Ελληνικά 
Η ANKO οργάνωσε μια Γραμμή Παραγωγής Παστών Σάμοσα Διπλής Γραμμής για να ανταποκριθεί στην μεγάλη ζήτηση κατά τη διάρκεια του Ραμαζανιού για έναν Ινδικό πελάτη
Αυτός ο πελάτης της ANKO είναι ένας γνωστός παραγωγός και προμηθευτής τροφίμων στην Ινδία, τα κατεψυγμένα τρόφιμα και τα αρτοσκευάσματά τους διανέμονται ευρέως σε ολόκληρη τη χώρα. Το σαμόσα είναι ένα δημοφιλές βασικό φαγητό. Μπορεί να σερβιριστεί ως εδέσματα στο δρόμο και είναι επίσης σημαντικό μέρος των γιορταστικών εκδηλώσεων. Ο Ισλαμισμός είναι η δεύτερη μεγαλύτερη θρησκεία στην Ινδία, και οι σαμόσες είναι πάντα σε υψηλή ζήτηση κατά τη διάρκεια του Ραμαζανίου. Επομένως, αυτός ο πελάτης χρειαζόταν επαγγελματικές εμπορικές μηχανές τροφίμων που μπορούν να παράγουν προϊόντα υψηλής ποιότητας σε μεγάλες ποσότητες για να καλύψουν τη ζήτηση της αγοράς. Οι μηχανές που βρήκαν τοπικά δεν μπορούσαν να ικανοποιήσουν τις απαιτήσεις τους για προϊόντα, οπότε επικοινώνησαν με την ANKO. Στη συνέχεια επισκέφθηκαν την έδρα της ANKO στην Ταϊβάν. Μετά τη δοκιμή της μηχανής της ANKO με παραγωγικές δοκιμές, οι επαγγελματικές μας ομάδες παρείχαν πολλές λύσεις παραγωγής και ο πελάτης ήταν πολύ ικανοποιημένος με τις μηχανές μας για την παραγωγή φύλλων για σαμόσα.
Ζαχαροπλαστική Samosa
Έρευνα Προβλήματος ή Παράδοση Λύσης Ομάδας ANKO
Πώς να λύσετε αυτά τα προβλήματα που το φύλλο σάμοσα έγινε κίτρινο και η υφή του δεν ήταν τόσο λεπτή όσο απαιτείται
Τα τελικά προϊόντα πρέπει να έχουν ευαίσθητη υφή για να τυλίξουν το γέμισμα και να παραδώσουν όμορφα προϊόντα στα χέρια του καταναλωτή. Στην πρώτη δοκιμή, η ομάδα της ANKO παρατήρησε ότι το ζύμα ήταν κοντά στο κίτρινο. Για τον λόγο αυτό, οι μηχανικοί έκαναν μερικές προσαρμογές για να λύσουν τα προβλήματα. Οι λύσεις αναφέρονται παρακάτω:
1. Μειώστε το ποσό των...
2. Χρησιμοποιήστε λιγότερο...
3. Ανακατέψτε το μείγμα...(Παρακαλούμε επικοινωνήστε μαζί μας για περισσότερες πληροφορίες)
Μετά τις προσαρμογές της ANKO, ο πελάτης μας ήταν πολύ ικανοποιημένος με την ποιότητα των φύλλων ζύμης για σαμόσα και έφτιαξε πολύ νόστιμες σαμόσες με αυτά. Όταν αυτός ο πελάτης μεταβεί σε ένα πλήρως αυτοματοποιημένο σύστημα παραγωγής που χρησιμοποιεί τις μηχανές της ANKO, τα φύλλα ζύμης για σαμόσα παραμένουν με την ίδια γεύση, υφή και ποιότητα.
