Penyelesaian Pengeluaran Dumpling Udang & Mesin Har Gow Tersuai

ANKO merancang acuan Har Gow khusus dan kit pembentukan lipatan untuk menyelesaikan cabaran pengeluaran bagi pengeluar makanan Hong Kong yang berusia seratus tahun, membolehkan pengeluaran automatik 36g dumpling udang premium dengan lipatan yang sempurna dan tiada kerosakan di bahagian bawah.

ANKO mereka bentuk acuan Har Gow secara khusus dan berjaya menyelesaikan isu kerosakan bahagian bawah, memberikan sokongan penting untuk perniagaan makanan dim sum pelanggan.
Send Inquiry Add to Cart

ANKO Menyesuaikan Mesin Har Gow dan Menyediakan Penyelesaian Pengeluaran untuk Pelanggan di Hong Kong

Pelanggan memulakan perniagaan dengan mengeluarkan perasa. Sehingga kini, syarikat telah ditubuhkan selama lebih daripada seratus tahun, menyediakan makanan yang lazat, sihat, dan selamat kepada para penggemar. Sejak produk dim sum mereka berada di pasaran pada tahun 1990, mereka telah menggunakan penggoreng ANKO (Seri SF), mesin pembuatan dumpling (Seri HLT-700), barisan pengeluaran popia (SR-24), dan barisan pengeluaran popia separuh automatik (Seri SRPF) untuk menghasilkan dan menjual makanan beku, termasuk nasi/mi goreng Cina dan pelbagai jenis dim sum, di banyak negara. Dengan pertumbuhan permintaan, bekalan Har Gow (dumpling udang), yang dibuat secara manual, tidak dapat memenuhi sejumlah besar pesanan. Pelanggan ini masih membeli mesin dumpling automatik dengan peranti pembentuk Har Gow (dumpling udang) dari ANKO kerana mereka percaya pada kualiti mesin kami, yang mencapai idea pelanggan berkaitan dengan mengekalkan persekitaran yang bersih, mengawal setiap proses pengeluaran, dan menyediakan makanan yang paling selamat kepada pengguna.

Case-ID: HK-003

Har Gow (Dumpling Udang)

Penyelesaian Masalah Penyelidikan Pasukan ANKO atau Penyampaian Penyelesaian

Penyelesaian 1. Penyelesaian Acuan Har Gow dan Pengeluaran yang Disesuaikan

Klien ANKO meminta acuan Har Gow yang disesuaikan yang dibuat untuk menghasilkan dumpling seberat 36g setiap satu, yang lebih besar daripada acuan Har Gow standard. Sambil melakukan itu, jurutera ANKO menguji dan menyesuaikan "kit pembentukan lipatan" kami dengan acuan baru untuk menghasilkan Har Gow yang lebih besar dan berkualiti tinggi dengan lebih efisien. ANKO mempunyai lebih daripada 48 tahun pengalaman dalam industri peralatan pengeluaran makanan automatik, dan pasukan profesional kami sedia untuk mencipta mesin yang disesuaikan serta menyediakan penyelesaian pengeluaran untuk menjadikan perniagaan makanan anda lebih berjaya.

Kit pembentuk lipatan hanya memerlukan sedikit penyesuaian untuk membuat Har Gow yang lebih besar
Kit pembentuk lipatan hanya memerlukan sedikit penyesuaian untuk membuat Har Gow yang lebih besar
Sebelum menyesuaikan "kit pembentuk lipatan", produk sedikit cacat di sisi
Sebelum menyesuaikan "kit pembentuk lipatan", produk sedikit cacat di sisi
Cacat juga muncul di bahagian bawah sebelum penyesuaian ANKO
Cacat juga muncul di bahagian bawah sebelum penyesuaian ANKO
ANKO menggunakan "kit pembentuk lipatan" baru untuk acuan Har Gow yang disesuaikan
ANKO menggunakan "kit pembentuk lipatan" baru untuk acuan Har Gow yang disesuaikan
Lipatan unik dibentuk menggunakan kit pembentuk lipatan baru kami, dan produk akhir menjadi sempurna
Lipatan unik dibentuk menggunakan kit pembentuk lipatan baru kami, dan produk akhir menjadi sempurna
Mesin ANKO menghasilkan Har Gow Kukus yang halus yang kelihatan lut sinar selepas dikukus
Mesin ANKO menghasilkan Har Gow Kukus yang halus yang kelihatan lut sinar selepas dikukus
Penyelesaian 2. Apakah sebab-sebab yang menyebabkan keretakan di bahagian bawah Har Gow?

