فارسی 
ANKO یک دستگاه هار گو را سفارشیسازی کرده و راهحلهای تولیدی برای یک مشتری در هنگ کنگ ارائه داد.
مشتری کسب و کار خود را با تولید ادویه آغاز میکند. تا کنون، این شرکت بیش از صد سال است که تأسیس شده و غذاهای خوشمزه، سالم و ایمن را به گورمتها ارائه میدهد. از زمان ورود محصولات دیم سام آنها به بازار در سال 1990، آنها از سرخکنهای ANKO (سری SF)، ماشینهای ساخت دامپلینگ (سری HLT-700)، خط تولید رول بهار (SR-24) و خط تولید نیمهخودکار رول بهار (سری SRPF) برای تولید و فروش غذاهای منجمد، از جمله برنج/نودل سرخ شده چینی و انواع مختلف دیم سام، در بسیاری از کشورها استفاده کردهاند. با افزایش تقاضا، تأمین هار گو (دیم سام میگو) که به صورت دستی تهیه میشود، نتوانست پاسخگوی تعداد زیادی از سفارشات باشد. این مشتری هنوز یک دستگاه خودکار تهیه دامپلینگ با دستگاه فرم دهی هار گو (دامپلینگ میگو) از ANKO خریداری کرده است زیرا به کیفیت ماشین ما ایمان دارند، که ایدههای مشتری را در مورد حفظ محیط بهداشتی به طور دقیق، کنترل هر فرآیند تولید و ارائه ایمنترین غذا به مصرفکنندگان محقق میسازد.
هر گائو (دیمسام میگو)
حل مشکل یا ارائه راه حل تیم ANKO
راه حل 1. راه حل های سفارشی قالب هار گو و تولید
مشتری ANKO درخواست قالبهای هار گائو سفارشی را کرد که برای تولید دامپلینگهایی به وزن ۳۶ گرم در هر قطعه ساخته شدهاند، که بزرگتر از قالب استاندارد هار گائو است. در حین انجام این کار، مهندسان ANKO کیت فرمدهی چیندار ما را با یک قالب جدید آزمایش و تنظیم کردند تا هار گوی بزرگتری با کیفیت بالا و کارایی بیشتر تولید کنند. ANKO بیش از 48 سال تجربه در صنعت تجهیزات تولید غذای خودکار دارد و تیمهای حرفهای ما آمادهاند تا ماشینهای سفارشی را ایجاد کرده و راهحلهای تولید را ارائه دهند تا کسبوکار غذایی شما موفقتر شود.
کیت تشکیل چین تنها به تنظیمات جزئی برای ساخت هار گوی بزرگتر نیاز دارد.
قبل از تنظیم کیت تشکیل چین، محصول کمی در طرف دچار تغییر شکل میشود.
تغییر شکل همچنین در پایین قبل از تنظیمات ANKO ظاهر میشود.
ANKO از یک کیت جدید تشکیل چین برای قالب سفارشی هار گوی ما استفاده کرد.
چینهای منحصر به فرد با استفاده از کیت جدید تشکیل چین ما ایجاد شد و محصول نهایی به طور کامل به دست آمد.
دستگاه ANKO هار گوی بخارپز ظریفی تولید کرد که پس از بخارپز شدن شفاف به نظر میرسد.
راه حل ۲. چه دلایلی باعث شکست در پایین هار گوی میشود؟
مواد اولیه پوشش هار گو و پوشش دامپلینگ با یکدیگر متفاوت است. زمانی که خمیر پر شده خارج میشود، پوششهای هار گو به دلیل اصطکاک بین پوششهای هار گو و صفحه راهنما قبل از قالبگیری میشکنند، در حالی که پوشش دامپلینگ صاف سالم باقی میماند. برای حل این مشکل، مهندسان ANKO طراحی کردند...(لطفاً با ما تماس بگیرید تا اطلاعات بیشتری دریافت کنید)
هر گائو پس از تنظیمات تولید ANKO به کمال میرسد و در کارتنها قرار میگیرد و آماده بستهبندی است.
ANKO به یک مشتری در بهینهسازی فرآیند تولید هار گائو کمک کرد تا دامپلینگهای میگو بهطور کامل شکلگرفته تولید کند. این مشتری قبل از بستهبندی، هار گائو را بهصورت دستی مرتب میکرد؛ با این حال، ANKO همچنین میتواند ماشینهای بستهبندی و مهر و موم خودکار سازگار را پیشنهاد دهد تا خط تولید کارآمدتری ایجاد کند.
