Magyar 
ANKO Testreszabott egy Har Gow gépet és gyártási megoldásokat biztosított egy hongkongi ügyfélnek.
Az ügyfél fűszer gyártásával kezdi az üzletet. Eddig a cég több mint száz éve működik, ízletes, egészséges és biztonságos ételeket kínálva a gasztronómák számára. Mivel dim sum termékeik 1990 óta a piacon vannak, számos országban alkalmazták az ANKO wok sütőit (SF sorozat), gombóc készítő gépeit (HLT-700 sorozat), tavaszi tekercs gyártósorát (SR-24), félautomata tavaszi tekercs gyártósorát (SRPF sorozat) fagyasztott ételek, köztük kínai sült rizs/nudli és különféle dim sum előállítására és értékesítésére. A kereslet növekedésével a kézzel készült Har Gow (rák gombóc) kínálata nem tudta kielégíteni a nagy számú megrendelést. Ez az ügyfél még mindig vásárolt egy automatikus gombóc készítőt Har Gow (rák gombóc) formázó eszközzel az ANKO-tól, mert hisz a gépünk minőségében, amely megvalósítja az ügyfél elképzeléseit a szigorú higiéniai környezet fenntartásáról, minden gyártási folyamat ellenőrzéséről és a legbiztonságosabb élelmiszer biztosításáról a fogyasztók számára.
Har Gow (Garnélás gombóc)
ANKO Csapat Kutatási Problémamegoldás vagy Megoldás Szállítás
1. megoldás. Testreszabott Har Gow forma és gyártási megoldások
Az ANKO ügyfele egyedi Har Gow formákat kért, amelyek 36 g súlyú gombócok készítésére szolgálnak, ami nagyobb, mint a standard Har Gow forma. Eközben az ANKO mérnökei tesztelték és beállították a "redőző készletünket" egy új formával, hogy nagyobb, magas minőségű Har Gow-t állítsanak elő hatékonyabban. Az ANKO több mint 48 éves tapasztalattal rendelkezik az automatizált élelmiszertermelő berendezések iparában, és szakmai csapataink készen állnak arra, hogy testreszabott gépeket készítsenek, valamint termelési megoldásokat nyújtsanak, hogy élelmiszeripari vállalkozása sikeresebb legyen.
A „redőformáló készlet” csak enyhe beállításokat igényel a nagyobb Har Gow elkészítéséhez.
A „redőformáló készlet” beállítása előtt a termék enyhén deformált az oldalán.
Deformáció a fenéken is megjelenik az ANKO beállításai előtt.
Az ANKO egy új „redőformáló készletet” használt a testreszabott Har Gow formánkhoz.
Az egyedi redők a mi új redőformáló készletünkkel készültek, és a végtermék tökéletesen sikerült.
Az ANKO gépe finom párolt Har Gow-t készített, amely átlátszóvá válik a párolás után.
2. megoldás. Mik a okai a Har Gow alján lévő töréseknek?
A Har Gow tészta és a gombóc tészta összetevői eltérnek egymástól. Amikor a töltött tésztatekercs kiemelkedik, a Har Gow tészták eltörnek a Har Gow tészták és az irányító lemez közötti súrlódás miatt a formázó forma előtt, míg a sima gombóc tészta épen marad. A probléma megoldása érdekében az ANKO mérnökei terveztek...(Kérjük, lépjen kapcsolatba velünk további információkért)
A Har Gow tökéletesítve lett az ANKO gyártási beállításai után, és kartonokba helyezve készen áll a csomagolásra.
ANKO segített egy ügyfélnek a Har Gow gyártási folyamatának finomhangolásában, hogy tökéletesen formázott Rákos Gombócokat készíthessenek. Ez az ügyfél kézzel válogatta a Har Gow-t a csomagolás előtt; azonban, ANKO javasolhat kompatibilis automatizált csomagoló és záró gépeket is, hogy hatékonyabb gyártósort hozzanak létre.
Élelmiszeripari Berendezések Bemutatása
- Tedd a tölteléket a töltőnyílásba
- Tedd a tésztát a tésztanyílásba
- A töltelék henger alakúra formálódik a táplálócsövön keresztül.
