Ελληνικά 
ANKO εγκατέστησε μια Γραμμή Παραγωγής Διπλής Σαμόσας για να καλύψει τη μεγάλη ζήτηση κατά τη διάρκεια του Ραμαζανιού για έναν Ινδό πελάτη
Αυτός ο πελάτης ANKO είναι ένας γνωστός παραγωγός και προμηθευτής τροφίμων στην Ινδία, τα κατεψυγμένα τρόφιμα και τα αρτοσκευάσματα τους διανέμονται ευρέως σε όλη τη χώρα. Η σαμόσα είναι ένα δημοφιλές βασικό πιάτο; μπορεί να σερβιριστεί ως σνακ του δρόμου και είναι επίσης ένα βασικό μέρος των εορταστικών εκδηλώσεων. Το Ισλάμ είναι η δεύτερη μεγαλύτερη θρησκεία στην Ινδία, και οι Σαμόσες είναι πάντα σε υψηλή ζήτηση κατά τη διάρκεια του Ραμαζανιού. Επομένως, αυτός ο πελάτης είχε ανάγκη από επαγγελματικές εμπορικές μηχανές τροφίμων που μπορούν να παράγουν προϊόντα υψηλής ποιότητας σε μεγάλες ποσότητες για να καλύψουν τη ζήτηση της αγοράς. Οι μηχανές που βρήκαν τοπικά δεν μπορούσαν να καλύψουν τις απαιτήσεις προϊόντων τους, οπότε επικοινώνησαν με ANKO. Στη συνέχεια επισκέφτηκαν τα κεντρικά γραφεία της ANKO στην Ταϊβάν. Μετά τη δοκιμή της μηχανής της ANKO με δοκιμές παραγωγής, οι επαγγελματικές μας ομάδες παρείχαν πολλές λύσεις παραγωγής, και ο πελάτης ήταν πολύ ικανοποιημένος με τις Μηχανές Φύλλου Σαμόσας μας.
Ζύμη Σαμόσα
ANKO Ομάδα Έρευνας Επίλυσης Προβλημάτων ή Παράδοσης Λύσεων
Πώς να λύσετε αυτά τα προβλήματα που η ζύμη σάμος έγινε κίτρινη και η υφή τους δεν ήταν τόσο λεπτή όσο απαιτείται.
Τα τελικά προϊόντα θα πρέπει να είναι λεπτά στην υφή για να τυλίγουν τη γέμιση και να παραδίδουν όμορφα προϊόντα στα χέρια των καταναλωτών. Στην πρώτη δοκιμή, η ομάδα ANKO παρατήρησε ότι η ζύμη ήταν κοντά στο κίτρινο. Επομένως, οι μηχανικοί έκαναν κάποιες ρυθμίσεις για να λύσουν τα προβλήματα. Οι λύσεις παρατίθενται παρακάτω:
1. Μειώστε την ποσότητα των...
2. Χρησιμοποιήστε λιγότερα...
3. Ανακατέψτε τη ζύμη...(Παρακαλώ επικοινωνήστε μαζί μας για περισσότερες πληροφορίες)
Μετά τις ρυθμίσεις της ANKO, ο πελάτης μας ήταν πολύ ικανοποιημένος με την ποιότητα των Φύλλων Ζύμης Σαμόσας και έφτιαξε νόστιμες Σαμόσες με αυτά. Όταν αυτός ο πελάτης πέρασε σε ένα πλήρως αυτοματοποιημένο σύστημα παραγωγής χρησιμοποιώντας τις μηχανές της ANKO, τα Φύλλα Ζύμης Σαμόσας παρέμειναν με την ίδια γεύση, υφή και ποιότητα.
