Nederlands 
Automatische apparatuur voor kaasloempia's ontworpen met een op maat gemaakte vulling mal
De kaasrol van het bedrijf heeft een dunne deeglaag gemaakt van beslag. In vergelijking met de Chinese loempia zijn ze behoorlijk vergelijkbaar in de handmatige productie en knapperige smaak. Deze samenwerking is niet de eerste keer. De klant had onze andere machine types gekocht en was tevreden over hun kwaliteit en productiviteit. Deze keer, via onze op maat gemaakte diensten en proeven, volgden we zijn recept en produceerden we successief kaasrolletjes via onze kaasloempia-productielijn. Daarom kocht hij onze machine zonder aarzeling om aan de groeiende vraag te voldoen. (De SR-24 is niet meer beschikbaar. Het nieuwe model is de SR-27 machine.)
Kaasrol
ANKO Team Onderzoek Probleemoplossing of Oplossingslevering
Om aan de eisen van de klant te voldoen, hebben we een vulling mal op maat gemaakt.
De klant verzocht dat het eindproduct binnen 30 g moest zijn, wat 10 g minder was dan de standaardmaat (40 g). Ten eerste heeft de ANKO-ingenieur het gebak verkleind en de hoeveelheid vulling voor elke kaasrol verminderd. Echter, een onveranderde vulling mal met een kleinere hoeveelheid vulling resulteerde in een losse klomp kaas en de instabiliteit van de plaatsing. Daarom hebben we aangepast...(Neem contact met ons op voor meer informatie)
De originele kaasvulling was zeer viskeus en had ANKO's hulp nodig bij het aanpassen van het recept.
Het eindproduct weegt 30 gram (1,58 oz).
De textuur van de kaasloempia is precies wat de klant wenste.
Inleiding tot Voedselapparatuur
- Giet kaasvulling in de vulhopper
- Giet goed geroerd beslag in de beslagtank.
- Pas de instellingen op het bedieningspaneel aan en zorg ervoor dat de temperatuur en toestand van de bakdrum goed zijn.
- Bak het beslag tot een band van gebak.
- Koel ze met ventilatoren.
- Snijd in 190 mm vierkant gebak
- Draai het gesneden gebak in positie, klaar om met kaas te worden gevuld.
- Vul de vulling: plaats de kaas op een vaste plek.
- Vouw het deeg: vouw de eerste hoek naar het midden om de vulling te bedekken, en sluit vervolgens de vulling met de flappen aan de linker- en rechterkant.
- Breng lijm aan: breng beslag aan op de laatste hoek als lijm.
- Rol op: rol op richting de laatste hoek, en sluit tegelijkertijd de uiteinde.
Beslag gebakken op de verwarmde trommel tot een dunne wikkelblad
De plaat koelen met ventilatoren
Kaasvulling wordt naar de specifieke locatie op de wikkel geperst
Het gepatenteerde ontwerp van het gebakstemapparaat minimaliseert de benodigde ruimte voor de machineproductie.
Als je het proces van het oprollen van een loempia zou zien, zou je weten dat het gemakkelijker is om een hoek van het deeg naar jezelf toe te draaien om het op te rollen. Hoe moeten we dan de handgebaar imiteren? In het verleden plaatsten we twee transportbanden in verschillende richtingen om een draai te maken, maar de installatie nam te veel ruimte in beslag. Ook kunnen de snelheids- en hoogteverschillen de opbrengsten verlagen. Daarom heeft ANKO een nieuw hef- en draaimechanisme ontworpen. Gebruik de verticale ruimte om het gebak op te tillen, te knippen en te draaien, en zet het dan neer. Dat bespaart grotendeels de benodigde ruimte voor de machine en verhoogt de opbrengsten. We hebben ook successief een Taiwan-patent op het apparaat verkregen, nr. M457429.
Octrooi apparaat voor het draaien en deponeren van gebak
Het gebak voor het wikkelen van kaas wordt op de vereiste maat gesneden en 45 graden gedraaid. Terwijl het naar de deponering gaat, wordt een stuk kaas precies op de juiste plaats gedeponeerd.
- Oplossingsvoorstel
Premium ontwerp van een automatische loempia-machine voor verbeterde productie
ANKO deed
De Lente Rol Machine van ANKO kan niet alleen gestandaardiseerde Lente Rol producten produceren, maar ook gepersonaliseerde. Het is in staat om een breed scala aan vullingen te verwerken, zoals groenten, vlees, gemengde groenten met vlees, of zelfs zoete ingrediënten zoals kaas, chocolade met banaan, appel met kaneel, en meer. De Lente Rol Machine van ANKO vereist slechts drie eenvoudige stappen om de productie te starten, wat de opleidingskosten aanzienlijk verlaagt.
