Azərbaycan 
Xəmir Çörəyi Avtomatik Avadanlığı Xüsusi Doldurma Şablonu ilə Dizayn Edilmişdir
Şirkətin pendir yufkası, xəmirdən hazırlanmış nazik xəmirini təqdim edir. Çin yufkası ilə müqayisədə, onlar əl istehsalı və xırtıldayan dad baxımından olduqca oxşardır. Bu əməkdaşlıq ilk dəfə deyil. Müştəri əvvəlki digər maşın növlərimizi almışdı və onların keyfiyyəti və məhsuldarlığı ilə razı qalmışdı. Bu dəfə, bizim xüsusi xidmətlərimiz və sınaqlarımız vasitəsilə, onun reseptini izlədik və ardıcıl olaraq pendir rulonları istehsal etdik. Buna görə də, o, artan tələbləri qarşılamaq üçün bizim maşınımızdan tərəddüd etmədən aldı. (SR-24 artıq mövcud deyil. Yeni model SR-27 maşındır.)
Pendir Yufkası
ANKO Komandasının Tədqiqat Problemi Həll Etmiş və ya Həll Təqdimatı
Müştərinin tələblərinə uyğunlaşdırmaq üçün biz bir doldurma kalıbı hazırladıq.
Müştəri son məhsulun standart ölçüdən (40 g) 10 g az, yəni 30 g daxilində olmasını tələb etdi. Əvvəlcə, ANKO mühəndisi xəmirin ölçüsünü kiçiltmiş və hər bir pendir rulonu üçün doldurmanın miqdarını azaltmışdır. Lakin, azaldılmış doldurma miqdarı ilə dəyişməz doldurma kalıbı, pendirin boş bir lumpa çevrilməsinə və yerləşdirmə mövqeyinin qeyri-sabit olmasına səbəb oldu. Buna görə, biz fərdiləşdirdik...(Daha çox məlumat üçün bizimlə əlaqə saxlayın)
Orijinal pendir dolması çox viskoz idi və reseptin tənzimlənməsi üçün ANKO-nun köməyinə ehtiyac var idi.
Son məhsulun çəkisi 30 qramdır (1.58oz)
Pendir yufkasının teksturası müştərinin istədiyi kimi tam uyğundur.
Qida Təchizatı Təqdimatı
- Pendir dolmasını dolma hopperinə tökün.
- Yaxşı qarışdırılmış xəmirin dolma tankına tökün.
- İdarəetmə panelində parametrləri tənzimləyin və bişirmə tamburunun temperaturunu və vəziyyətini yoxlayın.
- Xəmirin pastriy kəmərinə bişirin.
- Onları ventilyatorlarla soyudun.
- 190 mm kvadrat xəmirə kəsin.
- Kəsilmiş xəmiri yerində döndərin, pendirlə doldurulmağa hazırdır.
- Doldurma: pendiri müəyyən bir yerə yerləşdirin.
- Xəmiri qatlayın: ilk bucağı mərkəzə qatlayın ki, içliyi örtə bilsin, sonra isə içliyi soldan və sağdan qatlayaraq möhürləyin.
- Yapışqan tətbiq edin: son bucağa yapışqan kimi xəmiri tətbiq edin.
- Qatlayın: son bucağa doğru qatlayın, eyni zamanda, ucu möhürləyin.
İstiliklə isidilmiş tamburda bişirilmiş xəmir incə sarğı vərəqinə çevrilir.
Vərəqi ventilyatorlarla soyutma
Pendir dolması sarğıda müəyyən yerə çıxarılır.
Peyk konfet tənzimləmə cihazının patentləşdirilmiş dizaynı maşın istehsalı üçün tələb olunan sahəni minimuma endirir.
Əgər siz yazın yığılma prosesini görsəydinizsə, xəmirin küncünü özünüzə doğru çevirməyin daha asan olduğunu bilərdiniz. Bəs, əl jestini təqlid etmək üçün nə etməliyik? Keçmişdə, döngə yaratmaq üçün iki konveyeri fərqli istiqamətlərdə yerləşdirərdik, lakin quraşdırma çox yer tuturdu. Həmçinin, sürət və hündürlük fərqləri məhsuldarlığı azalda bilər. Buna görə də, tərsinə düşünərək, ANKO yeni bir qaldırma və döndürmə cihazı dizayn etdi. Şaquli məkandan istifadə edərək xəmirin qaldırın, kəsin və çevirin, sonra onu aşağı qoyun. Bu, əsasən, tələb olunan maşın sahəsini azaldır və məhsuldarlığı artırır. Biz həmçinin cihaz üçün ardıcıl olaraq Tayvan patentini almışıq, № M457429.
Patentləşdirilmiş xəmir döndərmə cihazı və yerləşdirici
Pendir sarmaq üçün xəmir tələb olunan ölçüdə kəsilir və 45 dərəcə döndərilir. Yerləşdirici cihazına ötürülərkən, bir parça pendir dəqiq olaraq yerində yerləşdirilir.
- Həll Təklifi
İstehsalı artırmaq üçün avtomatik yay rulon maşınının premium dizaynı
ANKO etdi
ANKO-nun Yay Rulonu Maşını yalnızca standartlaşdırılmış Yay Rulonu məhsulları istehsal edə bilmir, həm də xüsusi məhsullar yarada bilir. O, tərəvəzlər, ət, ət ilə qarışıq tərəvəzlər və ya hətta pendir, şokolad ilə banan, alma ilə darçın kimi şirin tərkib hissələri kimi müxtəlif doldurma inqrediyentlərini emal etməyə qadirdir. ANKO-nun Yay Rulonu Maşını istehsala başlamaq üçün yalnız üç sadə addım tələb edir, bu da təlim xərclərini əhəmiyyətli dərəcədə azaldır.
