Română 
ANKO a înființat o linie de producție de aluat pentru samosa cu două linii pentru a satisface cererea mare în timpul Ramadanului pentru un client indian
Acest client ANKO este un producător și furnizor de alimente bine cunoscut în India, produsele lor alimentare congelate și produsele de patiserie sunt distribuite pe scară largă în întreaga țară. Samosa este un aliment de bază popular; poate fi servit ca gustare de stradă și este, de asemenea, o parte esențială a sărbătorilor festive. Islamul este a doua cea mai mare religie din India, iar Samosas sunt întotdeauna foarte căutate în timpul Ramadanului. Prin urmare, acest client avea nevoie de mașini comerciale profesionale pentru alimente care pot produce produse de înaltă calitate în cantități mari pentru a satisface cererea de pe piață. Mașinile pe care le-au găsit local nu puteau să îndeplinească cerințele lor de produs, așa că au contactat ANKO. Ulterior, au vizitat sediul central al ANKO în Taiwan. După testarea mașinii ANKO cu probe de producție, echipele noastre profesionale au oferit multe soluții de producție, iar clientul a fost foarte mulțumit de mașinile noastre pentru foi de aluat Samosa.
Aluat de Samosa
ANKO Rezolvarea problemelor de cercetare a echipei sau livrarea soluțiilor
Cum să rezolv aceste probleme că aluatul de samosa a devenit galben și textura lor nu a fost la fel de delicată cum era necesar.
Produsele finale ar trebui să fie delicate la textură pentru a înfășura umplutura și a livra produse frumos aranjate în mâinile consumatorilor. În primul test, echipa ANKO a observat că aluatul era aproape galben. Prin urmare, inginerii au făcut câteva ajustări pentru a rezolva problemele. Soluțiile au fost enumerate mai jos:
1. Reduceți cantitatea de...
2. Folosiți mai puțin...
3. Amestecați aluatul...(Vă rugăm să ne contactați pentru mai multe informații)
După ajustările efectuate de ANKO, clientul nostru a fost foarte mulțumit de calitatea foilor de aluat pentru Samosa și a preparat Samosa delicioase cu acestea. Când acest client a trecut la un sistem de producție complet automatizat, utilizând mașinile ANKO, foile de aluat pentru Samosa au păstrat același gust, textură și calitate.
În timpul testării producției, ambalajele de Samosa nu erau plate și netede așa cum era de așteptat
După ajustările rețetei de la ANKO, foile de aluat erau mai deschise la culoare, iar textura era mult mai netedă
Ambalajele sunt umplute și făcute manual pentru a crea Samosa delicioase
Introducere în echipamentele alimentare
- Turnați aluatul bine amestecat în hopper.
- Ajustați setările de pe panoul de control și asigurați-vă de temperatura și condiția tamburului de coacere.
- Coaceți aluatul pe o bandă de patiserie.
- Tăiați banda de patiserie în trei părți egale.
- Răciți-o cu ventilatoare.
- Tăiați la lungimea dorită.
- Puneți patiseria la un loc.
Aluatul este turnat în hopper
Aluatul se răspândește și se coace în foaie de aluat
Foile de aluat sunt răcite cu ventilatoare
Fundamentele designului
- Clientul dorește să îmbunătățească productivitatea samosa. Prin urmare, ANKO a recomandat mașina automată de foi pentru rulouri de primăvară și Samosa, care poate produce până la 16.200 de bucăți într-o oră.
- Lungimea și lățimea aluatului de samosa sunt ajustabile conform cerințelor prin schimbarea pieselor și setărilor. Calitatea instabilă a produselor rezultate din producția manuală poate fi rezolvată.
- Dispozitivul automat de stivuire aranjează pastele în mod ordonat pentru a face procesul următor de ambalare manuală mai convenabil. În plus, calitatea aluatului de samosa realizat de mașină ar fi mai stabilă și uniformă decât cea realizată manual.
- Calitatea produsului este o preocupare pentru client și ANKO. Ne dedicăm să oferim consumatorilor cele mai sigure alimente cu cea mai bună calitate. Atunci când proiectăm mașina din seria SRP, cerințele clientului sunt luate în considerare. Oferim mașini și soluții stabile pentru a produce produse cu gust și textură asemănătoare celor făcute manual și pentru a satisface cerințele individuale.
Linia de producție dublă crește capacitatea și producția de produse
Mașinile din seria SRP a ANKO sunt echipate cu un contor electric pentru a urmări cantitatea de producție
Fiecare ambalaj pentru rulouri de primăvară poate fi împărțit în trei foi lungi pentru Samosa
- Propunerea de soluție
-
Soluția de producție a ambalajului de samosa integrat de la ANKO: Alegerea preferată pentru cerințe mari de producție
ANKO a făcut
În acest caz, mașina de foi de aluat pentru samosa cu linie dublă SRP de la ANKO are o capacitate de producție de două ori mai mare decât mașina cu linie simplă, care este potrivită pentru producătorii care au cerințe pentru cantități mari de producție comercială. Soluțiile integrate de producție a foilor de aluat pentru samosa de la ANKO includ configurarea diverselor echipamente de preparare și procesare a alimentelor pentru a crește capacitatea de producție.