ANKO kan je meer helpen
Naast de Lente Rol Machine kan ANKO ook een One-stop Lente Rol Productieoplossing configureren, die de deegmixer, groentensnijder, vleesmaler, rollen en vormen, friteuse, verpakkings- en voedselinspectiemachines omvat, waardoor massaproductie mogelijk is. Onze experts bieden productprestaties evaluatie op basis van productspecificaties, gewenste smaken, texturen en verschijningen, en stellen vervolgens implementatieoplossingen voor.
Voor meer informatie, klik Meer Informatie of vul het onderstaande formulier in en we nemen zo snel mogelijk contact met u op.
- Machines
-
SR-24
Goed geroerd beslag wordt verspreid op een grote bakdrum om te worden gebakken tot kaasroldeeg, de dikte is aanpasbaar en de hardheid wordt gecontroleerd door de temperatuur van de bakdrum. Een band van heet deeg wordt onmiddellijk afgekoeld en in stukken deeg gesneden. Ze worden continu naar een depositor vervoerd.
Dan is het tijd om de bereide kaas in de vulhopper te gieten. Aangezien kaas op een bepaalde temperatuur moet worden gehouden, hebben we een aangepaste hopper met een dubbele laag geïnstalleerd; de buitenste laag is verbonden met een koelmachine om de kaas constant op 4℃ te houden.
Niet alleen kan de dikte en hardheid van de kaasrol worden aangepast, maar ook het gewicht is instelbaar. De gemakkelijke verandering van onderdelen stelt de machine in staat om producten met verschillende gewichten te produceren. Daarna wordt de vulling precies gedeponeerd via een sensorsysteem. Voor het inpakken vouwt een vouwapparaat drie hoeken van het deeg, een druppelapparaat druppelt beslag als lijm, en tenslotte wordt een roestvrijstalen net gebruikt om kaasrollen op te rollen. Er kunnen 2.400 rollen in één uur worden vervaardigd. (De SR-24 is niet meer beschikbaar. Het nieuwe model is de SR-27 machine.)
- Video
- Land
Libanon
Libanon Etnische Voedselmachine en Oplossingen voor Voedselverwerkingsapparatuur
ANKO biedt onze klanten in Libanon geavanceerde geautomatiseerde voedselproductietechnologie voor het maken van Kaasloempia's, Samosa's en Kibbeh. We bieden ook geïntegreerde oplossingen voor populaire voedingsmiddelen zoals Maamoul, Sambouseks, Dumplings en meer. Ons professionele team helpt klanten met een soepele overgang van handmatige naar geautomatiseerde productie om hun productie-efficiëntie en consistentie te verbeteren. Elk ANKO succesverhaal toont aan hoe we onze klanten ondersteunen in hun geautomatiseerde voedselproductiebedrijf, van voedselbereiding en machine-aankoop tot het ontwerpen van productielijnen, troubleshooting en after-sales service. Voel je vrij om op de volgende succesvolle casestudy's te klikken om te ontdekken hoe we samen kunnen werken om je voedselproductie te optimaliseren.
- Categorie
- Voedselcultuur
Het meest voorkomende recept voor kaasrol is om kaas, ham, zoete maïs, ui op een plak platgebakken brood te leggen, op te rollen, te bedekken met paneermeel en vervolgens te frituren. Vanwege het gemak van de bereiding en het behoud is dit gerecht zeer populair op een feestje en bij familiebijeenkomsten of als snack wanneer kinderen na school thuis komen. In dit geval is het kaasroldeeg gemaakt van beslag en wordt het gefrituurd om een krokante smaak te creëren. Ketchup en chilisaus zijn typische dips.
- Handgemaakt Recept
-
Voedingsingrediënt
Meel/olie/water/zout/kaas
Hoe te maken
(1) Voeg alle doeleindenmeel, olie, zout toe in een kom. (2) Voeg water toe en kneed ze tot een soepel en glad deeg. (3) Snijd in gelijke porties van deegballen. (4) Rol elke deegbal uit. (5) Plaats een stuk kaas op het deeg dicht bij een rand. (6) Wikkel de kaas van de rand naar een helft. (7) Vouw de linker- en rechterzijde naar het midden. (8) Smeer water op de tegenovergestelde rand. (9) Blijf rollen en plak de uiteinden. (10) Frituur tot goudbruin.
- Downloads
Oplossingen voor voedselverwerkingsapparatuur
Bekijk onze nieuwe voedselverwerkingsmachine en turnkey-oplossingen
