Nederlands 
ANKO heeft een dubbele lijn Samosa deegproductielijn opgezet om aan de grote vraag tijdens Ramadan te voldoen voor een Indiase klant
Deze ANKO klant is een bekende voedselproducent en leverancier in India, hun diepvriesproducten en gebak zijn wijdverspreid in het hele land. Samosa is een populaire basisvoeding; het kan worden geserveerd als streetfood-snacks en ze zijn ook een belangrijk onderdeel van feestelijke vieringen. Islam is de op één na grootste religie in India, en Samosas zijn altijd zeer gewild tijdens de Ramadan. Daarom had deze klant behoefte aan professionele commerciële voedselmachines die hoogwaardige producten in grote hoeveelheden kunnen produceren om aan de marktvraag te voldoen. De machines die ze lokaal vonden, voldeden niet aan hun producteisen, dus namen ze contact op met ANKO. Vervolgens bezochten ze het hoofdkantoor van ANKO in Taiwan. Na het testen van ANKO's machine met productieproeven, hebben onze professionele teams veel productieoplossingen aangeboden, en de klant was zeer tevreden met onze Samosa Deegvel Machines.
Samosa-deeg
Onderzoek naar teamproblemen of oplossingslevering van ANKO
Hoe deze problemen oplossen waarbij het samosadeeg geel werd en de textuur niet zo delicaat was als vereist
De eindproducten moeten een delicate textuur hebben om de vulling in te pakken en mooie producten aan de consument te leveren. In de eerste test merkte het ANKO team op dat het deeg bijna geel was. Daarom hebben de ingenieurs enkele aanpassingen gemaakt om de problemen op te lossen. De oplossingen staan hieronder vermeld:
1. Verminder de hoeveelheid...
2. Gebruik minder...
3. Roer het beslag...(Neem contact met ons op voor meer informatie)
Na de aanpassingen van ANKO was onze klant zeer tevreden over de kwaliteit van de Samosa-deegvellen en maakte er heerlijke Samosas mee. Toen deze klant overstapte op een volledig geautomatiseerd productiesysteem met behulp van ANKO-machines, bleven de Samosa-deegvellen dezelfde smaak, textuur en kwaliteit behouden.
Tijdens de productietest waren de Samosa Wrappers niet plat en glad zoals verwacht
Na de receptaanpassingen van ANKO waren de deegvellen lichter van kleur en de textuur was veel gladder
De Wrappers worden gevuld en met de hand gemaakt om heerlijke Samosas te maken
Introductie van voedselapparatuur
- Giet goed geroerd beslag in de trechter.
- Pas de instellingen op het bedieningspaneel aan en zorg ervoor dat de temperatuur en conditie van de bakrol in orde zijn.
- Bak het beslag tot een gebakken deegband.
- Snijd de deegband recht in drieën.
- Koel het af met ventilatoren.
- Snijd het in de gewenste lengte.
- Stapel het gebak.
Het beslag wordt in de trechter gegoten
Het beslag verspreidt zich en bakt tot een deegplaat
De deegplaten worden gekoeld door ventilatoren
Fundamenten van ontwerp
- De klant wil de productiviteit van samosa verbeteren. Daarom heeft ANKO de stabiele en productieve Automatische Spring Roll en Samosa Deegvelmachine aanbevolen, die tot 16.200 stuks per uur kan produceren.
- De lengte en breedte van het samosa-deeg zijn aanpasbaar naar behoefte door middel van veranderingen in onderdelen en instellingen. De instabiele kwaliteit van producten die het gevolg is van handmatige productie kan worden opgelost.
- Het automatische stapelapparaat stapelt deegvellen netjes op, zodat het volgende handmatige inpakproces handiger wordt. Bovendien zal de kwaliteit van samosa-deeg dat met de machine is gemaakt stabieler en gelijkmatiger zijn dan dat met de hand is gemaakt.
- Productkwaliteit is een zorg voor de klant en ANKO. Wij zijn toegewijd om consumenten het veiligste voedsel van de beste kwaliteit te bieden. Bij het ontwerpen van de SRP-serie machine wordt rekening gehouden met de eisen van de klant. Wij bieden stabiele machines en oplossingen om producten te produceren met de smaak en textuur van handgemaakt voedsel en om aan individuele vraag te voldoen.
Dubbele productielijn verhoogt capaciteit en productie-output
De SRP-serie machines van ANKO zijn uitgerust met een elektrische teller om de productiehoeveelheid bij te houden
Elke Spring Roll Wrapper kan worden verdeeld in drie lange vellen voor Samosa
- Oplossingsvoorstel
ANKO's Geïntegreerde Samosa Wrapper Productieoplossing: Voorkeurskeuze voor grote productie-eisen
ANKO heeft gedaan
In dit geval heeft de SRP Dubbele Lijn Automatische Samosa Deegvel Machine van ANKO twee keer de productiecapaciteit van de enkelvoudige lijn machine, wat geschikt is voor fabrikanten die behoefte hebben aan grote commerciële productiehoeveelheden. De geïntegreerde Samosa Deegvel Productie Oplossingen van ANKO omvatten de configuratie van diverse voedselbereidings- en verwerkingsapparatuur om de productiecapaciteit te verhogen.
