Română 
Echipament automat pentru rulouri de brânză, proiectat cu un tipar personalizat pentru umplutură
Ruloul de brânză al companiei are o foaie subțire din aluat. Comparativ cu ruloul chinezesc de primăvară, sunt destul de similare în producția manuală și gustul crocant. Această cooperare nu este prima dată. Clientul a cumpărat alte tipuri de mașini de la noi și a fost mulțumit de calitatea și productivitatea acestora. De data aceasta, prin serviciile și testele noastre personalizate, am urmat rețeta sa și am produs succesiv rulouri de brânză prin linia noastră de producție a rulourilor de brânză. Prin urmare, el a cumpărat din nou mașina noastră fără ezitare pentru a satisface cerințele în creștere. (SR-24 nu mai este disponibil. Noul model este mașina SR-27.)
Rulou de Brânză
ANKO Rezolvarea problemelor de cercetare a echipei sau livrarea soluțiilor
Pentru a ne adapta cerințelor clientului, am personalizat un matriță pentru umplutură.
Clientul a solicitat ca produsul final să fie de 30 g, ceea ce era cu 10 g mai puțin decât dimensiunea standard (40 g). În primul rând, inginerul ANKO a redus dimensiunea aluatului și a diminuat cantitatea de umplutură pentru fiecare rulou cu brânză. Cu toate acestea, un matriță de umplutură neschimbată cu o cantitate mai mică de umplutură a dus la un bulgăre de brânză moale și la instabilitatea poziției de depunere. Prin urmare, am personalizat...(Vă rugăm să ne contactați pentru mai multe informații)
Umplutura originală de brânză era foarte vâscoasă și avea nevoie de ajutorul ANKO pentru ajustarea rețetei
Produsul final cântărește 30 de grame (1.58oz)
Textura ruloului de brânză este exact ceea ce și-a dorit clientul
Introducere în echipamentele alimentare
- Turnați umplutura de brânză în hopperul de umplere
- Turnați aluatul bine amestecat în rezervorul de aluat.
- Ajustați setările de pe panoul de control și asigurați-vă de temperatura și condiția tamburului de copt.
- Coaceți aluatul într-o bandă de patiserie.
- Răciți-le cu ventilatoare.
- Tăiați în patiserie pătrată de 190 mm
- Întoarceți patiseria tăiată în poziție, gata să fie umplută cu brânză.
- Umpleți: localizați brânza într-un loc stabilit.
- Pliați aluatul: pliați primul colț spre centru pentru a acoperi umplutura, apoi sigilați umplutura cu flapsurile din stânga și dreapta.
- Aplicați lipici: aplicați aluat pe ultimul colț ca lipici.
- Rulați: rulați spre ultimul colț, în același timp, sigilați capătul.
Aluat copt pe tamburul încălzit într-o foaie subțire
Răcirea foii cu ventilatoare
Umplutura de brânză este extrudată în locația specifică pe înfășurător
Designul brevetat al dispozitivului de ajustare a patiseriei minimizează spațiul necesar pentru producția mașinii.
Dacă ai văzut procesul de rulare a unui rulou de primăvară, ai ști că întoarcerea unui colț de aluat spre tine este mai ușoară pentru a-l rula. Atunci, cum ar trebui să facem pentru a imita gestul cu mâna? În trecut, plaseam două benzi transportoare în direcții diferite pentru a provoca o întoarcere, dar instalația ocupa prea mult spațiu. De asemenea, diferențele de viteză și înălțime ar putea reduce recoltele. Prin urmare, gândindu-se invers, ANKO a proiectat un nou dispozitiv de ridicare și întoarcere. Folosește spațiul vertical pentru a ridica aluatul, a-l clipa și a-l întoarce, apoi pune-l jos. Aceasta economisește în mare măsură spațiul necesar pentru mașină și crește randamentele. De asemenea, am obținut succesiv un brevet din Taiwan pentru dispozitiv, nr. M457429.
Dispozitiv brevetat pentru întoarcerea și depozitarea aluatului
Aluatul pentru înfășurarea brânzei este tăiat la dimensiunea necesară și întors cu 45 de grade. Pe măsură ce este transportat către depozitor, un bucată de brânză este exact depozitată în poziție.
- Propunerea de soluție
Design premium al unei mașini automate de rulouri de primăvară pentru o producție îmbunătățită
ANKO a făcut
Nu doar că mașina de rulouri de primăvară a ANKO poate produce produse standardizate de rulouri de primăvară, dar poate crea și produse personalizate. Este capabilă să proceseze o varietate largă de ingrediente pentru umplutură, cum ar fi legumele, carnea, legumele amestecate cu carne sau chiar ingrediente dulci precum brânza, ciocolata cu banană, mărul cu scorțișoară și altele. Mașina de rulouri de primăvară a ANKO necesită doar trei pași simpli pentru a iniția producția, reducând semnificativ costurile de instruire.
