українська 
ANKO Замовний гар гао машини та надав рішення для виробництва клієнту в Гонконзі
Клієнт розпочинає бізнес з виробництва приправ. До цього часу компанія існує вже понад сто років, надаючи смачну, здорову та безпечну їжу для гурманів. З моменту, коли їхні продукти дим сум з'явилися на ринку у 1990 році, вони використовують апарати для смаження ANKO (серія SF), машини для виготовлення пельменів (серія HLT-700), лінію для виробництва весняних рулетів (SR-24), напівавтоматичну лінію для виробництва весняних рулетів (серія SRPF) для виробництва та продажу заморожених продуктів, включаючи китайський смажений рис/локшина та різноманітні види дим суму, у багатьох країнах. Зі зростанням попиту постачання Har Gow (креветкові пельмені), виготовлених вручну, не змогло задовольнити велику кількість замовлень. Цей клієнт все ще придбав автоматичну машину для виготовлення пельменів з пристроєм для формування Har Gow (пельмені з креветками) від ANKO, оскільки вони вірять у якість нашої машини, яка відповідає ідеям клієнта щодо строгої збереження санітарного середовища, контролю кожного виробничого процесу та надання найбезпечнішої їжі споживачам.
Гар Гоу (креветкові пельмені)
Дослідження проблем або пошук рішень команди ANKO
Рішення 1. Індивідуальний форма для Har Gow та виробничі рішення
Клієнт ANKO замовив індивідуальні форми для виготовлення Har Gow, які призначені для виробництва пельменів вагою 36 грам на штуку, що більше, ніж стандартна форма для Har Gow. При цьому інженери ANKO випробували та налаштували наш «набір для формування складок» з новим відливком, щоб виробляти високоякісні, більші Har Gow з більшою ефективністю. ANKO має понад 46 років досвіду в галузі автоматизованого обладнання для виробництва продуктів харчування, і наші професійні команди готові створити індивідуальні машини, а також надавати виробничі рішення, щоб зробити ваш бізнес у галузі харчування більш успішним.
Набір для формування складок потребує лише незначних налаштувань для виготовлення більших Har Gow
Перед налаштуванням набору для формування складок, продукт незначно деформується з боку
Деформація також з'являється на дні перед налаштуванням ANKO
ANKO використовував новий набір для формування складок для нашої індивідуальної форми Har Gow
Унікальні складки були сформовані за допомогою нашого нового набору для формування складок, і кінцевий продукт вийшов ідеальним
Машина ANKO виготовляє ніжні парові Har Gow, які стають прозорими після парування
Рішення 2. Які причини призводять до розривів на дні Har Gow?
Складові обгортки Har Gow та обгортки пельменів відрізняються одна від одної. Коли начинений рулон тіста виходить, обгортки Har Gow ламаються через тертя між обгортками Har Gow та направляючою пластиною перед формувальним пресом, тоді як гладка обгортка пельменів залишається непошкодженою. Щоб вирішити цю проблему, інженери ANKO розробили...(Зверніться до нас, щоб отримати більше інформації)
Гар Гоу були вдосконалені після коригувань виробництва ANKO, і вони розміщені в картонних коробках та готові до упаковки
ANKO допоміг клієнту налаштувати процес виробництва Har Gow, щоб отримати ідеально сформовані креветкові пельмені. Цей клієнт раніше вручну сортував свої Har Gow перед упаковкою; однак, ANKO також може запропонувати сумісні автоматизовані упаковувальні та запаяльні машини для створення більш ефективної лінії виробництва.
Вступ до обладнання для харчування
- Покладіть начинку в начинковий бункер
- Покладіть тісто в бункер для тіста
- Начинка формується в циліндр через трубу живлення.
- Тісто формується в трубку через трубу для тіста.
- Поки формується начинка і тісто, начинка виштовхується в трубу для тіста.
- Створіть складки за допомогою пристрою для формування Har Gow.
- За допомогою формуючої форми, сформуйте кожен шматок Har Gow за потребою.
- Видаліть Har Gow з форми за допомогою скребка.
- Останні продукти лініюються на конвеєрі для наступного упаковування або процесу готування.
Приготуйте тісто за допомогою комерційного міксера
Змішайте очищені та нарізані креветки, щоб отримати начинку
Використовуйте спеціальні форми Har Gow для виготовлення креветкових пельменів
Основи проектування обробки Har Gow
Машина для виготовлення Хар Гао - це поєднання серії HLT-700 та пристрою для формування Хар Гао. Іконічна складна шкіра - це причина, чому ми переробляємо трубку для складання тіста, але процес виробництва такий самий, як у серії HLT-700. Стандартний розмір Har Gow, виготовлений нашою машиною, становить від 20 г до 30 г. Однак, подібно до гнучкості серії HLT-700, пристрій для формування Har Gow може бути налаштований для виготовлення різних розмірів, щоб задовольнити індивідуальні вимоги. Наприклад, ми налаштували форму для виготовлення 40-грамових Хар Гао для клієнта.
- Пропозиція рішення
Повністю інтегроване автоматичне виробниче рішення для Har Gow
ANKO зробив
Машина та виробниче рішення ANKO можуть допомогти вам виробляти Har Gow від ручного виробництва до автоматизованого виробництва, не жертвуючи оригінальними смаками та якістю. Для задоволення вашої конкретної потреби доступні стандартні та на замовлення формувальні форми.