Κατά τη διάρκεια των δοκιμών παραγωγής, οι φλούδες Σαμόσας δεν ήταν επίπεδες και λείες όπως αναμενόταν
Μετά τις προσαρμογές της συνταγής της ANKO, τα φύλλα ζύμης ήταν πιο ανοιχτόχρωμα και η υφή ήταν πολύ πιο λεία
Οι φλούδες είναι γεμιστές και χειροποίητες για να φτιάξουν νόστιμες Σαμόσες
Εισαγωγή Εξοπλισμού Τροφίμων
- Χύστε καλά ανακατεμένη ζύμη στον τροφοδότη.
- Ρυθμίστε τις ρυθμίσεις στον πίνακα ελέγχου και βεβαιωθείτε για τη θερμοκρασία και την κατάσταση του τύμπανου ψησίματος.
- Ψήστε τη ζύμη σε ζώνη ζαχαροπλαστικής.
- Τρίψτε τη ζώνη ζαχαροπλαστικής σε τρία ίσα μέρη.
- Ψύξτε την με ανεμιστήρες.
- Κόψτε σε απαιτούμενο μήκος.
- Στοίβαξε τη ζαχαροπλαστική.
Η ζύμη χύνεται στον τροφοδότη
Η ζύμη απλώνεται και ψήνεται σε φύλλο ζύμης
Τα φύλλα ζύμης ψύχονται με ανεμιστήρες
Βασικές Αρχές Σχεδίασης
- Ο πελάτης θα ήθελε να βελτιώσει την παραγωγικότητα της σαμόσα. Επομένως, η ANKO πρότεινε τη σταθερή και παραγωγική αυτόματη μηχανή φύλλων για ρολά άνοιξης και σαμόσα, η οποία μπορεί να παράγει έως 16.200 κομμάτια σε μία ώρα.
- Το μήκος και το πλάτος της ζύμης σαμόσα είναι ρυθμιζόμενα ανάλογα με τις απαιτήσεις μέσω αλλαγών στα μέρη και τις ρυθμίσεις. Η ασταθής ποιότητα των προϊόντων που προκύπτει από την χειροποίητη παραγωγή μπορεί να επιλυθεί.
- Η αυτόματη συσκευή στοίβαξης στοιβάζει τις ζύμες τακτοποιημένα για να διευκολύνει τη διαδικασία χειροποίητης περιτύλιξης. Επιπλέον, η ποιότητα της ζύμης σαμόσα που παράγεται από τη μηχανή θα είναι πιο σταθερή και ομοιόμορφη από αυτή που παράγεται χειροκίνητα.
- Η ποιότητα του προϊόντος είναι σημαντική για τον πελάτη και την ANKO. Είμαστε αφοσιωμένοι στο να παρέχουμε στους καταναλωτές την ασφαλέστερη τροφή με την καλύτερη ποιότητα. Κατά το σχεδιασμό της σειράς μηχανών SRP, λαμβάνονται υπόψη οι απαιτήσεις του πελάτη. Παρέχουμε σταθερές μηχανές και λύσεις για την παραγωγή προϊόντων με γεύση και υφή όπως τα χειροποίητα και ικανοποιούμε τις ατομικές ανάγκες.
Η διπλή γραμμή παραγωγής αυξάνει την ικανότητα και την παραγωγή προϊόντων.
Οι μηχανές SRP της ANKO είναι εξοπλισμένες με ηλεκτρικό μετρητή για να παρακολουθούν την ποσότητα παραγωγής.
Κάθε περιτύλιγμα για ρολά άνοιξης μπορεί να χωριστεί σε τρία μακριά φύλλα για σαμόσα.
- Πρόταση Λύσης
-
Η ολοκληρωμένη λύση παραγωγής περιτυλίγματος σάμοσα της ANKO: Προτιμώμενη επιλογή για μεγάλες απαιτήσεις παραγωγής
Η ANKO έκανε
Σε αυτή την περίπτωση, η μηχανή φύλλου σάμοσα διπλής γραμμής της ANKO έχει διπλή παραγωγική ικανότητα σε σύγκριση με τη μηχανή μονής γραμμής, η οποία είναι κατάλληλη για κατασκευαστές που έχουν απαιτήσεις για μεγάλες εμπορικές ποσότητες παραγωγής. Οι ολοκληρωμένες λύσεις παραγωγής φύλλων σάμοσα της ANKO περιλαμβάνουν τη διαμόρφωση διαφόρων εξοπλισμών προετοιμασίας και επεξεργασίας τροφίμων για την αύξηση της παραγωγικής ικανότητας.