ANKO te poate ajuta mai mult
Pe lângă Mașina de Rulouri de Primăvară, ANKO poate configura, de asemenea, o Soluție de Producție pentru Rulouri de Primăvară, care include mixerul de aluat, tocătorul de legume, mașina de tocat carne, rularea și formarea, friteuza, ambalarea și mașinile de inspecție a alimentelor, permițând o producție de mare volum. Experții noștri oferă evaluarea performanței produsului pe baza specificațiilor produsului, gusturilor, texturilor și aspectelor dorite, și apoi propun soluții de implementare.
Pentru mai multe informații, vă rugăm să faceți clic pe Aflați mai multe sau completați formularul de mai jos și vă vom contacta cât mai curând posibil.
- Mașini
-
SR-24
Aluatul bine amestecat este întins pe un tambur mare de copt pentru a fi copt în aluat de rulouri cu brânză, grosimea acestuia fiind ajustabilă, iar duritatea este controlată de temperatura tamburului de copt. O bandă de aluat fierbinte este răcită imediat și se taie bucăți de aluat. Acestea sunt transportate continuu către un distribuitor.
Apoi, este timpul să turnăm brânza preparată în hopperul de umplere. Datorită faptului că brânza trebuie menținută la o anumită temperatură, am instalat un hopper personalizat cu două straturi, stratul exterior fiind conectat la o mașină de răcire pentru a menține brânza constant la 4℃.
Nu doar că grosimea și duritatea rulourilor de brânză pot fi schimbate, dar și greutatea acestora este ajustabilă. Schimbarea ușoară a pieselor permite mașinii să producă produse cu greutăți diferite. Ulterior, umplutura va fi depusă exact printr-un sistem de detectare cu senzor. Pentru a înfășura, un dispozitiv de pliere pliază trei colțuri ale aluatului, un dispozitiv de picurare picură aluatul ca lipici, iar în final, o plasă din oțel inoxidabil este folosită pentru a rula rulourile de brânză. 2.400 de rulouri pot fi fabricate într-o oră. (SR-24 nu mai este disponibil. Noul model este mașina SR-27.)
- Video
- Țară
Liban
Soluții pentru mașini de alimente etnice și echipamente de procesare a alimentelor din Liban
ANKO oferă clienților noștri din Liban tehnologie avansată de producție alimentară automatizată pentru a face Rulouri cu brânză, Samosa și Kibbeh. De asemenea, oferim soluții integrate pentru alimente populare, cum ar fi Maamoul, Sambousek, Găluște și altele. Echipa noastră profesională asistă clienții în tranziția lină de la producția manuală la cea automatizată pentru a îmbunătăți eficiența și consistența producției lor. Fiecare poveste de succes ANKO ilustrează modul în care sprijinim clienții noștri în afacerea lor de producție alimentară automatizată, de la pregătirea alimentelor și achiziția de mașini până la proiectarea liniei de producție, depanare și servicii post-vânzare. Vă rugăm să faceți clic pe următoarele studii de caz de succes pentru a descoperi cum putem colabora pentru a optimiza producția dumneavoastră alimentară.
- Categorie
- Cultura Alimentară
Cea mai comună rețetă pentru rulada de brânză este să pui brânză, șuncă, porumb dulce, ceapă pe o felie de pâine aplatizată, să o rulezi, să o tăvălești în pesmet și apoi să o prăjești. Datorită ușurinței de preparare și păstrare, acest fel de mâncare este foarte popular la petreceri și întâlniri de familie sau ca gustare când copiii vin acasă după școală. În acest caz, aluatul pentru rulada de brânză este făcut dintr-un aluat și prăjit în ulei pentru a crea un gust crocant. Ketchup-ul și sosul de chili sunt sosuri tipice.
- Rețetă Handmade
-
Ingredient Alimentar
Făină/ulei/apă/sare/brânză pentru toate scopurile
Cum să faci
(1) Adăugați făină universală, ulei, sare într-un bol. (2) Adăugați apă și frământați-le într-un aluat maleabil și neted. (3) Tăiați în porții egale de bile de aluat. (4) Răspândiți fiecare bilă de aluat. (5) Puneți o bucată de brânză pe aluat aproape de o margine. (6) Împachetează brânza de la margine până la jumătate. (7) Îndoiți laturile stânga și dreapta spre centru. (8) Aplicați apă pe marginea opusă. (9) Continuă să rulezi și lipește capetele. (10) Prăjiți până devine auriu.
- Descărcări
Soluții pentru Echipamente de Procesare a Alimentelor
Vizualizează noua noastră mașină de procesare a alimentelor și soluțiile turn-key