- A tészta cső alakúra formálódik a tésztacsövön keresztül.
- Miközben a töltelék és a tészta formálódik, a töltelék a tésztacsőbe kerül.
- Készíts redőket a Har Gow formázó eszközzel.
- A formázó formán keresztül formázz minden egyes Har Gow-t a kívánt módon.
- Távolítsa el a Har Gow-t a formából kaparóval.
- A végtermékek a szállítószalagon állnak a következő csomagolási vagy főzési folyamatra.
Készíts tésztát egy kereskedelmi mixerrel
Keverd össze a hámozott és apróra vágott garnélát a töltelékhez
Használj speciális Har Gow formákat a garnélás gombócok készítéséhez
A Har Gow feldolgozási tervezés alapjai
A Har Gow készítő gép a HLT-700 sorozat és a Har Gow formázó eszköz kombinációja. A jellegzetes redőzött bőr az oka annak, hogy újra tervezzük a tésztacsövet a redőzéshez, de a gyártási folyamat ugyanaz, mint a HLT-700 sorozatnál. A gépünk által készített Har Gow standard mérete 20g és 30g között van. Azonban, akárcsak a HLT-700 sorozat rugalmassága, a Har Gow formázó eszköz testreszabható különböző méretek készítésére, hogy megfeleljen az egyéni igényeknek. Például egy 40 grammos Har Gow elkészítéséhez testre szabottunk egy formát egy ügyfél számára.
- Megoldási Javaslat
Teljesen integrált automatikus gyártási megoldás Har Gow számára
ANKO tette
Az ANKO Har Gow gépe és gyártási megoldása segíthet Önnek a Har Gow előállításában a kézi gyártástól az automatizált gyártásig anélkül, hogy feláldozná az eredeti ízeket és minőséget. Standard és testre szabott formázó öntvények állnak rendelkezésére, hogy megfeleljenek az Ön specifikus igényeinek.
ANKO többet segíthet önnek
Mind a HLT-700U, mind a HLT-700XL gépek kulcsfontosságú töltő- és formázó gépek a Har Gow előállításához. Ezen kívül az ANKO a front-end és back-end gépeket is biztosítani tud a rendkívül hatékony One-stop Har Gow Gyártósor létrehozásához. Ez nemcsak a munkavállalók számát csökkentené, hanem a táplálkozási vállalatok számára a képzési költségeket is megtakarítaná.
Ha további információra van szüksége a Har Gow Gyártási Megoldásunkról, kérjük, kattintson Tudjon meg többet, vagy nyugodtan töltse ki az alábbi űrlapot, és a lehető leghamarabb visszajelzünk Önnek.
- Gépek
-
HLT-700 sorozat Har Gow formázó eszközzel
HLT-700 sorozat Har Gow Formáló Eszközzel tésztacsövet extrudál töltelékkel. Innovatív Har Gow formázó eszközünkkel a Har Gow tipikus redői kialakulnak, miközben a tészta és a töltelék kiürül. Ezután a töltött tekercset egy formázó öntőforma segítségével megpréselik, hogy egy gyönyörű Har Gow-t formázzanak. Három standard forma létezik 20g, 25g vagy 30g Har Gow előállításához. A formázó forma különböző alakok testreszabására is elérhető. A legfontosabb, hogy a beépített IoT rendszer valós időben, mobil eszközön keresztül figyelhető a termelésirányítás által, és az adatok Big Data elemzésen keresztül gyűjthetők és feldolgozhatók a döntéshozatal támogatására.
- Videó
Az ANKO HLT-700XL a legjobb automatizált étkezési gép a Har Gow készítéséhez; óránként 2,000 és 10,000 darab között tud előállítani. Csak annyira van szükség, hogy a hopperokat előkevert tésztával és garnélarák töltelékkel töltsük meg, válasszuk ki a kívánt Har Gow formát és paraméterbeállításokat, és az ANKO gép elvégzi a többit. Ez a gép 8x30 mm méretű garnélarák darabokat is képes feldolgozni, és az ANKO kérésre testreszabott Har Gow formákat is tud biztosítani.