Bahan-bahan kulit Har Gow dan kulit dumpling adalah berbeza antara satu sama lain. Apabila gulungan doh yang diisi dikeluarkan, kulit Har Gow akan pecah kerana geseran antara kulit Har Gow dan plat panduan sebelum acuan pembentukan, manakala kulit dumpling yang licin tetap utuh. Untuk menyelesaikan masalah ini, jurutera ANKO merancang...(Sila hubungi kami untuk mendapatkan maklumat lanjut)

Har Gow diperkemas selepas penyesuaian pengeluaran ANKO, dan ia diletakkan dalam karton dan sedia untuk dibungkus.
Har Gow diperkemas selepas penyesuaian pengeluaran ANKO, dan ia diletakkan dalam karton dan sedia untuk dibungkus.

ANKO membantu seorang pelanggan dengan penyesuaian proses pengeluaran Har Gow mereka untuk menghasilkan Dumpling Udang yang dibentuk dengan sempurna. Pelanggan ini menyusun Har Gow mereka secara manual sebelum pembungkusan; namun, ANKO juga boleh mencadangkan mesin pembungkusan dan penutupan automatik yang sesuai untuk mewujudkan barisan pengeluaran yang lebih efisien.



Pengenalan Peralatan Makanan

  • Masukkan inti ke dalam hopper inti
  • Masukkan doh ke dalam hopper doh
  • Inti dibentuk menjadi silinder melalui paip peng喂.
  • Doh dibentuk menjadi tiub melalui paip doh.
  • Sementara inti dan doh dibentuk, inti diekstrud ke dalam paip doh.
  • Buat lipatan menggunakan alat pembentuk Har Gow.
  • Melalui acuan pembentuk, bentuk setiap kepingan Har Gow seperti yang diperlukan.
  • Keluarkan Har Gow dari acuan menggunakan pengikis.
  • Produk akhir berada di atas konveyor untuk proses pembungkusan atau memasak seterusnya.
Sediakan doh dengan pengadun komersial
Sediakan doh dengan pengadun komersial
Campurkan udang yang telah dikupas dan dicincang untuk membuat inti
Campurkan udang yang telah dikupas dan dicincang untuk membuat inti
Menggunakan acuan Har Gow khas untuk menghasilkan dumpling udang
Menggunakan acuan Har Gow khas untuk menghasilkan dumpling udang
Asas Reka Bentuk Pemprosesan Har Gow
Asas Reka Bentuk Pemprosesan Har Gow

Mesin pembuatan Har Gow adalah gabungan siri HLT-700 dan peranti pembentuk Har Gow. Kulit berlipat yang ikonik adalah sebab mengapa kami merancang semula paip doh untuk pelipatan, tetapi proses pengeluaran adalah sama seperti Siri HLT-700. Saiz standard Har Gow yang dibuat oleh mesin kami adalah antara 20g hingga 30g. Walau bagaimanapun, seperti fleksibiliti HLT-700 Series, peranti pembentuk Har Gow boleh disesuaikan untuk membuat pelbagai saiz bagi memenuhi keperluan individu. Sebagai contoh, kami menyesuaikan acuan untuk membuat Har Gow 40-gram untuk seorang pelanggan.


Cadangan Penyelesaian

Penyelesaian Pengeluaran Automatik Terpadu Penuh untuk Har Gow

ANKO melakukan

Penyelesaian Mesin Har Gow dan Pengeluaran ANKO boleh membantu anda menghasilkan Har Gow dari pengeluaran manual kepada pembuatan automatik tanpa mengorbankan rasa dan kualiti asal. Acuan pembentukan standard dan disesuaikan tersedia untuk memenuhi keperluan khusus anda.

ANKO boleh membantu anda lebih

Kedua-dua mesin HLT-700U dan HLT-700XL adalah mesin pengisian dan pembentukan utama untuk menghasilkan Har Gow. Selain itu, ANKO juga boleh menyediakan mesin depan dan belakang untuk menubuhkan Barisan Pengeluaran Har Gow Satu Henti yang sangat efisien. Ini bukan sahaja akan mengurangkan jumlah pengendali tetapi juga akan menjimatkan kos latihan untuk syarikat perniagaan makanan.

