Svenska 
Automatisk utrustning för ostfyllda vårrullar designad med en anpassad fyllningsform
Företagets ostvårrulle har sitt tunna deg gjort av smet. Jämfört med kinesisk vårrulle är de ganska lika i den hantverksmässiga produktionen och krispiga smaken. Detta samarbete är inte första gången. Kunden hade köpt våra andra maskintyper och var nöjd med deras kvalitet och produktivitet. Denna gång, genom våra skräddarsydda tjänster och tester, följde vi hans recept och producerade successivt ostsnurror via vår produktionlinje för ostsnurror. Därför köpte han fortfarande vår maskin utan tvekan för att möta de växande kraven. (SR-24 finns inte längre tillgänglig. Den nya modellen är SR-27.)
Ostvårrulle
ANKO Team Forskning Problemlösning eller Lösningsleverans
För att anpassa oss till kundens krav anpassade vi en fyllningsform.
Kunden begärde att den slutliga produkten skulle vara inom 30 g, vilket var 10 g mindre än standardstorleken (40 g). Först minskade ANKO-ingenjören storleken på bakverket och minskade mängden fyllning för varje ostsnurra. Emellertid resulterade en oförändrad fyllningsform med mindre mängd fyllning i en lös klump av ost och instabilitet i deponeringspositionen. Därför anpassade vi...(Vänligen kontakta oss för mer information)
Den ursprungliga ostfyllningen var mycket viskös och behövde ANKO hjälp med receptjustering.
Den slutliga produkten väger 30 gram (1,58 oz).
Ost vårrullens textur är exakt vad kunden önskade.
Introduktion till livsmedelsutrustning
- Häll ostfyllning i fyllningsbehållaren
- Häll väl omrörd smet i smetbehållaren.
- Justera inställningarna på kontrollpanelen och se till att temperaturen och tillståndet för baktrumman.
- Grilla smeten till ett bälte av bakverk.
- Kyl dem med fläktar.
- Skär i 190 mm kvadratisk bakverk
- Vänd det skurna bakverket i position, redo att fyllas med ost.
- Fyllning: placera ost på en bestämd plats.
- Vik degen: vik det första hörnet mot mitten för att täcka fyllningen, och försegla sedan fyllningen med vänster och höger flik.
- Applicera lim: applicera smet på det sista hörnet som lim.
- Rulla upp: rulla upp mot det sista hörnet, samtidigt som du förseglar änden.
Smet bakad på den uppvärmda trumman till ett tunt omslagspapper
Kyl arket med fläktar
Ostfyllning pressas ut på den specifika platsen på omslaget
Den patenterade designen av bakverksjusteringsanordningen minimerar det utrymme som krävs för maskinproduktionen.
Om du såg processen att rulla vårrullar, skulle du veta att det är smidigare att rulla upp degen genom att vända ett hörn mot dig själv. Så, hur ska vi göra för att imitera handgester? Tidigare placerade vi två transportband i olika riktningar för att åstadkomma en sväng, men installationen tog upp för mycket plats. Även hastighets- och höjdskillnader kan sänka avkastningen. Därför, tänkande baklänges, designade ANKO en ny lyft- och vändanordning. Använd det vertikala utrymmet för att lyfta bakverket, klippa och vända det, och lägg sedan ner det. Detta sparar i stor utsträckning det utrymme som krävs för maskinen och ökar avkastningen. Vi har också successivt fått ett Taiwan-patent på enheten, nr M457429.
Patenterad bakverk vändare och deponerare
Bakverket för att svepa in ost skärs i önskad storlek och vänds 45 grader. När det transporteras till deponeraren, placeras en bit ost exakt på plats.
- Lösningsförslag
Premiumdesign av en automatisk vårrullmaskin för förbättrad produktion
ANKO gjorde
Inte bara kan ANKOs vårrullsmaskin producera standardiserade vårrullsprodukter, utan den kan också skapa anpassade sådana. Den är kapabel att bearbeta en mängd olika fyllningsingredienser, såsom grönsaker, kött, blandade grönsaker med kött, eller till och med söta ingredienser som ost, choklad med banan, äpple med kanel, och mer. ANKOs vårrullsmaskin kräver endast tre enkla steg för att påbörja produktionen, vilket avsevärt minskar utbildningskostnaderna.
