česky 
ANKO Přizpůsobený stroj na Har Gow a poskytnuté výrobní řešení pro klienta v Hongkongu
Klient začíná podnikání výrobou koření. Až dosud byla společnost založena na více než sto let, poskytující lahodné, zdravé a bezpečné jídlo gurmánům. Od doby, co se jejich produkty dim sum objevily na trhu v roce 1990, aplikovali ANKO's pánve na smažení (SF Series), stroje na výrobu knedlíků (HLT-700 Series), výrobní linku na jarní závitky (SR-24), poloautomatickou výrobní linku na jarní závitky (SRPF Series) k výrobě a prodeji zmrazených potravin, včetně čínské smažené rýže/nudlí a různých druhů dim sum, v mnoha zemích. S rostoucími požadavky nebyla ručně vyráběná nabídka Har Gow (krevetové knedlíky) schopna uspokojit velké množství objednávek. Tento klient si stále zakoupil automatický stroj na knedlíky s formovacím zařízením na Har Gow (krevety) od ANKO, protože věří v kvalitu našich strojů, které splňují představy klienta ohledně přísného dodržování hygienického prostředí, kontroly každého výrobního procesu a poskytování nejbezpečnějšího jídla spotřebitelům.
Har Gow (krevetové knedlíky)
ANKO Tým výzkumu řešení problémů nebo dodání řešení
Řešení 1. Přizpůsobené formy na Har Gow a výrobní řešení
Klient společnosti ANKO požádal o přizpůsobené formy na Har Gow, které jsou určeny k výrobě knedlíků o hmotnosti 36 g na kus, což je větší než standardní forma na Har Gow. Při tom inženýři ANKO testovali a upravovali náš "kit na formování záhybů" s novým moldem, aby mohli vyrábět vysoce kvalitní větší Har Gow s větší efektivitou. ANKO má více než 48 let zkušeností v oboru automatizovaných zařízení pro výrobu potravin a naše profesionální týmy jsou připraveny vytvořit přizpůsobené stroje spolu s poskytováním výrobních řešení, aby vaše potravinářské podnikání bylo úspěšnější.
Sada na tvarování záhybů potřebuje pouze drobné úpravy pro výrobu větších Har Gow.
Před úpravou sady na tvarování záhybů je produkt mírně deformován na straně.
Deformace se také objevuje na dně před úpravami ANKO.
ANKO použil novou sadu na tvarování záhybů pro naši přizpůsobenou formu Har Gow.
Jedinečné záhyby byly vytvořeny pomocí naší nové sady na tvarování záhybů a finální produkt dopadl dokonale.
Stroj ANKO vyrobil jemné dušené Har Gow, které po dušení vypadá průhledně.
Řešení 2. Jaké důvody vedou k prasklinám na dně Har Gow?
Složení obalu Har Gow a obalu knedlíků se liší. Když je plněné těsto vytlačeno ven, obaly Har Gow se rozbijí kvůli tření mezi obaly Har Gow a vodicím plechem před formovacím moldem, zatímco hladký obal knedlíků zůstává neporušený. Aby se problém vyřešil, inženýři ANKO navrhli...(Prosím, kontaktujte nás pro více informací)
Har Gow jsou dokončeny po výrobních úpravách ANKO a jsou umístěny do kartonů a připraveny k balení.
ANKO pomohl klientovi s doladěním jejich výrobního procesu Har Gow, aby vytvořil dokonale tvarované krevetové knedlíky. Tento klient třídil své Har Gow ručně před balením; nicméně, ANKO může také navrhnout kompatibilní automatizované balicí a uzavírací stroje pro vytvoření efektivnější výrobní linky.
Úvod do potravinářského vybavení
- Dejte náplň do plnicího zásobníku
- Dejte těsto do těstového zásobníku
- Náplň je formována do válce přes plnicí trubici.
- Těsto je formováno do trubky přes těstovou trubici.
- Zatímco se formuje náplň a těsto, náplň je vytlačována do těstové trubice.
- Vytvořte záhyby pomocí zařízení na formování Har Gow.
- Pomocí formy vytvarujte každý kousek Har Gow podle potřeby.
- Odstraňte Har Gow z formy pomocí škrabky.
- Konečné výrobky na dopravníku pro následující balení nebo vaření.
Připravte těsto s komerčním mixérem
Smíchejte oloupané a nakrájené krevety, abyste vytvořili náplň
Použijte speciální formy na Har Gow k výrobě krevetových knedlíků
Základy návrhu zpracování Har Gow
Stroj na výrobu Har Gow je kombinací série HLT-700 a zařízení na tvarování Har Gow. Ikonická skládací kůže je důvodem, proč redesignujeme trubku na těsto pro skládání, ale výrobní proces je stejný jako u série HLT-700. Standardní velikost Har Gow vyrobených naším strojem je mezi 20g a 30g. Nicméně, stejně jako flexibilita série HLT-700, může být zařízení Har Gow přizpůsobeno pro výrobu různých velikostí, aby vyhovovalo individuálním požadavkům. Například jsme přizpůsobili formu na výrobu 40gramových Har Gow pro klienta.
- Návrh řešení
Plně integrované automatizované výrobní řešení pro Har Gow
ANKO udělal
Stroj a výrobní řešení Har Gow od ANKO vám mohou pomoci vyrábět Har Gow od ruční výroby po automatizovanou výrobu, aniž byste obětovali původní chutě a kvalitu. Standardní a přizpůsobené formovací formy jsou k dispozici, aby splnily vaše specifické požadavky.
