างฮาร์เก๋วที่สวยงาม. มีแม่พิมพ์มาตรฐานสามแบบสำหรับการผลิตฮาร์เกา 20g, 25g หรือ 30g. นอกจากนี้ แบบหล่อยังสามารถปรับแต่งรูปร่างที่แตกต่างกันได้. ที่สำคัญกว่านั้น ระบบ IoT ที่ติดตั้งในตัวสามารถถูกตรวจสอบโดยการจัดการการผลิตแบบเรียลไทม์บนอุปกรณ์เคลื่อนที่ และข้อมูลสามารถถูกรวบรวมและประมวลผลผ่านการวิเคราะห์ข้อมูลขนาดใหญ่เพื่อสนับสนุนการตัดสินใจ.
- วิดีโอ
เครื่อง HLT-700XL ของ ANKO เป็นเครื่องทำอาหารอัตโนมัติที่ดีที่สุดสำหรับการทำฮาร์เกา; มันสามารถผลิตได้ 2,000 ถึง 10,000 ชิ้นต่อชั่วโมง. เพียงแค่โหลดถังด้วยแป้งที่ผสมแล้วและไส้กุ้ง เลือกรูปแบบ Har Gow ที่ต้องการและการตั้งค่าพารามิเตอร์ เครื่อง ANKO จะดูแลที่เหลือเอง. เครื่องนี้สามารถประมวลผลชิ้นกุ้งขนาดใหญ่ถึง 8x30 มม. และ ANKO ยังสามารถจัดหาหม้อฮาร์เกาแบบกำหนดเองตามคำขอได้อีกด้วย.
- ประเทศ
ฮ่องกง
โซลูชันเครื่องจักรอาหารและอุปกรณ์การแปรรูปอาหารของฮ่องกง
ANKO ให้บริการลูกค้าในฮ่องกงด้วยเทคโนโลยีการผลิตอาหารอัตโนมัติขั้นสูงสำหรับการทำฮาร์เกา, ถังหยวน, และข้าวเหนียวบอล (โมจิ) เรายังมีโซลูชันแบบครบวงจรสำหรับอาหารยอดนิยม เช่น เกี๊ยว, ชูไม, วุ้นเส้น, ติ่มซำ, ลูกชิ้น, และอื่นๆ ทีมงานมืออาชีพของเราช่วยลูกค้าในการเปลี่ยนผ่านจากการผลิตด้วยมือไปสู่การผลิตอัตโนมัติเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพและความสม่ำเสมอในการผลิต. ทุกเรื่องราวความสำเร็จของ ANKO แสดงให้เห็นว่าเราสนับสนุนลูกค้าของเราในธุรกิจการผลิตอาหารอัตโนมัติอย่างไร ตั้งแต่การเตรียมอาหารและการจัดหาช่องทางการผลิตไปจนถึงการออกแบบสายการผลิต การแก้ไขปัญหา และบริการหลังการขาย. โปรดคลิกที่กรณีศึกษาที่ประสบความสำเร็จต่อไปนี้เพื่อค้นหาว่าเราสามารถทำงานร่วมกันเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตอาหารของคุณได้อย่างไร.
- หมวดหมู่
- วัฒนธรรมอาหาร
ฮาร์เกา (เกี๊ยวกุ้ง) เป็นที่ชื่นชอบของผู้บริโภคส่วนใหญ่ในการรับประทานติ่มซำที่ร้านชา หรือร้านอาหารกวางตุ้ง. ฟิล์มโปร่งใสที่ทำจากแป้งสาลีห่อกุ้งสับและมันหมูสับ. นอกจากนี้ เนื่องจากผิวที่มีรอยพับใสและสว่าง บางคนจึงเรียกฮาร์เก๋าว่าเกี๊ยวคริสตัล. กุ้งสด, แป้งยืดหยุ่น, และไส้ฉ่ำ, ความอร่อยของฮาร์เกาเติมเต็มประสาทสัมผัสการรับรสของผู้คน. บางครั้ง, การทานฮาร์เก๋วที่มีกุ้งทั้งตัวก็ทำให้ประหลาดใจยิ่งขึ้น. ซอสถั่วเหลืองเป็นน้ำจิ้มที่พบได้บ่อยที่สุด แต่บางคนที่ชอบอาหารจะชิมกับขิงขูดเหมือนกับวิธีการชิมซาลาเปานุ่มขนาดเล็ก.
- สูตรทำมือ
-
ส่วนผสมอาหาร
สำหรับแป้ง-แป้งสาลี/แป้งมัน/น้ำร้อน, สำหรับไส้-กุ้ง/หน่อไม้/หมูสับ/ต้นหอม/เกลือ/ผงซุป/น้ำตาล/น้ำมันงา/พริกไทยขาว
การทำไส้
(1) ตั้งน้ำมันในกระทะ (2) ผัดต้นหอมสับจนมีกลิ่นหอม จากนั้นทอดมันหมูรวมกัน (3) วางไว้ข้างๆ สับกุ้งและหน่อไม้ (4) ปรุงรสและผัดกุ้งและหน่อไม้สับด้วยเกลือ, พริกไทยขาว, น้ำตาล, ผงซุป, และน้ำมันงาจนข้น
การทำห่อ
(1) ผสมแป้งสาลีและแป้งมันฝรั่งเข้าด้วยกัน. (2) เทน้ำร้อนลงไปและคนอีกครั้ง. พักมันไว้สักครู่ จากนั้นนวดให้เป็นแป้งที่เรียบเนียน. ขณะนวดให้เติมแป้งมันฝรั่งเล็กน้อยลงไป. (4) นวดแป้งให้เป็นทรงกระบอก. (5) ตัดแป้งเป็นก้อนหลายก้อน ประมาณ 6 กรัม ปิดแป้งที่เหลือด้วยฟิล์มยืดเพื่อป้องกันไม่ให้แห้ง. (6) ใช้มีดอเนกประสงค์. ใช้ด้านเรียบกดลูกแป้งให้เป็นวงกลม. ครึ่งวงกลมอาจหนากว่าครึ่งอีกด้านหนึ่งได้ เช่นเดียวกับด้านล่างของฮาร์เกา.
วิธีทำ
(1) ตักไส้ใส่ลงกลางแผ่นห่อ (2) พับขึ้นแล้วจีบขอบเพื่อทำลวดลาย ประมาณเก้าถึงสิบสองจีบต่อชิ้น (3) นึ่งฮาร์เกาเป็นเวลา 4 ถึง 5 นาทีด้วยไฟแรง.
- ดาวน์โหลด
โซลูชันอุปกรณ์แปรรูปอาหาร
ดูเครื่องแปรรูปอาหารใหม่และโซลูชันแบบครบวงจรของเรา