ANKO μπορεί να σας βοηθήσει περισσότερο
ANKO μπορεί επίσης να παρέχει επαγγελματικές μηχανές επιθεώρησης X-Ray τροφίμων για να αυξήσει τα πρότυπα ασφάλειας τροφίμων ανιχνεύοντας ανεπιθύμητα ξένα αντικείμενα με πρόσβαση σε πραγματικό χρόνο και ακρίβεια στη διαχείριση της ασφάλειας τροφίμων.
Αν ενδιαφέρεστε για περισσότερες πληροφορίες, παρακαλώ κάντε κλικ Μάθετε περισσότερα ή συμπληρώστε την φόρμα ερώτησης παρακάτω.
- Μηχανές
-
Αυτόματη Μηχανή Φύλλου για Ρολά Άνοιξης και Σαμόσας Σειράς SRP
Αφού ρίξετε το προετοιμασμένο μείγμα στον τροφοδότη, η πρώτη διαδικασία παραγωγής είναι να ψήσετε το μείγμα με τον φούρνο που έχει σχεδιαστεί από την ομάδα Έρευνας και Ανάπτυξης της ANKO και στη συνέχεια μια ζυμη μεταφέρεται για να περάσει από τους ανεμιστήρες ψύξης. Συνεχώς, ο υψηλής ποιότητας κόφτης από χαλκό περιστρέφεται για να κόψει 8.100 κομμάτια ζύμης σάμοσα σε μία ώρα. Επιπλέον, μέσω της αλλαγής εξαρτημάτων και ρυθμίσεων, το μήκος και το πλάτος της ζύμης είναι ρυθμιζόμενα.
- Βίντεο
- Χώρα
-
-
Ινδία
Λύσεις Μηχανών Εθνοτικής Τροφής και Εξοπλισμού Επεξεργασίας Τροφίμων της Ινδίας
ANKO παρέχει στους πελάτες μας στην Ινδία προηγμένη αυτοματοποιημένη τεχνολογία παραγωγής τροφίμων για την παρασκευή Στρωματοποιημένου και Γεμιστού Παράθα, Φύλλου για Ρολά, Ζύμης Σαμόσα και Ρασγκούλα. Προσφέρουμε επίσης ολοκληρωμένες λύσεις για δημοφιλή φαγητά όπως Σαμόσα, Μόμο, Ζυμαρικά, Τσαπάτι, Κατσορί, Πάνι Πούρι και άλλα. Η επαγγελματική μας ομάδα βοηθά τους πελάτες με μια ομαλή μετάβαση από την χειροκίνητη στην αυτοματοποιημένη παραγωγή για να ενισχύσει την αποδοτικότητα και τη συνέπεια της παραγωγής τους. Κάθε ιστορία επιτυχίας της ANKO αναδεικνύει πώς υποστηρίζουμε τους πελάτες μας στην αυτοματοποιημένη βιομηχανία τροφίμων τους, από την προετοιμασία τροφίμων και την προμήθεια μηχανών μέχρι το σχεδιασμό γραμμών παραγωγής και την επίλυση προβλημάτων και την εξυπηρέτηση μετά την πώληση. Μη διστάσετε να κάνετε κλικ στις παρακάτω επιτυχημένες μελέτες περιπτώσεων για να ανακαλύψετε πώς μπορούμε να συνεργαστούμε για να βελτιστοποιήσουμε την παραγωγή τροφίμων σας.