معرفی تجهیزات غذایی
- مواد را در مخزن پرکن قرار دهید
- خمیر را در مخزن خمیر قرار دهید
- مواد داخل لوله تغذیه به شکل سیلندر در میآید.
- خمیر از طریق لوله خمیر به شکل لوله در میآید.
- در حین شکلگیری مواد و خمیر، مواد به داخل لوله خمیر خارج میشود.
- با دستگاه شکلدهی هار گو چیندار کنید.
- از طریق قالبگیری، هر تکه هار گو را به شکل مورد نیاز درآورید.
- حار گو را با کاردک از قالب خارج کنید.
- محصولات نهایی بر روی نوار نقاله برای بسته بندی یا فرآیند پخت بعدی قرار میگیرند.
خمیر را با میکسر تجاری آماده کنید
میگوهای پوست کنده و خرد شده را برای تهیه مواد داخل مخلوط کنید
با استفاده از قالبهای خاص هار گو، دامپلینگهای میگو را تولید کنید
اصول طراحی پردازش هار گاو
دستگاه ساخت هار گو ترکیبی از سری HLT-700 و دستگاه فرم دهی هار گو است. پوست چیندار نمادین دلیل این است که ما لوله خمیر را برای چیندار کردن دوباره طراحی میکنیم، اما فرآیند تولید همانند سری HLT-700 است. اندازه استاندارد هار گو که توسط دستگاه ما ساخته میشود بین ۲۰ گرم تا ۳۰ گرم است. با این حال، مانند انعطافپذیری سری HLT-700، دستگاه فرمدهی Har Gow میتواند برای تولید اندازههای مختلف به منظور برآورده کردن نیازهای فردی سفارشی شود. به عنوان مثال، ما یک قالب برای ساخت هار گو ۴۰ گرمی برای یک مشتری سفارشی کردیم.
- پیشنهاد راه حل
راه حل تولید خودکار کاملاً یکپارچه برای هار گو
ANKO انجام داد
راه حل ماشین و تولید هار گائو 'ANKO' میتواند به شما کمک کند تا هار گائو را از تولید دستی به تولید خودکار بدون قربانی کردن طعمها و کیفیت اصلی تولید کنید. قالبهای استاندارد و سفارشی برای برآورده کردن نیازهای خاص شما در دسترس است.
ANKO میتواند به شما بیشتر کمک کند.
هر دو دستگاه HLT-700U و HLT-700XL ماشینهای کلیدی برای پر کردن و شکلدهی به هار گو هستند. علاوه بر این، ANKO میتواند ماشینهای جلویی و پشتی را برای راهاندازی یک خط تولید هار گو با کارایی بالا ارائه دهد. این نه تنها تعداد اپراتورها را کاهش میدهد بلکه هزینههای آموزشی برای شرکتهای غذایی را نیز صرفهجویی میکند.
اگر به اطلاعات بیشتری در مورد راهحل تولید هار گاو ما علاقهمند هستید، لطفاً روی بیشتر بدانید کلیک کنید یا میتوانید فرم زیر را پر کنید و ما در اسرع وقت با شما تماس خواهیم گرفت.
- دستگاهها
-
سری HLT-700 با دستگاه فرم دهی هار گو
سری HLT-700 با دستگاه فرمدهی Har Gow لوله خمیری را با پر کردن پر میکند. از طریق دستگاه شکلدهی هار گاو نوآورانه ما، چینخوردگیهای معمول هار گاو در حین اکستروژن خمیر و پرکننده شکل میگیرند. سپس، رول پر شده توسط یک قالب شکلدهی فشرده میشود تا یک هار گو زیبا شکل بگیرد. سه قالب استاندارد برای تولید هار گاو 20 گرم، 25 گرم یا 30 گرم وجود دارد. همچنین، قالب تشکیلدهنده برای سفارشیسازی اشکال مختلف در دسترس است. مهمتر از همه، سیستم IoT داخلی میتواند بهصورت بلادرنگ توسط مدیریت تولید در یک دستگاه موبایل نظارت شود و دادهها میتوانند از طریق تجزیه و تحلیل کلان داده جمعآوری و پردازش شوند تا از تصمیمگیری حمایت کنند.
- ویدیو
دستگاه HLT-700XL شرکت ANKO بهترین دستگاه خودکار برای تهیه هار گاو است؛ این دستگاه میتواند بین ۲,۰۰۰ تا ۱۰,۰۰۰ قطعه در ساعت تولید کند. فقط نیاز به بارگذاری هاپرها با خمیر مخلوط شده و پر کردن میگو، انتخاب قالب هار گو و تنظیمات پارامترهای مورد نظر است و دستگاه ANKO بقیه کارها را انجام خواهد داد. این دستگاه میتواند قطعات میگو به اندازه 8x30mm را پردازش کند و ANKO همچنین میتواند بر اساس درخواست، قالبهای هار گاو سفارشی ارائه دهد.
