Română 
ANKO a stabilit o Linie de Producție de Plăcintă Samosa cu Dublă Linie pentru a satisface cererea mare în timpul Ramadanului pentru un client din India
Acest client ANKO este un producător și furnizor de alimente bine-cunoscut în India, produsele lor alimentare congelate și produsele de patiserie sunt distribuite pe scară largă în întreaga țară. Samosa este un aliment de bază popular; poate fi servit ca gustare pe stradă și este, de asemenea, o parte importantă a sărbătorilor festive. Islamul este a doua cea mai mare religie din India, iar samoselele sunt întotdeauna foarte căutate în timpul Ramadanului. Prin urmare, acest client avea nevoie de mașini comerciale profesionale pentru alimente care pot produce produse de înaltă calitate în cantități mari pentru a satisface cererea de pe piață. Mașinile pe care le-au găsit local nu au putut satisface cerințele lor de produs, așa că au contactat ANKO. Ulterior, au vizitat sediul central al ANKO în Taiwan. După testarea mașinii ANKO în cadrul unor încercări de producție, echipele noastre profesionale au oferit numeroase soluții de producție, iar clientul a fost foarte mulțumit de mașinile noastre pentru foi de aluat pentru samosa.
Aluat pentru samosa
Echipa ANKO Cercetare Probleme de Soluționare sau Livrare a Soluției
Cum să rezolvi aceste probleme ca aluatul de samosa să devină galben și textura lor să nu fie atât de delicată cum este necesar
Produsele finale trebuie să aibă o textură delicată pentru a înveli umplutura și a oferi produse frumoase în mâinile consumatorilor. În primul test, echipa ANKO a observat că aluatul era aproape galben. Prin urmare, inginerii au făcut câteva ajustări pentru a rezolva problemele. Soluțiile au fost enumerate mai jos:
1. Reduceți cantitatea de...
2. Utilizați mai puțin...
3. Amestecați aluatul...(Vă rugăm să ne contactați pentru a obține mai multe informații)
După ajustările făcute de ANKO, clientul nostru a fost foarte mulțumit de calitatea foilelor de aluat pentru samosa și a făcut samose delicioase cu ele. Când acest client a trecut la un sistem de producție complet automatizat, utilizând mașinile ANKO, foile de aluat pentru samosa au păstrat aceeași gust, textură și calitate.
În timpul testării de producție, învelișurile Samosa nu erau plate și netede așa cum era de așteptat
După ajustările rețetei ANKO, foile de aluat erau mai deschise la culoare și textura era mult mai netedă
Învelișurile sunt umplute și realizate manual pentru a face delicioasele Samosa
Introducere echipamente alimentare
- Turnați aluatul bine amestecat în buncăr.
- Reglați setările de pe panoul de control și asigurați-vă că temperatura și condiția tamburului de copt sunt corecte.
- Coaceți aluatul într-un curea de patiserie.
- Tăiați drept în trei curea de patiserie.
- Răciți cu ajutorul ventilatoarelor.
- Tăiați în lungimea dorită.
- Stivuiți patiseria.
Aluatul este turnat în buncăr
Aluatul se întinde și se coace într-o foaie de aluat
Foi de aluat sunt răcite cu ajutorul ventilatoarelor
Fundamentele Designului
- Clientul dorește să îmbunătățească productivitatea samosei. Prin urmare, ANKO a recomandat mașina automată pentru aluat de Spring Roll și Samosa, stabilă și productivă, care poate produce până la 16.200 de bucăți într-o oră.
- Lungimea și lățimea aluatului pentru samosa pot fi ajustate în funcție de cerințe prin schimbarea pieselor și a setărilor. Calitatea instabilă a produselor rezultată din producția manuală poate fi rezolvată.
- Dispozitivul automat de stivuire a aluatului aranjează foile în mod ordonat pentru a face procesul manual de învelire mai convenabil. Mai mult, calitatea aluatului pentru samosa realizat de mașină va fi mai stabilă și uniformă decât cea realizată manual.
- Calitatea produsului este o preocupare pentru client și ANKO. Suntem dedicați să oferim consumatorilor cea mai sigură mâncare cu cea mai bună calitate. La proiectarea mașinii din seria SRP, sunt luate în considerare cerințele clientului. Oferim mașini și soluții stabile pentru a produce produse cu gust și textură asemănătoare cu cele făcute manual și pentru a satisface cerințele individuale.
Linia de producție dublă crește capacitatea și producția de produse
Seria de mașini SRP de la ANKO este echipată cu un contor electric pentru a urmări cantitatea de producție
Fiecare foaie de aluat pentru Spring Roll poate fi împărțită în trei foi lungi pentru Samosa
- Propunere de Soluție
Soluția integrată de producție a învelișului pentru samosa de la ANKO: Alegerea preferată pentru cerințele de producție mari
ANKO a făcut
În acest caz, mașina automată ANKO SRP Double Line pentru foile de aluat pentru samosa are o capacitate de producție de două ori mai mare decât mașina cu o singură linie, ceea ce o face potrivită pentru producătorii care au cereri pentru cantități mari de producție comercială. Soluțiile integrate de producție a foilor de aluat pentru samosa ANKO includ configurarea diverselor echipamente de preparare și procesare a alimentelor pentru a crește capacitatea de producție.
