العربية 
ANKO قامت بتخصيص آلة هار غاو وتقديم حلول الإنتاج لعميل في هونغ كونغ
يبدأ العميل العمل من خلال تصنيع التوابل. حتى الآن، تم تأسيس الشركة لأكثر من مئة عام، حيث تقدم طعامًا لذيذًا وصحيًا وآمنًا للذواقة. منذ أن تم طرح منتجاتهم من ديم سم في السوق عام 1990، قاموا بتطبيق مقالي القلي من ANKO (سلسلة SF)، وآلات صنع الزلابية (سلسلة HLT-700)، وخط إنتاج لفائف الربيع (SR-24)، وخط إنتاج لفائف الربيع شبه الأوتوماتيكي (سلسلة SRPF) لإنتاج وبيع الأطعمة المجمدة، بما في ذلك الأرز المقلي/النودلز الصيني ومجموعة متنوعة من ديم سم، في العديد من البلدان. مع تزايد الطلبات، لم تتمكن إمدادات هار غاو (فطائر الروبيان) المصنوعة يدويًا من تلبية عدد كبير من الطلبات. هذا العميل لا يزال قد اشترى آلة صنع الزلابية الأوتوماتيكية مع جهاز تشكيل هار غاو (زلابية الروبيان) من ANKO لأنهم يؤمنون بجودة آلاتنا، التي تحقق أفكار العميل فيما يتعلق بالحفاظ الصارم على بيئة صحية، والتحكم في كل عملية إنتاج، وتوفير الطعام الأكثر أمانًا للمستهلكين.
هار غاو (زلابية الروبيان)
فريق ANKO للبحث وحل المشكلات أو تقديم الحلول
الحل 1. حلول مخصصة لقوالب هار قوو وإنتاجها
طلب عميل ANKO قوالب هار غاو مخصصة مصنوعة لإنتاج الزلابية التي تزن 36 جرامًا لكل قطعة، وهو ما يعد أكبر من قالب هار غاو القياسي. أثناء القيام بذلك، اختبر مهندسو ANKO وضبطوا "طقم تشكيل الطيات" لدينا باستخدام قالب جديد من أجل إنتاج هار غاو أكبر حجماً بجودة عالية وكفاءة أكبر. تمتلك ANKO أكثر من 48 عامًا من الخبرة في صناعة معدات إنتاج الطعام الآلي، وفريقنا المحترف جاهز لإنشاء آلات مخصصة بالإضافة إلى تقديم حلول الإنتاج لجعل عملك في مجال الطعام أكثر نجاحًا.
مجموعة تشكيل الطيات تحتاج فقط إلى تعديلات طفيفة لصنع هار غاو أكبر
قبل تعديل مجموعة تشكيل الطيات، يكون المنتج مشوهاً قليلاً من الجانب
يظهر التشوه أيضاً في الأسفل قبل تعديلات ANKO
ANKO استخدمت مجموعة تشكيل طيات جديدة لقالب هار غاو المخصص لدينا
تم تشكيل الطيات الفريدة باستخدام مجموعة تشكيل الطيات الجديدة لدينا، ونتج عن ذلك منتج نهائي مثالي
آلة ANKO صنعت هار غاو بخاري رقيق يظهر شفافاً بعد البخار
الحل 2. ما هي الأسباب التي تؤدي إلى كسر في أسفل هار غاو؟
مكونات غلاف هار غاو وغلاف الزلابية مختلفة عن بعضها البعض. عندما يتم ضغط لفافة العجين المحشوة، فإن أغلفة هار غاو ستنكسر بسبب الاحتكاك بين أغلفة هار غاو ولوحة التوجيه قبل القالب، بينما يبقى غلاف الزلابية سلساً وسليماً. لحل هذه المشكلة، صمم مهندسو ANKO...(يرجى الاتصال بنا للحصول على مزيد من المعلومات)
تم تحسين هار غاو بعد التعديلات الإنتاجية لـ ANKO، وتم وضعها في صناديق وجاهزة للتعبئة.
ساعدت ANKO عميلًا في تحسين عملية إنتاج هار غاو الخاصة بهم من أجل صنع زلابية الروبيان بشكل مثالي. كان هذا العميل يقوم بفرز هار غاو يدويًا قبل التعبئة؛ ومع ذلك، يمكن لـ ANKO أيضًا اقتراح آلات تعبئة وختم آلية متوافقة لإنشاء خط إنتاج أكثر كفاءة.
