slovenčina 
ANKO Prispôsobený stroj na Har Gow a poskytnuté výrobné riešenia pre klienta v Hongkongu
Klient začína podnikanie výrobou korenia. Doteraz bola spoločnosť založená viac ako pred sto rokmi a poskytuje gurmánom chutné, zdravé a bezpečné jedlo. Od roku 1990, keď sa ich produkty dim sum dostali na trh, aplikovali ANKO's panvice na smaženie (séria SF), stroje na výrobu knedlí (séria HLT-700), výrobné linky na jarné závitky (SR-24), poloautomatické výrobné linky na jarné závitky (séria SRPF) na výrobu a predaj mrazených potravín, vrátane čínskej smaženej ryže/nudlí a rôznych druhov dim sum, v mnohých krajinách. S rastom dopytu nebola ručne vyrobená ponuka Har Gow (krevetové knedlíky) schopná uspokojiť veľké množstvo objednávok. Tento klient si stále zakúpil automatický stroj na knedle s formovacím zariadením na Har Gow (krevety) od ANKO, pretože veria v kvalitu našich strojov, ktorá dosahuje predstavy klienta pokiaľ ide o prísne udržiavanie sanitárneho prostredia, kontrolu každého výrobného procesu a poskytovanie najbezpečnejšieho jedla spotrebiteľom.
Har Gow (krevetové knedlíky)
Riešenie problémov alebo dodanie riešenia tímu ANKO
Riešenie 1. Prispôsobené formy na Har Gow a výrobné riešenia
Klient spoločnosti ANKO požiadal o prispôsobené formy na Har Gow, ktoré sú určené na výrobu knedlíčkov s hmotnosťou 36g na kus, čo je väčšie ako štandardná forma na Har Gow. Pri tom inžinieri ANKO testovali a upravovali našu "súpravu na formovanie záhybov" s novým formou, aby vyrábali kvalitnejšie väčšie Har Gow s väčšou efektívnosťou. ANKO má viac ako 48 rokov skúseností v oblasti automatizovaných zariadení na výrobu potravín a naše profesionálne tímy sú pripravené vytvoriť prispôsobené stroje spolu s poskytovaním výrobných riešení, aby sa vaše potravinárske podnikanie stalo úspešnejším.
Súprava na formovanie záhybov potrebuje len malé úpravy na výrobu väčších Har Gow
Pred úpravou súpravy na formovanie záhybov je produkt na boku mierne zdeformovaný
Deformácia sa objavuje aj na spodnej strane pred úpravami ANKO
ANKO použil novú súpravu na formovanie záhybov pre našu prispôsobenú formu Har Gow
Jedinečné záhyby boli vytvorené pomocou našej novej súpravy na formovanie záhybov a konečný produkt dopadol perfektne
Stroj ANKO vyrobil jemné parené Har Gow, ktoré po parení vyzerajú priesvitne
Riešenie 2. Aké dôvody vedú k prasklinám na spodnej strane Har Gow?
Ingrediencie obalu Har Gow a obalu knedlí sú od seba odlišné. Keď sa plnený cesto vytlačí von, obaly Har Gow sa roztrhnú kvôli trenie medzi obalmi Har Gow a vodidlom pred formovacou formou, zatiaľ čo hladký obal knedlí zostáva neporušený. Aby sa problém vyriešil, inžinieri ANKO navrhli...(Prosím, kontaktujte nás pre viac informácií)
Har Gow sú zdokonalené po úpravách výroby od ANKO a sú umiestnené v kartónoch a pripravené na balenie.
ANKO pomohol klientovi s doladením ich výrobného procesu Har Gow, aby vytvorili dokonale tvarované krevety v taštičkách. Tento klient triedil svoje Har Gow ručne pred balením; avšak, ANKO môže tiež navrhnúť kompatibilné automatizované balenie a uzatváracie stroje na vytvorenie efektívnejšej výrobnej linky.