ANKO te poate ajuta mai mult
ANKO poate, de asemenea, furniza mașini profesionale de inspecție cu raze X de calitate alimentară pentru a crește standardele de siguranță alimentară prin detectarea obiectelor străine nedorite cu acces în timp real și precizie în gestionarea siguranței alimentare.
Dacă sunteți interesat de mai multe informații, vă rugăm să faceți clicAflă mai multesau completați formularul de întrebare de mai jos.
- Mașini
-
Mașina automată pentru foi de aluat pentru rulouri de primăvară și samosa din seria SRP
După ce se toarnă aluatul pregătit în buncăr, primul proces de producție constă în coacerea aluatului în tamburul de coacere proiectat de echipa de cercetare și dezvoltare a ANKO și apoi o bandă de patiserie este transportată prin ventilatoare de răcire. În mod continuu, cuțitul de cupru de înaltă calitate se rotește pentru a tăia 8.100 de bucăți de aluat pentru samosa într-o oră. Mai mult, prin schimbarea pieselor și a setărilor, lungimea și lățimea aluatului pot fi ajustate.
- Video
- Țară
India
Mașină de alimente etnice din India și soluții de echipamente de procesare a alimentelor
ANKO oferă clienților noștri din India tehnologie avansată de producție alimentară automată pentru a face Paratha stratificată și umplută, folie pentru rulouri de primăvară, aluat pentru Samosa și Rasgulla. Oferim, de asemenea, soluții integrate pentru alimente populare precum Samosa, Momo, Găluște, Chapati, Kachori, Pani Puri și altele. Echipa noastră profesională asistă clienții în tranziția lină de la producția manuală la cea automatizată pentru a îmbunătăți eficiența și consistența producției lor. Fiecare poveste de succes ANKO ilustrează modul în care sprijinim clienții noștri în afacerea lor de producție alimentară automatizată, de la pregătirea alimentelor și achiziția de mașini până la proiectarea liniei de producție, depanare și servicii post-vânzare. Vă rugăm să faceți clic pe următoarele studii de caz de succes pentru a descoperi cum putem colabora pentru a optimiza producția dumneavoastră alimentară.
- Categorie
- Cultură alimentară
Samosas sunt cunoscute ca având originea în Asia Centrală, iar numele poate fi urmărit până la cuvântul persan „Sanbosag” (plăcintă triunghiulară), iar ele au fost introduse în Subcontinentul Indian de către negustorii din secolele al XIII-lea și al XIV-lea. Alimente similare se găsesc în alte țări, cum ar fi „Sanbusak” sau „Sanbusaj” în Arabia, „Sambosa” în Afganistan, „Samsa” în Turcia, „Sambusa” în Iran și „Chamuçq”, care este popular și în Goa, India și Portugalia.
Samosas sunt acum una dintre cele mai iconice mâncăruri din India, sunt încununate ca „Regele Gustărilor” în Delhi, India, datorită semnificației lor gastronomice și ingeniozității culinare. Cel mai faimos poate fi „Aloo Samosa”, care este umplut cu cartofi condimentați, iar Samosa poate fi, de asemenea, umplut cu Paneer, un tip de brânză indiană coagulată. Keema Samosa este preparată cu carne tocată delicioasă și condimente, ceea ce le face foarte populare. În ultima vreme, mulți consumatori sunt mai conștienți de sănătate în ceea ce privește alimentația lor, iar producătorii fac samose coapte în locul celor prăjite în ulei. Multe ingrediente mai sănătoase, cum ar fi făina integrală, ingredientele organice, cerealele integrale și tofu, sunt acum incorporate pentru a face Samosas cu gust excelent.- Rețetă artizanală
-
Ingredient alimentar
Făină pentru toate scopurile/Maida/Ghee/Ulei/Apă/Ajwain/Sare
Cum să faci
(1) Adăugați făină, ajwain și o pătrățică de sare într-un castron. (2) Amestecați bine și adăugați ghee sau ulei. (3) Folosește degetele pentru a freca untul clarifiat până când amestecul devine ca niște firimituri. (4) Adăugați apă. (5) Framântați-le în aluat cu mâinile. (6) Acoperiți cu o cârpă umedă și lăsați-o deoparte să se odihnească timp de 30 de minute. (7) Taie aluatul in jumatate. (8) Intinde fiecare aluat într-o foaie rotundă de 3 cm grosime. (9) Aplicați un cerc de tăiere pentru a tăia mici prăjituri rotunde. (10) Rulați fiecare bucățică de aluat într-un strat subțire de 0,5 mm. (11) Taie-l in jumătate. (12) Utilizați o perie pentru a întinde apa pe marginea dreaptă. (13) Rulați în formă de con și sigilați cusătura pentru umplere.
- Descărcări
Soluții pentru echipamente de procesare a alimentelor
Vizualizați noile noastre mașini de procesare a alimentelor și soluțiile cheie în mână