-
- Κατηγορία
-
- Κουλτούρα Φαγητού
-
Οι σάμοσες είναι γνωστό ότι προήλθαν από την Κεντρική Ασία, και το όνομα μπορεί να ανιχνευθεί στη περσική λέξη "Σανμποσάγκ" (τριγωνικό φύλλο), και εισήχθησαν στην Ινδική Υποήπειρο από εμπόρους τον 13ο και 14ο αιώνα. Παρόμοια φαγητά βρίσκονται σε άλλες χώρες, όπως το αραβικό “Σανμπουσάκ” ή “Σανμπουσάτζ,” το αφγανικό “Σαμποσά,” το τουρκικό “Σαμσά,” το ιρανικό “Σαμπούσα,” και το “Χαμουτσίκ” που είναι επίσης δημοφιλές στη Γκόα στην Ινδία και στην Πορτογαλία.
Τα σαμόσας είναι τώρα ένα από τα πιο εμβληματικά φαγητά στην Ινδία, έχουν στεφθεί ως ο "Βασιλιάς των Σνακ" στο Δελχί, Ινδία, για τη γαστρονομική τους σημασία και τη μαγειρική τους επινοητικότητα. Το πιο διάσημο μπορεί να είναι το "Aloo Samosa" που είναι γεμιστό με μπαχαρικά πατάτας, και τα Samosas μπορούν επίσης να είναι γεμιστά με Paneer, ένα είδος ινδικού τυριού. Το Κίμα Σαμόσα φτιάχνεται με νόστιμα, κιμά και μπαχαρικά, κάνοντάς τα πολύ δημοφιλή. Πρόσφατα, πολλοί καταναλωτές είναι πιο συνειδητοποιημένοι σχετικά με την υγεία τους όσον αφορά την κατανάλωση τροφής, και γι' αυτό οι παραγωγοί φτιάχνουν ψητές Σαμόσες αντί για τις τηγανητές εκδόσεις. Πολλά πιο υγιεινά συστατικά όπως αλεύρι ολικής αλέσεως, βιολογικά συστατικά, ολόκληροι σπόροι και τόφου ενσωματώνονται τώρα για να φτιάξουν νόστιμα Σαμόσας. - Χειροποίητη Συνταγή
-
Συστατικό τροφίμων
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις/Μαϊντανός/Γκι/Λάδι/Νερό/Ατζουάιν/Αλάτι
Πώς να φτιάξετε
(1) Προσθέστε αλεύρι, κύμινο, μια πρέζα αλάτι σε ένα μπολ. (2) Ανακατέψτε καλά και προσθέστε γκι ή λάδι. (3) Χρησιμοποιήστε τα δάχτυλά σας για να τρίψετε το γκι μέχρι το μείγμα να γίνει ψίχουλα. (4) Προσθέστε νερό. (5) Ζυμώστε τα σε ζύμη με τα χέρια. (6) Καλύψτε με μια υγρή πετσέτα και αφήστε το να ξεκουραστεί για 30 λεπτά. (7) Κόψτε τη ζύμη στη μέση. (8) Ανοίξτε κάθε ζύμη σε πάχος 3 εκ. σε στρογγυλό φύλλο. (9) Χρησιμοποιήστε έναν στρογγυλό κόφτη ζύμης για να κόψετε μικρές στρογγυλές πίτες. (10) Ανοίξτε κάθε μικρό κομμάτι ζύμης σε πάχος 0,5 mm. (11) Κόψτο στη μέση. (12) Χρησιμοποιήστε μια βούρτσα για να απλώσετε νερό στην ευθεία άκρη. (13) Ρολάρετε σε σχήμα κώνου και σφραγίστε τη ραφή για τη γέμιση.
- Λήψεις
-
Λύσεις Εξοπλισμού Επεξεργασίας Τροφίμων
Δείτε τη νέα μας μηχανή επεξεργασίας τροφίμων και τις λύσεις turnkey