Úvod do potravinárskeho vybavenia
- Vložte plnku do plniaceho zásobníka
- Vložte cesto do zásobníka na cesto
- Plnka sa formuje do valca cez podávaciu trubicu.
- Cesto sa formuje do trubice cez trubicu na cesto.
- Kým sa formuje plnka a cesto, plnka sa vytláča do trubice na cesto.
- Vytvorte záhyby pomocou zariadenia na formovanie Har Gow.
- Cez formovaciu formu vytvorte každý kus Har Gow podľa potreby.
- Odstráňte Har Gow z formy pomocou škrabky.
- Konečné výrobky sú na dopravníku na nasledujúci proces balenia alebo varenia.
Pripravte cesto s komerčným mixérom
Zmiešajte olúpané a nakrájané krevety na plnku
Použite špeciálne formy na Har Gow na výrobu krevetových knedlíčkov
Základy návrhu spracovania Har Gow
Stroj na výrobu Har Gow je kombináciou série HLT-700 a zariadenia na formovanie Har Gow. Ikonická skladaná koža je dôvodom, prečo prepracovávame cesto na pletenie, ale výrobný proces je rovnaký ako u série HLT-700. Štandardná veľkosť Har Gow vyrobenej naším strojom je medzi 20g a 30g. Avšak, podobne ako flexibilita série HLT-700, zariadenie na formovanie Har Gow môže byť prispôsobené na výrobu rôznych veľkostí, aby vyhovovalo individuálnym požiadavkám. Napríklad, prispôsobili sme formu na výrobu 40-gramových Har Gow pre klienta.
- Návrh riešenia
-
Úplne integrované automatizované výrobné riešenie pre Har Gow
ANKO urobil
Stroj a výrobný systém Har Gow od ANKO vám môže pomôcť vyrábať Har Gow od ručnej výroby po automatizovanú výrobu bez obetovania pôvodných chutí a kvality. Štandardné a prispôsobené formovacie formy sú k dispozícii, aby vyhovovali vašim špecifickým požiadavkám.
ANKO vám môže pomôcť viac
Obe stroje HLT-700U a HLT-700XL sú kľúčové stroje na plnenie a formovanie na výrobu Har Gow. Okrem toho, ANKO môže poskytnúť aj predné a zadné stroje na nastavenie vysoko efektívnej výrobnej linky na Har Gow. To by nielen znížilo počet operátorov, ale aj ušetrilo náklady na školenie pre potravinárske spoločnosti.
Ak máte záujem o viac informácií o našom riešení Har Gow Production, kliknite prosím na Viac informácií alebo sa neváhajte vyplniť formulár nižšie a my sa vám ozveme čo najskôr.
- Stroje
-
Séria HLT-700 s zariadením na formovanie Har Gow
Séria HLT-700 s formovacím zariadením Har Gow extruduje cesto v tube s plnkou. Prostredníctvom nášho inovatívneho zariadenia na formovanie Har Gow sa typické záhyby Har Gow formujú, zatiaľ čo cesto a náplň sú vytláčané. Potom bude plnená rolka stlačená formovacou formou, aby sa vytvoril krásny Har Gow. Existujú tri štandardné formy na výrobu 20g, 25g alebo 30g Har Gow. Taktiež je k dispozícii formovacia forma na prispôsobenie rôznych tvarov. Dôležitejšie je, že vstavaný IoT systém môže byť sledovaný manažmentom výroby v reálnom čase na mobilnom zariadení a dáta môžu byť zhromažďované a spracovávané prostredníctvom analýzy veľkých dát na podporu rozhodovania.
- Video
-
ANKO HLT-700XL je najlepší automatizovaný stroj na jedlo na výrobu Har Gow; dokáže vyrobiť 2 000 až 10 000 kusov za hodinu. Stačí naplniť zásobníky predpripraveným cestom a plnkou z kreviet, vybrať požadovaný tvar Har Gow a nastavenia parametrov, a stroj ANKO sa postará o zvyšok. Tento stroj dokáže spracovať kusy kreviet veľké až 8x30mm a ANKO môže tiež poskytnúť prispôsobené formy na Har Gow na požiadanie.
