Magyar 
Sajtos Tavaszi Tekercs Automatikus Berendezés Egy Testreszabott Töltőformával Tervezve
A cég sajtos tekercse vékony tésztájáról ismert, amely tésztából készült. Összehasonlítva a kínai tavaszi tekercsekkel, meglehetősen hasonlóak a kézi gyártás és a ropogós íz tekintetében. Ez az együttműködés nem az első alkalom. Az ügyfél korábban megvásárolta más géptípusainkat, és elégedett volt azok minőségével és termelékenységével. Ezúttal, a testreszabott szolgáltatásaink és próbáink révén, követtük a receptjét, és fokozatosan sajtos tekercseket állítottunk elő a sajtos tavaszi tekercs gyártósorunkon. Ezért még mindig habozás nélkül megvásárolta a gépünket a növekvő igények kielégítése érdekében. (Az SR-24 már nem elérhető. Az új modell az SR-27 gép.)
Sajtos tekercs
ANKO Csapat Kutatási Problémamegoldás vagy Megoldás Szállítás
A kliens igényeinek megfelelően testre szabtunk egy töltőformát.
Az ügyfél kérte, hogy a végtermék 30 g legyen, ami 10 g-mal kevesebb, mint a standard méret (40 g). Először is, az ANKO mérnöke csökkentette a tésztát és csökkentette a töltelék mennyiségét minden sajtos tekercshez. Azonban a változatlan töltőforma, kevesebb töltelékkel, laza sajtdarabokat és a lerakási pozíció instabilitását eredményezte. Ezért testre szabjuk...(Kérjük, lépjen kapcsolatba velünk további információkért)
A eredeti sajttöltelék rendkívül viszkózus volt, és szüksége volt az ANKO segítségére a recept módosításához.
A végtermék súlya 30 gramm (1,58 oz).
A sajtos tavaszi tekercs textúrája pontosan az, amit az ügyfél kívánt.
Élelmiszeripari Berendezések Bemutatása
- Öntse a sajttölteléket a töltő tölcsérbe.
- Öntse a jól elkevert tésztát a tésztatartályba.
- Állítsa be a vezérlőpanelen a beállításokat, és győződjön meg a sütődob hőmérsékletéről és állapotáról.
- Süsd meg a tésztát egy péksütemény szalaggá.
- Hűtse le ventilátorokkal.
- Vágja 190 mm-es négyzet alakú tésztára.
- Forgassa el a vágott tésztát a megfelelő helyzetbe, készen a sajt betöltésére.
- Töltés: helyezze a sajtot egy meghatározott helyre.
- Tészta hajtása: hajtsd az első sarkot a középre, hogy befedje a tölteléket, majd zárd le a tölteléket a bal és jobb oldali hajtásokkal.
- Ragasztó alkalmazása: a legutolsó sarokra tedd a tésztát ragasztóként.
- Felhengerlés: hengerd el a legutolsó sarok felé, egyidejűleg zárd le a végét.
Tészta sütése a fűtött dobban vékony burkolólapra
A lap hűtése ventilátorokkal
A sajttöltelék a burkolón egy meghatározott helyre kerül ki.
A péksütemény hangoló eszköz szabadalmazott kialakítása minimalizálja a gépi gyártáshoz szükséges helyet.
Ha láttad a tavaszi tekercs felgöngyölítésének folyamatát, tudnád, hogy a tészta sarkának magad felé fordítása simábbá teszi a felgöngyölítést. Akkor hogyan kellene utánoznunk a kézmozdulatot? A múltban két szállítószalagot helyeztünk el különböző irányokba, hogy kanyart alkossunk, de a telepítés túl sok helyet foglalt el. A sebesség és a magasság különbségei csökkenthetik a hozamokat. Ezért, visszafelé gondolkodva, az ANKO tervezett egy új emelő- és forgatóberendezést. Használja a függőleges teret a tészta felemelésére, rögzítésére és megfordítására, majd helyezze vissza. Ez nagymértékben megtakarítja a gép által igényelt helyet és növeli a hozamokat. Sikeresen megszereztük a tajvani szabadalmat az eszközre, szám: M457429.
Szabadalmaztatott tésztaforgató és adagoló eszköz
A sajtot burkoló tésztát a szükséges méretre vágják, és 45 fokkal elfordítják. Az adagolóhoz való szállítás során a sajt pontosan a megfelelő helyre kerül.
- Megoldási Javaslat
Prémium dizájn egy automatikus tavaszi tekercs géphez a fokozott termelés érdekében
ANKO tette
Nemcsak hogy az ANKO Tavaszi Tekercs Gépe szabványos Tavaszi Tekercs termékeket tud előállítani, hanem egyedi termékeket is képes létrehozni. Képes különféle töltelék összetevők feldolgozására, mint például zöldségek, húsok, vegyes zöldségek húsokkal, vagy akár édes összetevők, mint sajt, csokoládé banánnal, alma fahéjjal és még sok más. Az ANKO Tavaszi Tekercs Gépe csak három egyszerű lépést igényel a termelés megkezdéséhez, jelentősen csökkentve a képzési költségeket.
