Română 
Echipament automat pentru rulouri de primăvară cu brânză, proiectat cu un matriță personalizată pentru umplere
Ruloul de brânză al companiei noastre se remarcă prin aluatul subțire făcut din aluat. Comparativ cu ruloul chinezesc de primăvară, ele sunt destul de similare în producția manuală și gustul crocant. Această cooperare nu este pentru prima dată. Clientul a cumpărat alte tipuri de mașini de la noi și a fost mulțumit de calitatea și productivitatea lor. De data aceasta, prin serviciile noastre personalizate și încercări, am urmat rețeta lui și am produs succesiv rulouri de brânză folosind linia noastră de producție pentru rulouri de brânză. Prin urmare, el a cumpărat mașina noastră fără ezitare pentru a satisface cererile în creștere. (Modelul SR-24 nu mai este disponibil. Noul model este mașina SR-27.)
Rulou de Brânză
Echipa ANKO Cercetare Probleme de Soluționare sau Livrare a Soluției
Pentru a satisface cerințele clientului, am personalizat un tipar de umplutură.
Clientul a solicitat ca produsul final să fie în limitele a 30 g, cu 10 g mai puțin decât dimensiunea standard (40 g). În primul rând, inginerii ANKO au redus dimensiunea aluatului și au scăzut cantitatea de umplutură pentru fiecare rulou de brânză. Cu toate acestea, un matrice de umplutură neschimbată, cu o cantitate mai mică de umplutură, a dus la formarea unei mase de brânză lăsate și la instabilitatea poziției de depunere. Prin urmare, am personalizat... (Vă rugăm să ne contactați pentru mai multe informații)
Umplutura originală de brânză era foarte vâscoasă și avea nevoie de ajutorul ANKO pentru ajustarea rețetei
Produsul final cântărește 30 de grame (1,58 uncii)
Textura ruloului de brânză este exact ceea ce și-a dorit clientul
Introducere echipamente alimentare
- Turnați umplutura de brânză în recipientul de umplere
- Turnați aluatul bine amestecat în rezervorul de aluat.
- Reglați setările de pe panoul de control și asigurați-vă că temperatura și condiția tamburului de copt.
- Coaceți aluatul într-un strat de patiserie.
- Răciți-le cu ajutorul ventilatoarelor.
- Tăiați aluatul într-un pătrat de 190 mm
- Răsuciți aluatul tăiat în poziție, pregătit pentru a fi umplut cu brânză.
- Umplere: plasați brânza într-un loc stabilit.
- Îndoiți aluatul: îndoiți primul colț către centrul pentru a acoperi umplutura, apoi sigilați umplutura cu clapetele laterale stânga și dreapta.
- Aplicați lipici: aplicați aluat pe ultimul colț ca lipici.
- Rulați: rulați către ultimul colț, în același timp, sigilați capătul.
Aluatul este copt pe tamburul încălzit într-o foaie subțire de înveliș
Răcirea foii cu ajutorul ventilatoarelor
Umplutura de brânză este extrudată într-o locație specifică pe înveliș
Designul brevetat al dispozitivului de ajustare a aluatului minimizează spațiul necesar pentru producția mașinii.
Dacă ai vedea procesul de înfășurare a unui spring roll, ai ști că întoarcerea unei colțuri de aluat către tine este mai ușoară pentru a-l înfășura. Apoi, cum ar trebui să facem pentru a imita gestul cu mâna? În trecut, am amplasa două transportoare în direcții diferite pentru a provoca o întoarcere, dar instalația ocupa prea mult spațiu. De asemenea, diferențele de viteză și înălțime pot reduce randamentele. Prin urmare, gândindu-se în sens invers, ANKO a proiectat un nou dispozitiv de ridicare și întoarcere. Utilizați spațiul vertical pentru a ridica aluatul, a-l prinde și a-l întoarce, apoi așezați-l jos. Aceasta economisește în mare măsură spațiul necesar mașinii și crește randamentul. De asemenea, am obținut succesiv un brevet în Taiwan pentru dispozitiv, Nr. M457429.
Dispozitiv brevetat pentru răsucirea și depozitarea aluatului
Aluatul pentru învelirea brânzei este tăiat la dimensiunea necesară și răsucit la 45 de grade. În timp ce este transportat către depozitor, o bucată de brânză este depozitată exact în poziție.
- Propunere de Soluție
Design premium al unei mașini automate de rulouri de primăvară pentru o producție îmbunătățită
ANKO a făcut
Nu numai că Mașina de Rulouri de Primăvară ANKO poate produce produse standardizate de Rulouri de Primăvară, dar poate crea și cele personalizate. Este capabilă să proceseze o varietate largă de ingrediente pentru umplutură, cum ar fi legume, carne, legume amestecate cu carne sau chiar ingrediente dulci precum brânză, ciocolată cu banane, mere cu scorțișoară și altele. Mașina de Rulouri de Primăvară ANKO necesită doar trei pași simpli pentru a iniția producția, reducând semnificativ costurile de instruire.