- Krajina
-
-
Hongkong
Riešenia pre stroje na etnické jedlá a spracovanie potravín v Hongkongu
ANKO poskytuje našim klientom v Hongkongu pokročilú automatizovanú technológiu výroby potravín na výrobu Har Gow, Tang Yuan a lepkových ryžových guľôčok (Mochi). Taktiež ponúkame integrované riešenia pre populárne jedlá ako sú knedle, Shumai, Wonton, Dim Sum, mäsové guľôčky a ďalšie. Náš profesionálny tím pomáha klientom s hladkým prechodom z manuálnej na automatizovanú výrobu, aby zvýšil ich výrobnú efektívnosť a konzistenciu. Každý úspešný príbeh ANKO ukazuje, ako podporujeme našich klientov v ich automatizovanom potravinárskom podnikaní, od prípravy jedla a obstarávania strojov po návrh výrobných liniek, riešenie problémov a popredajný servis. Neváhajte kliknúť na nasledujúce úspešné prípadové štúdie, aby ste zistili, ako môžeme spolupracovať na optimalizácii vašej výroby potravín.
-
- Kategória
-
- Kultúra jedla
-
Har Gow (krevetové knedlíky) sú obľúbené väčšinou spotrebiteľov, ktorí si ich vychutnávajú v čajových reštauráciách alebo kantonských reštauráciách. Priehľadný obal vyrobený z pšeničného škrobu obalí nasekané krevety a mleté bravčové sadlo. Taktiež, kvôli svojej jasnej, svetlej plisovanej pokožke, niektorí ľudia nazývajú Har Gow krištáľovým knedlíkom. Čerstvé krevety, elastický obal a šťavnatá náplň, lahôdka Har Gow uspokojuje chuťové zmysly ľudí. Niekedy je prekvapujúcejšie, keď je Har Gow plný celého kreveta. Sója omáčka je najbežnejší dip, ale niektorí gurmáni ochutnávajú s nastrúhaným zázvorom, ako pri ochutnávaní mini šťavnatých buchtičiek.
- Ručne vyrobený recept
-
Potravinová prísada
Na obal pre múku z pšenice/zemiakový škrob/hotová voda, na náplň-krevety/bambusové výhonky/mleté bravčové sadlo/jarná cibuľa/soľ/jesenný prášok/cukor/sezamový olej/biely korenie
Príprava náplne
(1) Zohrejte olej vo woku. (2) Orestujte nasekané jarné cibuľky, kým nezavonia, a potom spolu osmažte mleté bravčové sadlo. (3) Odložte nabok. Nakrájajte krevety a bambusové výhonky. (4) Ochuťte a premiešajte nasekané krevety a bambus so soľou, bielym korením, cukrom, vývarom v prášku a sezamovým olejom, kým nebude viskózne.
Vytváranie obalu
(1) Zmiešajte pšeničný škrob a zemiakový škrob dohromady. (2) Nalejte horúcu vodu a znova ich premiešajte. (3) Nechajte to chvíľu vychladnúť a potom to vypracujte na hladké cesto. Pri miesení pridajte trochu zemiakového škrobu. (4) Vyvaľkajte cesto do valca. (5) Odrežte niekoľko guľôčok cesta okolo 6 g. Zvyšok cesta zakryte potravinovou fóliou, aby nevyschol. (6) Použite sekáč. Použite plochú stranu na stlačenie guľôčky cesta do kruhu. Polkruh môže byť hrubší ako druhá polovica, ako dno Har Gow.
Ako to urobiť
(1) Naplňte plnkou stred obalu. (2) Zložte ho nahor a potom zahnite okraj, aby ste vytvorili vzory, okolo deviatich až dvanástich záhybov pre každý. (3) Paríme Har Gow štyri až päť minút na vysokej teplote.
- Stiahnutia
-
Riešenia pre spracovanie potravín
Pozrite si naše nové stroje na spracovanie potravín a riešenia na kľúč
