Soluciones de producción de masa para samosas de alta capacidad

La máquina de hojas de masa para samosas de doble línea automática SRP de ANKO ofrece calidad constante y una mayor capacidad de producción para fabricantes de alimentos comerciales.


ANKO estableció una Línea de Producción de Pastelería Samosa de Doble Línea para satisfacer la gran demanda durante el Ramadán para un Cliente Indio

Este cliente de ANKO es un conocido productor y proveedor de alimentos en India, sus alimentos congelados y productos horneados se distribuyen ampliamente en todo el país. La samosa es un alimento básico popular; se puede servir como aperitivo callejero y también son una parte clave de las celebraciones festivas. El islam es la segunda religión más grande en India, y los samosas siempre están muy solicitados durante el Ramadán. Por lo tanto, este cliente necesitaba máquinas comerciales de alimentos profesionales que puedan producir productos de alta calidad en grandes cantidades para satisfacer la demanda del mercado. Las máquinas que encontraron localmente no cumplían con sus requisitos de producto, por lo que contactaron a ANKO. Posteriormente visitaron la sede de ANKO en Taiwán. Después de probar la máquina de ANKO con pruebas de producción, nuestros equipos profesionales proporcionaron muchas soluciones de producción y el cliente quedó muy satisfecho con nuestras máquinas para hojas de masa de samosas.

Case-ID: IN-005

Masa de samosa

Problemas de investigación del equipo de ANKO o entrega de soluciones

Cómo resolver estos problemas de que la masa de samosa se volvió amarilla y su textura no era tan delicada como se requiere

Los productos finales deben tener una textura delicada para envolver el relleno y entregar productos de aspecto agradable en las manos del consumidor. En la primera prueba, el equipo de ANKO notó que la masa estaba cerca de ser amarilla. Por lo tanto, los ingenieros hicieron algunos ajustes para resolver los problemas. Las soluciones se enumeran a continuación:

1. Reducir la cantidad de...

2. Usar menos...

3. Mezclar la masa...(Por favor, contáctenos para obtener más información)

Después de los ajustes de ANKO, nuestro cliente quedó muy satisfecho con la calidad de las láminas de masa para samosas y preparó samosas deliciosas con ellas. Cuando este cliente cambió a un sistema de producción totalmente automatizado utilizando las máquinas de ANKO, las láminas de masa para samosas mantuvieron el mismo sabor, textura y calidad.

Durante las pruebas de producción, los envoltorios de samosas no estaban planos y lisos como se esperaba
Durante las pruebas de producción, los envoltorios de samosas no estaban planos y lisos como se esperaba
Después de los ajustes de receta de ANKO, las láminas de masa eran más claras en color y la textura era mucho más suave
Después de los ajustes de receta de ANKO, las láminas de masa eran más claras en color y la textura era mucho más suave
Los envoltorios se rellenan y se hacen a mano para hacer deliciosas samosas
Los envoltorios se rellenan y se hacen a mano para hacer deliciosas samosas

Introducción a equipos de alimentos

  • Vierta la masa bien mezclada en la tolva.
  • Ajuste la configuración en el panel de control y asegúrese de la temperatura y condición del tambor de horneado.
  • Hornee la masa en una cinta de repostería.
  • Divida la cinta de repostería en tres partes iguales.
  • Enfríelo con ventiladores.
  • Corte a la longitud requerida.
  • Apile la repostería.
La masa se vierte en la tolva
La masa se vierte en la tolva
La masa se extiende y se hornea en una lámina de masa
La masa se extiende y se hornea en una lámina de masa
Las láminas de masa se enfrían con ventiladores
Las láminas de masa se enfrían con ventiladores