ANKO kan u verder helpen
ANKO kan ook professionele voedselwaardige X-Ray inspectiemachines leveren om de voedselveiligheidsnormen te verhogen door ongewenste vreemde voorwerpen in realtime te detecteren en met precisie toegang te bieden tot voedselveiligheidsbeheer.
Als u geïnteresseerd bent in meer informatie, klik dan op Meer informatie of vul het onderstaande aanvraagformulier in.
- Machines
-
SRP-serie automatische machine voor het maken van lente- en samosadeegvellen
Nadat het bereide beslag in de trechter is gegoten, is het eerste productieproces om het beslag te bakken in de bakoven die is ontworpen door het R&D-team van ANKO en vervolgens wordt een deegband door koelventilatoren geleid. Voortdurend draait de hoogwaardige koperen snijder om in één uur 8.100 stuks samosa-deeg uit te snijden. Bovendien zijn de lengte en breedte van het deeg verstelbaar door het veranderen van onderdelen en instellingen.
- Video
- Land
Indië
India Etnische Voedselmachine en Voedselverwerkingsapparatuur Oplossingen
ANKO biedt onze klanten in India geavanceerde geautomatiseerde voedselproductietechnologie voor het maken van gelaagde en gevulde paratha, loempia-omhulsels, samosa-deeg en rasgulla. We bieden ook geïntegreerde oplossingen voor populaire voedingsmiddelen zoals Samosa, Momo, Dumplings, Chapati, Kachori, Pani Puri en meer. Ons professionele team helpt klanten bij een soepele overgang van handmatige naar geautomatiseerde productie om hun productie-efficiëntie en consistentie te verbeteren. Elk ANKO succesverhaal toont aan hoe we onze klanten ondersteunen in hun geautomatiseerde voedselproductiebedrijf, van voedselbereiding en machine-aankoop tot productielijnontwerp, probleemoplossing en after-sales service. Voel je vrij om op de volgende succesvolle casestudy's te klikken om te ontdekken hoe we samen kunnen werken om je voedselproductie te optimaliseren.
- Categorie
- Voedselcultuur
Samosa's zijn bekend om hun oorsprong in Centraal-Azië, en de naam kan worden herleid naar het Perzische woord 'Sanbosag' (driehoekig gebak), en ze werden geïntroduceerd in het Indiase subcontinent door handelaren in de 13e en 14e eeuw. Soortgelijke voedingsmiddelen zijn te vinden in andere landen, zoals de Arabische 'Sanbusak' of 'Sanbusaj', de Afghaanse 'Sambosa', Turkse 'Samsa', Iraanse 'Sambusa', en 'Chamuçq' dat ook populair is in Goa in India en Portugal.
Samosa's zijn nu een van de meest iconische voedingsmiddelen in India, ze worden gekroond tot de 'Koning van Snacks' in Delhi, India, vanwege hun gastronomische betekenis en culinaire vindingrijkheid. De meest bekende is misschien wel de “Aloo Samosa”, die gevuld is met gekruide aardappel, en Samosas kunnen ook gevuld worden met Paneer, een soort Indiase kaaswrongel. Keema Samosa wordt gemaakt met heerlijk gehakt en kruiden, waardoor ze erg populair zijn. Onlangs zijn veel consumenten bewuster bezig met hun voedselinname en daarom maken producenten gebakken Samosas in plaats van de gefrituurde versies. Veel gezondere ingrediënten zoals volkorenmeel, biologische ingrediënten, volle granen en tofu worden nu gebruikt om heerlijke samosa's te maken.- Handgemaakt Recept
-
Voedselingrediënt
Tarwebloem/Ghee/Olie/Water/Ajwain/Zout
Hoe te maken
(1) Voeg bloem, ajwain en een snufje zout toe aan een kom. (2) Roer goed en voeg ghee of olie toe. (3) Gebruik je vingers om de ghee te wrijven totdat het mengsel op broodkruimels lijkt. (4) Voeg water toe. (5) Kneed ze met de hand in het deeg. (6) Bedek met een vochtige doek en laat het 30 minuten rusten. (7) Snijd het deeg doormidden. (8) Rol elk deeg uit tot een rond gebak van 3 cm dik. (9) Gebruik een ronde deegsnijder om kleine ronde gebakjes uit te snijden. (10) Rol elk klein stukje deeg uit tot een dikte van 0,5 mm. (11) Snijd het doormidden. (12) Gebruik een borstel om water op de rechte rand te smeren. (13) Rol het in een kegelvorm en sluit de naad af voor het vullen.
- Downloads
Oplossingen voor voedselverwerkingsapparatuur
Bekijk onze nieuwe voedselverwerkingsmachine en turnkey-oplossingen
