Magyar 
Az ANKO létrehozott egy Dupla Vonalas Samosa Tészta Gyártósorot, hogy kielégítse a nagy keresletet a Ramadán alatt egy indiai ügyfél számára
Ez az ANKO ügyfél egy jól ismert élelmiszertermelő és szállító Indiában, a fagyasztott élelmiszereik és süteményeik széles körben elterjedtek az országban. A samosa egy népszerű alapélelmiszer; utcán is fogyasztható snackként szolgálhat, és fontos része a ünnepi ünnepléseknek is. Az iszlám India második legnagyobb vallása, és a szamosák mindig nagy keresletnek örvendenek a Ramadán ideje alatt. Ezért ez az ügyfél szüksége volt professzionális kereskedelmi élelmiszeripari gépekre, amelyek nagy mennyiségben képesek magas minőségű termékeket előállítani a piaci igények kielégítésére. A helyi talált gépek nem feleltek meg a termékigényeiknek, ezért felvették a kapcsolatot az ANKO-val. Ezután ellátogattak a ANKO központjába Tajvanon. A ANKO gép tesztelése után, a szakértő csapatunk számos termelési megoldást nyújtott, és ügyfelünk nagyon elégedett volt a Samosa Tészta Gépeinkkel.
Samosa tészta
ANKO Csapat kutatási problémamegoldása vagy megoldás szállítása
Hogyan oldjuk meg ezeket a problémákat, hogy a szamosa tészta sárgára változik és a textúrája nem olyan finom, mint ahogy kellene
A végső termékeknek finom textúrának kell lenniük, hogy becsomagolják a tölteléket és szép kinézetű termékeket juttassanak a fogyasztó kezébe. Az első teszt során az ANKO csapat észrevette, hogy a tészta közel volt a sárgához. Ezért a mérnökök néhány beállítást végeztek a problémák megoldása érdekében. Az alábbi megoldásokat sorolták fel:
1. Csökkentse az mennyiségét...
2. Használjon kevesebbet...
3. Keverje össze a tésztát...(Kérjük, lépjen kapcsolatba velünk további információért)
ANKO módosításai után ügyfelünk nagyon elégedett volt a Samosa tésztalapok minőségével, és nagyszerű ízű Samosákat készített belőlük. Amikor ez az ügyfél áttért egy teljesen automatizált termelési rendszerre, amely ANKO gépeket használt, a Samosa tésztalapok íze, textúrája és minősége változatlan maradt.
A termelési tesztelés során a Samosa burkolatok nem voltak laposak és simák, ahogy azt vártuk
ANKO recept módosítások után a tészta lapok világosabb színűek lettek, és a textúra sokkal simább volt
A burkolatokat megtöltik és kézzel készítik, hogy finom Samosákat készítsenek
Élelmiszeripari berendezések bemutatása
- Öntsük a jól elkevert tésztát a tartályba.
- Állítsa be a beállításokat a vezérlőpanelen, és győződjön meg arról, hogy a sütődob hőmérséklete és állapota megfelelő.
- Süssük a tésztát egy sütemény szalagra.
- Egyenesen harmadoljuk a sütemény szalagot.
- Hűtsük le ventilátorokkal.
- Vágjuk meg a szükséges hosszúságúra.
- Rakjuk egymásra a süteményeket.
A tészta beöntetik a tartályba
A tészta szétterjed és kenyérlap lesz belőle
A kenyérlapokat ventilátorok hűtik le
Tervezés alapjai
- Az ügyfél szeretné javítani a samosa termelékenységét. Ezért az ANKO javasolta a stabil és termelékeny Automatikus Spring Roll és Samosa Tészta Gépet, amely egy óra alatt akár 16 200 darabot is képes előállítani.
- A samosa tészta hossza és szélessége igény szerint állítható a részek és beállítások változtatásával. A kézi termelésből eredő instabil termékminőség megoldható.
- Az automatikus rakodóeszköz rendesen halmozza fel a tésztákat, hogy a következő kézi csomagolási folyamat kényelmesebb legyen. Ráadásul a géppel készült samosa tészta minősége stabilabb és egységesebb, mint a kézzel készült tészta.
- A termék minősége aggodalomra ad okot a vásárlónak és az ANKO-nak. Elkötelezettek vagyunk amellett, hogy a fogyasztóknak a legbiztonságosabb élelmiszert a legjobb minőségben nyújtsuk. Az SRP sorozatú gépek tervezésekor figyelembe vesszük a vásárlók igényeit. Stabil gépeket és megoldásokat biztosítunk olyan termékek előállításához, amelyek ízben és textúrában olyanok, mint a kézzel készítettek, és kielégítik az egyéni igényeket.
