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チーズ春巻き自動装置は、カスタマイズされたフィリング型で設計されています。
会社のチーズロールは、バターで作られた薄いパイが特徴です。中国の春巻きと比較すると、手作りの製造とサクサクした味がかなり似ています。 この協力は初めてではありません。お客様は以前に当社の他の機種を購入し、その品質と生産性に満足していました。今回は、カスタマイズされたサービスと試作を通じて、彼のレシピに従ってチーズ春巻き生産ラインでチーズロールを連続的に製造しました。そのため、彼は成長する需要に応えるために迷いなく当社の機械を購入しました。（SR-24はもう利用できません。新しいモデルはSR-27です。）
チーズロール
ANKOチームの課題解決またはソリューションの提供
クライアントの要件に合わせるために、具の成形をカスタマイズしました。
クライアントは、最終製品が標準サイズ（40 g）よりも10 g少ない30 g以内であることを要求しました。最初に、ANKOのエンジニアはペイストリーを小型化し、各チーズロールの充填量を減らしました。しかし、充填量が少ないまま変更されない充填型は、チーズの緩い塊とデポジット位置の不安定さを引き起こしました。そのため、私たちはカスタマイズしました...（詳細情報はお問い合わせください）
元のチーズの詰め物は非常に粘性があり、レシピの調整にANKOの助けが必要でした
最終製品の重さは30グラム（1.58オンス）です
チーズの春巻きの食感は、クライアントが望んだまさにそのものです
食品設備紹介
- フィリングホッパーにチーズのフィリングを注ぎます。
- よくかき混ぜたバッターをバッタータンクに注ぎます。
- 制御パネルの設定を調整し、焼成ドラムの温度と状態を確認してください。
- 生地をペイストリーベルトに焼きます。
- 扇風機で冷却します。
- 190mm四方のペイストリーに切り分けます。
- 切り分けたペイストリーを位置に合わせて、チーズを供給する準備ができます。
- フィリングを供給します：チーズを指定の場所に配置します。
- 生地を折る：最初の角を中央に折り、具を覆い、左右のフラッパーで具を封じる。
- 接着剤を塗る：最後の角に生地を接着剤として塗る。
- 巻く：最後の角に向かって巻き上げ、同時に端を封じる。
加熱ドラムで焼かれたバッターは薄い包みシートになります。
ファンでシートを冷却します。
チーズのフィリングはラッパーの特定の場所に押し出されます。
パティシエ調整装置の特許取得済みデザインは、機械生産に必要なスペースを最小限に抑えます。
春巻きを巻くプロセスを見たら、生地の隅を自分に向かって曲げると、スムーズに巻くことがわかるでしょう。 では、手のジェスチャーをどのように模倣すればよいでしょうか？ 過去には、ターンを引き起こすために2つのコンベアを異なる方向に配置していましたが、設置スペースがあまりにも多く占められました。 また、速度と高さの違いは収量を下げる可能性があります。 したがって、逆に考えると、ANKOは新しい持ち上げ・回転装置を設計しました。 縦のスペースを使ってパイ生地を持ち上げ、クリップして回し、そして置きます。 それにより、必要な機械のスペースを大幅に節約し、収量を増やすことができます。 また、私たちは装置に関して台湾特許第M457429号を取得しています。
特許取得済みのペイストリー回転装置とデポジター
チーズを包むためのペイストリーは必要なサイズに切り、45度回転させます。デポジターに運ばれる際に、チーズの塊が正確に位置にデポジットされます。
- ソリューション提案
生産性向上のための自動春巻き機のプレミアムデザイン
ANKOが行いました
ANKOの春巻き製造機は、標準化された春巻き製品だけでなく、カスタマイズされた春巻きも作ることができます。野菜、肉、野菜と肉の混合、チーズ、チョコレートとバナナ、りんごとシナモンなど、さまざまな具材を処理することができます。ANKOの春巻き製造機は、製造を開始するためにわずか3つの簡単なステップしか必要としませんので、トレーニングコストを大幅に削減します。
ANKOはあなたをさらにサポートできます
春巻きマシンに加えて、ANKOは、生地ミキサー、野菜カッター、肉ひき器、巻き形成、フライヤー、包装、食品検査機などを含むワンストップ春巻き生産ソリューションを提供することもできます。これにより、大量生産が可能となります。当社の専門家は、製品仕様、希望する味、食感、外観に基づいて製品性能評価を行い、実施ソリューションを提案します。
詳細は詳細を見るをクリックするか、以下のフォームを入力してください。できるだけ早くご連絡いたします。
- 機械
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SR-24
よく混ぜられた生地は大きな焼きドラムに広げられ、チーズロールパイに焼かれます。その厚さは調整可能で、硬さは焼きドラムの温度で制御されます。熱いパイのベルトはすぐに冷却され、パイの切り出し部分が作られます。それらは連続的にデポジターに運ばれます。
次に、準備したチーズを充填ホッパーに注ぐ時です。チーズは一定の温度で保たれる必要があるため、外部層が冷却機に接続され、チーズを常に4℃で保つためにカスタマイズされた二重層のホッパーが設置されています。
チーズロールの厚さや硬さだけでなく、重さも調整可能です。部品の簡単な交換により、機械は異なる重さの製品を生産することができます。その後、センサー検出システムを介して充填物が正確に配置されます。包装には、折りたたみ装置がパイの三つの角を折りたたみ、落下装置が接着剤としてバターを垂らし、最後にステンレス製のネットでチーズロールを巻き上げることができます。1時間に2,400本のロールが製造できます。（SR-24はもはや利用できません。新しいモデルはSR-27です。）
- ビデオ
- 国
レバノン
レバノンの民族食品機械および食品加工機器ソリューション
114カ国以上のクライアント向けの食品設備ソリューション。以下のカテゴリをクリックすると、ケースを表示できます。各ケースは、ANKOが食品機械ソリューションをどのように実施しているかを示しています - 材料の準備の開始から、機械の設計と製造、トラブルシューティング、アフターサービスまで。
- カテゴリー
- 食文化
チーズロールの最も一般的なレシピは、チーズ、ハム、スイートコーン、玉ねぎを平らなパンのスライスに乗せ、巻き上げ、パン粉でコーティングし、それを揚げることです。 この料理は調理と保存の便利さから、パーティーや家族の集まり、または子供たちが学校から帰宅した後のおやつとして非常に人気があります。 この場合、チーズロールパイは生地で作られ、揚げてサクサクした味わいを作り出します。 ケチャップとチリソースは典型的なディップです。
- 手作りレシピ
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食品の成分
小麦粉/油/水/塩/チーズ
作り方
(1) ボウルに中力粉、油、塩を加えます。 （2）水を加えて、しなやかで滑らかな生地にこねます。 （3）生地を均等な大きさの球に切り分けます。 (4) 各生地を伸ばします。 （5）パイ生地の端にチーズの塊を置きます。 （6）チーズを端から半分まで包みます。 （7）左右の側面を中央に折りたたみます。 (8) 反対側の端に水を塗ります。 （9）端を巻き上げてくっつけます。 （10）金色になるまで揚げる。
- ダウンロード
食品加工機器ソリューション
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