Jika anda berminat untuk mendapatkan maklumat lanjut tentang Penyelesaian Pengeluaran Har Gow kami, sila klik Ketahui Lebih Lanjut atau jangan ragu untuk mengisi borang di bawah, dan kami akan menghubungi anda secepat mungkin.

 Mesin Har Gow dan Penyelesaian Pengeluaran ANKO

Mesin
Seri HLT-700 dengan Peranti Pembentuk Har Gow
Seri HLT-700 dengan Peranti Pembentuk Har Gow

Seri HLT-700 dengan Peranti Pembentuk Har Gow mengepam tiub doh dengan pengisian yang disumbat. Melalui peranti pembentuk Har Gow yang inovatif, lipatan tipikal Har Gow terbentuk semasa doh dan isian diekstrud. Kemudian, gulungan yang diisi akan ditekan oleh acuan pembentuk untuk membentuk Har Gow yang cantik. Terdapat tiga acuan standard untuk menghasilkan Har Gow 20g, 25g, atau 30g. Selain itu, acuan yang dibentuk tersedia untuk menyesuaikan pelbagai bentuk. Lebih penting lagi, Sistem IoT Terbina Dalam boleh dipantau oleh pengurusan pengeluaran secara masa nyata di peranti mudah alih, dan data boleh dikumpulkan dan diproses melalui Analitik Data Besar untuk menyokong pengambilan keputusan.

Video

Mesin HLT-700XL milik ANKO adalah mesin makanan automatik terbaik untuk membuat Har Gow; ia boleh menghasilkan 2,000 hingga 10,000 keping setiap jam. Ia hanya memerlukan memuatkan hopper dengan adunan yang telah dicampur dan isian udang, memilih acuan Har Gow yang diingini dan tetapan parameter, dan mesin ANKO akan menguruskan selebihnya. Mesin ini boleh memproses kepingan udang sebesar 8x30mm, dan ANKO juga boleh menyediakan acuan Har Gow yang disesuaikan atas permintaan.



Negara
  • Hong Kong
    Hong Kong
    Penyelesaian Mesin Makanan dan Peralatan Pemprosesan Makanan Hong Kong

    ANKO menyediakan teknologi pengeluaran makanan automatik yang canggih kepada pelanggan kami di Hong Kong untuk membuat Har Gow, Tang Yuan, dan Bola Nasi Ketan (Mochi). Kami juga menawarkan penyelesaian terintegrasi untuk makanan popular seperti Dumpling, Shumai, Wonton, Dim Sum, Bebola Daging, dan banyak lagi. Pasukan profesional kami membantu pelanggan dengan peralihan yang lancar dari pengeluaran manual ke pengeluaran automatik untuk meningkatkan kecekapan dan konsistensi pengeluaran mereka.   Setiap kisah kejayaan ANKO menunjukkan bagaimana kami menyokong pelanggan kami dalam perniagaan pembuatan makanan automatik mereka, dari penyediaan makanan dan pengadaan mesin hingga reka bentuk barisan pengeluaran, penyelesaian masalah, dan perkhidmatan selepas jualan.   Sila klik pada kajian kes kejayaan berikut untuk mengetahui bagaimana kami boleh bekerjasama untuk mengoptimumkan pengeluaran makanan anda.

Kategori
Budaya Makanan

Har Gow (Dumpling udang) sangat disukai oleh kebanyakan pengguna sebagai hidangan dim sum di restoran teh atau restoran Cantonese. Pembalut telus yang diperbuat daripada kanji gandum membalut udang cincang dan lemak babi cincang. Selain itu, disebabkan kulitnya yang berlipat jelas dan cerah, ada yang menamakan Har Gow sebagai dumpling kristal. Udang segar, pembalut elastik, dan isian berair, keenakan Har Gow memuaskan deria rasa orang. Kadang-kadang, satu suapan Har Gow dengan udang utuh adalah lebih mengejutkan. Kicap adalah sos celup yang paling biasa, tetapi sesetengah penggemar makanan mencuba dengan halia parut seperti cara mencuba bun mini yang berjus.