- کشور
هنگ کنگ
راه حل های ماشین آلات غذا و تجهیزات پردازش غذا هنگ کنگ
ANKO فناوری پیشرفته تولید غذای خودکار را برای تهیه هار گاو، تانگ یوان و توپ برنج چسبناک (موچی) به مشتریان خود در هنگ کنگ ارائه میدهد. ما همچنین راهحلهای یکپارچهای برای غذاهای محبوب مانند دامپلینگ، شومای، وانتون، دیم سام، کوفته و غیره ارائه میدهیم. تیم حرفهای ما به مشتریان در انتقال روان از تولید دستی به تولید خودکار کمک میکند تا کارایی و ثبات تولید آنها را افزایش دهد. هر داستان موفقیت ANKO نشان میدهد که چگونه از مشتریان خود در کسبوکار تولید غذای خودکار حمایت میکنیم، از آمادهسازی غذا و تأمین ماشینآلات تا طراحی خط تولید و عیبیابی و خدمات پس از فروش. لطفاً با کمال میل بر روی مطالعات موردی موفق زیر کلیک کنید تا کشف کنید چگونه میتوانیم با هم برای بهینهسازی تولید غذای شما همکاری کنیم.
- دسته بندی
- فرهنگ غذایی
هار گو (دیم سام میگو) مورد علاقه اکثر مصرفکنندگان است و در رستورانهای چای یا رستورانهای کانتونی سرو میشود. پوشش نیمه شفاف ساخته شده از نشاسته گندم، میگوهای خرد شده و چربی خوک چرخ کرده را در بر میگیرد. همچنین، به دلیل پوست چیندار شفاف و روشن آن، برخی افراد به هار گو نام «دلمه بلوری» میدهند. میگوهای تازه، پوشش الاستیک و مواد داخلی آبدار، لذت هار گاو حس چشایی مردم را راضی میکند. گاهی اوقات، یک لقمه از هار گو با یک میگو کامل حتی بیشتر شگفتانگیز است. سس سویا رایجترین دیپ است، اما برخی از غذاشناسان با زنجبیل رنده شده طعم میزنند، مانند طریقه چشیدن نانهای کوچک آبدار.
- دستور پخت دست ساز
-
مواد غذایی
برای پوشش-نشاسته گندم/نشاسته سیبزمینی/آب داغ، برای پر کردن-میگو/بامبو شوت/چربی خوک چرخکرده/پیازچه/نمک/پودر عصاره/شکر/روغن کنجد/فلفل سفید
تهیه پر کردن
(1) روغن را در یک وک گرم کنید. (2) پیازچههای خرد شده را تفت دهید تا عطر آن بلند شود، سپس چربی خوک چرخ شده را نیز سرخ کنید. (3) کنار بگذارید. میگو و جوانه بامبو را خرد کنید. (4) میگو و جوانه بامبو را با نمک، فلفل سفید، شکر، پودر عصاره و روغن کنجد طعمدار کرده و هم بزنید تا غلیظ شود.
ساختن پوشش
(1) نشاسته گندم و نشاسته سیبزمینی را با هم مخلوط کنید. (2) آب داغ را بریزید و دوباره هم بزنید. (3) آن را برای مدتی خنک کنید، سپس آن را به خمیر نرم ورز دهید. در حین ورز دادن، کمی نشاسته سیبزمینی اضافه کنید. (4) خمیر را به شکل استوانه درآورید. (5) چند توپ خمیر را برش دهید حدود 6 گرم. بقیه خمیر را با فیلم چسبنده بپوشانید تا از خشک شدن آن جلوگیری شود. (۶) یک چاقوی گوشتبری را اعمال کنید. از سمت صاف برای فشار دادن توپ خمیر به شکل دایره استفاده کنید. نیمهای از دایره میتواند از نیمه دیگر ضخیمتر باشد مانند پایین هار گو.
چگونه درست کنیم
(1) مواد را در مرکز نازک قرار دهید. (2) آن را تا کنید و سپس لبه را چین دهید تا الگوهایی ایجاد شود، حدود نه تا دوازده چین برای هر کدام. (3) هار گو را به مدت چهار تا پنج دقیقه با حرارت بالا بخارپز کنید.
- دانلودها
راه حل های تجهیزات پردازش غذا
ماشین جدید پردازش غذا و راه حل های کلید در دست ما را مشاهده کنید