ANKO може допомогти вам більше
Як HLT-700U, так і HLT-700XL є ключовими машинами для наповнення та формування, щоб виробляти Har Gow. Крім того, ANKO також може забезпечити машини для фронтенду та бекенду, щоб створити високоефективну Лінію виробництва Har Gow з однією зупинкою. Це не тільки зменшить кількість операторів, але й зекономить витрати на навчання для компаній з харчовим бізнесом.
Якщо вас цікавить більше інформації про наше рішення для виробництва Har Gow, будь ласка, натисніть Дізнатися більше або заповніть форму нижче, і ми якнайшвидше зв'яжемося з вами.
- Машини
-
Серія HLT-700 з пристроєм для формування Har Gow
Серія HLT-700 з пристроєм для формування Har Gow витискає тісто з начинкою. Завдяки нашому інноваційному пристрою для формування Har Gow, типові складки Har Gow формуються під час виштовхування тіста та начинки. Потім начинений рулет буде притиснутий формуючим пресом, щоб утворити красивий Хар Гао. Існує три стандартні форми для виготовлення Har Gow вагою 20г, 25г або 30г. Також, формуюча форма доступна для налаштування різних форм. Що є ще важливіше, вбудована система Інтернету речей може бути контрольована керівництвом виробництва в режимі реального часу на мобільному пристрої, а дані можуть бути зібрані та оброблені за допомогою аналізу великих даних для підтримки прийняття рішень.
- Відео
HLT-700XL від ANKO - найкращий автоматичний хар гао машини для виготовлення їжі; вона може виробляти від 2 000 до 10 000 штук на годину. Для цього потрібно лише завантажити бункери з готовим тістом і начинкою з креветок, вибрати потрібну форму для Har Gow та налаштувати параметри, а решта зробить машина ANKO. Ця машина може обробляти креветки розміром до 8x30 мм, і ANKO також може надати індивідуальні форми для Гар Гоу за запитом.
- Країна
Гонконг
Машини для етнічної їжі та обладнання для обробки їжі в Гонконзі
ANKO надає нашим клієнтам у Гонконзі передові автоматизовані технології виробництва їжі для приготування Хар Гоу, Тан Юань та Клейких Рисових Кульок (Мочі). Ми також пропонуємо інтегровані рішення для популярних страв, таких як Пельмені, Шумай, Вонтон, Дім Сам, Фрикадельки та інші. Наша професійна команда допомагає клієнтам здійснити плавний перехід від ручного до автоматизованого виробництва, щоб підвищити їхню ефективність та стабільність виробництва. Кожна історія успіху ANKO демонструє, як ми підтримуємо наших клієнтів у їхньому автоматизованому виробництві продуктів харчування, починаючи з підготовки їжі та закупівлі обладнання до проектування виробничих ліній, усунення несправностей та післяпродажного обслуговування. Будь ласка, не соромтеся натискати на наступні успішні кейси, щоб дізнатися, як ми можемо співпрацювати для оптимізації вашого виробництва продуктів харчування.
- Категорія
- Культура їжі
Хар Гау (креветковий пельмень) улюблений більшістю споживачів, які відвідують чайні ресторани або кантонські ресторани для смаколиків. Прозора обгортка з пшеничного крохмалю обгортає нарізану креветку та мелену свинячу сало. Також, через його чисту, яскраву складчасту шкіру, деякі люди називають Хар Гоу кришталевим пельменем. Свіжі креветки, еластична обгортка та соковите начиння, смак гар гао задовольняє смакові рецептори людей. Іноді, ковток Гар Гоу з цілим креветкою ще більше дивує. Соєвий соус є найпоширенішим соусом для занурення, але деякі гурмани смакують з тертим імбиром, як спосіб смакування міні-соковитих булочок.
- Рецепт власного виробництва
-
Їжа Інгредієнт
Для обгортки - пшеничний крохмаль/картопляний крохмаль/гаряча вода, Для начинки - креветки/бамбукові пагони/свинина/зелена цибуля/сіль/бульйонний порошок/цукор/кунжутна олія/білий перець
Приготування начинки
(1) Розігрійте олію у воку. (2) Просмажте нарізані зелені цибулі до аромату, а потім разом пожарте свинячий жир. (3) Відкладіть. Наріжте креветки та бамбукові пагони. (4) Приправте і перемішайте нарізані креветки та бамбук з сіллю, білим перцем, цукром, порошком бульйону та кунжутовою олією до густої консистенції.
Створення обгортки
(1) Змішайте пшеничний крохмаль і картопляний крохмаль разом. (2) Налити гарячу воду і знову перемішати. (3) Залиште його на деякий час, а потім замісьте в гладке тісто. Під час замішування додайте трохи картопляного крохмалю. (4) Згорніть тісто в циліндр. (5) Відріжте кілька кульок тіста близько 6 г. Покрийте решту тіста плівкою, щоб уникнути його висихання. (6) Застосуйте кухонний ніж. Використовуйте плоску сторону, щоб натиснути кульку тіста в коло. Половина кола може бути товщою, ніж інша половина, як дно Har Gow.
Як приготувати
(1) Наповніть начинку, щоб поставити на центр обгортки. (2) Згорніть його вгору, а потім зробіть складки по краю, щоб створити візерунки, приблизно дев'ять-дванадцять складок для кожної. (3) Парите Har Gow протягом чотирьох-п'яти хвилин на високому вогні.
- Завантаження
Рішення для обладнання переробки їжі
Перегляньте наші нові обробні машини та комплексні рішення для харчової продукції