Dupla termelési vonal növeli a kapacitást és a termék kimenetet
Az ANKO SRP sorozatú gépek elektromos számlálóval vannak felszerelve, hogy nyomon kövessék a termelés mennyiségét
Minden Spring Roll Wrapper három hosszú lapra osztható Samosa számára
- Megoldási javaslat
ANKO integrált szamosa burkoló termelési megoldása: Előnyben részesített választás nagy termelési igények esetén
ANKO tette
Ebben az esetben az ANKO SRP Dupla Soros Automatikus Samosa Tészta Lemezgépének kétszeres a termelési kapacitása a egysoros géphez képest, ami alkalmas a nagy kereskedelmi termelési mennyiségekre igényt tartó gyártóknak. Az ANKO integrált Samosa Tészta Lemezgyártási Megoldásai magukban foglalják a különböző élelmiszer előkészítő és feldolgozó berendezések konfigurációját a termelési kapacitás növelése érdekében.
ANKO segíthet neked többet
ANKO szakmai élelmiszer minőségű röntgen vizsgáló gépeket is biztosít, hogy növelje az élelmiszerbiztonsági szabványokat azáltal, hogy valós idejű hozzáférést és pontosságot biztosít az élelmiszerbiztonsági kezelés során, és észleli a nem kívánt idegen tárgyakat.
Ha további információra kíváncsi, kattintsonTudj meg többetvagy töltse ki az alábbi kérdőívet.
- Gépek
-
SRP sorozat Automatikus Spring Roll és Samosa Tészta Gép
Miután a kész tésztát a tartályba öntötték, az első gyártási folyamat a ANKO kutatási és fejlesztési csapat által tervezett sütődobban történik, majd egy sütemény szalagot hűtőventilátorokkal szállítanak. Folyamatosan a magas minőségű réz vágó 8 100 darab samosa tésztát vág ki egy óra alatt. Ráadásul alkatrészek és beállítások változtatásával a tészta hossza és szélessége állítható.
- Videó
- Ország
India
Indiai etnikai élelmiszer-gép és élelmiszer-feldolgozó berendezés megoldások
Élelmiszeripari berendezéseink megoldásai ügyfeleink számára több mint 114 országból. Kattintson az alábbi kategóriákra az esetek megtekintéséhez. Minden eset bemutatja, hogyan ANKO végez élelmiszer-gépmegoldásokat - az összetevők előkészítésétől kezdve, a gép tervezésén és gyártásán át, a hibaelhárításon és az utógondozáson.
- Kategória
- Ételkultúra
A samosák közép-ázsiai eredetűek, és a név visszavezethető a perzsa „Sanbosag” szóra (háromszög alakú tészta), és a 13. és 14. században kereskedők hozták be az indiai szubkontinensre. Hasonló ételek megtalálhatók más országokban is, mint például az arab „Sanbusak” vagy „Sanbusaj”, az afgán „Sambosa”, a török „Samsa”, az iráni „Sambusa” és a „Chamuçq”, amely népszerű Goa-ban, Indiában és Portugáliában is.
A samosák ma már az egyik legikonikusabb étel Indiában, Delhi, India, „A rágcsálnivalók királya” címmel koronázzák őket gasztronómiai jelentőségük és kulináris zsenialitásuk miatt. A legismertebb talán az „Aloo Samosa”, amely fűszerezett krumplival van töltve, és a Samosák töltve lehetnek Paneerrel, egyfajta indiai sajttal is. A Keema Samosa finom, darált húsból és fűszerekből készül, ami nagyon népszerűvé teszi őket. Az utóbbi időben sok fogyasztó egészségtudatosabb lett az ételbevitelével kapcsolatban, ezért a gyártók sütött samosákat készítenek a mélyen sült változatok helyett. Sokkal egészségesebb összetevők, mint például teljes kiőrlésű liszt, bio összetevők, teljes kiőrlésű gabonafélék és tofu, most már beépülnek a finom ízű Samosák elkészítésébe.- Kézzel készített recept
-
Élelmiszer összetevő
Univerzális liszt/Maida/Ghee/Olaj/Víz/Ajwain/Só
Hogyan készítsük
(1) Adj hozzá lisztet, ajwaint és egy csipet sót egy tálba. (2) Jól keverjük össze, majd adjunk hozzá ghít vagy olajat. (3) Használja az ujjait, hogy a ghít morzsás állagúvá váljon. (4) Adj hozzá vizet. (5) Gyúrd össze őket kézzel tésztává. (6) Takard le egy nedves kendővel, és hagyd pihenni 30 percig. (7) Vágd ketté a tésztát. (8) Nyújtsa ki minden tésztát 3 cm vastag kerek tésztává. (9) Használjon kerek süteményvágót a kis kerek sütemények kivágásához. (10) Minden kis tésztadarabot 0,5 mm vastagságúra nyújtsa ki. (11) Vágd ketté. (12) Használjon ecsetet a víz felkenéséhez a sima élre. (13) Görgesd össze egy kúp alakúra és zárd le a varrást a töltelékhez.
- Letöltések
Élelmiszerfeldolgozási berendezés megoldások
Tekintse meg új élelmiszerfeldolgozási gépünket és kulcsrakész megoldásainkat