Κατά τη διάρκεια των δοκιμών παραγωγής, οι θήκες Samosa δεν ήταν επίπεδες και λείες όπως αναμενόταν
Μετά τις προσαρμογές της συνταγής της ANKO, τα φύλλα ζύμης ήταν πιο ανοιχτόχρωμα και η υφή ήταν πολύ πιο λεία
Οι θήκες γεμίζονται και φτιάχνονται χειροποίητα για να φτιάξουμε νόστιμα Samosas
Εισαγωγή Εξοπλισμού Τροφίμων
- Χύστε καλά ανακατεμένη ζύμη στο χοάνι.
- Ρυθμίστε τις ρυθμίσεις στον πίνακα ελέγχου και βεβαιωθείτε για τη θερμοκρασία και την κατάσταση του ταψιού ψησίματος.
- Ψήστε τη ζύμη σε ένα ζώνη ζύμης.
- Διαιρέστε τη ζώνη ζύμης σε τρία μέρη.
- Ψύξτε τη με ανεμιστήρες.
- Κόψτε σε απαιτούμενο μήκος.
- Στοίβαξε τη ζύμη.
Ο ζύμη χύνεται στο χοάνι
Η ζύμη εξαπλώνεται και ψήνεται σε φύλλο ζύμης
Τα φύλλα ζύμης ψύχονται από ανεμιστήρες
Θεμελιώδης Σχεδιασμός
- Ο πελάτης θα ήθελε να βελτιώσει την παραγωγικότητα των samosa. Για τον λόγο αυτό, η ANKO πρότεινε τη σταθερή και παραγωγική αυτόματη μηχανή για φύλλα Spring Roll και Samosa που μπορεί να παράγει έως και 16.200 κομμάτια ανά ώρα.
- Το μήκος και η πλάτος του φύλλου samosa είναι ρυθμιζόμενα ανάλογα με τις ανάγκες μέσω αλλαγών στα εξαρτήματα και τις ρυθμίσεις. Το ασταθές ποιοτικά προϊόν που προέρχεται από τη χειροποίητη παραγωγή μπορεί να επιλυθεί.
- Η αυτόματη συσκευή στοίβαξης τοποθετεί τα φύλλα παστρύ προσεκτικά για να διευκολύνει την επόμενη διαδικασία τυλίγματος με το χέρι. Επιπλέον, η ποιότητα του φύλλου samosa που παράγεται από τη μηχανή θα είναι πιο σταθερή και ομοιόμορφη από αυτή που παράγεται με το χέρι.
- Η ποιότητα των προϊόντων αποτελεί ανησυχία για τον πελάτη και την ANKO. Είμαστε αφοσιωμένοι στο να παρέχουμε στους καταναλωτές τρόφιμα με την ασφαλέστερη ποιότητα. Σχεδιάζοντας τη σειρά μηχανών SRP, λαμβάνονται υπόψη οι απαιτήσεις του πελάτη. Παρέχουμε σταθερές μηχανές και λύσεις για την παραγωγή προϊόντων με γεύση και υφή σαν χειροποίητα και για να ικανοποιήσουμε την ατομική ζήτηση.
Η διπλή γραμμή παραγωγής αυξάνει τη χωρητικότητα και την παραγωγή προϊόντων
Οι μηχανές της σειράς SRP της ANKO είναι εξοπλισμένες με ηλεκτρικό μετρητή για να καταγράφεται η ποσότητα παραγωγής
Κάθε φύλλο για Spring Roll μπορεί να χωριστεί σε τρία μακριά φύλλα για Samosa
- Πρόταση Λύσης
Ολοκληρωμένη λύση παραγωγής θήκης σαμόσας της ANKO: Προτιμώμενη επιλογή για μεγάλες παραγωγικές απαιτήσεις
ANKO έκανε
Σε αυτήν την περίπτωση, η αυτόματη μηχανή παραγωγής φύλλου σάμοσας με διπλή γραμμή SRP της ANKO έχει διπλάσια παραγωγικότητα από τη μηχανή με μονή γραμμή, η οποία είναι κατάλληλη για κατασκευαστές που έχουν απαιτήσεις για μεγάλες ποσότητες εμπορικής παραγωγής. Οι ολοκληρωμένες λύσεις παραγωγής φύλλου σάμοσας της ANKO περιλαμβάνουν τη διαμόρφωση διάφορου εξοπλισμού προετοιμασίας και επεξεργασίας τροφίμων για αύξηση της παραγωγικότητας.