Fundamentos del diseño

  • El cliente desea mejorar la productividad de las samosas. Por lo tanto, ANKO recomendó la máquina automática estable y productiva para hacer láminas de rollito de primavera y samosas, que puede producir hasta 16,200 piezas en una hora.
  • La longitud y el ancho de la masa de samosa son ajustables según sea necesario mediante cambios de piezas y configuraciones. Se puede resolver la calidad inestable de los productos resultante de la producción manual.
  • El dispositivo automático de apilamiento apila las masas de manera ordenada para que el siguiente proceso de envoltura manual sea más conveniente. Además, la calidad de la masa de samosa hecha por máquina será más estable y uniforme que la hecha a mano.
  • La calidad del producto es una preocupación para el cliente y ANKO. Estamos dedicados a proporcionar a los consumidores alimentos seguros de la mejor calidad. Al diseñar la máquina de la serie SRP, se tienen en cuenta los requisitos del cliente. Proporcionamos maquinaria y soluciones estables para producir productos con sabor y textura como hechos a mano y satisfacer la demanda individual.
Duplicar la línea de producción aumenta la capacidad y la producción de productos
Duplicar la línea de producción aumenta la capacidad y la producción de productos
Las máquinas de la serie SRP de ANKO están equipadas con un contador eléctrico para llevar un registro de la cantidad de producción
Las máquinas de la serie SRP de ANKO están equipadas con un contador eléctrico para llevar un registro de la cantidad de producción
Cada envoltura de rollito de primavera se puede dividir en tres láminas largas para samosas
Cada envoltura de rollito de primavera se puede dividir en tres láminas largas para samosas
Propuesta de soluciónMáquinasVideoPaísCategoríaCultura alimentariaReceta caseraDescargas

Solución integrada de producción de envolturas de samosas de ANKO: La opción preferida para grandes demandas de producción

ANKO hizo

En este caso, la máquina automática de hojas de masa de samosa de doble línea SRP de ANKO tiene el doble de capacidad de producción que la máquina de línea única, lo cual es adecuado para fabricantes que tienen demandas de grandes cantidades de producción comercial. Las soluciones integradas de producción de hojas de masa de samosa de ANKO incluyen la configuración de varios equipos de preparación y procesamiento de alimentos para aumentar la capacidad de producción.

ANKO puede ayudarte más

ANKO también puede proporcionar máquinas profesionales de inspección por rayos X de grado alimentario para aumentar los estándares de seguridad alimentaria al detectar objetos extraños no deseados con acceso en tiempo real y precisión en la gestión de la seguridad alimentaria.

Si está interesado en más información, haga clicAprende máso complete el formulario de consulta a continuación.

 Producción y solución de masa de samosa de ANKO


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Recomendación

¿Cómo pueden los fabricantes de alimentos indios mantener la calidad tradicional de los samosas mientras aumentan la producción para el Ramadán?

La máquina de masa para samosas de doble línea de ANKO combina la integridad de la receta tradicional con la automatización moderna, produciendo hasta 16,200 hojas de masa por hora que mantienen la textura y apariencia auténticas que los consumidores esperan. Nuestro equipo de ingeniería trabaja directamente con los fabricantes para ajustar las recetas y los parámetros de producción, asegurando que tus samosas conserven sus cualidades tradicionales mientras satisfacen la gran demanda durante el Ramadán y otras temporadas pico.

Las máquinas de la serie SRP cuentan con configuraciones ajustables para personalizar las dimensiones de la masa, funcionalidad de apilamiento automatizado para un manejo optimizado y capacidades de producción versátiles que se extienden más allá de la masa de samosa para incluir envolturas de rollo primavera, crepes, blinis y más. El enfoque integral de solución de ANKO incluye la optimización de recetas, la integración de líneas de producción y el soporte técnico para ayudar a los fabricantes a hacer la transición de manera fluida de procesos manuales a automatizados. Con 47 años de experiencia en la industria e instalaciones en más de 114 países, ANKO ofrece equipos de procesamiento de alimentos que mantienen los perfiles de sabor tradicionales mientras mejoran significativamente la eficiencia de producción y la consistencia del producto.