ANKO többet segíthet neked
A Tavaszi Tekercs Gépen kívül az ANKO egy Komplett Tavaszi Tekercs Gyártási Megoldást is konfigurálhat, amely magában foglalja a tésztakeverőt, zöldségvágót, húsdarálót, hengerezést és formázást, sütőt, csomagoló- és élelmiszerellenőrző gépeket, lehetővé téve a nagy mennyiségű gyártást. Szakértőink termék teljesítményértékelést kínálnak a termék specifikációi, kívánt ízek, textúrák és megjelenések alapján, majd javasolják a megvalósítási megoldásokat.
További információkért kérjük, kattintson Tudjon meg többet vagy töltse ki az alábbi űrlapot, és a lehető leghamarabb visszajelzünk Önnek.
- Gépek
-
SR-24
Jól kevert tésztát egy nagy sütődobon terítenek el, hogy sajtos tekercs tésztát süssenek belőle, vastagsága állítható, és keménysége a sütődob hőmérsékletével szabályozható. A forró tészta szalagot azonnal lehűtik, és tésztadarabokat vágnak ki belőle. Ezeket folyamatosan egy adagolóhoz szállítják.
Ezután eljött az idő, hogy a kész sajtot a töltőgépbe öntsük. Mivel a sajtot egy bizonyos hőmérsékleten kell tartani, egy testreszabott, dupla rétegű töltőgépet telepítettünk, amelynek külső rétege egy hűtőgéphez csatlakozik, hogy a sajtot folyamatosan 4℃-on tartsa.
Nemcsak a sajttekercs vastagsága és keménysége változtatható, hanem a súlya is állítható. A részek könnyű cseréje lehetővé teszi a gép számára, hogy különböző súlyú termékeket állítson elő. Ezt követően a töltelék pontosan elhelyezésre kerül egy érzékelő detektáló rendszer segítségével. A csomagoláshoz egy hajtogatógép három sarkot hajtogat a tésztából, egy csepegtető eszköz csepegteti a tésztát, mint ragasztót, végül egy rozsdamentes acél hálót használnak a sajttekercsek feltekeréséhez. Egy órában 2,400 tekercs gyártható. (Az SR-24 már nem elérhető. Az új modell az SR-27 gép.)
- Videó
- Ország
Libanon
Libanon Etnikai Élelmiszer Gépek és Élelmiszer-feldolgozó Berendezések Megoldásai
ANKO fejlett automatizált élelmiszer-termelési technológiát kínál libanoni ügyfeleinek sajtos tavaszi tekercsek, szamoszák és kibbeh készítéséhez. Emellett integrált megoldásokat kínálunk népszerű ételekhez, mint például maamoul, sambousek, gombócok és még sok más. Szakmai csapatunk segíti az ügyfeleket a zökkenőmentes átmenetben a manuális gyártásból az automatizált gyártásba, hogy növeljék termelési hatékonyságukat és következetességüket. Minden ANKO sikerült történet bemutatja, hogyan támogatjuk ügyfeleinket az automatizált élelmiszeripari üzletágukban, az élelmiszer-előkészítéstől és a gépbeszerzéstől kezdve a gyártósor tervezésén át a hibakeresésig és az értékesítés utáni szolgáltatásig. Kérjük, bátran kattintson az alábbi sikeres esettanulmányokra, hogy felfedezze, hogyan tudunk együttműködni az élelmiszertermelés optimalizálásában.
- Kategória
- Ételkultúra
A sajtos tekercs leggyakoribb receptje, hogy sajtot, sonkát, édes kukoricát és hagymát teszünk egy szelet lapos kenyérre, feltekerjük, zsemlemorzsába forgatjuk, majd forró olajban kisütjük. Elkészítésének és tárolásának kényelme miatt ez az étel nagyon népszerű bulikon és családi összejöveteleken, vagy mint snack, amikor a gyerekek hazaérnek az iskolából. Ebben az esetben a sajtos tekercs tésztája tésztából készül, és mélyen sütve ropogós ízt kap. A ketchup és a chili szósz tipikus mártogatósok.
- Kézműves recept
-
Élelmiszer-összetevő
Minden célra használható liszt/olaj/víz/só/sajt
Hogyan készítsük el
(1) Adjon minden célra használható lisztet, olajat, sót egy tálba. (2) Adj hozzá vizet, és gyúrd össze őket rugalmas és sima tésztává. (3) Vágja egyenlő részekre a tésztagombócokat. (4) Nyújtsd ki az egyes tésztagombócokat. (5) Helyezzen egy darab sajtot a tésztára, közel a széléhez. (6) A sajtot a széltől félbe hajtsd. (7) Hajtsd be a bal és a jobb oldalt a középre. (8) Kenj vízet az ellentétes élre. (9) Folytasd a feltekerést és ragaszd le a végeket. (10) Süsd aranybarnára.
- Letöltések
Élelmiszer-feldolgozó berendezések megoldásai
Tekintse meg új élelmiszer-feldolgozó gépünket és kulcsrakész megoldásainkat
