Việt 
Thiết bị tự động làm chả giò phô mai được thiết kế với khuôn nhân tùy chỉnh
Chả giò phô mai của công ty có lớp vỏ mỏng được làm từ bột. So với chả giò Trung Quốc, chúng khá giống nhau về quy trình sản xuất thủ công và vị giòn. Sự hợp tác này không phải là lần đầu tiên. Khách hàng đã mua các loại máy khác của chúng tôi và hài lòng với chất lượng cũng như năng suất của chúng. Lần này, thông qua các dịch vụ và thử nghiệm tùy chỉnh của chúng tôi, chúng tôi đã theo công thức của anh ấy và lần lượt sản xuất các cuộn phô mai qua dây chuyền sản xuất bánh cuốn phô mai của chúng tôi. Do đó, anh ấy vẫn mua máy của chúng tôi mà không do dự để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng. (Máy SR-24 không còn khả dụng. Mẫu mới là máy SR-27.)
Chả Giò Phô Mai.
Giải quyết Vấn đề Nghiên cứu Đội ngũ ANKO hoặc Cung cấp Giải pháp
Để phù hợp với yêu cầu của khách hàng, chúng tôi đã tùy chỉnh một khuôn nhân.
Khách hàng yêu cầu rằng sản phẩm cuối cùng phải dưới 30 g, tức là ít hơn 10 g so với kích thước tiêu chuẩn (40 g). Đầu tiên, kỹ sư ANKO đã giảm kích thước bánh ngọt và giảm lượng nhân cho mỗi cuộn phô mai. Tuy nhiên, khuôn nhân không thay đổi với lượng nhân ít hơn đã dẫn đến một cục phô mai lỏng lẻo và sự không ổn định của vị trí đổ. Do đó, chúng tôi đã tùy chỉnh...(Vui lòng liên hệ với chúng tôi để biết thêm thông tin)
Nhân phô mai ban đầu có độ nhớt cao và cần sự trợ giúp của ANKO để điều chỉnh công thức.
Sản phẩm cuối cùng nặng 30 gram (1.58oz).
Kết cấu của chả giò phô mai chính xác như mong muốn của khách hàng.
Giới thiệu Thiết bị Thực phẩm
- Đổ nhân phô mai vào phễu đổ nhân
- Đổ bột đã khuấy đều vào bể chứa bột.
- Điều chỉnh cài đặt trên bảng điều khiển và đảm bảo nhiệt độ và điều kiện của trống nướng.
- Nướng bột thành một dải bánh.
- Làm mát chúng bằng quạt.
- Cắt thành bánh pastry hình vuông 190 mm
- Xoay bánh pastry đã cắt vào vị trí, sẵn sàng để được cho phô mai.
- Cho nhân: đặt phô mai vào một vị trí cố định.
- Gấp bột: gấp góc đầu tiên vào giữa để che phần nhân, sau đó bịt kín phần nhân bằng các mép bên trái và bên phải.
- Thoa keo: thoa bột vào góc cuối cùng như một loại keo.
- Cuộn lại: cuộn về phía góc cuối cùng, đồng thời bịt kín đầu cuộn.
Bột được nướng trên trống nóng thành một tấm bọc mỏng
Làm mát tấm bọc bằng quạt
Nhân phô mai được đùn đến vị trí cụ thể trên tấm bọc
Thiết kế được cấp bằng sáng chế của thiết bị điều chỉnh bánh ngọt giảm thiểu không gian cần thiết cho sản xuất máy móc.
Nếu bạn đã thấy quá trình cuốn nem, bạn sẽ biết rằng việc gập một góc của bánh tráng về phía mình sẽ dễ dàng hơn để cuốn lại. Vậy, chúng ta nên làm thế nào để bắt chước cử chỉ tay? Trong quá khứ, chúng tôi sẽ đặt hai băng tải theo hai hướng khác nhau để tạo ra một sự quay, nhưng việc lắp đặt chiếm quá nhiều không gian. Ngoài ra, sự khác biệt về tốc độ và chiều cao có thể làm giảm năng suất. Vì vậy, suy nghĩ theo chiều ngược lại, ANKO đã thiết kế một thiết bị nâng và xoay mới. Sử dụng không gian dọc để nâng bánh ngọt, kẹp và xoay nó, sau đó đặt xuống. Điều đó chủ yếu tiết kiệm không gian cần thiết cho máy móc và tăng năng suất. Chúng tôi cũng đã lần lượt nhận được bằng sáng chế Đài Loan cho thiết bị, số M457429.
Thiết bị xoay và đổ nhân bánh đã được cấp bằng sáng chế
Bánh pastry để bọc phô mai được cắt theo kích thước yêu cầu và xoay 45 độ. Khi được chuyển đến thiết bị đổ, một miếng phô mai được đặt chính xác vào vị trí.
- Đề xuất Giải pháp
Thiết kế cao cấp của máy cuốn nem tự động để nâng cao sản xuất
ANKO đã
Không chỉ máy làm bánh cuốn của ANKO có thể sản xuất các sản phẩm bánh cuốn tiêu chuẩn hóa, mà nó còn có thể tạo ra các sản phẩm tùy chỉnh. Nó có khả năng xử lý nhiều loại nguyên liệu nhân khác nhau, chẳng hạn như rau củ, thịt, rau củ trộn với thịt, hoặc thậm chí là các nguyên liệu ngọt như phô mai, sô cô la với chuối, táo với quế, và nhiều hơn nữa. Máy làm bánh cuốn của ANKO chỉ yêu cầu ba bước đơn giản để bắt đầu sản xuất, giảm đáng kể chi phí đào tạo.