ANKO μπορεί να σας βοηθήσει περισσότερο
ANKO μπορεί επίσης να παρέχει επαγγελματικές μηχανές ελέγχου με ακτίνες Χ για τρόφιμα που αυξάνουν τα πρότυπα ασφάλειας τροφίμων ανιχνεύοντας ανεπιθύμητα ξένα αντικείμενα με πρόσβαση και ακρίβεια σε πραγματικό χρόνο στη διαχείριση της ασφάλειας τροφίμων.
Αν ενδιαφέρεστε για περισσότερες πληροφορίες, παρακαλούμε κάντε κλικ Μάθετε Περισσότερα ή συμπληρώστε τη φόρμα ερωτήσεων παρακάτω.
- Μηχανές
-
Η αυτόματη μηχανή φύλλου ζύμης για ρολάκια σπρινγκ ρολ και σαμόσα της σειράς SRP
Μετά τον ρίψη του προετοιμασμένου ζύμης στο χοάνη, η πρώτη διαδικασία παραγωγής είναι η ψήσιμο της ζύμης από τον φούρνο που σχεδίασε η ομάδα έρευνας και ανάπτυξης της ANKO και στη συνέχεια ένα ζώνη ζύμης μεταφέρεται μέσω ανεμιστήρων ψύξης. Συνεχώς, ο υψηλής ποιότητας χάλκινος κόφτης περιστρέφεται για να κόψει 8.100 κομμάτια ζύμης σαμόσα ανά ώρα. Επιπλέον, μέσω της αλλαγής των εξαρτημάτων και των ρυθμίσεων, η μήκος και το πλάτος της ζύμης είναι ρυθμιζόμενα.
- Βίντεο
- Χώρα
Ινδία
Μηχανή Εθνικών Τροφίμων Ινδίας και Λύσεις Εξοπλισμού Επεξεργασίας Τροφίμων
ANKO παρέχει στους πελάτες μας στην Ινδία προηγμένη αυτοματοποιημένη τεχνολογία παραγωγής τροφίμων για την παρασκευή Στρωματοποιημένου και Γεμιστού Παράθα, Φύλλου για Ρολά, Ζύμης Σαμόσα και Ρασγκούλα. Προσφέρουμε επίσης ολοκληρωμένες λύσεις για δημοφιλή φαγητά όπως Σαμόσα, Μόμο, Ντάμπλινγκς, Τσαπάτι, Κατσορί, Πάνι Πούρι και άλλα. Η επαγγελματική μας ομάδα βοηθά τους πελάτες με μια ομαλή μετάβαση από την χειροκίνητη στην αυτοματοποιημένη παραγωγή για να ενισχύσει την αποδοτικότητα και τη συνέπεια της παραγωγής τους. Κάθε ιστορία επιτυχίας της ANKO αναδεικνύει πώς υποστηρίζουμε τους πελάτες μας στην αυτοματοποιημένη βιομηχανία τροφίμων τους, από την προετοιμασία τροφίμων και την προμήθεια μηχανών μέχρι το σχεδιασμό γραμμών παραγωγής και την επίλυση προβλημάτων και την εξυπηρέτηση μετά την πώληση. Μη διστάσετε να κάνετε κλικ στις παρακάτω επιτυχημένες μελέτες περιπτώσεων για να ανακαλύψετε πώς μπορούμε να συνεργαστούμε για να βελτιστοποιήσουμε την παραγωγή τροφίμων σας.