Resipi Buatan Tangan
Bahan Makanan

Untuk pembungkus-Tepung Gandum/Tepung Kentang/Air Panas, Untuk isian-Udang/Serat Buluh/Daging Babi Giling/Lobak Hijau/Garam/Serbuk Stok/Gula/Minyak Bijan/Lada Putih

Membuat isian

(1) Panaskan minyak dalam kuali. (2) Tumis bawang hijau yang dicincang hingga wangi, kemudian goreng lemak babi yang telah ditumbuk bersama. (3) Ketepikan. Cincang udang dan rebung. (4) Perasakan dan kacau udang dan rebung yang dicincang dengan garam, lada putih, gula, serbuk stok, dan minyak bijan hingga pekat.

Membuat pembungkus

(1) Campurkan tepung gandum dan tepung kentang bersama. (2) Tuangkan air panas dan kacau lagi. (3) Sejukkan seketika, dan kemudian uli menjadi doh yang licin. Semasa menguli, tambahkan sedikit kanji kentang. (4) Gulung doh menjadi silinder. (5) Potong beberapa bola doh sekitar 6 g. Tutup baki adunan dengan filem pelekat untuk mengelakkan ia mengering. (6) Gunakan pisau daging. Gunakan sisi rata untuk menekan bola doh menjadi bulatan. Separuh bulatan boleh lebih tebal daripada separuh yang lain seperti bahagian bawah Har Gow.

Cara membuat

(1) Ambil isian untuk diletakkan di tengah pembungkus. (2) Lipat ke atas, dan kemudian lipat tepi untuk membuat corak, sekitar sembilan hingga dua belas lipatan untuk setiap satu. (3) Kukus Har Gow selama empat hingga lima minit dengan api tinggi.

Muat Turun

Cari mengikut Keperluan

Search by conditions:

Cadangan

Bermasalah dengan Kerosakan Pembalut Har Gow Semasa Pengeluaran Automatik?

Kerosakan pembungkus adalah cabaran yang paling biasa apabila beralih dari pengeluaran Har Gow manual ke automatik, yang disebabkan oleh geseran antara adunan tepung gandum yang halus dan komponen mesin. Reka bentuk plat panduan proprietari ANKO dan kit pembentukan lipatan yang dioptimumkan secara khusus menangani isu ini, seperti yang dibuktikan dalam kajian kes kami di Hong Kong di mana kami menghapuskan kerosakan bawah sepenuhnya untuk pengeluar berusia seratus tahun. Jurutera kami akan menganalisis formulasi doh anda, komposisi pengisian, dan parameter pengeluaran untuk melaksanakan pengubahsuaian yang disasarkan bagi memastikan integriti pembungkus yang sempurna. Minta konsultasi teknikal untuk mengetahui bagaimana kami dapat menyelesaikan cabaran pengeluaran khusus anda.

Dengan pengalaman selama 47 tahun dalam peralatan pemprosesan makanan automatik, pasukan kejuruteraan ANKO telah dengan teliti menangani cabaran unik dalam pengeluaran Har Gow, terutamanya isu kritikal kerosakan pembalut yang disebabkan oleh geseran antara doh berasaskan kanji gandum dan plat panduan semasa pengecualian. Modifikasi reka bentuk proprietari kami memastikan output yang konsisten dan berkualiti tinggi sambil mengekalkan standard kebersihan yang ketat sepanjang proses pengeluaran. HLT-700XL berintegrasi dengan lancar ke dalam barisan pengeluaran lengkap, dengan peralatan penyediaan depan pilihan dan penyelesaian pembungkusan belakang untuk mencipta sistem pembuatan automatik sehenti yang sepenuhnya. Kebolehan IoT terbina dalam membolehkan pemantauan pengeluaran secara masa nyata melalui peranti mudah alih, dengan analitik data menyokong pengambilan keputusan yang berinformasi untuk pengoptimuman pengeluaran. Penyelesaian komprehensif ini memberdayakan pengeluar makanan untuk beralih dari pengeluaran manual yang memerlukan banyak tenaga kerja kepada pembuatan automatik yang efisien tanpa mengorbankan rasa asli, tekstur, dan daya tarikan visual yang mendefinisikan produk dim sum premium.