- Ország
Hongkong
Hongkong etnikai ételek gépei és élelmiszer-feldolgozó berendezések megoldásai
ANKO fejlett automatizált élelmiszer-termelési technológiát kínál ügyfeleinknek Hongkongban Har Gow, Tang Yuan és Ragacsos Rizsgolyó (Mochi) készítéséhez. Emellett integrált megoldásokat kínálunk népszerű ételekhez, mint például gombócok, Shumai, Wonton, Dim Sum, húsgombócok és még sok más. Szakmai csapatunk segíti az ügyfeleket a zökkenőmentes átmenetben a manuális gyártásból az automatizált gyártásba, hogy növeljék termelési hatékonyságukat és következetességüket. Minden ANKO sikerült történet bemutatja, hogyan támogatjuk ügyfeleinket az automatizált élelmiszeripari üzletágukban, az élelmiszer-előkészítéstől és a gépbeszerzéstől kezdve a gyártósor tervezésén át a hibakeresésig és az értékesítés utáni szolgáltatásig. Kérjük, bátran kattintson az alábbi sikeres esettanulmányokra, hogy felfedezze, hogyan dolgozhatunk együtt az élelmiszertermelés optimalizálásán.
- Kategória
- Ételkultúra
A Har Gow (rák gombóc) a legtöbb fogyasztó kedvence, mivel dim sumot fogyasztanak teázókban vagy kantoni éttermekben. Átlátszó burkolat, amely búzaliszt keményítőből készült, feltekeri a felaprított garnélát és a darált sertészsírt. Egyesek a tiszta, fényes redős bőre miatt Har Gow kristálygombócnak nevezik. Friss garnélarák, rugalmas burkolat és szaftos töltelék, a Har Gow íze kielégíti az emberek ízérzékelését. Néha egy falat Har Gow, benne egy egész garnélarákkal, még meglepőbb. A szójaszósz a leggyakoribb mártogatós, de néhány ínycsiklandó a reszelt gyömbérrel kóstolja, ahogyan a mini szaftos zsemléket is kóstolják.
- Kézműves recept
-
Élelmiszer Hozzávaló
A burkolathoz-Búzaliszt/Krumpliliszt/Forró víz, A töltelékhez-Rák/Bambuszrügyek/Darált sertészsír/Hagymák/Só/Alaplé por/Cukor/Szezámolaj/Fehér bors
A töltelék elkészítése
(1) Melegítsd fel az olajat egy wokban. (2) Párold meg a felaprított újhagymát, amíg illatos nem lesz, majd süsd meg a darált sertészsírt is. (3) Tedd félre. Aprítsd fel a garnélát és a bambuszrügyet. (4) Ízesítsd és keverd össze a felaprított garnélát és bambuszrügyet sóval, fehér borssal, cukorral, levesporral és szezámolajjal, amíg viszkózus nem lesz.
A burkoló elkészítése
(1) Keverje össze a búzalisztet és a burgonyakeményítőt. (2) Öntsön forró vizet és keverje meg őket újra. (3) Hűtsd le egy kicsit, majd gyúrd sima tésztává. Kelesztés közben adj hozzá egy kis burgonyakeményítőt. (4) Görgesd a tésztát hengerré. (5) Vágj le több tésztagombócot körülbelül 6 g. Fedd le a tészta többi részét fóliával, hogy elkerüld a kiszáradást. (6) Használjon egy bárdot. Használja a lapos oldalát, hogy a tésztagombócot kör alakúra nyomja. A félkör vastagabb lehet, mint a másik fél, mint a Har Gow alja.
Hogyan készítsük el
(1) Töltsd meg a tölteléket a tészta közepére. (2) Hajtsd fel, majd gyűrd meg a széleit, hogy mintákat készíts, körülbelül kilenc-tizenkét gyűrődéssel mindegyiken. (3) Párold a Har Gow-t négy-öt percig magas hőfokon.
- Letöltések
Élelmiszer-feldolgozó berendezések megoldásai
Tekintse meg új élelmiszer-feldolgozó gépünket és kulcsrakész megoldásainkat