مقدمة في معدات الطعام
- ضع الحشوة في قادوس الحشوة
- ضع العجين في قادوس العجين
- تتشكل الحشوة على شكل أسطوانة من خلال أنبوب التغذية.
- يتشكل العجين على شكل أنبوب من خلال أنبوب العجين.
- بينما تتشكل الحشوة والعجين، يتم ضغط الحشوة في أنبوب العجين.
- اصنع الطيات بواسطة جهاز تشكيل هار غاو.
- من خلال قالب التشكيل، شكل كل قطعة من هار غاو كما هو مطلوب.
- قم بإزالة هار جو من القالب باستخدام المكشطة.
- تتواجد المنتجات النهائية على الحزام الناقل لعملية التعبئة أو الطهي التالية.
قم بتحضير العجين باستخدام خلاط تجاري
امزج الروبيان المقشر والمقطع لصنع الحشوة
استخدم قوالب هار غاو الخاصة لإنتاج زلابية الروبيان
أسس تصميم معالجة هار غاو
آلة صنع هار غاو هي مزيج من سلسلة HLT-700 وجهاز تشكيل هار غاو. الجلد المميز المجعد هو السبب الذي يجعلنا نعيد تصميم أنبوب العجين للتجعيد، لكن عملية الإنتاج هي نفسها كما في سلسلة HLT-700. الحجم القياسي لحر غاو الذي تصنعه آلتنا يتراوح بين 20 جرام إلى 30 جرام. ومع ذلك، مثل مرونة سلسلة HLT-700، يمكن تخصيص جهاز تشكيل هار غاو لصنع أحجام متنوعة لتلبية المتطلبات الفردية. على سبيل المثال، قمنا بتخصيص قالب لصنع هار غاو بوزن 40 جرام لعميل.
- اقتراح الحلول
-
حل إنتاج تلقائي متكامل بالكامل لحر جو
قامت ANKO
يمكن أن تساعدك آلة هار جو وحل الإنتاج من ANKO في إنتاج هار جو من الإنتاج اليدوي إلى التصنيع الآلي دون التضحية بالنكهات والجودة الأصلية. تتوفر قوالب تشكيل قياسية ومخصصة لتلبية متطلباتك المحددة.
يمكن أن تساعدك ANKO أكثر
تعتبر كل من آلات HLT-700U و HLT-700XL الآلات الرئيسية للتعبئة والتشكيل لإنتاج هار غاو. بالإضافة إلى ذلك، يمكن لـ ANKO أيضًا توفير الآلات الأمامية والخلفية لإنشاء خط إنتاج هار غاو عالي الكفاءة. لن يقلل هذا من عدد المشغلين فحسب، بل سيوفر أيضًا تكلفة التدريب لشركات الأعمال الغذائية.
إذا كنت مهتمًا بمزيد من المعلومات حول حل إنتاج هار جو، يرجى النقر على تعلم المزيد أو لا تتردد في ملء النموذج أدناه، وسنعود إليك في أقرب وقت ممكن.
- الآلات
-
سلسلة HLT-700 مع جهاز تشكيل هار قاو
سلسلة HLT-700 مع جهاز تشكيل هار غاو يقوم بضغط أنبوب العجين المحشو. من خلال جهاز تشكيل هار غاو المبتكر لدينا، تتشكل الطيات النموذجية لهار غاو بينما يتم ضغط العجين والحشوة. ثم سيتم ضغط اللفافة المحشوة بواسطة قالب تشكيل لتشكيل هار غاو جميل. هناك ثلاثة قوالب قياسية لإنتاج هار غاو بوزن 20 جرام أو 25 جرام أو 30 جرام. أيضًا، القالب المتشكل متاح لتخصيص أشكال مختلفة. الأهم من ذلك، يمكن إدارة نظام إنترنت الأشياء المدمج من قبل إدارة الإنتاج في الوقت الحقيقي على جهاز محمول، ويمكن جمع البيانات ومعالجتها من خلال تحليلات البيانات الضخمة لدعم اتخاذ القرار.
- فيديو
-
آلة HLT-700XL من ANKO هي أفضل آلة غذائية آلية لصنع هار غاو؛ يمكنها إنتاج من 2000 إلى 10000 قطعة في الساعة. يتطلب الأمر فقط تحميل الصناديق بالعجين الممزوج مسبقًا وحشوة الروبيان، واختيار قالب هار غاو المطلوب وإعدادات المعلمات، وستقوم آلة ANKO بالباقي. يمكن لهذه الآلة معالجة قطع الروبيان بحجم يصل إلى 8x30 مم، وANKO يمكنها أيضًا توفير قوالب هار غاو مخصصة عند الطلب.