ANKO vám může pomoci více
Jak HLT-700U, tak HLT-700XL jsou klíčové stroje pro plnění a formování, které produkují Har Gow. Kromě toho může ANKO také poskytnout přední a zadní stroje pro nastavení vysoce efektivní výrobní linky na Har Gow. To by nejen snížilo počet operátorů, ale také by ušetřilo náklady na školení pro společnosti v oblasti potravinářství.
Pokud máte zájem o více informací o našem řešení výroby Har Gow, klikněte prosím na Více informací nebo neváhejte vyplnit formulář níže a co nejdříve se vám ozveme.
- Stroje
-
HLT-700 Série s zařízením na formování Har Gow
HLT-700 série s formovacím zařízením Har Gow vyextruduje těsto ve formě trubice s náplní. Naším inovativním zařízením na tvarování Har Gow se vytvářejí typické záhyby Har Gow, zatímco se těsto a náplň vytlačují. Poté bude plněná rolka stlačena formovacím moldem, aby vznikl krásný Har Gow. Existují tři standardní formy pro výrobu 20g, 25g nebo 30g Har Gow. Také je k dispozici formovací forma pro přizpůsobení různých tvarů. Co je důležitější, vestavěný IoT systém může být sledován výrobním managementem v reálném čase na mobilním zařízení a data mohou být shromažďována a zpracovávána prostřednictvím analýzy velkých dat na podporu rozhodování.
- Video
Automatický stroj na jídlo HLT-700XL od ANKO je nejlepší pro výrobu Har Gow; může vyprodukovat 2 000 až 10 000 kusů za hodinu. Stačí naplnit zásobníky předem smíchaným těstem a náplní z krevet, vybrat požadovaný tvar Har Gow a nastavení parametrů, a stroj ANKO se postará o zbytek. Tento stroj může zpracovávat kusy krevet o velikosti až 8x30mm, a ANKO může také na požádání poskytnout přizpůsobené formy na Har Gow.
- Země
Hongkong
Řešení pro etnické potravinářské stroje a zařízení pro zpracování potravin v Hongkongu
ANKO poskytuje našim klientům v Hongkongu pokročilou automatizovanou technologii výroby potravin pro výrobu Har Gow, Tang Yuan a lepkových rýžových kuliček (Mochi). Také nabízíme integrovaná řešení pro populární jídla, jako jsou knedlíky, Shumai, Wonton, Dim Sum, masové kuličky a další. Náš profesionální tým pomáhá klientům s hladkým přechodem z manuální na automatizovanou výrobu, aby zvýšil jejich výrobní efektivitu a konzistenci. Každý příběh úspěchu ANKO ukazuje, jak podporujeme naše klienty v jejich automatizovaném výrobním potravinářském podnikání, od přípravy potravin a nákupu strojů po návrh výrobní linky, řešení problémů a poprodejní servis. Neváhejte kliknout na následující úspěšné případové studie a objevte, jak můžeme spolupracovat na optimalizaci vaší výroby potravin.
- Kategorie
- Kultura jídla
Har Gow (krevetové knedlíčky) jsou oblíbené většinou spotřebitelů, kteří si je dávají v čajových restauracích nebo kantonských restauracích. Průhledný obal vyrobený z pšeničného škrobu obaluje nasekané krevety a mletou vepřovou slaninu. Také, díky své jasné, světlé skládací kůži, někteří lidé nazývají Har Gow krystalovým knedlíkem. Čerstvé krevety, elastický obal a šťavnatá náplň, pochoutka Har Gow uspokojuje chuťové smysly lidí. Někdy je sousto Har Gow s celým krevetem ještě překvapivější. Sójová omáčka je nejběžnější dip, ale někteří gurmáni ochutnávají s nastrouhaným zázvorem, podobně jako při ochutnávání mini šťavnatých bulek.
- Ruční recept
-
Potravinová ingredience
Na obal - pšeničný škrob/bramborový škrob/horká voda, Na náplň - krevety/bambusové výhonky/mleté vepřové sádlo/jarní cibulka/sůl/masový vývar/cukr/sezamový olej/bílý pepř
Příprava náplně
(1) Zahřejte olej ve woku. (2) Orestujte nasekané jarní cibulky, dokud nezavoní, a poté společně osmahněte mleté vepřové sádlo. (3) Odložte stranou. Nakrájejte krevety a bambusové výhonky. (4) Ochuťte a promíchejte nasekané krevety a bambus se solí, bílým pepřem, cukrem, vývarovým práškem a sezamovým olejem, dokud nebude směs viskózní.
Vytváření obalu
(1) Smíchejte pšeničný škrob a bramborový škrob dohromady. (2) Nalijte horkou vodu a znovu je promíchejte. (3) Nechte to chvíli vychladnout a poté to hněťte do hladkého těsta. Při hnětení přidejte trochu bramborového škrobu. (4) Vyválejte těsto do válce. (5) Odřízněte několik kuliček těsta asi 6 g. Zbytek těsta zakryjte potravinářskou fólií, aby nevyschlo. (6) Použijte sekáček. Použijte plochou stranu k vytlačení kuličky těsta do kruhu. Polovina kruhu může být silnější než druhá polovina, jako dno Har Gow.
Jak vyrobit
(1) Naplňte náplní střed obalu. (2) Složte ho nahoru a poté zahnout okraj, abyste vytvořili vzory, kolem devíti až dvanácti záhybů pro každý. (3) Pára Har Gow po dobu čtyř až pěti minut na vysokém ohni.
- Stahování
Řešení pro zpracování potravin
Podívejte se na naše nové stroje na zpracování potravin a řešení na klíč