ANKO có thể giúp bạn nhiều hơn
Ngoài Máy Cuốn Bánh Tráng, ANKO cũng có thể cấu hình Giải Pháp Sản Xuất Bánh Tráng Một Điểm Đến, bao gồm máy trộn bột, máy cắt rau, máy xay thịt, máy cuốn và định hình, nồi chiên, máy đóng gói và máy kiểm tra thực phẩm, cho phép sản xuất với khối lượng lớn. Các chuyên gia của chúng tôi cung cấp đánh giá hiệu suất sản phẩm dựa trên thông số kỹ thuật sản phẩm, hương vị, kết cấu và hình thức mong muốn, sau đó đề xuất các giải pháp thực hiện.
Để biết thêm thông tin, vui lòng nhấp vào Tìm hiểu thêm hoặc hoàn thành mẫu dưới đây và chúng tôi sẽ liên lạc với bạn sớm nhất có thể.
- Máy móc
-
SR-24
Bột được khuấy đều được trải lên một trống nướng lớn để nướng thành bánh phô mai cuộn, độ dày của nó có thể điều chỉnh và độ cứng được kiểm soát bởi nhiệt độ của trống nướng. Một dải bánh nóng được làm nguội ngay lập tức và cắt thành từng miếng bánh. Chúng được vận chuyển liên tục đến một máy đổ.
Sau đó, đến lúc đổ phô mai đã chuẩn bị vào phễu đổ. Do phô mai phải được giữ ở một nhiệt độ nhất định, chúng tôi đã lắp đặt một phễu tùy chỉnh với hai lớp, lớp bên ngoài được kết nối với một máy làm mát để giữ phô mai ở 4℃ liên tục.
Không chỉ độ dày và độ cứng của bánh phô mai có thể thay đổi, mà trọng lượng của nó cũng có thể điều chỉnh. Việc thay đổi dễ dàng các bộ phận cho phép máy sản xuất các sản phẩm với trọng lượng khác nhau. Sau đó, phần nhân sẽ được đưa chính xác qua hệ thống phát hiện cảm biến. Để hoàn thiện, một thiết bị gấp gập ba góc của bột, một thiết bị nhỏ giọt rơi bột như keo, cuối cùng, một lưới thép không gỉ được sử dụng để cuộn bánh phô mai. 2.400 cuộn có thể được sản xuất trong một giờ. (Mẫu SR-24 không còn khả dụng. Mẫu mới là máy SR-27.)
- Băng hình
- Quốc gia
Liban
Giải pháp thiết bị chế biến thực phẩm và máy móc ẩm thực Lebanon
ANKO cung cấp cho khách hàng của chúng tôi ở Lebanon công nghệ sản xuất thực phẩm tự động tiên tiến để làm Bánh Cuốn Phô Mai, Samosas và Kibbehs. Chúng tôi cũng cung cấp các giải pháp tích hợp cho các món ăn phổ biến như Maamoul, Sambouseks, Bánh Bao và nhiều hơn nữa. Đội ngũ chuyên nghiệp của chúng tôi hỗ trợ khách hàng trong việc chuyển đổi suôn sẻ từ sản xuất thủ công sang sản xuất tự động để nâng cao hiệu quả và tính nhất quán trong sản xuất. Mỗi câu chuyện thành công của ANKO đều thể hiện cách chúng tôi hỗ trợ khách hàng trong lĩnh vực sản xuất thực phẩm tự động, từ chuẩn bị thực phẩm và mua sắm máy móc đến thiết kế dây chuyền sản xuất, khắc phục sự cố và dịch vụ sau bán hàng. Xin vui lòng nhấp vào các nghiên cứu trường hợp thành công dưới đây để khám phá cách chúng tôi có thể hợp tác để tối ưu hóa sản xuất thực phẩm của bạn.
- Danh mục
- Văn hóa ẩm thực
Công thức phổ biến nhất cho món cuộn phô mai là cho phô mai, giăm bông, ngô ngọt, hành lên một lát bánh mì phẳng, cuộn lại, áo bột chiên xù, và sau đó chiên ngập dầu. Vì sự tiện lợi trong việc chuẩn bị và bảo quản, món ăn này rất phổ biến trong các bữa tiệc và buổi họp mặt gia đình hoặc như một món ăn nhẹ khi trẻ em trở về nhà sau giờ học. Trong trường hợp này, bánh cuộn phô mai được làm từ bột và chiên ngập dầu để tạo ra hương vị giòn. Nước sốt cà chua và nước sốt ớt là những loại nước chấm điển hình.
- Công thức thủ công
-
Nguyên liệu thực phẩm
Bột mì đa dụng/Dầu/Nước/Muối/Phô mai
Cách làm
(1) Thêm bột mì đa dụng, dầu, muối vào một cái bát. (2) Thêm nước và nhào chúng thành bột mềm dẻo và mịn. (3) Cắt thành các phần bột đồng đều. (4) Lăn từng viên bột. (5) Đặt một miếng phô mai lên bột gần một cạnh. (6) Gói phô mai từ mép vào giữa. (7) Gập hai bên trái và phải về phía giữa. (8) Bôi nước lên cạnh đối diện. (9) Tiếp tục cuộn lên và dán các đầu lại. Chiên ngập dầu cho đến khi vàng nâu.
- Tải xuống
Giải pháp thiết bị chế biến thực phẩm
Xem máy chế biến thực phẩm mới và giải pháp trọn gói của chúng tôi