- Κατηγορία
- Τροφική Πολιτιστική
Οι σαμόσας είναι γνωστές ότι προέρχονται από την Κεντρική Ασία, και το όνομά τους μπορεί να ανιχνευθεί πίσω στην περσική λέξη «Sanbosag» (τριγωνικό γλυκό), και εισήχθησαν στο Ινδικό υποηπείρο από εμπόρους στον 13ο και 14ο αιώνα. Παρόμοια φαγητά βρίσκονται και σε άλλες χώρες, όπως το αραβικό “Sanbusak” ή “Sanbusaj”, το αφγανικό “Sambosa”, το τουρκικό “Samsa”, το ιρανικό “Sambusa” και το “Chamuçq” που είναι επίσης δημοφιλές στην Goa στην Ινδία και στην Πορτογαλία.
Οι σαμόσας είναι τώρα ένα από τα πιο συμβολικά φαγητά στην Ινδία, αποκαλούνται οι “Βασιλιάδες των Σνακ” στο Δελχί, Ινδία, για τη γαστρονομική τους σημασία και κουλιναρική ευφυΐα. Το πιο διάσημο μπορεί να είναι το “Aloo Samosa” που γεμίζεται με πατάτα με μπαχαρικά, και τα Samosas μπορούν επίσης να γεμίζονται με Paneer, έναν τύπο ινδικού τυριού. Τα Κίμα Σαμόσα φτιάχνονται με νόστιμα, κομμένα κρέατα και μπαχαρικά, κάνοντάς τα πολύ δημοφιλή. Πρόσφατα, πολλοί καταναλωτές είναι πιο ευαισθητοποιημένοι σχετικά με την υγεία της διατροφής τους και γι' αυτό οι παραγωγοί φτιάχνουν ψητά σαμόσα αντί για τις βαθυτηγανισμένες εκδοχές. Πολλά πιο υγιεινά συστατικά, όπως αλεύρι ολικής αλέσεως, βιολογικά συστατικά, ολικά δημητριακά και τόφου, προστίθενται τώρα για να φτιαχτούν νόστιμα σαμόσα.- Χειροποίητη Συνταγή
-
Συστατικό Τροφής
Παντζάρι/Αλεύρι/Γάλα/Λάδι/Νερό/Αγιόφυλλο/Αλάτι
Πώς να φτιάξετε
(1) Προσθέστε αλεύρι, ατζβάιν, μια πρέζα αλάτι σε ένα μπολ. (2) Ανακατέψτε καλά και προσθέστε γιαλέλαιο ή λάδι. (3) Χρησιμοποιήστε τα δάχτυλά σας για να τρίψετε το γιαούρτι μέχρι να γίνει ψίχα. (4) Προσθέστε νερό. (5) Ζυμώστε τα με τα χέρια. (6) Καλύψτε με ένα βρεγμένο πανί και αφήστε να ξεκουραστεί για 30 λεπτά. (7) Κόψτε τη ζύμη στα δύο. (8) Απλώστε κάθε ζύμη σε στρογγυλό φύλλο πάχους 3 εκατοστών. (9) Εφαρμόστε έναν κυκλικό κόφτη ζαχαροπλαστικής για να κόψετε μικρά κυκλικά γλυκά. (10) Ανοίξτε κάθε μικρό κομμάτι ζύμης σε πάχος 0,5 χιλιοστών. (11) Κόψτο στα δύο. (12) Χρησιμοποιήστε ένα πινέλο για να απλώσετε νερό στην ευθεία άκρη. (13) Κυλίστε σε σχήμα κώνου και σφραγίστε τη ραφή για το γέμισμα.
- Λήψεις
Λύσεις Εξοπλισμού Επεξεργασίας Τροφίμων
Δείτε τις νέες μας μηχανές επεξεργασίας τροφίμων και ολοκληρωμένες λύσεις