ANKO sizə daha çox kömək edə bilər
Yaz Rulonu Maşınından əlavə, ANKO həmçinin xəmir qarışdırıcı, tərəvəz doğrayıcı, ət üyüdücü, yuvarlama və formalaşdırma, qızartma, qablaşdırma və qida yoxlama maşınlarını əhatə edən bir Dayanacaq Yaz Rulonu İstehsal Həlli konfiqurasiya edə bilər, bu da yüksək həcmdə istehsalı mümkün edir. Mütəxəssislərimiz məhsul spesifikasiyalarına, arzu olunan dadlara, teksturalara və görünüşlərə əsaslanaraq məhsulun performansını qiymətləndirir və sonra tətbiq həlləri təklif edirlər.
Daha ətraflı məlumat üçün, xahiş edirik Daha Ətraflı üzərinə klikləyin və ya aşağıdakı formu doldurun, biz sizinlə mümkün qədər tez əlaqə saxlayacağıq.
- Mashinlar
-
SR-24
Yaxşı qarışdırılmış xəmər böyük bir bişirmə tamburuna yayılır ki, bu da pendir rulonu xəmiri halına gətirilsin, qalınlığı tənzimlənə bilər və sərtliyi bişirmə tamburunun temperaturu ilə idarə olunur. İsti xəmər kəməri dərhal soyudulur və xəmər parçaları kəsilir. Onlar davamlı olaraq bir depozitora daşınır.
Sonra, hazırlanan pendiri doldurma hopperinə tökmək vaxtıdır. Pendirin müəyyən bir temperaturda saxlanılması lazım olduğuna görə, biz ikiqat qatlı xüsusi bir hopper quraşdırdıq, xarici qat bir soyutma maşınına qoşulub, pendiri daima 4℃ temperaturda saxlamaq üçün.
Pendir rulonun qalınlığı və sərtliyi dəyişdirilə bilməklə yanaşı, onun çəkisi də tənzimlənə bilər. Hissələrin asan dəyişdirilməsi maşının müxtəlif çəkilərdə məhsullar istehsal etməsinə imkan tanıyır. Daha sonra, doldurma tam olaraq sensor aşkar etmə sistemi vasitəsilə yerləşdiriləcək. Paketləmə üçün, qatlama cihazı xəmirin üç küncünü qatlayır, damcı cihazı xəmiri yapışqan kimi damcılayır, nəhayət, pendir rulonlarını yuvarlamaq üçün paslanmaz polad tor istifadə olunur. Bir saatda 2,400 rulon istehsal edilə bilər. (SR-24 artıq mövcud deyil. Yeni model SR-27 maşınıdır.)
- Video
- Ölkə
Livan
Livan Etnik Qida Maşınları və Qida Emalı Avadanlıqları Həllləri
ANKO Livanda müştərilərimizə Pendirli Çörək, Samosa və Kibbeh istehsalı üçün inkişaf etmiş avtomatlaşdırılmış qida istehsal texnologiyası təqdim edir. Həmçinin Maamoul, Sambousek, Xəmirlər və daha çox populyar qidalar üçün inteqrasiya olunmuş həllər təklif edirik. Peşəkar komandamız müştərilərə əl istehsalından avtomatlaşdırılmış istehsala keçid prosesində kömək edərək istehsal səmərəliliyini və davamlılığını artırmağa dəstək olur. Hər bir ANKO uğur hekayəsi, müştərilərimizi avtomatlaşdırılmış qida istehsalı biznesində necə dəstəklədiyimizi, qida hazırlığından və maşın satın alınmasından tutmuş istehsal xəttinin dizaynına, problemlərin həllinə və satış sonrası xidmətə qədər nümayiş etdirir. Zəhmət olmasa, qida istehsalınızı optimallaşdırmaq üçün birgə necə işləyə biləcəyimizi öyrənmək üçün aşağıdakı uğurlu iş nümunələrinə klikləməkdən çəkinməyin.
- Kateqoriya
- Qida Mədəniyyəti
Pendir rulonun ən yaygın resepti, pendir, donuz əti, şirin qarğıdalı, soğanı düzləşdirilmiş çörək diliminin üzərinə qoymaq, bükmək, çörək qırıntıları ilə örtmək və sonra qızartmaqdır. Hazırlanması və saxlanması asan olduğu üçün bu yemək şənliklərdə və ailə yığıncaqlarında, eləcə də uşaqlar məktəbdən evə gələndə qəlyanaltı kimi çox populyardır. Bu halda, pendir rulonu xəmirindən hazırlanır və xırtıldayan dad yaratmaq üçün dərin yağda qızardılır. Ketchup və çili sousu tipik dip soslardır.
- Əl işi resepti
-
Qida Tərkibi
Ümumi Məqsədli Un/Yag/Su/Duz/Pendir
Necə hazırlanır
(1) Bütün məqsədli un, yağ, duz bir qabda əlavə edin. (2) Su əlavə edin və onları elastik və hamar xəmərə yoğurun. (3) Xəmiri bərabər hissələrə kəsin. (4) Hər xəmir topunu yay. (5) Xəmərin kənarına yaxın bir parça pendir qoyun. (6) Pendirini kənardan yarıya qədər sarın. (7) Sol və sağ tərəfləri mərkəzə doğru qatlayın. (8) Qarşı tərəfə su sürtün. (9) Dönməyə davam edin və uclarını yapışdırın. (10) Qızardıncaya qədər dərin yağda qızardın.
- Yükləmələr
Qida Emalı Avadanlıqları Həlləri
Yeni qida emalı maşını və açar təhvil həllərimizi görün
