Svenska 
Automatisk utrustning för ostvårrullar designad med en anpassad fyllningsform
Företagets ostvårrulle har ett tunt bakverk gjort av smet. Jämfört med kinesiska vårrullar är de ganska lika i handgjord produktion och krispigt smak. Detta samarbete är inte första gången. Kunden hade köpt våra andra maskintyper och var nöjd med deras kvalitet och produktivitet. Den här gången, genom våra anpassade tjänster och provningar, följde vi hans recept och producerade successivt ostbullar via vår ostvårrulleproduktionslinje. Därför köpte han fortfarande vår maskin utan tvekan för att möta ökande efterfrågan. (SR-24 finns inte längre tillgänglig. Den nya modellen är SR-27-maskinen.)
Ostvårrulle
ANKO Team Forskningsproblem Lösningsleverans
För att anpassa oss till kundens krav anpassade vi en fyllningsform.
Kunden begärde att den slutliga produkten skulle vara inom 30 g, vilket var 10 g mindre än standardstorleken (40 g). Först minskade ANKO ingenjören storleken på bakverket och minskade mängden fyllning för varje ostbulle. Men en oförändrad fyllningsform med mindre fyllning resulterade i en lös klump av ost och instabilitet i depositionspositionen. Därför anpassade vi...(Kontakta oss för mer information)
Den ursprungliga ostfyllningen var mycket viskös och behövde ANKO's hjälp med receptjustering
Den slutliga produkten väger 30 gram (1,58 oz)
Ostvårrullens konsistens är precis vad kunden önskade
Introduktion av livsmedelsutrustning
- Häll ostfyllningen i fyllningsbehållaren
- Häll väl blandad smet i smetstanken.
- Justera inställningarna på kontrollpanelen och se till att temperaturen och tillståndet för baktrumman är korrekt.
- Baka smeten till en bälte av bakverk.
- Kyla dem med fläktar.
- Skär till 190 mm kvadratiskt bakverk
- Vänd det skurna bakverket i rätt position, redo att fyllas med ost.
- Fyllning: placera osten på rätt plats.
- Vik ihop degen: vik den första hörnet mot mitten för att täcka fyllningen, och förslut sedan fyllningen med vänster och höger sidoflikar.
- Applicera lim: applicera smeten på den sista hörnet som lim.
- Rulla ihop: rulla ihop mot den sista hörnet, samtidigt förslut änden.
Smeten bakas på den uppvärmda trumman till en tunn inslagsplatta
Kylning av plattan med fläktar
Ostfyllningen pressas ut på en specifik plats på inslagsplattan
Den patenterade designen av bakverkjusteringsenheten minimerar det nödvändiga utrymmet för maskinproduktionen.
Om du såg processen att rulla upp vårrulle skulle du veta att vända ett hörn av pajskalet mot dig själv gör det smidigare att rulla upp det. Då, hur ska vi göra för att imitera handgesten? Tidigare brukade vi placera två transportörer i olika riktningar för att åstadkomma en sväng, men installationen tog upp för mycket utrymme. Även hastighets- och höjdskillnader kan minska avkastningen. Därför, genom att tänka baklänges, ANKO designade en ny lyft- och vändanordning. Använd det vertikala utrymmet för att lyfta bakverket, klippa och vända det, sedan lägg ner det. Det sparar i stor utsträckning maskinens krävda utrymme och ökar avkastningen. Vi har också framgångsrikt fått ett taiwanesiskt patent på enheten, Nr. M457429.
Patenterad bakverksvändningsenhet och deponerare
Bakverket för att linda in ost skärs till önskad storlek och vrids 45 grader. När det transporteras till deponeraren deponeras en bit ost exakt på rätt plats.
- Lösningsförslag
Premium Design av en automatisk vårrullemaskin för förbättrad produktion
ANKO gjorde
Inte bara kan ANKO's Vårrulle Maskin producera standardiserade Vårrulleprodukter, utan den kan också skapa anpassade. Den kan bearbeta en mängd olika fyllningsingredienser, som grönsaker, kött, blandade grönsaker med kött eller till och med söta ingredienser som ost, choklad med banan, äpple med kanel och mer. ANKO's Vårrulle Maskin kräver endast tre enkla steg för att starta produktionen, vilket minskar utbildningskostnaderna avsevärt.