ANKO te poate ajuta mai mult
Pe lângă Mașina de Rulouri de Primăvară, ANKO poate configura și o Soluție de Producție Integrată pentru Rulouri de Primăvară, care include un mixer pentru aluat, un tocător de legume, un măcinător de carne, un utilaj de rulare și formare, o friteuză, utilaje de ambalare și inspecție alimentară, permițând producția în volum mare. Experții noștri oferă evaluări ale performanței produsului pe baza specificațiilor produsului, gusturilor, texturilor și aspectelor dorite, și apoi propun soluții de implementare.
Pentru mai multe informații, vă rugăm să dați clic pe Aflați mai multe sau completați formularul de mai jos și vom reveni la dumneavoastră cât mai curând posibil.
- Mașini
-
SR-24
Aluatul bine amestecat este întins pe un tambur mare de copt pentru a fi transformat în foietaj cu brânză, grosimea sa este reglabilă, iar duritatea este controlată de temperatura tamburului de copt. O bandă de foietaj fierbinte este răcită imediat și se taie bucăți de foietaj. Acestea sunt transportate continuu către un distribuitor.
Apoi, este momentul să torni brânza pregătită în rezervorul de umplere. Din cauza faptului că brânza trebuie păstrată la o anumită temperatură, am instalat un rezervor personalizat cu dublă stratificare, stratul exterior fiind conectat la o mașină de răcire pentru a menține brânza la 4℃ constant.
Nu numai că grosimea și duritatea ruloului de brânză pot fi schimbate, dar și greutatea acestuia este ajustabilă. Schimbarea ușoară a pieselor permite mașinii să producă produse cu greutăți diferite. Ulterior, umplutura va fi depusă exact prin intermediul unui sistem de detectare cu senzori. Pentru învelire, un dispozitiv de pliere pliază trei colțuri ale aluatului, un dispozitiv de picurare picură aluatul ca adeziv, în final, o plasă din oțel inoxidabil este folosită pentru a înfășura rulourile de brânză. Se pot fabrica 2.400 de rulouri într-o oră. (Modelul SR-24 nu mai este disponibil. Noul model este mașina SR-27.)
- Video
- Țară
Liban
Mașină pentru alimente etnice din Liban și soluții de echipamente pentru prelucrarea alimentelor
ANKO oferă clienților noștri din Liban tehnologie avansată de producție alimentară automatizată pentru a face Rulouri cu brânză, Samosa și Kibbeh. De asemenea, oferim soluții integrate pentru alimente populare, cum ar fi Maamoul, Sambousek, Găluște și altele. Echipa noastră profesională asistă clienții în tranziția lină de la producția manuală la cea automatizată pentru a îmbunătăți eficiența și consistența producției lor. Fiecare poveste de succes ANKO ilustrează modul în care sprijinim clienții noștri în afacerea lor de producție alimentară automatizată, de la pregătirea alimentelor și achiziția de mașini până la proiectarea liniei de producție, depanare și servicii post-vânzare. Vă rugăm să faceți clic pe următoarele studii de caz de succes pentru a descoperi cum putem colabora pentru a optimiza producția dumneavoastră alimentară.
- Categorie
- Cultură alimentară
Cea mai comună rețetă pentru rulada de brânză este să pui brânză, șuncă, porumb dulce și ceapă pe o felie de pâine presată, să rulezi, să acoperi cu pesmet și apoi să prăjești în ulei. Datorită ușurinței pregătirii și conservării sale, acest fel de mâncare este foarte popular la petreceri și adunări de familie sau ca gustare când copiii vin acasă după școală. În acest caz, aluatul pentru rulada de brânză este făcut din aluat și prăjit în ulei pentru a crea o gustare crocantă. Ketchup și sosul de chili sunt sosuri tipice.
- Rețetă artizanală
-
Ingredient alimentar
Făină pentru toate scopurile/Ulei/Apă/Sare/Brânză
Cum să faci
(1) Adăugați făină pentru toate scopurile, ulei și sare într-un castron. (2) Adăugați apă și frământați-le până obțineți o aluat maleabil și neted. (3) Tăiați în porțiuni egale bile de aluat. (4) Rulați fiecare bilă de aluat. (5) Puneți o bucată de brânză pe aluat aproape de margine. (6) Înfășurați brânza de la margine până la jumătate. (7) Îndoaie părțile stângă și dreaptă spre centru. (8) Întindeți apă pe marginea opusă. (9) Continuați să rulați și lipiți capetele. (10) Prăjiți în ulei până devin aurii.
- Descărcări
Soluții pentru echipamente de procesare a alimentelor
Vizualizați noile noastre mașini de procesare a alimentelor și soluțiile cheie în mână