- البلد
-
-
هونغ كونغ
حلول معدات معالجة الطعام وآلات الطعام لهونغ كونغ.
ANKO توفر لعملائنا في هونغ كونغ تكنولوجيا إنتاج غذائي آلي متقدمة لصنع هار غاو، وتانغ يوان، وكرات الأرز اللزج (موشي). كما نقدم حلولاً متكاملة للأطعمة الشعبية مثل الزلابية، وشوماي، وونتون، وديم سم، وكرات اللحم، والمزيد. يساعد فريقنا المحترف العملاء في الانتقال السلس من التصنيع اليدوي إلى التصنيع الآلي لتعزيز كفاءة الإنتاج والاتساق. تظهر كل قصة نجاح من ANKO كيف ندعم عملائنا في أعمالهم الغذائية الآلية، بدءًا من إعداد الطعام وشراء الآلات إلى تصميم خطوط الإنتاج وحل المشكلات وخدمة ما بعد البيع. لا تتردد في النقر على دراسات الحالة الناجحة التالية لاكتشاف كيف يمكننا العمل معًا لتحسين إنتاجك الغذائي.
-
- الفئة
-
- ثقافة الطعام
-
هار غاو (فطيرة الروبيان) محبوبة من قبل معظم المستهلكين كوجبة ديم سم في مطاعم الشاي أو المطاعم الكانتونية. غلاف شفاف مصنوع من نشا القمح يلف الروبيان المفروم ودهون لحم الخنزير المفرومة. أيضًا، بسبب جلده المطبوع الواضح والمشرق، يسمي بعض الناس هار جوه كرات الكريستال. روبيان طازج، غلاف مرن، وحشوة لذيذة، يرضي طعم هار غاو حاسة الذوق لدى الناس. أحياناً، تكون قضمة من هار غاو مع جمبري كامل أكثر إثارة للدهشة. صلصة الصويا هي الأكثر شيوعًا كغموس، لكن بعض الذواقة يتذوقون مع الزنجبيل المبشور مثل طريقة تذوق الكعك الصغير العصير.
- وصفة مصنوعة يدوياً
-
مكونات الطعام
للعجين - نشا القمح / نشا البطاطس / ماء ساخن، للحشوة - جمبري / براعم الخيزران / دهن لحم الخنزير المطحون / بصل أخضر / ملح / مسحوق مرق / سكر / زيت سمسم / فلفل أبيض
تحضير الحشوة
(1) سخن الزيت في مقلاة. (2) قم بقلي البصل الأخضر المفروم حتى يصبح عطره قويًا، ثم اقلي دهن لحم الخنزير المطحون معًا. (3) اتركه جانبًا. قم بتقطيع الروبيان وقرون الخيزران. (4) قم بتتبيل وتحريك الروبيان المفروم وقرون الخيزران مع الملح، والفلفل الأبيض، والسكر، ومسحوق المرق، وزيت السمسم حتى يصبح لزجًا.
إنشاء الغلاف
(1) اخلط نشا القمح مع نشا البطاطس معًا. (2) صب الماء الساخن وحركهم مرة أخرى. (3) اتركه ليبرد لفترة، ثم اعجنه حتى يصبح عجينة ناعمة. أثناء العجن، أضف قليلاً من نشا البطاطس. (4) لف العجينة على شكل أسطوانة. (5) قطع عدة كرات من العجين حوالي 6 جرام. غطِ بقية العجينة بورق بلاستيكي لتجنب جفافها. (6) استخدم الساطور. استخدم الجانب المسطح للضغط على كرة العجين لتصبح على شكل دائرة. نصف الدائرة يمكن أن يكون أكثر سمكًا من النصف الآخر كما هو الحال في قاع هار جو.
كيفية التحضير
(1) ضع الحشوة في وسط الغلاف. (2) قم بطيه لأعلى، ثم قم بعمل طيات على الحافة لتشكيل أنماط، حوالي تسع إلى اثني عشر طية لكل واحدة. (3) بخار هار غاو لمدة أربع إلى خمس دقائق على حرارة عالية.
- التنزيلات
-
حلول معدات معالجة الطعام
عرض آلات معالجة الطعام الجديدة وحلول المشاريع الجاهزة