ANKO kan hjälpa dig mer
Förutom vårrullsmaskinen kan ANKO också konfigurera en komplett produktionslösning för vårrullar, som inkluderar degblandare, grönsakskärare, köttkvarn, rullning och formning, friterare, förpacknings- och livsmedelsinspektionsmaskiner, vilket möjliggör högvolymtillverkning. Våra experter erbjuder produktprestandautvärdering baserat på produktspecifikationer, önskade smaker, texturer och utseenden, och föreslår sedan implementeringslösningar.
För mer information, vänligen klicka på Läs mer eller fyll i formuläret nedan så återkommer vi till dig så snart som möjligt.
- Maskiner
-
SR-24
Välrörd smet sprids på en stor baktrumma för att gräddas till ostsnurror, dess tjocklek är justerbar och hårdheten kontrolleras av baktrummans temperatur. En remsa av varm deg kyls omedelbart ner och bitar av degen skärs ut. De transporteras kontinuerligt till en deponerare.
Då är det dags att hälla den förberedda osten i fyllningstratten. Eftersom osten måste hållas vid en viss temperatur har vi installerat en specialanpassad tratt med dubbelvägg, där den yttre väggen är kopplad till en kylmaskin för att hålla osten konstant vid 4℃.
Inte bara kan tjockleken och hårdheten på ostrollen ändras, utan dess vikt är också justerbar. Den enkla förändringen av delar gör att maskinen kan producera produkter med olika vikter. Efteråt kommer fyllningen att exakt deponeras via ett sensorsystem. För att avsluta, viker en vikapparat tre hörn av degen, en droppanordning droppar smet som lim, och slutligen används ett nät av rostfritt stål för att rulla upp ostroller. 2 400 rullar kan tillverkas på en timme. (SR-24 är inte längre tillgänglig. Den nya modellen är SR-27-maskinen.)
- Video
- Land
Libanon
Libanon etnisk livsmedelsmaskin och livsmedelsbearbetningsutrustningslösningar
ANKO erbjuder våra kunder i Libanon avancerad automatiserad livsmedelsproduktionsteknik för att tillverka ostfyllda vårrullar, samosor och kibbeh. Vi erbjuder också integrerade lösningar för populära livsmedel som maamoul, sambouseks, dumplings och mer. Vårt professionella team hjälper kunderna med en smidig övergång från manuell till automatiserad tillverkning för att förbättra deras produktions effektivitet och konsekvens. Varje ANKO framgångshistoria visar hur vi stödjer våra kunder i deras automatiserade livsmedelsproduktion, från livsmedelsberedning och maskinupphandling till produktionslinjedesign, felsökning och eftermarknadsservice. Tveka inte att klicka på följande framgångsrika fallstudier för att upptäcka hur vi kan samarbeta för att optimera din livsmedelsproduktion.
- Kategori
- Matkultur
Det vanligaste receptet för ostsnurra är att lägga ost, skinka, söt majs, lök på en skiva platt bröd, rulla ihop, täcka med brödsmulor och sedan fritera. På grund av bekvämligheten med sin tillagning och förvaring är denna rätt mycket populär på fester och familjesammankomster eller som ett mellanmål när barnen kommer hem efter skolan. I det här fallet är ostbulledegen gjord av smet och friterad för att skapa en krispig smak. Ketchup och chilisås är typiska dippar.
- Handgjord recept
-
Livsmedelsingrediens
Allroundmjöl/Olja/Vatten/Salt/Ost
Hur man gör
(1) Tillsätt vetemjöl, olja, salt i en skål. (2) Tillsätt vatten och knåda dem till en smidig och elastisk deg. (3) Skär i lika stora portioner av degbollar. (4) Rulla ut varje degboll. (5) Lägg en bit ost på degen nära kanten. (6) Vik in osten från kanten till en halv. (7) Vik de vänstra och högra sidorna mot mitten. (8) Smörj vatten på den motsatta kanten. (9) Fortsätt rulla upp och fäst ändarna. (10) Fritera tills den är gyllenbrun.
- Nedladdningar
Lösningar för livsmedelsbearbetningsutrustning
Se vår nya livsmedelsbearbetningsmaskin och nyckelfärdiga lösningar