ANKO kan hjälpa dig mer
Förutom Vårrulle-maskinen kan ANKO också konfigurera en helhetslösning för produktion av vårrullar, vilket inkluderar degblandare, grönsaksskärare, köttkvarn, rullning och formning, fritös, förpacknings- och livsmedelsinspektionsmaskiner, vilket möjliggör högvolymproduktion. Våra experter erbjuder produktens prestanda utvärdering baserat på produktspecifikationer, önskade smaker, texturer och utseenden, och föreslår sedan implementeringslösningar.
For more information, please click Läs mer eller fyll i formuläret nedan så återkommer vi till dig så snart som möjligt.
- Maskiner
-
SR-24
Väl omrörd smet sprids på en stor baktrumma för att baka till ostbulledeg, dess tjocklek är justerbar och hårdheten kontrolleras av baktrummans temperatur. Ett bälte av varm deg kyls omedelbart ner och skär ut bitar av deg. De transporteras kontinuerligt till en deponeringsmaskin.
Därefter är det dags att hälla den förberedda osten i fyllningsbehållaren. Eftersom osten måste hållas vid en viss temperatur har vi installerat en anpassad behållare med dubbla lager, där det yttre lagret är anslutet till en kylmaskin för att konstant hålla osten vid 4℃.
Inte bara kan tjockleken och hårdheten på ostrollen ändras, utan även dess vikt är justerbar. Enkel ändring av delar gör att maskinen kan producera produkter med olika vikter. Därefter kommer fyllningen att exakt deponeras via ett sensorsystem för detektering. För att slå in, viker en vikningsenhet tre hörn av bakverket, en droppenhet droppar smet som lim, slutligen används en rostfri nät för att rulla upp ostrollarna. 2 400 rullar kan tillverkas på en timme. (SR-24 finns inte längre tillgänglig. Den nya modellen är SR-27-maskinen.)
- Video
- Land
Libanon
Libanon Etnisk Matmaskin och Matberedningsutrustningslösningar
ANKO erbjuder våra kunder i Libanon avancerad automatiserad livsmedelsproduktionsteknik för att tillverka ostfyllda vårrullar, samosor och kibbeh. Vi erbjuder också integrerade lösningar för populära livsmedel som maamoul, sambouseks, dumplings och mer. Vårt professionella team hjälper kunderna med en smidig övergång från manuell till automatiserad tillverkning för att förbättra deras produktions effektivitet och konsekvens. Varje ANKO framgångshistoria visar hur vi stödjer våra kunder i deras automatiserade livsmedelsproduktion, från livsmedelsberedning och maskinupphandling till produktionslinjedesign, felsökning och eftermarknadsservice. Tveka inte att klicka på följande framgångsrika fallstudier för att upptäcka hur vi kan samarbeta för att optimera din livsmedelsproduktion.
- Kategori
- Matkultur
Den vanligaste receptet för ostroll är att lägga ost, skinka, söta majs, lök på en skiva plattat bröd, rulla ihop, täcka med ströbröd och sedan fritera det. På grund av bekvämligheten med dess förberedelse och bevaring är denna rätt mycket populär på fester och familjesammankomster eller som ett mellanmål när barnen kommer hem efter skolan. I det här fallet är ostrollen gjorda av smet och friterade för att skapa en knaprig smak. Ketchup och chilisås är typiska dopp.
- Handgjord recept
-
Livsmedelsingrediens
Allroundmjöl/Olja/Vatten/Salt/Ost
Hur man gör
(1) Tillsätt vetemjöl, olja och salt i en skål. (2) Tillsätt vatten och knåda till en smidig och jämn deg. (3) Skär degen i lika stora bitar. (4) Rulla ut varje degboll. (5) Lägg en bit ost på pajsdeg nära en kant. (6) Lägg in osten från kanten till hälften. (7) Vik ihop vänster och höger sida mot mitten. (8) Smeta vatten på motsatt kant. (9) Rulla upp och fäst ändarna. (10) Fritera tills det är gyllenbrunt.
- Nedladdningar
Lösningar för livsmedelsbearbetningsutrustning
Se våra nya livsmedelsbearbetningsmaskiner och nyckelfärdiga lösningar