ANKO te poate ajuta mai mult
ANKO poate oferi, de asemenea, mașini de inspecție cu raze X de grad alimentar profesionale pentru a crește standardele de siguranță alimentară prin detectarea obiectelor străine nedorite cu acces în timp real și precizie în managementul siguranței alimentare.
Dacă sunteți interesat de mai multe informații, vă rugăm să faceți clic Aflați mai multe sau completați formularul de solicitare de mai jos.
- Mașini
-
Mașina automată pentru foi de aluat de rulouri de primăvară și samosa din seria SRP
După ce aluatul pregătit este turnat în hopper, primul proces de producție este coacerea aluatului de către tamburul de coacere proiectat de echipa de cercetare și dezvoltare a ANKO și apoi un conveior de patiserie este transportat pentru a trece prin ventilatoare de răcire. Continu, cuțitul de cupru de înaltă calitate se rotește pentru a tăia 8.100 de bucăți de aluat de samosa într-o oră. În plus, prin schimbarea pieselor și a setărilor, lungimea și lățimea aluatului sunt ajustabile.
- Video
- Țară
-
-
India
Soluții pentru mașini de alimente etnice și echipamente de procesare a alimentelor din India
ANKO oferă clienților noștri din India tehnologie avansată de producție alimentară automatizată pentru a face Paratha stratificată și umplută, folie pentru rulouri de primăvară, aluat pentru Samosa și Rasgulla. Oferim, de asemenea, soluții integrate pentru alimente populare, cum ar fi Samosa, Momo, Găluște, Chapati, Kachori, Pani Puri și altele. Echipa noastră profesională ajută clienții să facă o tranziție lină de la producția manuală la cea automatizată pentru a îmbunătăți eficiența și consistența producției lor. Fiecare poveste de succes ANKO ilustrează modul în care sprijinim clienții noștri în afacerea lor de producție alimentară automatizată, de la pregătirea alimentelor și achiziția de mașini până la proiectarea liniei de producție, depanare și servicii post-vânzare. Vă rugăm să faceți clic pe următoarele studii de caz de succes pentru a descoperi cum putem colabora pentru a optimiza producția dumneavoastră alimentară.
-
- Categorie
-
- Cultura Alimentară
-
Samosas sunt cunoscute că au avut originea în Asia Centrală, iar numele poate fi urmărit până la cuvântul persan „Sanbosag” (plăcintă triangulară), și au fost introduse în subcontinentul indian de comercianți în secolele XIII și XIV. Alimente similare se găsesc în alte țări, cum ar fi „Sanbusak” sau „Sanbusaj” arab, „Sambosa” afgan, „Samsa” turcesc, „Sambusa” iraniană și „Chamuçq”, care este de asemenea popular în Goa, India și în Portugalia.
Samosa sunt acum unul dintre cele mai iconice alimente din India, fiind numite „Regele Gustărilor” în Delhi, India, datorită semnificației lor gastronomice și ingeniozității culinare. Cel mai faimos poate fi „Aloo Samosa”, care este umplut cu cartof condimentat, iar Samosas pot fi, de asemenea, umplute cu Paneer, un tip de brânză indiană. Keema Samosa este făcut din carne tocată delicioasă și condimente, ceea ce le face foarte populare. Recent, mulți consumatori sunt mai conștienți de sănătate în ceea ce privește alimentația lor, iar din acest motiv, producătorii fac Samosas coapte în loc de cele prăjite. Multe ingrediente mai sănătoase, cum ar fi făina de grâu integral, ingredientele organice, cerealele integrale și tofu, sunt acum incorporate pentru a face Samosas cu un gust grozav. - Rețetă Handmade
-
Ingredient alimentar
Făină universală/Maida/Ghee/Ulei/Apă/Ajwain/Sare
Cum se face
(1) Adăugați făină, ajwain și un vârf de sare într-un bol. (2) Amestecați bine și adăugați ghee sau ulei. (3) Folosiți degetele pentru a freca ghee-ul până când amestecul devine ca pesmetul. (4) Adăugați apă. (5) Frământă-le cu mâinile până devin aluat. (6) Acoperiți cu o cârpă umedă și lăsați să se odihnească timp de 30 de minute. (7) Taie aluatul în jumătate. (8) Întindeți fiecare aluat într-o foaie rotundă de 3 cm grosime. (9) Folosiți un cutter rotund pentru a tăia prăjituri mici rotunde. (10) Întindeți fiecare bucată mică de aluat la o grosime de 0,5 mm. (11) Taie-l pe jumătate. (12) Folosește o pensulă pentru a întinde apă pe marginea dreaptă. (13) Rulați într-o formă de con și sigilați cusătura pentru umplutură.
- Descărcări
-
Soluții pentru Echipamente de Procesare a Alimentelor
Vizualizează noua noastră mașină de procesare a alimentelor și soluțiile turn-key
