ANKO サモサ ペストリー 食品加工機器ソリューション


全自動春巻の皮及びサモサ生地製造機 -インド企業の機械設計

この食品サプライヤーは、インドの地元の人々との風味を深めています。冷凍食品やベーカリーがいたるところに見られる美味しい食品サプライヤーの称号を与えられています。の需要を満たすためにサモサ、サプラ​​イヤーは高品質の機械と専門的なサービスを提供する食品加工機械メーカーを探していました。最後に、彼らは見つけましたANKO を構築するための関連技術を持っていた サモサ ペストリーの生産ライン、その結果、彼らは協力することにしました ANKO 生産性を向上させます。

Case-ID: IN-005

サモサ ペストリー

食品成分

  • すべての目的小麦粉
  • マイダ
  • ギー
  • Ajwain

食文化

と考えられています サモサ中央アジアで始まり、13世紀または14世紀にこの地域の商人によってインド亜大陸に紹介されました。言葉サモサペルシャの「sanbosag」にさかのぼることができます。他の国でもこの名前に由来しています。たとえば、アラブ諸国では三日月形の「sanbusak」または「sanbusaj」、アフガニスタンでは「sambosa」、トルコ語圏では「samsa」、イランの一部では「sambusa」などです。ゴアとポルトガルの「chamuça」。
14世紀の旅行者であり探検家でもあるイブン・バットゥータは、ムハンマド・ビン・トゥグルクの宮廷での食事について説明しました。 「プラオ」の第3コース。

手作りの料理レシピ

  • ボウルに小麦粉、ajwain、塩のピンチを追加します。
  • よくかき混ぜ、ギーまたはオイルを加えます。
  • 混合物がパン粉になるまで、指を使ってギーをこすります。
  • 水を加える。
  • 手で生地にこねます。
  • 濡れた布で覆い、30分間休ませます。
  • 生地を半分に切ります。
  • 各生地を厚さ3cmの丸いペストリーに広げます。
  • 丸いペストリーカッターを適用して、小さな丸いペストリーを切り取ります。
  • ペストリーの各小片を0.5mmの厚さに広げます。
  • 半分に切ってください。
  • 直定規に水を塗るにはブラシを使用します。
  • 円錐形に丸め、継ぎ目を密封して充填します。

ANKO チームリサーチの問題解決またはソリューションの提供

これらの問題を解決する方法 サモサ ペストリーは黄色になり、その食感は必要なほど繊細ではありませんでした

最終製品は、詰め物を包み、見栄えの良い製品を消費者の手に届けるために、繊細な食感でなければなりません。最初のテストでは、ANKOチームは、ペストリーが黄色に近いことに気づきました。したがって、エンジニアは問題を解決するためにいくつかの調整を行いました。解決策は以下のとおりです。

1.量を減らします...(詳細についてはお問い合わせください)

食品機器の紹介

  • よくかき混ぜたねり粉をホッパーに注ぎます
  • コントロールパネルの設定を調整し、ベーキングドラムの温度と状態を確認します。
  • ねり粉をペストリーベルトに焼きます。
  • ペストリーベルトをまっすぐに三等分します。
  • ファンで冷やしてください。
  • 必要な長さにカットします。
  • ペストリーを積み重ねます。

ファンによるクールなペストリーベルト。

デザインの基礎

  • クライアントはの生産性を向上させたい サモサ。したがって、ANKO 安定した生産性をお勧めします 全自動春巻の皮及びサモサ生地製造機 1時間で最大16,200個を生産できます。
  • の長さと幅 サモサペストリーは、部品や設定を変更することで、必要に応じて調整できます。手作り生産による不安定な品質を解消することができます。
  • 自動ステーキング装置は、次の手動包装プロセスをより便利にするためにペストリーをきれいに積み上げます。また、の品質サモサ 機械で作られたペストリーは、手で作られたものよりも安定していて均一です。
  • 製品の品質はクライアントにとって懸念事項であり、 ANKO。私たちは、消費者に最高品質の最も安全な食品を提供することに専念しています。SRPシリーズの機械を設計する際には、クライアントの要件が考慮されます。手作りのような味と食感の製品を生産し、個々の需要を満たすための安定した機械とソリューションを提供します。

の基本 サモサ ペストリー加工デザイン

加工ライン計画

  • ふるい分け
  • 混合
  • 春巻 装置
  • シーリング
機械
SRPシリーズ 全自動春巻の皮及びサモサ生地製造機

準備したバッターをホッパーに注いだ後、最初の製造プロセスは、によって設計されたベーキングドラムによってバッターを焼くことです。 ANKOのR&Dチーム、次にペストリーベルトが運ばれ、冷却ファンを通過します。連続して高品質の銅カッターが回転し、8,100個を切り出しますサモサ1時間でペストリー。また、パーツや設定を変更することで、ペストリーの長さや幅を調整できます。

ビデオ

全自動春巻の皮及びサモサ生地製造機ユニークで安定していて生産的です。だけでなく春巻き、 サモサ ペストリーだけでなく クレープ、 クレープ 茶色の模様のブリニはSRPシリーズで生産可能です。



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ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.は食品製造機メーカーであり、食品製造ソリューションサプライヤーです。1978年からプロの食品機器を提供してきました。食品機械市場での長年の経験により、ANKO 私たちの食品機器が顧客の要求を満たしていることを確認します。